{"product_id":"tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","title":"Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sumaré Extra Brut rosé effervescent des Pouilles de Tenute Rubino est une expression authentique du cépage Susumaniello. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une séduisante robe rose saumon éclatante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une forte personnalité et une dégustation dynamique, marquée par des notes sophistiquées de gingembre confit, de noisette et une touche saline enveloppante. Ce \u003cstrong\u003evin effervescent Extra Brut\u003c\/strong\u003e se distingue par sa structure fraîche, précise et élégante, capable de raconter à chaque gorgée la vocation viticole de la région de Brindisi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du domaine de Jaddico-Giancòla, un magnifique tronçon côtier des Pouilles situé au niveau de la mer. Les \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e de cette zone maritime confèrent au vin une sapidité marquée et un profil gustatif tendu. La vigne est conduite en cordon de Royat, avec une densité de plantation et un rendement limités qui assurent une excellente concentration aromatique. L'influence de la mer garantit un caractère sec et linéaire, parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003efraîcheur prononcée\u003c\/strong\u003e, qui soutient une \u003cstrong\u003egorgée équilibrée\u003c\/strong\u003e et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée entièrement à la main, en sélectionnant soigneusement les plus belles grappes de Susumaniello. La \u003cstrong\u003efermentation primaire\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, une technique idéale pour préserver la pureté aromatique originelle du cépage. La prise de mousse suivante respecte les temps stricts de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e patient d'au moins vingt-quatre mois, étape fondamentale pour conférer au vin son élégance et sa finesse. Servi frais, il offre une dégustation vibrante, idéale pour apprécier pleinement sa \u003cstrong\u003etrame saline et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sumaré Extra Brut 2021 de Tenute Rubino allie l’authentique tradition des Pouilles à l’esprit novateur de la cave. Créé par l’œnologue Luca Petrelli, ce vin effervescent est issu de raisins \u003cstrong\u003eSusumaniello en pureté\u003c\/strong\u003e, cultivés à Jaddico-Giancòla et vendangés à la main début septembre. Le processus de production suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un affinage soigné de \u003cstrong\u003eminimum 24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Raffinée expression du terroir de Brindisi, il offre une expérience de dégustation vibrante, dynamique et d’une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277635870891,"sku":"57332","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021_57332_1_92c86d0a-6e33-4897-a506-f8168085bd2e.webp?v=1773772193","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}