{"product_id":"tommaso-bussola-lerrante-rosso-2017","title":"Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Errante Rosso de Tommaso Bussola est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Vénétie, issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Son profil se distingue par son ampleur et son intensité, résultat du lent \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des grappes. Le processus de production se termine par un \u003cstrong\u003elong élevage en fûts\u003c\/strong\u003e, qui enrichit sa structure et définit un vin profond et complexe, idéal pour accompagner des plats élaborés, des viandes de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à \u003cstrong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/strong\u003e, dans une zone vallonnée de la Vénétie. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e et en espalier, poussent à environ 450 mètres d’altitude. L’excellente exposition au soleil garantit une maturation parfaite, essentielle pour la phase suivante de passerillage des raisins. L’âge des vignes et la forte densité de plantation assurent un \u003cstrong\u003erendement qualitatif\u003c\/strong\u003e constant, conférant au vin une structure solide et un caractère équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange de septembre, les raisins reposent pendant trois mois dans de petites caisses afin de favoriser la concentration des sucres et des arômes. En décembre, les grappes sélectionnées sont pressées dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en acier\u003c\/strong\u003e pour débuter la fermentation. Pendant environ un mois, des pigeages manuels et des \u003cstrong\u003eremontages fréquents\u003c\/strong\u003e sont effectués pour extraire la matière des peaux. Le vin séjourne ensuite en acier avant de terminer son parcours par un lent \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e neufs et grands pendant soixante-quatre mois, puis il repose en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l'expérience de Tommaso Bussola en Valpolicella, \u003cstrong\u003eL’Errante Rosso 2017\u003c\/strong\u003e est un assemblage structuré d'une grande complexité. Les raisins Merlot et Cabernet, récoltés début septembre, subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel de trois mois\u003c\/strong\u003e dans de petites caisses en bois. Les vignobles, situés à 450 mètres d'altitude, confèrent au vin une formidable concentration aromatique. Ce rouge intense de Vénétie vieillit pendant \u003cstrong\u003e64 mois en fûts de bois\u003c\/strong\u003e, entre barriques neuves et grands fûts, atteignant une magnifique ampleur gustative qui sublime les plats à base de viande et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295592669355,"sku":"57427","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-l-errante-rosso-2017_57427_1_fbcff71c-8cd4-4a29-bc6e-8924e6cf29bb.webp?v=1773772640","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/tommaso-bussola-lerrante-rosso-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}