{"product_id":"torre-dei-beati-montepulciano-abruzzo-riserva-cocciapazza-2021","title":"Torre dei Beati Montepulciano Abruzzo Riserva Cocciapazza 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocciapazza de Torre dei Beati est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Montepulciano. Véritable expression du Montepulciano d’Abruzzo Riserva, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil structuré et ample\u003c\/strong\u003e à la robe rubis intense. En bouche, la douceur des \u003cstrong\u003etanins bien définis et évolués\u003c\/strong\u003e équilibre une agréable vivacité acide. Le bouquet offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de poivre noir et de réglisse, ainsi que d’élégantes nuances balsamiques, de chocolat et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à Loreto Aprutino, à partir de vignes cultivées sur des \u003cstrong\u003ecollines argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à environ 250-300 mètres d’altitude. Le microclimat, tempéré par les brises marines et les courants montagnards, assure une maturation parfaite des raisins, garantissant un équilibre entre concentration et acidité. La culture suit la traditionnelle \u003cstrong\u003epergola abruzzaise\u003c\/strong\u003e et le palissage à haute densité. L’identité de Torre dei Beati est liée au \u003cstrong\u003eterritoire local\u003c\/strong\u003e, avec un nom inspiré d’une fresque du XVe siècle conservée dans l’église voisine de Santa Maria in Piano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biologiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e. Les vendanges manuelles sont réalisées en plusieurs passages afin de ne sélectionner que les grappes parfaitement saines et mûres. La fermentation et la vinification ont lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technique essentielle pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit. Le vin repose ensuite pendant vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi sa complexité aromatique particulière et garantissant une excellente longévité, idéale pour accompagner les rôtis d’agneau et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTorre dei Beati Cocciapazza\u003c\/strong\u003e est né à Loreto Aprutino, issu de vignes cultivées sur de magnifiques collines argilo-calcaires. Ce vin rend hommage à l'ancien nom du vignoble, offrant une expression pure et vibrante du terroir des Abruzzes. La cave, gérée en famille, doit son nom à une magnifique fresque du XVe siècle située dans l'église voisine de Santa Maria in Piano. Grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e minutieuse et à des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, ce millésime a obtenu 94 points de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203247787,"sku":"54243","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-dei-beati-montepulciano-abruzzo-riserva-cocciapazza-2021_54243_1_4e8f4a64-60ca-49e4-b327-a63a7c2e96a1.webp?v=1773746122","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/torre-dei-beati-montepulciano-abruzzo-riserva-cocciapazza-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}