{"product_id":"scarzello-langhe-nebbiolo-2024","title":"Scarzello Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e d'Appellation d'Origine Contrôlée de \u003cstrong\u003eScarzello\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille du Piémont issu de longues macérations et élevé en fûts de bois, qui exprime avec netteté le caractère du cépage. À l'œil, il présente une lumineuse robe rouge rubis, prélude à un bouquet olfactif défini par des \u003cstrong\u003earômes intenses et persistants de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. La bouche se révèle ronde et équilibrée, soutenue par une structure qui se déploie au palais avec harmonie et une agréable fluidité. Cet équilibre le rend idéal pour accompagner les plats de viande, le gibier, les fromages et les savoureuses \u003cstrong\u003epréparations à base de porc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur du Piémont, parmi les collines des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, un territoire à la profonde vocation viticole. La cave \u003cstrong\u003eScarzello\u003c\/strong\u003e, dirigée par l'œnologue Federico Scarzello, cultive ses propres vignobles en accordant la plus grande attention à l'expression fidèle du paysage local. La composition particulière des sols et le microclimat de la zone confèrent au vin un fort sentiment d'appartenance territoriale et une remarquable \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e, lui permettant de vieillir magnifiquement en cave pendant une période comprise entre \u003cstrong\u003ecinq et dix ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e au contact des peaux, un choix technique essentiel pour assurer des extractions mesurées et précises de la matière première. Par la suite, le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné en fûts\u003c\/strong\u003e de bois, une étape fondamentale pour intégrer le profil aromatique et affiner la structure tannique du cépage. Ce soin artisanal préserve l'identité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative complexe et satisfaisante. Pour exalter pleinement ses qualités organoleptiques, une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e est recommandée ainsi qu'un service à une température idéale comprise entre 14 et 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1947, la cave familiale \u003cstrong\u003eScarzello Giorgio \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e perpétue la tradition la plus authentique des Langhe piémontaises. Sous la direction de l'œnologue Federico Scarzello, les cinq hectares de la propriété sont cultivés pour magnifier la vocation unique de ces terroirs. Les quelque 48 000 bouteilles produites chaque année sont le fruit d'un savoir-faire artisanal qui allie de longues macérations à un noble \u003cstrong\u003eélevage en fûts de bois\u003c\/strong\u003e. Il en résulte des cuvées d'une élégance incomparable, conçues pour surprendre par une magnifique \u003cstrong\u003eévolution en cave\u003c\/strong\u003e sur une période de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarzello Giorgio \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043298475,"sku":"62486","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/scarzello-langhe-nebbiolo-2024_62486_1_7b46e93e-d014-4c07-8c21-4498e20aa99c.webp?v=1788855052","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/scarzello-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}