{"product_id":"rosset-terroir-petite-arvine-2024","title":"Rosset Terroir Petite Arvine 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosset Terroir Petite Arvine est un élégant \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui incarne l’essence de la viticulture de montagne. Produit dans le cadre enchanteur de la Vallée d’Aoste, il se présente à l’œil avec une robe jaune paille brillante. Son profil olfactif est raffiné, avec de délicates notes de jasmin accompagnées de senteurs de pomme et d’agrumes. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eempreinte saline et minérale\u003c\/strong\u003e marquée, équilibrée par une finale persistante et harmonieuse. Issu du cépage \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, il représente une synthèse parfaite d’intensité et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des pentes escarpées de Monjovet, à six cents mètres d’altitude, où la cave Rosset Terroir pratique une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une exposition optimale et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux\u003c\/strong\u003e, élément clé pour la définition minérale marquée du vin. Le domaine gère les vignes avec un soin artisanal, suivant les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e afin de respecter l’écosystème alpin et d’offrir une expression pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute fin septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, visant à ne sélectionner que les meilleures grappes. En cave, les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier. L’\u003cstrong\u003eélevage à température contrôlée\u003c\/strong\u003e qui suit, toujours en acier, préserve la netteté aromatique et la fraîcheur du fruit. À table, il accompagne idéalement les entrées délicates, les risottos crémeux et les \u003cstrong\u003erecettes à base de poisson maigre\u003c\/strong\u003e, ainsi que les viandes blanches et les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2001, la cave Rosset Terroir incarne la véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque de montagne\u003c\/strong\u003e à travers ce fascinant Petite Arvine de la Vallée d’Aoste. Sur les pentes abruptes de Monjovet, à 600 mètres d’altitude, les vignes poussent sur des sols sablonneux en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Une vendange manuelle minutieuse à la fin du mois de septembre précède un pressurage doux et un \u003cstrong\u003eélevage maîtrisé en cuve inox\u003c\/strong\u003e, des choix de production idéaux pour préserver l’élégance minérale et vibrante de la dégustation. Un vin blanc artisanal qui épouse pleinement la \u003cstrong\u003emodernité durable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758390955,"sku":"59001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-petite-arvine-2024_59001_1_34db4210-b7f7-43bd-9f9d-992618c69c29.webp?v=1773788610","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/rosset-terroir-petite-arvine-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}