{"product_id":"villa-russiz-collio-pinot-grigio-2024","title":"Villa Russiz Collio Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Pinot Grigio de Villa Russiz est un vin blanc tranquille au profil raffiné et immédiat, expression de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) Collio dans le Frioul-Vénétie Julienne. Élaboré à partir de raisins Pinot Grigio et vinifié en cuves d'acier, il présente une robe jaune paille lumineuse agrémentée de légers reflets cuivrés. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et complexe\u003c\/strong\u003e, avec des notes nettes de poire, de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs sauvages. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa sapidité, avec une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et une agréable pureté gustative. Sa persistance aromatique en fait le compagnon idéal des crustacés, du sushi, du poisson grillé et des entrées légères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les collines de Capriva del Friuli, où les vignobles de Villa Russiz bénéficient d'une position privilégiée. Le \u003cstrong\u003eclimat ventilé\u003c\/strong\u003e, influencé par les courants des Alpes juliennes et par les brises marines de l'Adriatique, favorise une maturation optimale des grappes. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, riches en marne et en pierres, confèrent au vin une profonde veine minérale et une sapidité vibrante. Les vignes, conduites en Guyot et en taille double archet (doppio capovolto), plongent leurs racines dans un terroir à la \u003cstrong\u003evocation œnologique historique\u003c\/strong\u003e, mis en valeur avec dévouement depuis 1868 pour exalter les particularités du paysage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l'intégrité aromatique de la variété, en commençant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée aux heures les plus fraîches de la matinée. En cave, après une courte macération à froid, on procède au pressurage doux des grappes entières pour n'extraire que le moût de goutte. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, en excluant la fermentation malolactique pour garder intacte l'acidité naturelle. Le vin suit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins six mois, un processus fondamental pour apporter plus de volume, d'épaisseur et une parfaite définition stylistique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1868 par Théodore de la Tour, \u003cstrong\u003eVilla Russiz\u003c\/strong\u003e allie une prestigieuse tradition viticole à une noble vocation solidaire, née de la donation du domaine pour la création d'un orphelinat. Cet élégant \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC\u003c\/strong\u003e, élaboré par le célèbre œnologue Gianni Menotti et élevé dans de suggestives caves souterraines, exprime l'âme authentique du terroir. Grâce aux nombreuses récompenses obtenues, dont les 2 Bicchieri du Gambero Rosso pour le millésime 2023, pas moins de 26 historiques Tre Bicchieri et les 5 Grappoli de Bibenda, le domaine est une véritable référence.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272776875,"sku":"62143","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-collio-pinot-grigio-2024_62143_1_52551f08-5040-4701-8ed6-556adfb4b18e.webp?v=1787875732","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/villa-russiz-collio-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}