{"product_id":"zaccagnini-capsico-rosso-2018","title":"Zaccagnini Capsico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Capsico Rosso signé Zaccagnini est un vin rouge tranquille qui interprète avec précision l’essence des \u003cstrong\u003eCollines de Pescara\u003c\/strong\u003e. Issu d’une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003eRaisins Rouges\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le profil olfactif révèle une grande complexité, s’ouvrant sur des arômes nets de fruits noirs. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par des tanins longs et à la texture fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur les collines de Bolognano, au cœur des Abruzzes, dans un terroir capable d’offrir une grande typicité aux grappes. Les vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003epergola et palissage\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne. Les particularités géologiques spécifiques et le microclimat des collines favorisent une maturation optimale; l’interaction de ces éléments naturels confère au vin une \u003cstrong\u003econcentration gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une identité aromatique claire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave prévoit une fermentation alcoolique suivie de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, essentielle pour adoucir et harmoniser la dégustation. Le vin s’affine ensuite en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e jusqu’à la mise en bouteille, acquérant une touche épicée sophistiquée de poivre noir, cannelle et vanille, accompagnée de notes minérales nettes de graphite. À table, il sublime les saveurs intenses, se révélant l’accord idéal pour des plats savoureux à base de viande de porc et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire des collines abruzzaises de Bolognano, le \u003cstrong\u003eCapsico Rosso 2018\u003c\/strong\u003e est issu de la célèbre cave Zaccagnini. Ce Colline Pescaresi IGT, élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argileux particulièrement adaptés, acquiert une grande élégance grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en bois\u003c\/strong\u003e maîtrisé. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse\u003c\/strong\u003e avec des tanins d'une finesse remarquable, tandis qu'au nez se dégagent des arômes complexes de fruits noirs, de vanille et de subtiles notes de graphite. Un rouge enveloppant, idéal pour accompagner les viandes rôties et les fromages affinés, équilibrant parfaitement leur salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44602564411563,"sku":"53407","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zaccagnini-capsico-rosso-2018_53407_1_a4323fe7-b94f-47a3-8f4f-e3864bbfe601.webp?v=1773742352","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/zaccagnini-capsico-rosso-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}