{"product_id":"velenosi-chardonnay-villa-angela-2024","title":"Velenosi Chardonnay Villa Angela 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Angela Chardonnay est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement l’approche soignée de Velenosi. Dans cette interprétation, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e exprime au mieux le terroir des Marches, dévoilant un profil frais et élégant, soutenu par une excellente structure et une acidité marquée. La vinification rigoureuse préserve l’authenticité du cépage, offrant une gorgée nette et parfumée. Grâce à son équilibre harmonieux, il sublime les entrées de la mer, les légumes et les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles en propriété\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés, situés entre Ascoli Piceno et Ripatransone. Les vignes, cultivées entre 200 et 300 mètres d’altitude, sont conduites en Guyot avec une densité de 5000 pieds par hectare et un rendement de 60 quintaux. Les \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une forte composante sableuse, favorisent une expression nette des arômes et exaltent la fraîcheur aromatique. Le microclimat collinéen particulier confère au vin une \u003cstrong\u003etension acide\u003c\/strong\u003e distincte, assurant une grande vitalité et un profil gustatif harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFin septembre débute une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, réalisée aux heures les plus fraîches pour préserver l’intégrité aromatique des grappes. Les raisins subissent une cryomacération et un pressurage doux; le moût extrait est maintenu à 5 °C et décanté pour garantir une limpidité absolue avant la fermentation à température contrôlée. L’ensemble du processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e à environ 10 °C, afin de préserver la fraîcheur originelle. Le bouquet libère des arômes prononcés de pêche, d’ananas, de fleurs d’acacia et d’agrumes, enrichis d’une légère touche minérale, accompagnant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVilla Angela Chardonnay\u003c\/strong\u003e raconte la passion de la cave Velenosi, fondée en 1984 sur les collines des Marches. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés entre Ascoli Piceno et Ripatransone, situés à 200-300 mètres d'altitude, ce vin blanc élégant reflète l'expérience d'une maison dédiée à l'excellence. Les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e fin septembre dans de petites caisses, puis soumis à une délicate cryomacération. L'\u003cstrong\u003eélevage minutieux en cuves inox\u003c\/strong\u003e à 10°C préserve intact son profil aromatique frais, offrant une gorgée fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621078130859,"sku":"58195","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-chardonnay-villa-angela-2024_58195_1_350c72c4-2384-4291-8b64-897402a91249.webp?v=1773779669","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/velenosi-chardonnay-villa-angela-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}