{"title":"Agnanum","description":null,"products":[{"product_id":"agnanum-campi-flegrei-pere-palumm-2023","title":"Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAgnanum Per’e Palumm est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie, expression pure du cépage Piedirosso. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis, prélude à un profil olfactif dominé par de nets \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle charnu, frais et fruité, reflétant un style épuré qui vise la plus grande cohérence variétale. Il accompagne idéalement les viandes de porc, les rôtis et les plateaux de fromages, révélant sa vocation gastronomique s’il est servi légèrement frais après une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines volcaniques adjacentes à la réserve naturelle des Astroni, située dans la zone historique de l’appellation Campi Flegrei, en Campanie. Le vignoble s’étend sur des \u003cstrong\u003epentes en terrasses\u003c\/strong\u003e qui nécessitent une gestion agricole entièrement manuelle, caractérisée par un remodelage continu du sol grâce à de petites cuvettes placées à la base de chaque pied. Les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e, riches en précieux oligo-éléments, confèrent aux vignes une trame minérale distinctive qui se traduit par la fraîcheur marquée et l’empreinte fruitée vibrante du \u003cstrong\u003eprofil sensoriel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une sélection rigoureuse des grappes, en maintenant des rendements faibles et en pratiquant une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e pour concentrer le potentiel aromatique. En cave, on adopte une vinification respectueuse, suivant des méthodes artisanales et excluant totalement les filtrations. Ce choix technique spécifique préserve l’intégrité du liquide, favorisant la présence de \u003cstrong\u003edépôts naturels\u003c\/strong\u003e qui témoignent d’un processus attentif et authentique. Avant la commercialisation, une attente d’environ un an est observée, étape fondamentale pour que le vin atteigne sa \u003cstrong\u003estabilité structurelle\u003c\/strong\u003e optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Piedirosso est issu des \u003cstrong\u003ecollines volcaniques\u003c\/strong\u003e de la Réserve Naturelle des Astroni, où les rangs en terrasses des Champs Phlégréens nécessitent un travail entièrement manuel. Le millésime 2023 d’Agnanum est le fruit de faibles rendements et d’une vendange tardive, garantissant des arômes authentiques et originaux. La \u003cstrong\u003evinification sans intervention\u003c\/strong\u003e et l’absence de filtrations préservent l’essence du terroir, laissant des dépôts naturels qui attestent de l’authenticité du vin. Cette \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e offre une gorgée charnue, expression de la viticulture campanienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515980017835,"sku":"52812","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-campi-flegrei-per-e-palumm-2023_52812_1_7326ea22-8d17-486c-a919-b3e6db065122.webp?v=1773739001"},{"product_id":"agnanum-falanghina-sabbia-vulcanica","title":"Agnanum Falanghina Sabbia Vulcanica","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAgnanum Falanghina Sabbia Vulcanica\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien produit par \u003cstrong\u003eAgnanum\u003c\/strong\u003e. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Barbera et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e lumineuse, traversée de légers reflets pourpres. Son profil aromatique dévoile des senteurs de fruits des bois mêlées à de délicates notes florales. En bouche, il offre une trame fraîche et une \u003cstrong\u003emarquée minéralité saline\u003c\/strong\u003e. Ce vin tranquille garantit une gorgée fluide et équilibrée, capable d’évoluer positivement pendant quelques années, se révélant un accompagnement idéal pour des menus à base de viandes structurées, de porc, de lapin à la poêle et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge puise ses racines dans la région historique des \u003cstrong\u003eCampi Flegrei\u003c\/strong\u003e, à Agnano. Les vignes poussent sur les collines de la Réserve Naturelle des Astroni, un écosystème préservé qui définit le caractère du terroir. Les sols, composés de \u003cstrong\u003esable volcanique pur\u003c\/strong\u003e, exigent une viticulture méticuleuse sur des versants escarpés en terrasses, où la \u003cstrong\u003egestion manuelle\u003c\/strong\u003e de chaque pied de vigne est essentielle. La terre est façonnée en petites cuvettes près des ceps pour assurer des réserves d’eau adéquates. Cet environnement singulier confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte gustative saline\u003c\/strong\u003e profonde et une fraîcheur structurelle marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection rigoureuse des grappes, issues de rendements extrêmement faibles, de trente à quarante quintaux par hectare. Les \u003cstrong\u003evendanges tardives\u003c\/strong\u003e garantissent l’atteinte d’une concentration aromatique idéale. La vinification, supervisée par l’œnologue Gianluca Tommaselli, utilise des techniques éprouvées visant à préserver la pureté des cépages. Pour permettre l’expression complète du profil sensoriel, la commercialisation est \u003cstrong\u003eretardée d’un an\u003c\/strong\u003e par rapport à la récolte, permettant au vin de se stabiliser et d’offrir un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux\u003c\/strong\u003e dès la première dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la Réserve Naturelle des Astroni, au cœur des \u003cstrong\u003eChamps Phlégréens\u003c\/strong\u003e, ce Campania IGT reflète le dévouement de la famille Moccia. Depuis plus de quarante ans, la famille pratique une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e sur des terrasses escarpées, façonnant à la main le sable volcanique pur pour créer des cuvettes d’eau essentielles à la vigne. Issu d’une vendange tardive et de rendements très faibles, le vin repose un an avant d’être commercialisé. Une production limitée à 30 000 bouteilles, récompensée par \u003cstrong\u003e91 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, qui exprime un patrimoine territorial unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515981426859,"sku":"52813","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-falanghina-sabbia-vulcanica_52813_1_209d8be9-6eeb-45fe-a972-681d1c053ac7.webp?v=1773739007"},{"product_id":"agnanum-piedirosso-sabbia-vulcanica","title":"Agnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAgnanum Piedirosso Sabbia Vulcanica est un vin rouge tranquille de Campanie produit par le domaine Agnanum. Issu d’un fascinant \u003cstrong\u003eassemblage de Piedirosso et de Barbera\u003c\/strong\u003e, cette cuvée exprime de façon authentique le caractère des \u003cstrong\u003eCampi Flegrei\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e vibrante, rehaussée de reflets pourpres lumineux. Le profil aromatique s’ouvre sur d’agréables notes de fruits des bois, accompagnées de délicates nuances florales. En bouche, la dégustation se révèle particulièrement \u003cstrong\u003efraîche et saline\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience satisfaisante et bien structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le cadre enchanteur de la Campanie, sur les collines de la réserve naturelle des Astroni, au cœur des célèbres \u003cstrong\u003eCampi Flegrei\u003c\/strong\u003e. Dans cette région historique, le domaine Agnanum pratique une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e rigoureuse, prenant soin de pentes abruptes en terrasses travaillées exclusivement à la main. Les vignes poussent sur un sol composé de \u003cstrong\u003esable volcanique\u003c\/strong\u003e profond, un élément naturel qui confère à la dégustation une empreinte minérale distinctive, reflétant l’identité et la force d’un paysage ancien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence dans les rangs de vignes par une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection manuelle rigoureuse des meilleures grappes afin de garantir l’excellence de la matière première. En cave, les opérations suivent des \u003cstrong\u003eméthodes traditionnelles\u003c\/strong\u003e scrupuleuses, visant à préserver les arômes primaires du \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e ainsi que l’influence du terroir d’origine. Pour sublimer l’élégance du profil organoleptique, la \u003cstrong\u003ecommercialisation différée\u003c\/strong\u003e intervient après une année de repos, permettant au vin d’atteindre une parfaite harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de l’enchanteresse Réserve des Astroni, ce Campania IGT incarne le projet de viticulture héroïque lancé par la famille Moccia en 1960. Sur les escarpements abrupts de \u003cstrong\u003esable volcanique\u003c\/strong\u003e, les vignes exigent un soin manuel rigoureux, avec des rendements très faibles et des vendanges tardives. Vinifié en \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e selon la tradition la plus authentique, le vin vieillit pendant une année entière afin de développer son caractère élégant, frais et salin. Un rouge qui raconte l’âme des Champs Phlégréens, récompensé par une note de \u003cstrong\u003e91\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515981820075,"sku":"52814","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-piedirosso-sabbia-vulcanica_52814_1_554acc2b-ed4c-4474-9e64-0ab4fe844e95.webp?v=1773739013"},{"product_id":"agnanum-campi-flegrei-falanghina-2025","title":"Agnanum Campi Flegrei Falanghina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campi Flegrei Falanghina d'Agnanum est un vin blanc tranquille sous Appellation d'Origine Contrôlée qui incarne le caractère volcanique du territoire campanien. Élaboré à partir de raisins Falanghina par des vendanges tardives et un affinage patient, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune lumineux aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique mêle des senteurs fruitées et florales à de nettes notes herbacées. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003efraîche, juteuse et énergique\u003c\/strong\u003e, soutenue par une structure harmonieuse. Ce dynamisme en fait un compagnon idéal pour sublimer avec naturel les \u003cstrong\u003eplats de la mer et les fromages\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre gustatif qui invite à se resservir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les collines de la Réserve naturelle des Astroni, à Agnano. Ici, des vignes de plus de quarante ans plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques profonds\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des terrasses escarpées à travers une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gestion agricole exige des interventions manuelles méticuleuses, comme la création de petites cuvettes autour de chaque cep pour optimiser la rétention d'eau. L'origine volcanique, alliée à l'influence marine et à un excellent ensoleillement, forge un profil net et identitaire. Les \u003cstrong\u003erendements très limités\u003c\/strong\u003e assurent une grande concentration expressive, miroir fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges tardives\u003c\/strong\u003e ciblées, suivies d'une sélection manuelle minutieuse des grappes. En cave, le travail vise à préserver la pureté expressive naturelle du fruit. Le vin vieillit pendant environ un an, suivant un \u003cstrong\u003eaffinage spontané patient\u003c\/strong\u003e qui stabilise l'énergie vibrante de la matière première et garantit une dégustation harmonieuse. L'éventuelle présence de sédiments témoigne d'un \u003cstrong\u003etravail artisanal peu interventionniste\u003c\/strong\u003e, mené dans le plein respect de l'identité de la Falanghina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les collines volcaniques des Astroni, cette \u003cstrong\u003eFalanghina des Campi Flegrei\u003c\/strong\u003e représente la quintessence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive manuellement les terrasses escarpées d'Agnano, avec des rendements extrêmement limités de 30-40 quintaux par hectare. Une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e méticuleuse et un patient affinement d'un an donnent vie à un vin vibrant et exclusif. L'éventuelle présence de sédiments naturels témoigne de l'authenticité d'un produit entièrement artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47749405540523,"sku":"62534","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-campi-flegrei-falanghina-2025_62534_1_bbb87bd0-fec4-43a0-b59f-87704b240378.webp?v=1789384224"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/agnanum.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}