{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023","title":"San Giovenale Habemus (Etichetta Bianca) Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Giovenale Habemus Étiquette Blanche Rouge est un vin rouge tranquille issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage minutieux de cépages\u003c\/strong\u003e Syrah, Grenache, Carignan et Tempranillo. Véritable expression du terroir du Latium, il arbore une robe rubis intense aux reflets violacés. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique profond\u003c\/strong\u003e, marqué par des notes de fruits des bois confiturés, de griotte, de tabac, de résine, de menthol, de réglisse, de graphite et de vanille. En bouche, il se révèle souple et enveloppant, soutenu par une fraîcheur vive et une nette salinité, menant à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la pittoresque Tuscia, entre les monts Cimini et les monts Sabatini, où les vignes de San Giovenale prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e riches en cailloux. Les vignes en gobelet, plantées à haute densité pour limiter les rendements, s’épanouissent entre trois cents et quatre cents mètres d’altitude. Les excellentes expositions et les brises du \u003cstrong\u003emer Tyrrhénienne\u003c\/strong\u003e assurent un microclimat sec, idéal pour la maturation des raisins. Ces conditions pédoclimatiques favorisent la concentration et confèrent une \u003cstrong\u003efraîcheur structurelle\u003c\/strong\u003e parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. Pour préserver l’intégrité aromatique, l’égrappage-foulage a lieu dans l’heure suivant la cueillette, suivi de quinze jours de fermentation. Le vin repose ensuite vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, enrichissant ainsi sa complexité, avant un affinage final de six mois. Ce travail méticuleux garantit une production très limitée, structurée pour offrir une \u003cstrong\u003egrande longévité\u003c\/strong\u003e au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la pittoresque région de la Tuscia, l’\u003cstrong\u003eHabemus Étiquette Blanche 2023\u003c\/strong\u003e est le chef-d’œuvre du \u003cstrong\u003edomaine viticole biologique\u003c\/strong\u003e et écoresponsable San Giovenale. Élaboré sous la direction de l’œnologue Marco Casolanetti, ce prestigieux IGT Lazio provient d’une récolte manuelle rigoureuse dans des vignobles à très haute densité, permettant d’obtenir un rendement de seulement 25 quintaux par hectare. Avec une production limitée à 9 000 bouteilles, ce vin témoigne d’un profond engagement envers l’excellence, récompensé par les plus hautes distinctions des principaux guides œnologiques italiens pour son \u003cstrong\u003ecaractère unique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734294061227,"sku":"58712","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023_58712_1_fd294bac-3f99-41d1-8bb0-4306dd753069.webp?v=1773787095","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}