{"title":"Asti Spumante","description":"","products":[{"product_id":"cocchi-asti-spumante","title":"Cocchi Asti Spumante","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Asti Spumante est un \u003cstrong\u003evin mousseux doux\u003c\/strong\u003e typique de la région d’Asti, élaboré à partir de raisins Moscato Bianco. En bouche, il offre un plaisir aromatique immédiat, sublimé par des \u003cstrong\u003ebulles très fines et crémeuses\u003c\/strong\u003e et une douceur parfaitement équilibrée. Le profil olfactif révèle des notes de litchi, de pêche mûre, de jasmin et de crème au citron. Doux et frais, il accompagne à merveille les desserts à base de noisettes ou les fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des \u003cstrong\u003eCollines d’Asti\u003c\/strong\u003e, au Piémont, un territoire idéal pour la production de vins mousseux aromatiques. Cocchi sélectionne soigneusement les meilleurs raisins cultivés autour de Cocconato d’Asti afin de mettre en valeur l’expression naturelle du cépage. Le climat local permet aux grappes de développer un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de pomme Fuji, d’acacia et de miel qui reflètent le caractère distinctif et l’élégance de la région d’Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le \u003cstrong\u003epressurage des grappes entières\u003c\/strong\u003e, essentiel pour obtenir un moût riche en arômes et en douceur naturelle. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier à température contrôlée. Ce procédé préserve les arômes variétaux typiques du raisin et confère au vin une effervescence délicate et enveloppante. Servi bien frais, il constitue un excellent choix aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/strong\u003e de Cocchi incarne la tradition séculaire piémontaise. Produit à Cocconato d’Asti depuis 1891, ce vin élégant célèbre ses racines en arborant sur son étiquette les couleurs vives du Palio médiéval. Une excellence internationale née du savoir-faire de la \u003cstrong\u003emaison de mousseux\u003c\/strong\u003e, capable de remporter des médailles d’Or et le titre de Master aux Global Sparkling Masters, ainsi que d’obtenir 90 points dans le prestigieux guide de \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503511859371,"sku":"18707","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-asti-spumante_18707_1_d1575140-f8ec-47ee-8192-2f31a0af6c5c.webp?v=1777036507"},{"product_id":"ca-maiol-spumante-sebastian-brut-rose","title":"Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosé est un vin effervescent qui allie un profil gustatif frais à une agréable rondeur structurale. Ce rosé dévoile à l’œil une délicate teinte rose pâle aux reflets brillants. Au nez, il s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes de pamplemousse rose\u003c\/strong\u003e et de grenade, tandis qu’une légère oxygénation permet de libérer des nuances de fleurs de pêcher, de petits fruits rouges et de gingembre. En bouche, il offre un \u003cstrong\u003eéquilibre salin parfait\u003c\/strong\u003e qui rencontre la douceur du fruit, offrant une harmonie entre soyeux et \u003cstrong\u003ecroquant agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin effervescent est profondément liée au territoire de la Lombardie, naissant sur la \u003cstrong\u003erive sud du lac de Garde\u003c\/strong\u003e. Ici, depuis 1967, la cave Ca Maiol cultive ses propres vignes en traduisant l’essence de l’environnement lacustre dans des vins à forte identité. La proximité du lac influence directement l’expression des cépages rouges, favorisant une maturation qui préserve \u003cstrong\u003efraîcheur et salinité\u003c\/strong\u003e. Ce contexte géographique définit l’empreinte stylistique du rosé, mettant en valeur les \u003cstrong\u003enotes aromatiques fruitées\u003c\/strong\u003e qui caractérisent la production locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la récolte des raisins rouges, suivie d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et d’une courte macération à froid pour extraire la délicate coloration. Le moût fermente à basse température afin de préserver les arômes variétaux. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en cuve close. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, une étape qui enrichit la structure gustative et confère à la bulle une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSebastian Brut Rosé\u003c\/strong\u003e de Ca Maiol est un hommage romantique à la rive sud du lac de Garde, où, depuis 1967, le rêve de son fondateur a pris forme. Ce brillant VSQ à la robe rose pâle, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, exprime l’âme du terroir lombard en offrant un parfait équilibre entre fraîcheur saline et notes fruitées. Grâce à la vinification à basse température et à l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e, il libère des arômes nets de pamplemousse rose et de grenade. Un vin effervescent élégant et croquant, capable d’évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505474957483,"sku":"28691","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-maiol-spumante-sebastian-brut-rose_28691_1_20b089a1-4a23-43fc-b2ff-4842ce49ea55.webp?v=1777993751"},{"product_id":"ca-maiol-spumante-sebastian-brut","title":"Ca Maiol Spumante Sebastian Brut","description":"Vin mousseux brut, méthode Charmat, produit par Ca Maiol en Lombardie. Bouteille de 0,75 l. Une maison profondément ancrée dans l'histoire du lac de Garde, qui élabore d'excellents vins depuis 1967. Ce vin riche offre des notes d'agrumes, de pomme jaune et de nèfle. À l'aération, il libère des arômes floraux et fruités croquants, ainsi que de subtiles touches d'herbes aromatiques. Sa robe est d'un jaune paille brillant. En bouche, les bulles fines et onctueuses révèlent une texture crémeuse. Souple et harmonieux, il présente un équilibre parfait entre fraîcheur et notes savoureuses, et une finale parfumée.","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505475154091,"sku":"28692","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-maiol-spumante-sebastian-brut_28692_1_f245ac2c-ee69-4c06-b287-0493736ebb3a.webp?v=1773678806"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2020","description":"Asti, un vin mousseux aromatique doux, produit par Contratto, un domaine piémontais historique fondé en 1867. Millésime 2020, 7 % vol. Ce vin célèbre la tradition italienne des vins mousseux grâce à la méthode Charmat qui sublime la fraîcheur et les arômes du Moscato Bianco. Un nez envoûtant aux arômes de caramel citronné, de sauge, d'abricot, de lavande, de groseille à maquereau, d'herbes aromatiques, de miel et de vanille. Robe or pâle. Une bouche délicieuse, douce et pourtant rehaussée d'une fraîcheur remarquable et d'une finale persistante d'agrumes. Parfait avec des viennoiseries fraîches et sèches, idéal pour un toast joyeux.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513274953899,"sku":"48945","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2020_48945_1_bf270a3f-5dde-46ad-b7ca-3b1d36b89006.webp?v=1773724148"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018","description":"De Miranda Metodo Classico est l'Asti Spumante à son plus haut degré. Un vin mousseux aux multiples facettes qui conjugue son profil aromatique à son profil évolutif dans une parfaite harmonie de nuances.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513276330155,"sku":"48946","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018_48946_1_0ea6e802-a0f2-4721-836f-757f4e19bb6c.webp?v=1773725238"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2017","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2017","description":"This very unique and delicious Metodo Classico is made from 100% old vine Moscato. The wine is very lively and vibrant with a dense and rich center palate. Lots of complexity and balance with sweet pastry, sliced lemon and light dried mango and candid fruit. Full yet racy and intense. A beautiful center palate. A must for anybody who loves Sauterne and great bubbles!","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535854334123,"sku":"22912","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2017_22912_1.jpg?v=1773671669"},{"product_id":"banfi-rosa-regale-spumante-asti","title":"Banfi Rosa Regale Spumante Asti","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spumante Asti signé Banfi est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les qualités du Moscato Bianco. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes intenses de pêche et d’agrumes, enrichis de délicates notes de fleurs d’acacia et de sauge. En bouche, il révèle une structure harmonieuse et élégante, capable d’équilibrer la douceur fruitée naturelle avec une effervescence vive et une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e d’un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est élaborée au Piémont, au cœur de la zone de production de l’Asti, un territoire à forte vocation viticole. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui confère au vin un profil pur et soutient son caractère aromatique. Ce terroir particulier permet de développer pleinement les traits aromatiques distinctifs du Moscato Bianco, offrant une \u003cstrong\u003egrande buvabilité\u003c\/strong\u003e idéale pour sublimer les moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prise de mousse, assurée par Banfi, utilise la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Le processus est interrompu par refroidissement afin de préserver le \u003cstrong\u003esucre résiduel naturel\u003c\/strong\u003e et de maintenir intacte la vivacité de la mousse. À servir frais, il conclut harmonieusement le repas en accompagnant la petite pâtisserie, les fraises et le gâteau aux noisettes, tout en se révélant intéressant également avec des \u003cstrong\u003efromages demi-affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la maison Banfi, fondée en 1978 en alliant passion viticole et innovation, cet élégant \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation du Piémont. Reconnu par l’Association Italienne des Sommeliers et élaboré sous la supervision de l’œnologue Matteo Bagnoli, il est issu de raisins \u003cstrong\u003e100 % Moscato Bianco\u003c\/strong\u003e soigneusement travaillés selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent doux capture l’essence du terroir, célébrant la tradition à travers une fraîcheur vibrante et des bulles d’une finesse absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610740846763,"sku":"53492","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-rosa-regale-spumante-asti_53492_1_748df249-a367-4c83-8dcc-91b9075212bf.webp?v=1773742520"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Asti Spumante Metodo Classico De Miranda est un vin effervescent blanc qui exprime pleinement le potentiel du cépage \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif marie harmonieusement des notes de fruits secs et de pâte sablée à des accents frais de sauge et de thym. En bouche, il se révèle intensément aromatique, dévoilant des notes de miel, de dattes et de muguet qui se mêlent à des touches de brioche toastée et de biscuit salé. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il équilibre la douceur avec une fraîcheur vibrante. Excellent à l’apéritif ou avec des entrées, il s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e et la pâtisserie sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur du Piémont, sur les collines de Canelli, dans un terroir historiquement dédié à la viticulture. L’appellation \u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e représente le lieu idéal où le cépage \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e développe son identité inimitable. Le vin est signé par \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, une maison fortement attachée à son territoire qui travaille selon une approche rigoureuse de \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. L’environnement piémontais confère aux raisins une forte empreinte variétale, sublimée par la complexité acquise lors de la maturation. Les particularités du sol local offrent à la dégustation une \u003cstrong\u003estructure évoluée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e remarquable, tout en conservant une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par l’éraflage et un pressurage doux, sans pression, afin d’obtenir uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La première fermentation en cuve inox à température contrôlée est suivie d’un élevage de neuf mois. La prise de mousse s’effectue strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos sur lies, pendant près de quarante-huit mois, confère au profil aromatique des nuances profondes et complexes. Le processus s’achève par le \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e, une pratique minutieuse qui garantit une limpidité extrême et exalte encore davantage la finesse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1867, la cave Contratto incarne l’excellence piémontaise, un héritage célébré par le millésime 2019 du De Miranda. Originaire des prestigieuses collines de Canelli, cet \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e reflète un soin artisanal méticuleux grâce au strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos de près de 48 mois sur lies, associé au remuage manuel sous la direction de l’œnologue Andrea Rivetti, confère au vin une élégance évolutive sublime. Issu d’une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent saura exprimer tout son potentiel même après dix ans de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894582898859,"sku":"55357","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1773758092"},{"product_id":"fontanafredda-asti-spumante-metodo-martinotti-vintage-dolce-2025","title":"Fontanafredda Asti Spumante Metodo Martinotti Vintage Dolce 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontanafredda Asti est un vin mousseux doux qui exprime tout le potentiel du cépage Moscato Bianco. Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, une mousse délicate et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est aromatique, avec des notes de fleur d'oranger, d'acacia, de sauge et de miel. En bouche, il offre une douceur équilibrée, de la fraîcheur et de la rondeur. Ce \u003cstrong\u003emousseux aromatique\u003c\/strong\u003e procure une gorgée enveloppante et une finale délicate, parfait pour les desserts grâce à son \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu du Piémont, dans la célèbre appellation Asti, dans une zone située entre Alessandria, Asti et Cuneo. Les vignobles s'étendent entre les pentes des Langhe et les reliefs du Monferrato. Les vignes poussent entre 200 et 300 mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols calcaires, marneux et argileux\u003c\/strong\u003e. L'exposition solaire optimale garantit une maturation parfaite. Le \u003cstrong\u003eclimat vallonné\u003c\/strong\u003e et la conduite en Guyot permettent au Moscato Bianco de préserver toute sa \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute en septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e afin de préserver l'intégrité des grappes. Après un pressurage doux, le moût est refroidi pour éviter les fermentations spontanées. Une fois le moût clarifié, la fermentation se poursuit à température contrôlée avec des levures sélectionnées. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, à basse température. S'ensuit un \u003cstrong\u003ecourt repos sur lies\u003c\/strong\u003e de quelques semaines, essentiel pour fixer les arômes primaires du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eFontanafredda Asti Vintage DOCG\u003c\/strong\u003e est issu du Moscato Bianco, un cépage au charme millénaire déjà apprécié lors des banquets grecs et romains. Son nom provient du terme médiéval « muscum », parfait prélude au \u003cstrong\u003eparfum intense et sucré\u003c\/strong\u003e qui caractérise ce vin effervescent. Produit par une maison historique fondée en 1878, il prend vie sur les collines entre les Langhe et le Monferrato grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle méticuleuse\u003c\/strong\u003e réalisée en septembre. Servi dans la coupe iconique Asti, il offre une expérience aromatique inimitable, idéale pour les toasts lors des fêtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069864038571,"sku":"59830","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-asti-spumante-metodo-martinotti-vintage-dolce-2025_59830_1_8b1e3429-10ab-463b-ae7e-c1952de0fb2d.webp?v=1773803331"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e Spumante De Miranda de \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux du Piémont qui met en valeur les qualités du raisin \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e grâce à la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il révèle une teinte dorée pâle, enrichie d’un \u003cstrong\u003eperlage crémeux\u003c\/strong\u003e et continu. Le bouquet olfactif est net et intense, caractérisé par des arômes de pêche blanche, de sauge et de fleur d’oranger, avec de légères notes de miel et de vanille. En bouche, il dévoile une agréable douceur, parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003epersistance d’agrumes\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée toujours vibrante et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est produit au Piémont, dans la région d’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e autour de Canelli, où se trouve la maison \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e. Les grappes de \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e sélectionnées pour exprimer au mieux le terroir. Le climat de ces collines influence la maturation, favorisant l’accumulation de sucres tout en préservant l’acidité naturelle. Ces conditions offrent une \u003cstrong\u003eexpression aromatique\u003c\/strong\u003e intense, mettant en valeur le profil variétal du raisin et garantissant un équilibre optimal entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu début septembre. Les raisins, refroidis et égrappés, permettent d’extraire uniquement le délicat \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation et la prise de mousse se déroulent à basse température, préservant ainsi les arômes frais du \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e. Selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e en cuve inox d’au moins trente-six mois. Ce long repos enrichit la structure et la complexité aromatique, assurant une \u003cstrong\u003egorgée précise\u003c\/strong\u003e et une mousse agréablement soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Canelli en 1867, la maison Contratto élabore l’\u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG De Miranda\u003c\/strong\u003e à partir de vieux vignobles de Moscato. Ce vin doux se distingue par un précieux \u003cstrong\u003eaffinage sur lies de 36 mois\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une grande profondeur et une mousse crémeuse. Un processus artisanal méticuleux qui en fait une véritable expression historique du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530005696683,"sku":"61336","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2022_61336_1_86093ab1-8fbe-4f6d-acf4-59bb720bc0b6.webp?v=1779898718"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/asti-spumante.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}