{"product_id":"sirch-pinot-grigio-2025","title":"Sirch Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Sirch est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e du Frioul-Vénétie Julienne sous l'appellation Friuli Colli Orientali, fermenté en cuves d'acier inoxydable. Le bouquet olfactif s'ouvre sur des notes florales de jasmin et de glycine blanche, laissant place à des arômes d'abricot, de melon et de pêche blanche, enrichis par des nuances balsamiques. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003eélégante sapidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre le corps enveloppant, garantissant une tension agréable. La progression se termine par une finale persistante et un \u003cstrong\u003earrière-goût d'agrumes\u003c\/strong\u003e frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines du Frioul-Vénétie Julienne, habitat idéal pour la culture du Pinot Grigio. Les vignobles s'étendent sur des pentes caractérisées par un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e. Le sol est composé de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e d'origine éocène. Sur ces terres, Sirch travaille ses propres vignobles depuis 1970, valorisant un \u003cstrong\u003epatrimoine viticole\u003c\/strong\u003e profondément enraciné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence une fois la maturité phénolique atteinte, par éraflage et pressurage doux. Le moût subit une décantation statique à basse température, suivie d'une fermentation dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Une fois cette phase terminée, le vin repose pour un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e minutieux pendant plusieurs mois, soutenu par des \u003cstrong\u003eremuages périodiques\u003c\/strong\u003e qui apportent structure et complexité. Un repos final en bouteille complète le processus, stabilisant le parfait équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans le Frioul-Vénétie Julienne au début du XIXe siècle, le \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e est issu d'une célèbre mutation du Pinot Noir. Ce cépage a trouvé son habitat idéal sur les collines fraîches de la \u003cstrong\u003eDOC Friuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, un territoire historiquement propice à la création d'excellences de tout premier ordre. Le domaine Sirch, dirigé avec passion par la famille depuis 1970, interprète magistralement cet héritage séculaire, offrant un \u003cstrong\u003evin blanc élégant\u003c\/strong\u003e qui séduit les palais internationaux par son raffinement incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337244950699,"sku":"62078","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-pinot-grigio-2025_62078_1_5925616b-63cd-46ec-a3a4-183c19e6d152.webp?v=1787875685","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/sirch-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}