{"product_id":"sandrone-barolo-le-vigne-2021","title":"Sandrone Barolo Le Vigne 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Le Vigne de Sandrone est un vin rouge bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), arborant une robe rouge grenat lumineuse. Il est issu de la vinification de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés au cœur du Piémont, avec une fermentation en cuves d'acier et un élevage en fûts de chêne. Au nez, il révèle des parfums vifs de fruits noirs, de rose et de violette, entrelacés d'élégantes nuances de noix de cola et de graphite. En bouche, il s'avère équilibré et d'une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e, offrant des arômes nets de baies sauvages. La dégustation è soutenue par des \u003cstrong\u003etannins mûrs et soyeux\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003efinale généreuse\u003c\/strong\u003e et exaltante qui confirme l'élégance remarquable et la cohérence stylistique de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette étiquette de Luciano Sandrone est née de la coutume historique des Langhe consistant à créer un \u003cstrong\u003eassemblage de différentes parcelles\u003c\/strong\u003e, unissant des raisins provenant des communes de Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Novello et Serralunga d’Alba. Le projet implique les vignobles renommés de Vignane, Villero, Le Coste di Monforte, Merli et Baudana. Grâce à la diversité des expositions, des altitudes et des types de sols, et en maintenant les lots séparés jusqu'à la composition finale, le vin exprime un \u003cstrong\u003eprofil complexe et cohérent\u003c\/strong\u003e, capable de restituer une vision authentique du \u003cstrong\u003eterritoire du Barolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, accompagnée d'une macération dans des cuves en acier. Après avoir achevé la fermentation malolactique, le vin poursuit son parcours de maturation à l'intérieur de \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il consolide sa trame aromatique. Ce n'est qu'ensuite que les fractions des différents sites sont assemblées. L'approche artisanale se conclut par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de dix-huit mois, qui offre une bouche harmonieuse et d'une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Le Vigne perpétue l'art ancien de l'assemblage de raisins provenant de plusieurs vignobles. À sa création, il associait les vignobles de Vignane et Merli, s'agrandissant en 2010 avec Baudana, en 2011 avec Villero et en 2019 avec Le Coste di Monforte. En reprenant cette coutume historique des Langhe, les raisins sont maintenus séparés jusqu'à l'assemblage. Le vin est également l'un des protagonistes du projet « sibi et paucis ».\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45658726662315,"sku":"58284","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sandrone-barolo-le-vigne-2021_58284_1_a452d2d5-9eac-4766-99c7-a0be2b28bf4f.webp?v=1761642670","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/sandrone-barolo-le-vigne-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}