{"product_id":"rocca-di-frassinello-maremma-toscana-rosso-2021","title":"Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso est un vin tranquille d'une grande élégance, expression authentique de son terroir d'origine. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003c\/strong\u003e offre un profil aromatique profond, où se distinguent des notes de cerise noire, de prune et de petits fruits rouges mûrs, rehaussées de touches balsamiques, de tabac et d'épices douces. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur vive et des \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent une agréable rondeur. La finale est longue et persistante, avec un retour fruité et épicé très plaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Gavorrano, au cœur de la Maremme toscane, sur des collines situées à environ quatre-vingt-dix mètres d'altitude. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol de texture moyenne riche en cailloux\u003c\/strong\u003e, dont la composante pierreuse est essentielle pour déterminer la qualité et la densité de la trame tannique. Le \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e de la région, avec des températures moyennes plus élevées que dans d'autres zones toscanes, favorise une maturation complète et précoce des grappes. Ces conditions environnementales se traduisent par un vin capable d'exprimer une \u003cstrong\u003eintensité gustative naturelle\u003c\/strong\u003e, tout en conservant un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement au début du mois de septembre. Pour valoriser l'identité de chaque cépage, les raisins font l'objet d'une \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, avec une fermentation à température contrôlée d'environ quinze jours, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont quatre-vingts pour cent de bois neuf, puis s'achève par un repos final de onze mois. Ce travail minutieux confère au vin une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, où fraîcheur et structure sont parfaitement intégrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la prestigieuse collaboration entre Domaines Barons de Rothschild-Lafite et la Cantina Castellare, ce \u003cstrong\u003eMaremma Toscana DOC\u003c\/strong\u003e voit le jour dans une splendide cave signée Renzo Piano. En 2021, un climat chaud et sec a permis une maturation parfaite des raisins. Qualifié de véritable \u003cstrong\u003evin de grande compétition\u003c\/strong\u003e par Christian Le Sommer, qui l’a élaboré avec Alessandro Cellai, il allie harmonieusement puissance et élégance. L’élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e lui confère une profondeur rare, se révélant rond, structuré et d’une persistance exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca di Frassinello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191638286507,"sku":"56990","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-di-frassinello-maremma-toscana-rosso-2021_56990_1_2ba61eba-37be-4f24-b778-2bd271f7d100.webp?v=1773769065","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/rocca-di-frassinello-maremma-toscana-rosso-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}