{"product_id":"prunotto-barbaresco-bric-turot-2022","title":"Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco Bric Turot\u003c\/strong\u003e de Prunotto est un vin rouge piémontais issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il arbore une couleur rouge grenat intense avec de subtils reflets rubis foncé. Son profil aromatique est complexe et raffiné, avec des parfums de réglisse, de petits fruits des bois, de violette, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il offre une structure soutenue par des \u003cstrong\u003etanins enveloppants\u003c\/strong\u003e et une longue finale sur des notes de fruits mûrs. Il accompagne idéalement les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la \u003cstrong\u003ecommune de Barbaresco\u003c\/strong\u003e, d’un vignoble éponyme situé près d’Alba. Le terroir se distingue par des sols de \u003cstrong\u003emarnes silteuses\u003c\/strong\u003e datant de la période Tortonienne-Messinienne, riches en éléments minéraux tels que le manganèse, le zinc et le bore, offrant un environnement idéal à la culture du cépage. \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e interprète avec une grande précision les particularités naturelles du territoire, mettant en valeur la vocation viticole de cette zone spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sélectionnés sont égrappés et foulés avant de commencer la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e, qui dure quinze jours à température contrôlée afin d’assurer une extraction optimale de la structure. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e s’achève avant l’hiver, harmonisant les profils gustatifs. L’élevage se poursuit pendant au moins douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités. Un dernier repos en bouteille dans les chais du domaine parfait l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1904 à Alba, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence piémontaise à travers le \u003cstrong\u003eBarbaresco Bric Turot 2022\u003c\/strong\u003e. Ce prestigieux Nebbiolo provient du vignoble éponyme, situé sur des sols de marnes silteuses riches en minéraux. Sous la direction de l’œnologue Torrengo, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e puis autant en bouteille, développant une structure enveloppante et élégante. Un millésime exceptionnel, récompensé par 93 points par Decanter et idéal pour sublimer la table avec un véritable joyau de la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747789889707,"sku":"58771","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-bric-turot-2022_58771_1_57add51b-0081-4c32-a7e2-ebaf45e2546d.webp?v=1773787466","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/prunotto-barbaresco-bric-turot-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}