{"product_id":"roagna-barbaresco-asili-vecchie-viti-2020","title":"Roagna Barbaresco Asili Vecchie Viti 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Asili Vecchie Viti de Roagna se présente avec une robe grenat intense. Le bouquet marie violette, rose et cerise à des notes de menthe, poivre blanc, réglisse et chocolat blanc. En bouche, il exprime un équilibre mesuré, enveloppant la dégustation avec des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eexceptionnelle buvabilité\u003c\/strong\u003e. Cette trame élégante se termine sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner le gibier, l’agneau, les pâtes savoureuses et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au Piémont, dans la célèbre zone du Barbaresco, au cœur du \u003cstrong\u003ecru Asili\u003c\/strong\u003e. Les raisins de Nebbiolo proviennent d’une sélection massale de \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e âgées de plus de cinquante ans. Ces plants possèdent un \u003cstrong\u003esystème racinaire profond\u003c\/strong\u003e qui explore les différentes strates du sol pour absorber des ressources précieuses. Cette dynamique permet de retranscrire dans le verre l’expression authentique et complexe du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Barbaresco Asili Vecchie Viti vise à sublimer le terroir à travers des temps longs. L’élevage dure environ cinq ans et se déroule en \u003cstrong\u003efûts et en cuves ciment\u003c\/strong\u003e. Cette maturation prolongée harmonise la \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, assurant au vin une excellente intégration et persistance. Le résultat est une \u003cstrong\u003eproduction très limitée\u003c\/strong\u003e, conçue pour restituer dans le verre la valeur inestimable de ces vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Vecchie Viti\u003c\/strong\u003e de Roagna est un chef-d'œuvre en édition limitée, né au cœur de la parcelle éponyme à partir de vignes âgées de plus de 50 à 60 ans. Grâce à leurs racines profondes, les plants extraient des nuances uniques des différentes strates du sol, conférant au vin une complexité inégalée. Ce rouge repose environ cinq ans entre \u003cstrong\u003ebois et ciment\u003c\/strong\u003e, affinant une structure d'une grande élégance. Chaque verre reflète l'excellence de la \u003cstrong\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience sensorielle intense, vibrante et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45714213470379,"sku":"58618","price":524.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roagna-barbaresco-asili-vecchie-viti-2020_58618_1_dc39f995-6d40-4c79-ae02-96099081b266.webp?v=1773786619","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/roagna-barbaresco-asili-vecchie-viti-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}