{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the White de Serafini \u0026 Vidotto est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e issu de l’assemblage de raisins Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Véritable expression du terroir vénitien, il se distingue par des \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et végétales\u003c\/strong\u003e de pamplemousse rose, cédrat, menthe et feuille de tomate. Un discret passage en fût de bois enrichit le bouquet de légères nuances de vanille, apportant une agréable complexité. Ce verre frais et élégant est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats légers\u003c\/strong\u003e, des risottos et des préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Vénétie, sur les collines du \u003cstrong\u003eMontello\u003c\/strong\u003e, à Nervesa della Battaglia. Le territoire des \u003cstrong\u003eTrois Vénéties\u003c\/strong\u003e est particulièrement propice à sublimer les qualités naturelles du Sauvignon Blanc et du Pinot Blanc. L’origine géographique s’exprime dans un style sec, où la précision aromatique rencontre le caractère des sols locaux. Cette cuvée étend le \u003cstrong\u003eprojet Phigaia\u003c\/strong\u003e à la version blanche, offrant une identité expressive nette et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, cultivés selon le système Guyot, sont récoltés après la mi-septembre. En cave, le Pinot Blanc \u003cstrong\u003efermente en cuve inox\u003c\/strong\u003e afin d’en préserver l’intégrité variétale, tandis que le Sauvignon Blanc est vinifié partiellement en fûts de bois neufs. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox, complété par un bref passage en bois. Le \u003cstrong\u003erepos méticuleux en cave\u003c\/strong\u003e permet de commercialiser le vin au moins dix-huit mois après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Phigaia After the White représente l'interprétation raffinée en blanc du célèbre Phigaia Rosso, une création élégante signée \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée marie harmonieusement \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc et Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée à la fois fraîche et complexe. La vinification partielle en fûts de bois neufs confère à l'assemblage une identité intrigante et profonde. L'excellence du millésime 2024 est couronnée par de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions\u003c\/strong\u003e: 5 grappes Bibenda, 3 verres Gambero Rosso et une note de 91\/100 attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560903339,"sku":"58967","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024_58967_1_d88ff41e-2819-4076-ab9b-ac51cfe1d04d.webp?v=1773788448","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}