{"title":"Biserno","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-di-biserno-sof-rose-2022","title":"Tenuta di Biserno Sof Rosé 2022","description":"","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503011852459,"sku":"41594","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-sof-rose-2022_41594_1.jpg?v=1773696521"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-bibbona-2020","title":"Tenuta di Biserno Bibbona 2020","description":"Le Biserno reflète l'excellent terroir et le microclimat de la zone côtière de la Maremme. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour l'assemblage, ce qui donne un vin profond, intense, complexe, de longue durée et élégant.","brand":"Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541537943723,"sku":"40261","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-bibbona-2020_40261_1.jpg?v=1773693354"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-occhione-bibbona-2022","title":"Tenuta di Biserno Occhione Bibbona 2022","description":"","brand":"Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541634019499,"sku":"41593","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-occhione-bibbona-2022_41593_1.jpg?v=1773696515"},{"product_id":"campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2023","title":"Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInsoglio del Cinghiale de la Tenuta Campo di Sasso est un \u003cstrong\u003eassemblage rouge sec\u003c\/strong\u003e enveloppant de Toscane, issu de l’union de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Le verre révèle une robe rubis intense aux reflets violacés, introduisant un bouquet marqué par des \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e et des arômes fruités de mûre et de cerise. En bouche, il présente une structure de corps moyen, définie et juteuse, enrichie de \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et harmonieuse, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de Bibbona, au cœur de la Maremme en Toscane, un territoire caractérisé par un \u003cstrong\u003emicroclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e favorable. La proximité de la côte assure des brises constantes qui atténuent les températures estivales et réduisent l’humidité, permettant une maturation optimale et régulière des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et sablonneux\u003c\/strong\u003e, enrichis par le conglomérat local typique, qui met en valeur l’identité de chaque cépage. Cette matrice géologique complexe confère au vin un équilibre idéal, alliant habilement \u003cstrong\u003efraîcheur et structure\u003c\/strong\u003e pour une dégustation précise et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie d’un tri sur tapis vibrant et d’un pressurage doux. La fermentation se déroule dans des cuves en acier et de grands fûts en bois, afin de dessiner la structure du vin tout en préservant la fraîcheur du fruit. Ensuite, un \u003cstrong\u003eélevage partiel en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français apporte de la rondeur à la bouche sans altérer les notes variétales. Une période de maturation sur lies fines parachève l’ensemble, conférant au vin une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e nette, enrichie de délicates touches toastées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVin emblématique du projet Campo di Sasso, l’Insoglio del Cinghiale représente la porte d’entrée vers l’excellence de la Tenuta di Biserno et des Marchesi Antinori. Conçu comme une expression volontairement souple et facile à boire, ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e allie habilement élégance et immédiateté. Le prestigieux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e de 1,5 litre du millésime 2023 perpétue l’héritage glorieux d’une étiquette saluée par des critiques de renom tels que James Suckling. Un chef-d’œuvre œnologique qui promet une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir des sensations uniques au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681130246315,"sku":"53914","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2023_53914_1_51a2cf3c-84bc-45ed-84ef-e0a878e3bffc.webp?v=1773743419"},{"product_id":"campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2024","title":"Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insoglio del Cinghiale de la Tenuta Campo di Sasso est un vin rouge tranquille qui exprime fidèlement le caractère de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e méticuleux de Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, se distinguant par un corps moyen et des tanins fins. Au nez, des notes intenses de fruits des bois et d'épices poivrées émergent, accompagnées de senteurs de maquis méditerranéen et de légères notes grillées. L'apport mesuré du bois s'intègre parfaitement dans la structure fruitée, offrant une dégustation au \u003cstrong\u003eprofil équilibré\u003c\/strong\u003e et d'excellentes perspectives d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles d'origine se trouvent à Bibbona, au sein de la Tenuta Campo di Sasso, enracinés dans des sols où alternent argiles, conglomérats locaux et zones sableuses chaudes. Les vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e pour garantir une maturation optimale et constante. Les conditions climatiques du territoire offrent un équilibre parfait entre précipitations et journées ensoleillées, élément fondamental pour la \u003cstrong\u003epréservation des arômes\u003c\/strong\u003e variétaux. Cette combinaison pédoclimatique naturelle confère au palais une \u003cstrong\u003eacidité bien définie\u003c\/strong\u003e, qui soutient le vin en le rendant dynamique, fluide et d'une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une sélection rigoureuse des grappes sur une table de tri vibrante, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. La fermentation à température contrôlée permet une extraction lente et calibrée, utile pour obtenir des tanins souples et une expression limpide du fruit. La fermentation malolactique se répartit entre \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et cuves en acier inoxydable, pour concilier rondeur et élégance formelle. L’élevage final utilise à nouveau le bois français et l'acier, une approche visant à protéger et à mettre en lumière la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e naturelle qui caractérise ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Bibbona, au sein de la \u003cstrong\u003eTenuta Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e de Biserno, ce célèbre rouge toscan représente le vin emblématique qui a lancé le projet inauguré en 2003. Le fascinant \u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale Magnum 2024\u003c\/strong\u003e, grâce à un millésime atypique et frais, exprime un profil aromatique intense et une vive acidité. Apprécié par la critique et rendu emblématique par le sanglier sur l'étiquette, il s'impose comme un formidable \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681130508459,"sku":"53915","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2024_53915_1_b80de190-90ba-45d3-83f5-4b14b7c9e0b9.webp?v=1788854845"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-il-pino-di-biserno-2022","title":"Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2022","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, 14,5 % vol., produit par Biserno. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Le Pino di Biserno est un vin qui exprime le terroir avec dynamisme, un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Élevé en barriques pendant environ 12 mois, il offre des arômes complexes et élégants, avec des notes de fruits rouges, d'épices nobles, de cuir et de tabac. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant. En bouche, il est à la hauteur d'un grand vin : concentré, équilibré, élégant et affirmé.","brand":"Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44711147733163,"sku":"54124","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-il-pino-di-biserno-2022_54124_1_8a92f6c6-4a1f-42b0-89c4-b0223e01538b.webp?v=1773745844"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-biserno-2022","title":"Tenuta di Biserno Biserno 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBiserno\u003c\/strong\u003e est un élégant vin rouge de Toscane, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e recherché de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. En bouche, il se révèle plein et structuré, avec une trame tannique parfaitement équilibrée et une agréable douceur, se terminant par une finale persistante aux notes épicées. Au nez, il exprime des arômes intenses de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d’encens, sublimés par un passage maîtrisé en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire de Bibbona, une zone côtière de Toscane qui abrite les vignobles du domaine \u003cstrong\u003eBiserno\u003c\/strong\u003e. Les vignes s’étendent sur quarante hectares à une altitude de quatre-vingt-dix mètres au-dessus du niveau de la mer, avec différentes expositions qui favorisent la bonne expression des cépages. Les sols de nature \u003cstrong\u003ealluviale et argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e garantissent une maturation régulière et le développement d’une structure tannique bien définie. Le climat local offre le contexte idéal pour un vin à la forte identité territoriale, capable d’allier \u003cstrong\u003eintensité et précision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e prévoit une sélection rigoureuse des grappes sur un tapis vibrant. Après l’égrappage et le pressurage, la fermentation se déroule en cuves d’acier pendant environ trois ou quatre semaines. La fermentation malolactique a lieu en grande partie en bois et pour le reste en acier. Le vin mûrit ensuite pendant quinze mois en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivis d’un repos supplémentaire en bouteille. Ce \u003cstrong\u003eprocessus d’élevage\u003c\/strong\u003e minutieux assure une parfaite harmonie entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1999 à Bibbona, la \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique de la Maremme toscane. De vignobles d’exception situés sur des sols alluviaux et argilo-calcaires naît ce prestigieux \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e, fruit d’une vendange manuelle rigoureuse. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée sur un tapis vibrant afin de garantir une qualité sans compromis. Le millésime 2022 célèbre ce savoir-faire artisanal avec d’importantes distinctions internationales, dont les célèbres \u003cstrong\u003e97 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, consacrant un véritable chef-d’œuvre d’élégance et d’harmonie profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687660675243,"sku":"58475","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-bibbona-biserno-2022_58475_1_bbfa043d-795c-470e-90ab-1319477cf1cc.webp?v=1773785994"},{"product_id":"campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-2024","title":"Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insoglio del Cinghiale est un vin rouge tranquille qui incarne l’authenticité de la Toscane, signé Tenuta Campo di Sasso. Cet \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux\u003c\/strong\u003e réunit Cabernet Franc, Syrah, Merlot et Petit Verdot, arborant une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, il offre de \u003cstrong\u003evibrantes notes florales\u003c\/strong\u003e et des arômes fruités de cerise et de mûre. En bouche, il présente un corps moyen et soutenu, porté par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui dessinent une trame fine et linéaire, pour une dégustation fraîche et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Bibbona, dans un contexte côtier influencé par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes jouent un rôle clé, réduisant l’humidité et atténuant les températures estivales afin de favoriser une maturation optimale des raisins. Le terroir se caractérise par un \u003cstrong\u003esol majoritairement sablonneux\u003c\/strong\u003e, mêlé à des fractions d’argile et au conglomérat typique de Bolgheri, avec des terres chaudes particulièrement adaptées à la Syrah. Les rangs de vignes s’étendent vers la côte, profitant d’un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une sélection minutieuse des raisins sur tapis vibrant, suivie de l’éraflage et d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente à température contrôlée pendant plusieurs semaines. La fermentation malolactique se déroule en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et pour le reste en cuves inox, afin de préserver la précision aromatique. Enfin, une partie du vin s’affine pendant quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français usagés\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de conserver intacte l’empreinte fruitée et la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insoglio del Cinghiale est le vin emblématique qui a marqué la naissance du domaine Campo di Sasso à Bibbona. Il provient d’un \u003cstrong\u003eterroir sablonneux\u003c\/strong\u003e unique, rafraîchi par les brises de la mer Tyrrhénienne qui assurent une maturation parfaite des raisins. Le soin méticuleux apporté en cave se poursuit par un affinage partiel en \u003cstrong\u003ebarriques françaises usagées\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, conférant à la dégustation une rare harmonie et élégance. Cette authentique expression toscane promet de grandes émotions, avec un potentiel d’évolution idéal pour les \u003cstrong\u003e5 à 10 prochaines années\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810721849515,"sku":"59021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-2024_59021_1_83ebc657-5a76-444b-aced-bb94db7bb92b.webp?v=1773788702"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-il-pino-di-biserno-2023","title":"Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pino di Biserno de la Tenuta di Biserno est un vin rouge toscan issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À l’œil, il se présente d’un rouge rubis éclatant, accompagné de parfums de fruits noirs, d’épices nobles, de cuir et de tabac. En bouche, il se révèle concentré et élégant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui lui confèrent un grand équilibre. Des notes de mûre, de cerise et de griotte se mêlent à des nuances de chocolat et à une fraîche minéralité. L’élevage en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e garantit une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Bibbona, dans la superbe \u003cstrong\u003eHaute Maremme\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées à environ quatre-vingt-dix mètres d’altitude, où elles bénéficient d’expositions variées et de l’influence tempérée de la mer. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e et argilo-calcaires, qui apportent au vin fraîcheur et précision gustative. La Tenuta di Biserno poursuit le projet initié par Lodovico et Piero Antinori avec Niccolò Marzichi Lenzi et Umberto Mannoni, visant à sublimer le \u003cstrong\u003eterroir de Bibbona\u003c\/strong\u003e grâce à une viticulture méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection rigoureuse de raisins de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot issus de \u003cstrong\u003ejeunes vignes\u003c\/strong\u003e. Après la vinification, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français pendant une période allant de douze à quatorze mois, suivie d’une année supplémentaire d’affinage. Ce processus permet de consolider une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e dense et très fine, intégrant parfaitement le caractère fruité avec d’élégantes notes tertiaires. Il en résulte une bouche vibrante et pleine, reflet de la concentration recherchée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Bibbona, dans le terroir exclusif de la Haute Maremme, \u003cstrong\u003eIl Pino di Biserno\u003c\/strong\u003e couronne le prestigieux projet lancé par Lodovico et Piero Antinori en 2001. Issu d'une sélection rigoureuse de jeunes vignes cultivées sur des sols alluviaux et argilo-calcaires caressés par les brises marines, ce séduisant \u003cstrong\u003eassemblage toscan\u003c\/strong\u003e vieillit pendant 12 à 14 mois en barriques françaises, puis s'affine une année supplémentaire en bouteille. La maîtrise de la production et l'unicité du climat confèrent au vin un \u003cstrong\u003ecaractère élégant\u003c\/strong\u003e et un prestige confirmé par les plus hautes distinctions de la critique internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707969707,"sku":"60587","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-il-pino-di-biserno-2023_60587_1_3f43a830-b6b9-4d8f-8841-7fe931a63f58.webp?v=1773835883"},{"product_id":"campo-di-sasso-occhione-vermentino-2025","title":"Campo di Sasso Occhione Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campo di Sasso Occhione Vermentino de la Tenuta Campo di Sasso est un vin blanc à Indication Géographique Typique au charme méditerranéen, pure expression du \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e cultivé en Toscane. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux légers reflets verdâtres, tandis que le profil olfactif est frais et ample, caractérisé par des notes de cédrat et de pamplemousse qui se mêlent à des nuances florales et des accents balsamiques de menthe et de sauge. En bouche, il s'avère \u003cstrong\u003ejuteux et direct\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vibrante qui donne un grand élan à la dégustation. Fermenté et élevé en acier sur lies fines, il allie une concentration équilibrée à une texture enveloppante, se terminant par une finale \u003cstrong\u003elongue et sapide\u003c\/strong\u003e qui laisse la bouche rafraîchie et parfaitement propre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de Campo di Sasso, situés le long de la bande côtière toscane dans une zone caractérisée par les dunes et les sols sableux de Marina di Bibbona. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, composés principalement de sable et de galets, idéaux pour insuffler une minéralité marquée à la dégustation. Le mode de conduite en cordon éperonné et Guyot garantit un excellent équilibre végéto-productif. Pour préserver l'intégrité aromatique des grappes, la récolte se fait exclusivement à la main aux heures les plus fraîches du matin. Cette \u003cstrong\u003egestion attentive\u003c\/strong\u003e exalte pleinement le caractère du terroir toscan, offrant un fruit sain à la maturation précoce et concentrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'ensemble de la vinification vise à préserver la fraîcheur maximale des raisins. Aussitôt après la récolte, les grappes sont refroidies dans des chambres froides spécifiques et rigoureusement sélectionnées. Un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e permet d'extraire uniquement le précieux moût de goutte, qui entame la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage se déroule en acier et prévoit un repos d'un mois sur les \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, enrichi de bâtonnages quotidiens, suivi d'une période supplémentaire de repos en cuve. Cette technique de production confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003efinesse structurelle\u003c\/strong\u003e, tout en conservant intacte sa légèreté innée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeul vin blanc de la \u003cstrong\u003eTenuta Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e, ce Vermentino pur tire son nom de l'oiseau rare qui niche sur les dunes voisines de la côte toscane. Le précieux \u003cstrong\u003emillésime 2025\u003c\/strong\u003e est issu d'une vendange manuelle anticipée aux heures les plus fraîches de la matinée, étape fondamentale pour préserver intacte la fraîcheur aromatique vibrante des raisins. Ce dévouement artisanal offre un \u003cstrong\u003echarme méditerranéen\u003c\/strong\u003e incomparable, alliant une légèreté innée à une persistance gustative qui rappelle l'élégance et la concentration des célèbres vins rouges locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020908203,"sku":"61810","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-di-sasso-occhione-vermentino-2025_61810_1_eb5e8f10-1581-4e1d-b97a-9f34b534d56d.webp?v=1784193137"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/biserno.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}