{"product_id":"quintarelli-rosso-ca-del-merlo-2018","title":"Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Ca del Merlo est un vin tranquille signé Giuseppe Quintarelli, issu d’un assemblage raffiné réunissant \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, Corvinone, Croatina, Nebbiolo, Rondinella et Sangiovese. Expression du terroir vénitien, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en bouche il offre une gorgée énergique et affirmée, parfaite pour accompagner des viandes de bœuf, de veau, d’agneau ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Valpolicella, précisément sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Giuseppe Quintarelli sont situés à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, dans un paysage où les rangs de vignes alternent harmonieusement avec des oliveraies et des cerisaies. Cette \u003cstrong\u003eposition collinéenne\u003c\/strong\u003e particulière, alliée à une gestion viticole méticuleuse, garantit un lien profond avec le \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e, où le domaine œuvre avec dévouement depuis le début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit un lent affinage de huit ans en \u003cstrong\u003egrandes foudres\u003c\/strong\u003e de bois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. Cette longue maturation définit la structure dense du vin, assurant une évolution idéale et une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, estimée entre dix et quinze ans. Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, afin d’en exalter toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso Ca’ del Merlo 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de Giuseppe Quintarelli, domaine historique fondé en 1900 sur les collines de Negrar. Ce majestueux Veneto IGT naît à 350 mètres d’altitude, dans un paysage où les vignobles alternent avec de pittoresques oliveraies et cerisaies. Gardien d’une tradition artisanale inégalée, ce vin atteint une profondeur extraordinaire grâce à un long \u003cstrong\u003eaffinage de huit ans\u003c\/strong\u003e entre grands fûts de bois et bouteille. Un assemblage prestigieux, salué par l’excellente \u003cstrong\u003enote de 96\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45977325469867,"sku":"59459","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-rosso-ca-del-merlo-2018_59459_1_9d39eff7-9788-4abe-9356-8b11830368b3.webp?v=1773799633","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/quintarelli-rosso-ca-del-merlo-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}