{"product_id":"prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024","title":"Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiulot de Prunotto est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont élaboré exclusivement à partir de raisins Barbera, expression authentique de la Barbera d’Asti. Il se présente avec une robe rouge rubis vive, qui précède des arômes intenses de prune et de cerise. En bouche, il révèle une agréable fraîcheur, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et un corps élégant qui apporte un bel équilibre. La finale est nette, marquée par une \u003cstrong\u003eretour en bouche de cerise\u003c\/strong\u003e distinct, qui définit une gorgée vive et immédiatement plaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du Piémont, au cœur du Monferrato Astigiano, issu de vignobles situés dans la commune d’Agliano d’Asti. Les raisins proviennent des vignobles Bansella et Costamiòle, situés dans la célèbre zone de Nizza. La présence de \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en marnes calcaires, est un facteur décisif pour sublimer les qualités du cépage. Cette combinaison géologique spécifique confère au vin sa typique \u003cstrong\u003eexpression fruitée\u003c\/strong\u003e et une immédiateté aromatique marquée. Prunotto soigne ces parcelles pour offrir une interprétation fidèle de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par l’égrappage et le foulage des raisins Barbera. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure entre cinq et sept jours à température contrôlée, favorisant une extraction aromatique délicate. Après l’écoulage, le moût achève entièrement les fermentations alcoolique et malolactique. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité du cépage. On obtient ainsi un rouge harmonieux, idéal pour sublimer viandes, fromages et les savoureuses spécialités de la \u003cstrong\u003ecuisine piémontaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG Fiulot\u003c\/strong\u003e incarne l’âme la plus fraîche du Piémont et est produit par la cave historique Prunotto, fondée à Alba en 1904. Son nom, qui signifie « garçon » en dialecte local, met en valeur sa jeunesse vibrante et la fraîcheur de son fruit. Créé sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, cet exceptionnel \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e provient de raisins cultivés sur des \u003cstrong\u003esols riches en marne calcaire\u003c\/strong\u003e à Agliano d’Asti. Grâce à son appartenance à la prestigieuse famille Antinori, ce vin traduit un héritage historique en une dégustation élégante, idéale pour sublimer avec raffinement les repas quotidiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747791986859,"sku":"58772","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbera-d-asti-fiulot-2024_58772_1_36950624-36c7-4600-a6f3-ce66278c07bd.webp?v=1773787472","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}