{"product_id":"rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022","title":"Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc est un vin blanc tranquille qui capture l’essence de la Nouvelle-Zélande. Doté d’une robe jaune paille claire aux reflets verts brillants, il dévoile au nez d’intenses \u003cstrong\u003enotes de citron vert et de pamplemousse\u003c\/strong\u003e accompagnées de délicates fleurs blanches. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, enrichie d’une subtile complexité issue de l’élevage en fût et d’une légère touche crémeuse. La dégustation se distingue par une finale longue et élégante. Il s’accorde parfaitement avec \u003cstrong\u003epoissons frais et crustacés\u003c\/strong\u003e, viandes blanches et fromages à pâte molle, avec une température de service conseillée entre 10 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Sauvignon Blanc est issu du cœur de Marlborough, une région néo-zélandaise aux conditions pédoclimatiques idéales. Les vignes du domaine sont conduites selon le \u003cstrong\u003esystème de taille Guyot\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet d’optimiser l’exposition au soleil et la ventilation des grappes, assurant ainsi une maturation parfaite. Grâce à ces pratiques agronomiques soignées, le vin se présente avec une grande pureté aromatique, capable de refléter fidèlement le \u003cstrong\u003eterroir néo-zélandais\u003c\/strong\u003e et d’offrir une \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par un \u003cstrong\u003epressurage pneumatique doux\u003c\/strong\u003e des grappes entières afin d’extraire la partie la plus noble du moût, suivi d’un débourbage à froid. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, afin de concilier l’intensité aromatique avec une évolution structurelle équilibrée. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e qui suit confère au vin une agréable rondeur et profondeur. Le résultat est une bouche nette, caractérisée par une grande finesse et une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rimapere Sauvignon Blanc Parcelle 101 de 2022 incarne l’excellence de \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e alliée au prestigieux héritage du \u003cstrong\u003eBaron Edmond de Rothschild\u003c\/strong\u003e. Créé par l’œnologue Anne Escalle, ce vin élégant naît d’un pressurage doux en grappes entières, suivi d’une habile \u003cstrong\u003efermentation en fût\u003c\/strong\u003e et en cuve inox. Sa complexité structurelle raffinée, associée à un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans, a séduit la critique internationale, obtenant 92 points de James Suckling et 90 de Robert Parker et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512392839339,"sku":"48160","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022_48160_1_29ee2685-7304-4cab-b7ec-50cc0ad137f4.webp?v=1773720824","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}