{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-secco-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Albana Secco de Zavalloni est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie d’Émilie-Romagne, pure expression du cépage Albana, élevé en cuve inox. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés, tandis que le profil aromatique est intense et persistant, caractérisé par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de cyclamen\u003c\/strong\u003e et de jasmin. En bouche, l’attaque est structurée, mettant en avant une douceur et une rondeur marquées. Cette richesse est équilibrée par une \u003cstrong\u003eminéralité intense et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, qui conduit à une finale animée par une délicate touche tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines de Cesena\u003c\/strong\u003e, cultivées par la famille Zavalloni depuis six générations au sein de la zone du Romagna Albana. Les fruits sont issus de parcelles historiques, la Vigna delle Noci et la Vigna Sotto il Bosco, caractérisées par de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plantées entre la fin des années soixante-dix et le début des années quatre-vingt. L’exposition sud et sud-ouest garantit une maturation optimale des grappes d’Albana. Ce terroir confère une structure solide et une \u003cstrong\u003elongue persistance en bouche\u003c\/strong\u003e, tout en préservant la vivacité de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes rangs d’Albana sont conduits selon le système du \u003cstrong\u003edouble guyot renversé\u003c\/strong\u003e, favorisant la haute qualité de la récolte. Après la vinification, le vin est \u003cstrong\u003eélevé en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Durant cette phase, la pratique du bâtonnage sur lies est essentielle pour enrichir le vin en douceur et en complexité. Ce procédé préserve la clarté expressive du cépage, en exaltant sa fraîcheur naturelle et le rendant idéal pour accompagner les crustacés, les plats de poisson et les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de six générations de passion sur les collines de Cesena, le \u003cstrong\u003eRomagna Albana DOCG\u003c\/strong\u003e de Zavalloni est un véritable hommage à la tradition. Les raisins, vinifiés en pureté, proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques plantées entre 1975 et 1980, conduites en double guyot avec une exposition sud-ouest. Ces parcelles historiques comprennent la célèbre Vigne des noix et la Vigne sous le bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579864235,"sku":"61204","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-secco-2025_61204_1_1a031569-892e-47df-b8fb-f2d511590ee4.webp?v=1777047757","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/zavalloni-romagna-albana-secco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}