{"product_id":"quintarelli-primofiore-2023","title":"Quintarelli Primofiore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrimofiore est un vin rouge tranquille de Vénétie signé Giuseppe Quintarelli, issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina et Corvinone. Ce rouge, à la robe rubis intense, offre un profil aromatique net, caractérisé par de vibrantes \u003cstrong\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des arômes de cerise noire et de petits fruits rouges. En bouche, il présente une structure moyenne, avec une dégustation souple, fraîche et saline. La saveur est enrichie de délicieux retours fruités et d’une douce touche épicée, finement équilibrée par des \u003cstrong\u003eaccents herbacés et terreux\u003c\/strong\u003e qui offrent une finale satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre région de la Valpolicella, précisément sur les collines de Negrar dans la province de Vérone. Les vignes s’étendent sur la colline de Cà Paletta à une altitude d’environ trois cent cinquante mètres, une position qui assure un climat idéal pour une maturation progressive. Les racines des vignes plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire basaltique\u003c\/strong\u003e, matrice fondamentale qui confère au vin sa grande minéralité et sa définition aromatique. La culture associe les \u003cstrong\u003esystèmes de conduite\u003c\/strong\u003e en Pergola Véronaise à ceux en Guyot, respectant naturellement la vocation du \u003cstrong\u003eterroir vallonné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre, moment optimal pour la \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage minutieux et une fermentation visant à extraire couleur et arômes sans alourdir la dégustation, le vin poursuit sa maturation en cave. L’élevage dure entre dix et douze mois dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos en bois permet de stabiliser la \u003cstrong\u003estructure du vin\u003c\/strong\u003e, enrichissant le profil aromatique de délicates nuances épicées tout en préservant parfaitement l’expression du fruit rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primofiore 2023 voit le jour parmi les prestigieuses collines de la Valpolicella, sur le domaine de Cerè di Negrar, au mont Ca’ Paletta. La cave Giuseppe Quintarelli, fondée en 1900, préserve un héritage inestimable transmis de génération en génération. Les raisins, récoltés à partir de la mi-septembre dans des vignobles cultivés en Pergola Veronese et Guyot, s’affinent pendant 10 à 12 mois dans de \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce minutieux élevage artisanal donne naissance à un rouge extraordinaire, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer l’essence du \u003cstrong\u003eterroir calcaire basaltique\u003c\/strong\u003e de Negrar.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238288555,"sku":"58764","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-primofiore-2023_58764_1_f6378749-9d83-4ce6-98aa-3c38730bf9d6.webp?v=1773787432","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/quintarelli-primofiore-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}