{"product_id":"roagna-barolo-pira-2020","title":"Roagna Barolo Pira 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Pira de Roagna est un vin rouge tranquille issu de raisins Nebbiolo, expression fidèle et profonde du Barolo. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes d’orange sanguine, de grenade, de fraise et de framboise, enrichies d’églantine et de violette. S’y ajoutent ensuite des touches de sous-bois et des notes balsamiques, avec de délicats rappels de poivre rose, de cardamome, de cendre et de chocolat noir. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur magistrale\u003c\/strong\u003e et une forte sapidité, harmonieusement équilibrées par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e. La dégustation se poursuit avec élégance et équilibre, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble historique Pira à Castiglione Falletto, protégé par les Rocche et la forêt environnante. Les vignes, âgées de plus de vingt-cinq ans, proviennent d’une \u003cstrong\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e réalisée en récupérant les sarments des plus anciennes plantes de la parcelle. La gestion agronomique repose sur un \u003cstrong\u003erespect rigoureux du sol\u003c\/strong\u003e, permettant aux grappes d’atteindre une maturation physiologique optimale. La récolte s’effectue exclusivement par \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e en petites caisses, précédée de deux sélections minutieuses pour préserver l’intégrité maximale du fruit avant la vinification en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe procédé de production privilégie de longs temps pour sublimer les qualités du cépage. La fermentation démarre dans des cuves en bois grâce à un pied de cuve composé de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le moût subit ensuite une longue \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e d’environ soixante à soixante-dix jours, étape essentielle pour une extraction précise et délicate de la couleur et des tanins. L’élevage se prolonge pendant environ cinq ans dans des \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e de chêne et dans des cuves en ciment, un choix technique qui définit la structure finale en assurant une évolution mesurée, sans jamais masquer l’identité naturelle du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Pira de Roagna, véritable expression du Nebbiolo de Castiglione Falletto, provient de vignes de plus de 25 ans issues de \u003cstrong\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e. Cette vinification artisanale met en valeur le terroir grâce à l’utilisation de levures indigènes et à une longue \u003cstrong\u003emacération à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e de 60 à 70 jours. Son exceptionnelle complexité atteint son apogée grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage de cinq ans\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne neutre et en cuves ciment, offrant un vin d’une sapidité remarquable, doté d’une trame tannique veloutée et d’une finale persistante et envoûtante.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45714285854891,"sku":"58624","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roagna-barolo-pira-2020_58624_1_99e0dafb-d03f-4a50-bb89-7b6dd0d67bda.webp?v=1773786653","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/roagna-barolo-pira-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}