{"product_id":"ugo-lequio-barbaresco-gallina-2018","title":"Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Gallina d'Ugo Lequio est un vin rouge piémontais d'appellation d'origine contrôlée et garantie, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vinifié en cuve inox et élevé en fûts de chêne de Slavonie. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis rehaussée de reflets grenat, tandis que le profil olfactif est complexe et enveloppant, caractérisé par des arômes épicés de réglisse et de poivre, associés à des notes nettes de rose et de cuir. En bouche, il révèle une structure austère et soutenue, offrant une gorgée d'un grand \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, compagnon idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier savoureux et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le \u003cstrong\u003ecru Gallina\u003c\/strong\u003e, une colline historique située sur la commune de Neive, autrefois propriété des Comtes Riccardi Candiani. Les vignes s'étendent à une altitude comprise entre 170 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition sud qui garantit une maturation optimale des grappes. Les plants, constitués de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e enracinées depuis le milieu du XXe siècle, maintiennent des rendements naturellement faibles. L'association de l'altitude, de l'exposition et de la longévité des vignes confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e, assurant structure et excellente aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox. Le contact avec les peaux dure environ quinze à dix-huit jours, favorisant une extraction aromatique et colorante optimale. Le vin poursuit ensuite une lente maturation de vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui accompagne l'évolution du cépage et affine son \u003cstrong\u003eprofil tannique\u003c\/strong\u003e. Le parcours s'achève par un affinage final de six mois en bouteille, complétant ainsi l'harmonie et l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Gallina d'Ugo Lequio provient du \u003cstrong\u003ecélèbre cru Gallina\u003c\/strong\u003e de Neive, situé sur des collines exposées au sud autrefois propriété des Comtes Riccardi Candiani. Issu de vieilles vignes de Nebbiolo plantées entre 1953 et 1971, ce vin prestigieux affiche des rendements limités, entre 40 et 45 hectolitres par hectare, qui lui confèrent une \u003cstrong\u003etrame aristocratique\u003c\/strong\u003e et une persistance exceptionnelle. Le millésime 2018, récompensé par 91 points de James Suckling et 90 de Robert Parker, se distingue par une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lequio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326951379115,"sku":"60813","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ugo-lequio-barbaresco-gallina-2018_60813_1_7edd30ad-da60-47f5-bcb6-d38f981bfcc2.webp?v=1774455392","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/ugo-lequio-barbaresco-gallina-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}