{"product_id":"tenuta-ulisse-bianco-premium-2024","title":"Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenuta Ulisse Bianco Premium est un vin blanc tranquille au profil intense et enveloppant. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage de cépages blancs\u003c\/strong\u003e marie harmonieusement Bombino Bianco, Trebbiano d’Abruzzo, Cococciola, Passerina et Pecorino pour offrir une gorgée sèche et bien structurée. Au nez, il dévoile de délicats arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, enrichis de subtiles notes exotiques. En bouche, on retrouve une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale prononcée\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vibrante qui conduit à une finale longue et persistante. Il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, les crudités de crustacés et les fromages crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à Crecchio, dans la province de Chieti, par Tenuta Ulisse, un domaine fortement engagé dans la valorisation du terroir des Abruzzes. Les conditions climatiques particulières de la région influencent positivement les raisins, conférant au vin une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e singulière. Le choix minutieux des cépages locaux permet d’offrir une expression authentique du paysage régional. Ce blanc reflète fidèlement les \u003cstrong\u003ecaractéristiques du terroir\u003c\/strong\u003e, alliant une grande intensité olfactive à une bouche dynamique et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse, les grappes entières subissent un refroidissement rapide. Ce procédé favorise la \u003cstrong\u003ecryo-macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, une technique essentielle pour extraire les composés aromatiques les plus nobles. L’égrappage est suivi d’un pressurage en atmosphère protégée et d’un débourbage à froid, avant de lancer la fermentation à température contrôlée. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant trois mois, suivi d’une période de repos, permet de préserver les arômes et de conserver toute la \u003cstrong\u003evivacité gustative\u003c\/strong\u003e naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée dans les Abruzzes en 2006, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e met en valeur la viticulture locale en alliant tradition et techniques de pointe. Le Bianco Premium est né de l’intuition de l’œnologue Antonio Ulisse, qui sublime les raisins entiers grâce à l’exclusif \u003cstrong\u003etunnel de refroidissement\u003c\/strong\u003e. Ce refroidissement rapide permet une cryomacération optimale, libérant d’intenses arômes de fruits blancs, d’agrumes et des notes exotiques. La vinification ultérieure en cuves d’acier confère à cet \u003cstrong\u003eAbruzzo DOC\u003c\/strong\u003e une fraîcheur minérale vibrante, offrant une bouche agréable et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832298369195,"sku":"54733","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-premium-bianco-2024_54733_1_7f2f9011-da64-4002-a682-63f3145dd68b.webp?v=1773752968","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/tenuta-ulisse-bianco-premium-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}