{"product_id":"velenosi-passerina-brut","title":"Velenosi Passerina Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPasserina Brut Méthode Charmat Villa Angela est un vin effervescent des Marches signé Velenosi, fidèle expression du cépage Passerina. La robe, brillante aux reflets argentés, est traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère des arômes de pomme verte et de cédrat, mêlés à de délicates \u003cstrong\u003enotes de fleurs d’acacia\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et savoureux, soutenu par une acidité vive qui équilibre la douceur, se terminant par une \u003cstrong\u003esubtile touche minérale\u003c\/strong\u003e et une belle harmonie entre le goût et le parfum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans les \u003cstrong\u003evignobles d’Ascoli Piceno\u003c\/strong\u003e, enracinés sur des sols à texture moyenne avec une forte tendance sableuse. Les vignes de Passerina poussent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, un contexte pédoclimatique idéal pour favoriser des arômes nets et une grande fraîcheur. Velenosi cultive ses parcelles selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les particularités du terroir pour obtenir un vin précis, profondément lié à la \u003cstrong\u003evocation viticole locale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, durant laquelle les grappes sont récoltées avec soin afin de préserver leur intégrité. Le vin de base subit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, utilisant la refermentation en cuve close pour définir le style Brut et conserver intacts les arômes primaires du cépage. Ce procédé garantit une effervescence continue et met en valeur le délicat \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e, offrant de vives sensations d’agrumes qui rendent la dégustation harmonieuse et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Ascoli Piceno, ce vin mousseux VSQ rend hommage à un noble cépage autochtone des Marches. Depuis 1984, la cave Velenosi signe la cuvée Villa Angela, en collaboration avec des œnologues renommés. La vendange manuelle minutieuse en caissettes préserve l’intégrité des raisins, sublimés grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Cette expression raffinée de \u003cstrong\u003ePasserina en pureté\u003c\/strong\u003e allie la tradition locale à une habile \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e, offrant un verre prestigieux capable d’évoluer dans le temps et de conserver une fraîcheur aromatique exceptionnelle jusqu’à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853885337771,"sku":"55003","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-passerina-brut_55003_1_c941f4aa-c490-4472-9c78-766e4a6c989e.webp?v=1773757053","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/velenosi-passerina-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}