{"title":"Azienda Agricola Pinino","description":null,"products":[{"product_id":"pinino-brunello-di-montalcino-2019","title":"Pinino Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinino Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille qui exprime avec clarté le caractère du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, prélude à un profil olfactif marqué par des notes de mûre et de prune. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et corsé\u003c\/strong\u003e, avec une texture ronde et souple soutenue par une structure élégante et des tanins fins. Pour apprécier pleinement ses nuances, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre 18 et 20 °C, mettant ainsi en valeur un potentiel de garde estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Montalcino, en Toscane, au cœur de la célèbre appellation \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e. La production est assurée par Pinino, un \u003cstrong\u003edomaine historique fondé en 1874\u003c\/strong\u003e, aujourd'hui géré par la famille de Ferruccio Ferragamo. La cave adopte une \u003cstrong\u003edémarche durable rigoureuse\u003c\/strong\u003e, respectant la vocation du terroir afin de sublimer les qualités naturelles des raisins. L'identité géographique se reflète dans un style capable de restituer une trame gustative cohérente et fidèle au paysage toscan d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, sélectionnant soigneusement les grappes de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e destinées à la vinification en rouge. Ensuite, le vin subit un long élevage de \u003cstrong\u003e30 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour stabiliser le profil organoleptique et définir l'élégance structurelle. Ce travail offre une gorgée équilibrée, capable d'accompagner harmonieusement le gibier noble, les plats à base de viande, le porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG Pinino est issu d’un \u003cstrong\u003edomaine historique\u003c\/strong\u003e toscan fondé en 1874, aujourd’hui dirigé par la famille de Ferruccio Ferragamo selon une \u003cstrong\u003edémarche durable exemplaire\u003c\/strong\u003e. L’excellente cuvée 2019, récompensée par 94 points de Robert Parker, est le fruit d’une rigoureuse vendange manuelle de raisins Sangiovese purs. Élevé pendant 30 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge d’exception possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans et révèle tout son charme s’il est soigneusement décanté une heure avant d’être servi.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Pinino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44584608825515,"sku":"53310","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pinino-brunello-di-montalcino-2019_53310_1_933b513f-c9c4-4a71-a203-f9cd3daf2f8e.webp?v=1773742158"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/azienda-agricola-pinino.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}