{"product_id":"vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024","title":"Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Dessimis Vie di Romans est un vin blanc tranquille, élevé en fûts, qui exprime l’authenticité du Frioul Isonzo. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse, rehaussée des reflets gris-cuivrés typiques du cépage Pinot Grigio. Le bouquet mêle des notes fruitées de fraises des bois et de pamplemousse à de douces nuances de glycine et d’églantine, complétées par de légères touches de sauge, de gingembre et de poivre blanc. En bouche, la dégustation révèle une \u003cstrong\u003etexture douce et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e qui s’achève sur une \u003cstrong\u003elongue persistance saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble Dessimis à Mariano del Friuli, dans la zone des Rive Alte. Les rangs bénéficient d’une exposition optimale à basse altitude, garantissant une maturation régulière des vignes. Le sous-sol se caractérise par un \u003cstrong\u003esol peu profond et drainant\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et une \u003cstrong\u003efraction argileuse rougeâtre\u003c\/strong\u003e abondante en oxydes de fer et d’aluminium. Cette géologie particulière confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline prononcée\u003c\/strong\u003e, essentielle pour équilibrer la fraîcheur vibrante et la plénitude gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. À la cave, les raisins égrappés subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation se poursuit pendant dix-huit jours à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des arômes. Après un débourbage statique, le vin connaît un \u003cstrong\u003eélevage essentiel sur lies en fûts\u003c\/strong\u003e pendant neuf mois, un processus qui enrichit sa texture en bouche. En évitant la fermentation malolactique, on conserve un profil \u003cstrong\u003esec et tendu\u003c\/strong\u003e, encore affiné par un délicat repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Mariano del Friuli, le \u003cstrong\u003ePinot Grigio Dessimis\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage séculaire de la famille Gallo, dédiée à la viticulture depuis 1900. Sous la direction experte de Gianfranco Gallo, le domaine Vie di Romans a fait de ce vin blanc un véritable symbole de l’appellation \u003cstrong\u003eFriuli Isonzo DOC\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée a reçu des distinctions prestigieuses telles que les 4 grappoli Bibenda, les 3 verres du Gambero Rosso et les 90 points de James Suckling. Son exceptionnelle \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e garantit une évolution magnifique et complexe pouvant se prolonger jusqu’à une décennie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945480875,"sku":"60780","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024_60780_1_760237e1-9413-4a98-9c05-daa46f278810.webp?v=1773941469","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/vie-di-romans-pinot-grigio-dessimis-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}