{"title":"Basilicate","description":null,"products":[{"product_id":"grifalco-aglianico-del-vulture-gricos-2019","title":"Grifalco Aglianico del Vulture Gricos 2019","description":"Ce vin provient de la belle région de Vulture et est élaboré uniquement à partir de raisins Aglianico. Parfait avec des entrées savoureuses, des viandes rouges et des fromages.","brand":"Grifalco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505699516587,"sku":"32098","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grifalco-aglianico-del-vulture-gricos-2019_32098_1.jpg?v=1773681509"},{"product_id":"sea-water-spirits-amaro-mediterraneo-0-7l","title":"Sea Water Spirits Amaro Mediterraneo","description":"Une liqueur amère du cœur de la Basilicate, titrant à 27 % vol., produite par Sea Water Spirits. Née de la rencontre entre la tradition des plantes et la fraîcheur de la Méditerranée, cette liqueur doit son caractère unique à l'eau de mer, ingrédient distinctif. Gardienne d'innombrables légendes, la Méditerranée abrite une biodiversité exceptionnelle, tant dans son bassin que sur ses rivages, ce qui la rend unique et fascinante. Son histoire et son caractère unique ont inspiré la création de recettes originales, toutes imprégnées de la présence de l'eau de mer. Sa robe ambrée annonce une saveur intense et enveloppante, à déguster pure ou en cocktails raffinés.","brand":"Sea Water Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506858881195,"sku":"38790","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sea-water-spirits-amaro-mediterraneo_38790_1_fa91ce3a-9dc4-4d56-adf1-82652c757e96.webp?v=1773692119"},{"product_id":"sea-water-spirits-bitter-mediterraneo-0-7l","title":"Sea Water Spirits Bitter Mediterraneo","description":"Liqueur amère, produite par Sea Water Spirits en Basilicate. Bouteille de 0,70 l, 25 % vol. Une liqueur amère inspirée par la mer Méditerranée, gardienne d'innombrables légendes et d'une biodiversité unique. Un produit artisanal qui capture l'histoire et le caractère unique de la mer, avec l'eau de mer comme ingrédient distinctif.","brand":"Sea Water Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506859241643,"sku":"38791","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sea-water-spirits-bitter-mediterraneo_38791_1_68ed064d-753e-4625-a91a-5c642fd076dd.webp?v=1773692124"},{"product_id":"paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019","title":"Paternoster Aglianico del Vulture Synthesi 2019","description":"Le produit qui résume le mieux le type, le terroir, la structure et la longévité du vin Aglianico et des sols volcaniques dont il est issu.","brand":"Paternoster (Tommasi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509762912427,"sku":"45089","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019_45089_1.jpg?v=1773711319"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille biologique\u003c\/strong\u003e enveloppant, expression authentique des raisins Aglianico cultivés par la cave Basilisco. Issu de la prestigieuse zone de l’Aglianico del Vulture Superiore, il allie une structure pleine à un profil gustatif net et profond. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, annonçant un bouquet dominé par de petits fruits noirs et rouges à peine mûrs, entrelacés de délicates notes de cannelle et d’encens. La dégustation révèle un caractère riche dès l’attaque et une finale subtile, où persistent des notes claires de \u003cstrong\u003edouces épices et de réglisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Barile, au cœur de la Basilicate, sur des \u003cstrong\u003esols profonds d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Les vignes prospèrent à environ cinq cents mètres d’altitude, exposées au sud et au sud-est, assurant une maturation idéale des grappes. Cet habitat particulier façonne un style intense, capable de marier la concentration naturelle de la matière à une grande pureté aromatique. Sous la direction de l’œnologue Viviana Malafarina, le domaine suit les principes d’une \u003cstrong\u003eagriculture biologique durable\u003c\/strong\u003e, soignant les vignes conduites en \u003cstrong\u003eGuyot palissé\u003c\/strong\u003e pour offrir une expression fidèle et harmonieuse du paysage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où le moût fermente et macère au contact des peaux pendant environ vingt-cinq jours. Cette étape délicate assure une extraction optimale de la couleur et des composants structurels les plus nobles. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour intégrer et adoucir la trame tannique, dessinant un profil épicé qui s’étire avec élégance en finale. Conçu pour une belle évolution dans le temps, il offre sa meilleure expression s’il est \u003cstrong\u003edécanté pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des terres volcaniques de Barile, le Fontanelle 2017 est un prestigieux \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e produit par la cave Basilisco. Sous la direction experte de l’œnologue Viviana Malafarina, ce rouge intense \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e exprime l’âme authentique de la Basilicate. Après une macération d’environ 25 jours en cuve inox, le vin vieillit pendant 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant une élégance remarquable. Ce soin artisanal a été largement récompensé par la critique, obtenant 94 points de Vinous et 92 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514690859179,"sku":"50197","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017_50197_1_8132e638-ee37-4f1a-af9e-2f2effe6f5be.webp?v=1773727773"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-2021","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Teodosio 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBasilisco Teodosio Aglianico del Vulture est un vin rouge biologique signé Basilisco. Issu exclusivement de raisins Aglianico, il se présente à la vue avec une robe rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, il libère d’intenses \u003cstrong\u003earômes de prune\u003c\/strong\u003e, de griotte et de petits fruits des bois. En bouche, il offre une texture enveloppante, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e et une nette empreinte minérale. Cette vivacité le rend parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et la morue mijotée, offrant une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés à Barile, sur les pentes du Mont Vulture, un ancien volcan éteint au cœur de la Basilicate. Les plantations, situées à environ cinq cents mètres d’altitude, bénéficient d’un climat marqué par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. La particularité de cette terre réside dans le \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e, composé de tuf, d’argile et de couches de flysch. Cette composition géologique singulière, riche en minéraux, confère au vin une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante, typique de l’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée vers la fin du mois de septembre. Une fois en cave, les grappes sont soumises à un pressurage doux, suivi d’une macération et d’une fermentation en cuves d’acier pendant environ un mois. Ensuite, le vin s’affine pendant près d’un an dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième passage, un choix qui harmonise son équilibre sans dominer l’intégrité du fruit. La maturation s’achève dans le silence des \u003cstrong\u003egrottes de tuf\u003c\/strong\u003e volcanique historiques, des lieux creusés au quinzième siècle qui garantissent des conditions d’obscurité et de température stables.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Teodosio naît sur les pentes du Mont Vulture, où des vignes biologiques d’\u003cstrong\u003eAglianico en pureté\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans un sol volcanique riche en minéraux et en flysch. Son nom rend hommage à un empereur byzantin, liant ainsi l’identité du vin à l’histoire de Barile. Après un élevage en fût, l’affinage s’achève dans les historiques \u003cstrong\u003egrottes volcaniques du Shesh\u003c\/strong\u003e, galeries creusées dans le tuf au XVe siècle. Ce refuge sombre et silencieux confère au vin une élégance inimitable et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, garantissant une longévité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853886189739,"sku":"55008","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-bio-2021_55008_1_f07248d7-f8f7-43d8-a3da-3acb809a9356.webp?v=1773757071"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2019","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2019","description":"Aglianico del Vulture Superiore rouge biologique, millésime 2017, 14 % vol., produit par Basilisco. Ce vin est élaboré au cœur de la Basilicate, plus précisément à Barile, à partir de raisins 100 % Aglianico cultivés à 500 mètres d'altitude. Le domaine, fondé en 1992, est dirigé par Viviana Malafarina, qui supervise chaque étape de la production avec passion et expertise. La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox pendant environ 25 jours, suivies d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Sa robe est d'un rubis intense, et son nez évoque des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, ainsi que des notes d'épices douces comme la cannelle et l'encens. La bouche est ample et raffinée, avec une finale persistante d'épices douces et de réglisse.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176395788459,"sku":"60325","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"re-manfredi-aglianico-del-vulture-superiore-serpara-2019","title":"Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSerpara est un vin rouge produit par Re Manfredi en Basilicate, véritable expression de l'appellation Aglianico del Vulture Superiore. Issu de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e fermentés avec des levures indigènes et élevé en fûts, il se présente avec une robe rouge rubis intense et des arômes de fruits des bois, de griotte, de tabac et de réglisse. En bouche, il est puissant et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante. La finale, longue et persistante, offre des notes balsamiques et épicées qui confirment sa grande \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à Maschito, au cœur de la région vallonnée du Vulture, en Basilicate. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e cultivées sur une petite parcelle de six hectares idéalement exposée, située à environ six cents mètres d'altitude. Les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e typiques de la région confèrent aux grappes une empreinte distinctive, garantissant structure et profondeur à la dégustation. L'altitude et la nature minérale du sol favorisent le développement d'arômes élégants, donnant au vin une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin octobre et le début novembre. En cave, le processus commence par une \u003cstrong\u003emacération préfermentaire\u003c\/strong\u003e à basse température pendant dix jours, suivie d'une fermentation menée par des levures indigènes. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin subit un lent élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463847595,"sku":"61488","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/re-manfredi-aglianico-del-vulture-superiore-serpara-2019_61488_1_fb116720-3336-4c44-b753-0aa836b5c78c.webp?v=1779985336"},{"product_id":"terre-degli-svevi-aglianico-del-vulture-re-manfredi-2022","title":"Terre degli Svevi Aglianico del Vulture Re Manfredi 2022","description":"","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463880363,"sku":"61489","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-degli-svevi-aglianico-del-vulture-re-manfredi-2022_61489_1_2db97b7e-68bb-4f27-ae06-96ee6d77810a.webp?v=1783622163"},{"product_id":"terre-degli-svevi-re-manfredi-aglianico-del-vulture-taglio-del-tralcio-2023","title":"Terre degli Svevi Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio de Re Manfredi est un vin rouge à Appellation d’Origine Contrôlée de Basilicate, au caractère puissant et à la douceur marquée. Cette expression du cépage Aglianico se distingue par une saveur fraîche, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui enveloppent agréablement le palais. Au nez, il offre des arômes de prune, de cerise noire et de kaki, enrichis de délicates nuances balsamiques. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure dense\u003c\/strong\u003e et charnue avec une \u003cstrong\u003efinale longue et ronde\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de viandes rouges et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Basilicate, au cœur du Vulture, précisément sur le territoire de Venosa. Les vignobles sont situés à environ cinq cents mètres d’altitude, avec des racines profondément ancrées dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Cette particularité géologique est l’élément distinctif de l’Aglianico del Vulture, capable d’apporter au vin une vigueur marquée. L’altitude et la composition du sol agissent en synergie pour définir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e, où les notes fruitées s’entrelacent harmonieusement à des \u003cstrong\u003etouches balsamiques\u003c\/strong\u003e, offrant une expression fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit la technique particulière du \u003cstrong\u003ecoupe du sarment\u003c\/strong\u003e, réalisée lorsque la maturation est achevée. Cette intervention interrompt le flux de sève, induisant une déshydratation naturelle des grappes sur la plante pendant quelques jours; ce processus permet de concentrer les arômes et de favoriser un \u003cstrong\u003eassouplissement significatif des tanins\u003c\/strong\u003e. Après une récolte manuelle, les raisins subissent une macération à froid de dix jours avant la fermentation. L’élevage se fait en \u003cstrong\u003efûts pendant six mois\u003c\/strong\u003e et se termine par un repos en bouteille de même durée, conférant au vin une grande profondeur et une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Venosa sur des sols volcaniques en altitude, ce vin rouge offre une vision moderne de l’Aglianico del Vulture. Son secret réside dans la \u003cstrong\u003ecoupe du sarment\u003c\/strong\u003e, une pratique qui interrompt l’afflux de sève vers les grappes, initiant ainsi un flétrissement naturel sur pied. Ce procédé exalte les arômes de fruits mûrs et garantit des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e d’une grande douceur. Soigneusement élaboré, de la récolte manuelle à l’élevage en bois puis en bouteille, ce vin dévoile une \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur en bouche, alliant harmonieusement un profond respect de la tradition à un profil jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463945899,"sku":"61490","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-degli-svevi-re-manfredi-aglianico-del-vulture-taglio-del-tralcio-2023_61490_1_f126bcee-49e2-4026-b186-4606a3cd7ed6.webp?v=1779448546"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/basilicate.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}