{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui interprète fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans la célèbre région des Langhe. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et révèle un bouquet où des arômes de fraises et de cerises mûres se mêlent à d'élégantes notes de poivre, de tabac et de feuilles de thé. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003epleine structure\u003c\/strong\u003e, soutenue par une trame tannique marquée et une persistance remarquable. Cet équilibre solide en fait l'accord idéal pour les viandes rouges, le gibier et les plats de pâtes élaborés, s'exprimant au mieux après une décantation d'environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes piémontaises de Barbaresco, Neive et Treiso, où les expositions sud, ouest et est favorisent une maturation optimale du fruit. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en limon, sont déterminants dans la perception marquée des tanins et la structure du vin. La production est assurée par \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, une maison historique qui réunit plus de cinquante familles pour cultiver et vinifier leurs récoltes, valorisant ainsi l'identité authentique du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant vingt jours au contact des peaux. Des remontages quotidiens assurent l'extraction de la couleur et des tanins, suivis d'une fermentation malolactique complète pour harmoniser la dégustation. Le processus de maturation se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage de cinq mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette étape accompagne l'évolution aromatique vers des nuances épicées, conférant au vin un excellent équilibre et une profonde continuité entre le nez et le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Langhe, ce \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e incarne l’âme des Produttori del Barbaresco, la coopérative historique fondée en 1958. Les raisins proviennent des 120 hectares cultivés par plus de cinquante familles réparties entre les communes de Neive, Treiso et Barbaresco. Sous la direction des œnologues Fabio Accomasso et Gianni Testa, naît un vin à la \u003cstrong\u003epleine corpulence\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2024 perpétue cette tradition, affinant sa remarquable \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e dans de grands fûts de chêne afin d’offrir une dégustation puissante, équilibrée et profondément ancrée dans le terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913865748651,"sku":"59315","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024_59315_1_9621efd0-93d8-4e57-b077-7d80b5cdcc37.webp?v=1773797107","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}