{"title":"Bpuntoio (Terre Cevico)","description":null,"products":[{"product_id":"bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco","title":"Bpuntoio Lambrusco Frizzante Secco","description":"Lambrusco sec pétillant biologique, 10,5 % vol., produit par Bpuntoio (Terre Cevico) en Émilie-Romagne. 100 % Lambrusco Grasparossa. Bouteille de 0,75 L. Un Lambrusco frais et vif, idéal pour accompagner vos repas ou pour un apéritif décontracté. Une effervescence fine et persistante. Au nez, des notes de fruits mûrs et de raisin. Robe rouge intense et brillante. Saveur savoureuse et harmonieuse, légèrement fruitée. Parfait avec pizza, charcuterie, pâtes et pâtes fraîches maison.","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505284640939,"sku":"26139","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco_26139_1_0fc5e7d8-83a9-4d42-b51f-fc62c853d69f.webp?v=1773675253"},{"product_id":"bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024","title":"Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille de b.io associe le caractère du Nero d’Avola et du Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge d’intensité moyenne, dévoilant un profil aromatique marqué par des notes de prune, de groseille rouge et d’épices. En bouche, la dégustation révèle une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e enveloppée de tanins bien polis. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service. À table, il constitue un choix idéal en accompagnement de fromages à affinage moyen, de hamburgers ou de \u003cstrong\u003etravers de porc grillés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur des plats savoureux à base de bœuf et de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu de Sicile, territoire dont il tire le nom de la célèbre \u003cstrong\u003eappellation régionale\u003c\/strong\u003e. La marque b.io porte un projet agricole visant à valoriser les cépages, contribuant à la préservation de la \u003cstrong\u003ebiodiversité environnementale\u003c\/strong\u003e et à la sauvegarde des paysages viticoles historiques. Le choix du Nero d’Avola, l’un des cépages noirs les plus importants de l’île, s’associe harmonieusement au Cabernet Sauvignon dans un assemblage capable d’exprimer au mieux les particularités du \u003cstrong\u003eterroir sicilien\u003c\/strong\u003e, garantissant une production respectueuse de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par la \u003cstrong\u003erécolte séparée\u003c\/strong\u003e des raisins, qui sont ensuite égrappés et foulés. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours. Cette macération contrôlée permet une extraction optimale de la couleur et du bouquet aromatique. Après la séparation des marcs, le vin poursuit son \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e jusqu’à la mise en bouteille, un choix qui préserve la fraîcheur du fruit et définit le caractère rond du profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en Sicile de la vision de b.io, le \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e b.io DOC 2024 est le fruit d’un projet qui protège la biodiversité et les précieux paysages viticoles. La fascinante alliance entre Nero d’Avola et Cabernet Sauvignon prend vie grâce à une vinification méticuleuse. Les raisins sont vendangés séparément et fermentent dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, où la macération sur les peaux extrait d’alléchantes notes de prune et de groseille rouge. Après un repos attentif, le vin révèle dans le verre une excellente structure, enrichie d’arômes épicés séduisants et de \u003cstrong\u003etanins bien polis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725717725355,"sku":"58651","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024_58651_1_eaec47aa-903d-4d60-97bf-f05479ad46e8.webp?v=1773786812"},{"product_id":"bpuntoio-sangiovese-romagna-2024","title":"Bpuntoio Sangiovese Romagna 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e Romagna de b.io est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e à la robe intense, rehaussée de reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet vineux, marqué par des notes fraîches de \u003cstrong\u003eviolette et de griotte\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à de subtils accents épicés. En bouche, il se révèle sec et enveloppant, soutenu par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins fins et soyeux\u003c\/strong\u003e. Sa structure équilibrée garantit une dégustation harmonieuse, avec un intéressant potentiel de garde au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la Romagne grâce au projet b.io, ce \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e met en valeur la typicité des cépages locaux. Les vignes poussent sur de \u003cstrong\u003epetites parcelles certifiées\u003c\/strong\u003e, au cœur d’un \u003cstrong\u003eécosystème agricole\u003c\/strong\u003e où vergers, oliveraies et champs cohabitent harmonieusement. La recherche constante de la \u003cstrong\u003ebiodiversité environnementale\u003c\/strong\u003e et le soin apporté au paysage se traduisent dans un verre qui reflète avec clarté l’identité de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré selon les stricts critères de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, ce vin est vinifié dans le but de préserver sa vivacité aromatique naturelle. Pour apprécier pleinement sa texture en bouche, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant environ une heure\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée possède une excellente aptitude gastronomique: elle accompagne à merveille les fromages à affinage moyen, les charcuteries typiques, les viandes savoureuses et les plats les plus riches de la cuisine locale, comme la classique pâte au \u003cstrong\u003eragù bolognais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du projet b.io de Terre Cevico, le \u003cstrong\u003eSangiovese Romagna DOC\u003c\/strong\u003e exprime l’âme la plus authentique du territoire, tout en préservant l’harmonie de ses paysages viticoles. Cette cuvée rend hommage aux racines romagnoles en promouvant la \u003cstrong\u003ebiodiversité environnementale\u003c\/strong\u003e, grâce à de petites vignes cultivées en parfait équilibre avec des vergers, des oliveraies et des prairies préservées. La \u003cstrong\u003eproduction biologique certifiée\u003c\/strong\u003e et rigoureuse garantit un verre authentique et sincère, capable de restituer intacts les délicats arômes de violette et de griotte, et d’inviter à une convivialité pure, dans le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126178987,"sku":"60117","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-sangiovese-romagna-2024_60117_1_d30bff42-7df1-4ef9-920b-2f8adca7f280.webp?v=1773810526"},{"product_id":"bpuntoio-puglia-primitivo-2025","title":"Bpuntoio Puglia Primitivo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bpuntoio Puglia Primitivo est un vin rouge biologique et végan qui interprète fidèlement le caractère du cépage Primitivo. Cette cuvée signée Bpuntoio se présente dans le verre avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, prélude à un profil olfactif net. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e caractérisé par des notes de cerises, de petits fruits rouges séchés et de légers accents d’amandes grillées. En bouche, il révèle une structure élégante, soutenue par des tanins présents mais bien intégrés, qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la bande côtière ionienne des Pouilles, un territoire où les conditions pédoclimatiques particulières favorisent la maturation idéale du Primitivo. Les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème traditionnel de l’alberello des Pouilles\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve le paysage rural et assure des fruits d’une concentration exceptionnelle. Le projet agricole de Bpuntoio promeut activement la \u003cstrong\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e, en adoptant des pratiques agronomiques certifiées biologiques qui confèrent au vin une identité territoriale profonde et structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, le travail maintient les \u003cstrong\u003ebaies intactes en évitant le foulage\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l’intégrité des peaux et d’optimiser l’extraction de la couleur. La fermentation se déroule à température contrôlée pendant environ huit à dix jours, avec \u003cstrong\u003edes remontages fréquents et des délestages\u003c\/strong\u003e lors des premières phases pour favoriser l’extraction de tanins nobles. Le résultat est un rouge à la \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et à l’acidité vive, idéal pour sublimer des plats à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du projet b.io de Terre Cevico, ce \u003cstrong\u003ePrimitivo biologique\u003c\/strong\u003e célèbre l’authentique tradition des Pouilles dans le plus grand respect de la nature. Les raisins mûrissent le long de la côte ionienne, cultivés selon le système traditionnel en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e afin de préserver activement les paysages viticoles et la biodiversité. Au-delà de son engagement éthique et végan, ce vin se distingue par une excellence absolue, récompensée par les \u003cstrong\u003e96 points de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e: un verre inimitable capable d’allier durabilité et prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082311339,"sku":"60961","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-puglia-primitivo-2025_60961_1_66e2a5c0-de76-470f-b3c5-0b0c15162723.webp?v=1777047583"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/bpuntoio-terre-cevico.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}