{"product_id":"sella-mosca-vermentino-superiore-monteoro-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonteoro de Sella \u0026 Mosca est un vin blanc représentant l'appellation Vermentino di Gallura Superiore en Sardaigne, issu du cépage Vermentino. Vinifié et élevé sur lies en cuves inox, il se distingue par un style structuré, un corps plein et une minéralité marquée. Les riches notes de fruits tropicaux, d'écorce d'orange et de senteurs marines en font un excellent compagnon pour les fruits de mer, le tartare de saumon et le fromage Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles du Monteoro se situent dans la pittoresque région de la Gallura, au nord de la Sardaigne, sur les pentes du Mont Limbara. Dans cette zone entre les provinces de Nuoro et Sassari, les vignes plongent leurs racines dans des sols issus de la décomposition granitique. Le climat résolument méditerranéen, avec ses fortes amplitudes thermiques estivales, favorise le développement d'un bouquet aromatique intense. La valorisation de ces vignobles est le fruit de l'assainissement initié par Sella \u0026 Mosca il y a près d'un siècle, un projet fondamental pour permettre la pleine expression de ce terroir sarde d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la seconde moitié de septembre par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. En cave, les raisins subissent une courte macération à froid et un pressurage doux, suivis d'un débourbage statique du moût. La fermentation se déroule lentement en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver la précision aromatique du cépage. Le processus s'achève par un élevage sur lies d'environ quatre mois, toujours en cuves inox, pour apporter au vin davantage de complexité et de structure avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’intuition de deux Piémontais, l’ingénieur Sella et l’avocat Mosca, qui il y a près d’un siècle ont lancé une importante opération de bonification en Sardaigne, le \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore\u003c\/strong\u003e Monteoro est produit par l’une des caves les plus importantes et historiques de l’île. Son histoire, enracinée sur les pentes granitiques du Monte Limbara, est enrichie par les prestigieuses distinctions obtenues auprès de critiques renommés tels que \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e et le Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004913762475,"sku":"61614","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-superiore-monteoro-2025_61614_1_dce26a12-2438-4fd5-bb8e-1c7185013155.webp?v=1779448575","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/sella-mosca-vermentino-superiore-monteoro-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}