{"title":"Vins mousseux brut","description":"","products":[{"product_id":"monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017","title":"Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2017","description":"","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500838318251,"sku":"43216","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2017_43216_1.jpg?v=1773700327"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta, à la robe jaune or intense, se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir. Au nez, il dévoile des arômes complexes de noisette, de pâtisserie et de raisin de Corinthe, enrichis de légères notes grillées de café. La bouche est ample et généreuse, avec une \u003cstrong\u003efinale fraîche et saline\u003c\/strong\u003e qui rappelle de vives nuances de fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Bornato, au cœur de la Franciacorta. Les vignobles de Monte Rossa s’étendent au sud du lac d’Iseo, dans une zone de transition vers la plaine du Pô. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique glaciaire\u003c\/strong\u003e et le microclimat local, tempéré par les constantes \u003cstrong\u003ecourants d’échange thermique\u003c\/strong\u003e, créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. La gestion agronomique suit les \u003cstrong\u003eméthodes de conduite en cordon de Royat et Guyot\u003c\/strong\u003e, valorisant l’identité sensorielle de ce terroir lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, seule la fraction la plus noble du moût est sélectionnée. Chaque parcelle est vinifiée séparément et fermente en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e entre septembre et février. Après la prise de mousse, le vin bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, développant un profil élégant et complexe. Il s’accorde parfaitement avec des crudités de poisson, des crustacés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972 sur les collines morainiques de Bornato, la cave historique Monte Rossa allie habilement l’ancienne tradition rurale à la plus grande précision technologique. De la vision de l’œnologue Emanuele Rabotti est né le \u003cstrong\u003eCabochon Millesimato Brut 2016\u003c\/strong\u003e, un Franciacorta d’une rareté et d’une valeur extraordinaires. Vinifié séparément pour chaque cru en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et affiné pendant \u003cstrong\u003eplus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent exprime une complexité sublime, couronnée par les plus hautes distinctions des guides AIS et FIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501017460907,"sku":"50754","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016_50754_1_9f9e0af6-dd6c-4362-8ac5-2eadc2bfbc1a.webp?v=1773731373"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature est une excellence lombarde née d’un assemblage réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il s’exprime comme un Brut Nature sans dosage d’une grande pureté. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique mêle des notes de bergamote, de pêche plate, de camomille et de jasmin avec de légers accents de tabac. En bouche, il se révèle tendu, vibrant et d’une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Franciacorta poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines morainiques\u003c\/strong\u003e de Bornato, au cœur de la région. Les sols d’origine glaciaire confèrent au vin une extrême précision et une dégustation continue et harmonieuse. Le territoire bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat d’influence subalpine\u003c\/strong\u003e favorable, caractérisé par les courants générés par les échanges thermiques entre la plaine et le proche lac d’Iseo. Monte Rossa opère dans cette zone depuis 1972, concentrant sa recherche viticole sur la \u003cstrong\u003evalorisation des crus\u003c\/strong\u003e les plus réputés de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle rigoureuse à la vigne, chaque cru est vinifié séparément. Un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e permet d’extraire uniquement la meilleure fraction du moût, dont la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant la période hivernale. Le repos suivant de \u003cstrong\u003eplus de 48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e confère au vin profondeur et une structure complexe. Son caractère très pur, sans sucres ajoutés, met en valeur des notes d’agrumes parfaites pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972, la cave Monte Rossa met en valeur le terroir de la Franciacorta à travers l’iconique \u003cstrong\u003ecuvée Cabochon\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2018 provient des meilleurs crus de Bornato, fermentés en fûts de chêne et soumis à un \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 48 mois\u003c\/strong\u003e sur lies. Proposée dans sa version la plus pure en Brut Nature, sans sucres ajoutés, elle exprime un caractère affirmé et une profondeur extraordinaire. Récompensée par des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003e3 étoiles or Veronelli\u003c\/strong\u003e, cette excellence lombarde allie habilement tradition et innovation technique, offrant une gorgée tendue, croquante et d’une persistance inégalée.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501020016811,"sku":"47344","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018_47344_1_85e64112-9748-4866-bec0-db3e53a5ace1.webp?v=1773717524"},{"product_id":"murgo-brut-metodo-classico-nerello-mascalese-2021","title":"Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021","description":"L'acidité élevée, la faible concentration de couleur et de nombreux autres éléments provenant du terroir rendent ces raisins très adaptés à la production de vins mousseux élaborés avec le Metodo Classico. Nous obtenons un vin avec beaucoup de personnalité et de structure qui détient le record d'être le premier vin mousseux élaboré à partir des raisins Nerello Mascalese.","brand":"Murgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501458026667,"sku":"45062","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/murgo-brut-metodo-classico-nerello-mascalese-2021_45062_1.jpg?v=1773711300"},{"product_id":"ricci-curbastro-franciacorta-saten-brut-2020","title":"Ricci Curbastro Franciacorta Saten Brut 2020","description":"Primé pendant six années consécutives, de 2001 à 2006, par les cinq grappes de l'Association des sommeliers italiens, Satèn Brut est l'expression ultime de la typicité et de l'harmonie de Franciacorta.\u003cbr\u003eNommé meilleur vin italien pour son rapport qualité-prix par l'AIS en 2003 et couronné meilleur vin de Lombardie par l'Ais Lombardia en 2007. Caractérisé par une pression plus faible en bouteille (maximum 5,0 atm) qui garantit un perlage d'une extrême finesse, persistance et souplesse.","brand":"Ricci Curbastro Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501512781995,"sku":"51750","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricci-curbastro-franciacorta-saten-brut-2019_46334_1_9ec6e360-3278-4bae-9fbb-55bd2ca2f678.webp?v=1773740025"},{"product_id":"moser-trento-51-151-brut-magnum","title":"Moser Trento 51.151 Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en dosage Brut exprime l’authenticité du terroir de Trente, issu d’un assemblage soigné entre \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, des notes aromatiques fraîches et gourmandes s’expriment, annonçant une bouche élégante. Le palais est sec, salin et d’une grande vivacité, se terminant sur une longue persistance. Grâce à sa structure solide, il offre un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e intéressant en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Maso Villa Warth, situé dans un amphithéâtre naturel sur les collines au nord de Trente, en direction de la vallée de Cembra. Cultivées en pergola et en Guyot, les vignes poussent à six cent cinquante mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols principalement calcaires\u003c\/strong\u003e. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent une maturation lente des grappes, préservant le \u003cstrong\u003eprofil acide\u003c\/strong\u003e nécessaire pour garantir l’équilibre et l’énergie de cette \u003cstrong\u003eproduction de montagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle préserve l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave Moser. Après un pressurage doux, le moût de goutte fermente en cuves d’acier. Le vin de base mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et d’acacia, achevant la fermentation malolactique au printemps. Suit le tirage pour la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies de \u003cstrong\u003etrente mois\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par le dégorgement et le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, qui définit le caractère sec et la netteté de la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le hameau médiéval de Maso Villa Warth, dont l’histoire viticole remonte à 1979, le \u003cstrong\u003eMoser Trento 51.151 Brut Magnum\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir alpin. Signé par l’œnologue Matteo Moser, ce mousseux \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e provient de raisins cultivés à 650 mètres d’altitude sur des sols calcaires, entre les collines de Trente et la Vallée de Cembra. Le profond respect de la tradition paysanne guide chaque étape de la production, culminant dans un affinage rigoureux de \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une élégance exceptionnelle, saluée par les prestigieux 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501536309419,"sku":"43383","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-51-151-brut-magnum_43383_1_02c78ef8-fe62-41b0-b15e-332957494691.webp?v=1773699418"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cesarini Sforza Aquila Reale Riserva est un vin effervescent élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Véritable expression du terroir de Trente, il met en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e issu de la viticulture biologique. Dans le verre, il dévoile une robe paille aux reflets dorés éclatants. Au nez, il libère des arômes gourmands de fruits confits et de petite pâtisserie, avec une finale d'agrumes rafraîchissante. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure profonde\u003c\/strong\u003e et une nette minéralité, soutenues par une acidité qui prolonge la persistance. Le faible dosage préserve son caractère pur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003eMaso Sette Fontane\u003c\/strong\u003e, à l'entrée de la Vallée de Cembra, à cinq cents mètres d'altitude. Exposées à l'ouest, les vignes sont conduites en pergola trentine dans un climat marqué par de fortes amplitudes thermiques, rafraîchi par l'Ora du Garda. Les sols, bien drainés, présentent un profil franco-sableux avec une matrice \u003cstrong\u003edéritique et légèrement calcaire\u003c\/strong\u003e riche en cailloux. Ce contexte environnemental permet une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes, exaltant leur fraîcheur et conférant au vin une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltées à la main, les grappes entières subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e dans un pressoir vertical Marmonier afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule entre cuves en acier et fûts de chêne, avec un élevage sur lies fines. À la fin du printemps, on réalise l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e avant le tirage. La refermentation en bouteille initie un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins quatre-vingt-dix mois. Le processus s'achève par le dégorgement, l'ajout de la \u003cstrong\u003eliqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e et encore six mois de repos en cave avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1734, le prestigieux cru Maso Sette Fontane, situé à l’entrée de la vallée de Cembra, offre l’exceptionnel Chardonnay qui donne naissance à l’\u003cstrong\u003eAquila Reale Riserva 2013\u003c\/strong\u003e. Ce noble Trento DOC vieillit pendant \u003cstrong\u003e90 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, atteignant une persistance et une profondeur saline incomparables. La rigoureuse Méthode Traditionnelle, perpétuée depuis trois générations, prévoit un dosage minimal de la liqueur afin de sublimer la pureté du terroir dolomitique. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et la médaille d’or The WineHunter, ce millésime exprime une effervescence aristocratique et une rare longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501681406123,"sku":"52418","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013_52418_1_cae029c4-a288-4e8c-bb9c-0f291ef37533.webp?v=1773735935"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut Saten","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut Satèn de Cascina San Pietro est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e au profil frais et structuré, élaboré en valorisant le Chardonnay en pureté. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère d’élégants arômes de fruits blancs accompagnés d’une délicate note de croûte de pain. En bouche, il se distingue par son corps équilibré et sa \u003cstrong\u003edouceur soyeuse\u003c\/strong\u003e caractéristique. La fermentation de la base se déroule entre l’acier et de petits fûts à température contrôlée, menant le vin vers un dosage brut harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Franciacorta, dans les vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une empreinte pure, en accord avec sa douceur naturelle. Cascina San Pietro gère ses rangs en pratiquant une \u003cstrong\u003eviticulture respectueuse de l’environnement\u003c\/strong\u003e et du cycle biologique de la plante. Avec un rendement limité, la production reflète pleinement la véritable \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e garantit l’arrivée des raisins en cave en un temps très court. Suit un pressurage doux des grappes entières pour extraire uniquement le moût de goutte, ensuite décanté à froid. La fermentation est lancée avec des levures sélectionnées, répartie entre cuves en acier et petits fûts. Au printemps, on procède à la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e en réunissant les différents vins de base. En respectant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la refermentation a lieu en bouteille avec un élevage sur lies de trente-six mois, avant le dosage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2001 à Cazzago San Martino, Cascina San Pietro incarne l’âme du terroir brescian à travers l’élégant \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn Brut\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Santini, le domaine cultive six hectares sur des sols morainiques dans le plus grand respect des cycles biologiques. Les vendanges manuelles et le pressurage doux permettent d’extraire exclusivement le très pur \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. L’assemblage printanier minutieux de vins élevés en cuve inox et en barrique est sublimé par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de 36 mois, qui confère au verre une douceur soyeuse et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501745959083,"sku":"11271","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten_11271_1_fd07999c-30d6-4116-8031-7b4898833b69.webp?v=1773666324"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut est un vin effervescent des Pouilles issu de la rencontre entre \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une élégante robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, le bouquet marie une fraîcheur vive d’agrumes à des notes florales, de petits fruits rouges et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, il est dynamique, avec une douceur qui enveloppe harmonieusement sa structure affirmée. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de pâtes aux fruits de mer et crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent provient de vignobles sélectionnés en coteaux dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e, cultivés en espalier. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, peu profonds et caractérisés par une forte présence de cailloux. Cette composition particulière du sol confère aux raisins une grande précision aromatique et une agréable constance gustative. Le climat et le terroir régional créent l’environnement idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e identitaire et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre les mois d’août et septembre. À la cave, les raisins entiers sont pressés délicatement pour extraire le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e le plus pur, qui est ensuite fermenté à basse température. La prise de mousse suit rigoureusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de 36 mois. Cette étape technique est essentielle pour apporter de la complexité à la structure, affiner le perlage et exalter la nette \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des célèbres vignobles de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e dans les Pouilles, le Calce Rosé Brut 2018 est un vin effervescent raffiné qui marie l’élégance du Chardonnay au caractère du Negroamaro. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e vieillit plus de 36 mois sur lies, révélant une bouche vive, des arômes de petits fruits rouges et des notes caractéristiques de croûte de pain. Récompensé par une note de 91\/100 par Luca Maroni, ce vin exprime au mieux la vocation des sols argilo-calcaires d’origine. Une véritable \u003cstrong\u003erareté millésimée\u003c\/strong\u003e au charme exceptionnel, idéale pour accompagner et sublimer chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"planeta-spumante-carricante-metodo-classico-brut-2021","title":"Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021","description":"","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501921923243,"sku":"49208","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-spumante-carricante-metodo-classico-brut-2020_46305_1_f6aa1b95-c33b-438d-84ee-3ef47ea70ced.webp?v=1773725448"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, au cœur de l'Émilie-Romagne, par Cavicchioli. 100 % Lambrusco di Sorbara, un cépage qui exprime toute son élégance et sa fraîcheur grâce à cette méthode classique. Les raisins, vendangés à la main, sont immédiatement pressés délicatement et macèrent sur leurs peaux pendant 2 à 3 jours. S'ensuit une seconde fermentation en bouteille, toujours selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lies de 18 mois. D'une robe rubis clair et brillant aux reflets écarlates, ce vin aérien offre en bouche une saveur franche, des notes de fruits rouges et une acidité vive et harmonieuse, typique du cépage.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"les-cordeliers-cremant-de-bordeaux-brut-prestige","title":"Les Cordeliers Cremant de Bordeaux Brut Prestige","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Crémant de Bordeaux Brut Prestige de Les Cordeliers est un vin effervescent élégant et dynamique. Il est issu de raisins Sémillon et d'autres cépages autochtones, travaillés minutieusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e afin de garantir une structure définie et une qualité supérieure. À l'œil, il présente une robe jaune paille animée d'un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Au nez, il offre des arômes nets de fruits blancs et des nuances d'agrumes, annonçant une bouche croquante et pure. Grâce à son profil équilibré, il constitue le choix idéal pour accompagner et sublimer les \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés et une sélection de fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, rigoureusement récoltés à la main, proviennent des vignobles d'Entre-Deux-Mers, dans la célèbre région de Bordeaux. Le caractère authentique de ce vin prend forme à \u003cstrong\u003eSaint-Émilion\u003c\/strong\u003e, au sein d'historiques \u003cstrong\u003ecaves souterraines\u003c\/strong\u003e creusées à vingt mètres de profondeur. Ici, dans l'obscurité totale et à une température maintenue constamment à douze degrés, l'environnement assure un repos sans perturbation. De telles conditions climatiques stables sont essentielles pour préserver l'intégrité aromatique et la \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e qui caractérisent l'expression de ce vin effervescent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production rigoureux repose sur une lente prise de mousse en bouteille, comme l'exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux de douze mois\u003c\/strong\u003e sur lies, enrichissant progressivement son profil sensoriel. Cette phase d'évolution patiente favorise une refermentation capable de générer une mousse légère, persistante et enveloppante. Chaque étape technique vise à valoriser la vivacité intrinsèque du fruit, offrant un palais vibrant et une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e qui prolonge agréablement le souvenir d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Bordeaux, le \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux Brut\u003c\/strong\u003e Les Cordeliers est issu de raisins Sémillon de grande qualité, récoltés à la main. Cet élégant vin effervescent est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, puis vieilli pendant douze mois dans les caves souterraines historiques de Saint-Émilion, à vingt mètres de profondeur. Grâce à ce repos dans l'obscurité totale et à température constante, le vin développe une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et une vivacité exceptionnelle. Le résultat est un verre frais, aux intenses notes d'agrumes, parfait pour accompagner avec raffinement des entrées de la mer et des crustacés.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cordeliers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502008758443,"sku":"33816","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cordeliers-cremant-de-bordeaux-brut-prestige_33816_1_5e428708-6652-4f4c-b202-d6107a3f9174.webp?v=1773684636"},{"product_id":"pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose","title":"Pojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosé est un raffiné vin effervescent rosé du Trentin, issu d’un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin exprime pleinement le caractère des Vignobles des Dolomites, révélant un profil sec, frais et à la bouche saline. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il développe une structure crémeuse et vibrante, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique est ample et complexe, dominé par des notes parfumées de fruits rouges associées à des touches d’amande et de noisette, qui s’estompent dans une finale délicatement toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans la zone vallonnée des Vignobles des Dolomites, dans le Trentin, à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres, entre les vignobles de Faedo et la localité de Valbona, à Cembra. Les sols de Faedo résultent de la rencontre entre une \u003cstrong\u003eplate-forme porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e et des dépôts sédimentaires composés de marnes, calcaires et dolomies. Les terres de Valbona sont quant à elles caractérisées par des \u003cstrong\u003esables brun foncé\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et façonnées par l’action glaciaire. Cette diversité géologique confère aux grappes une vitalité exceptionnelle, posant les bases de la \u003cstrong\u003eminéralité naturelle\u003c\/strong\u003e du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vins de base fermentent dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une partie élevée dans des contenants ayant déjà servi pour le distillat Divino. Après six mois de repos sur lies avec des bâtonnages hebdomadaires, la refermentation en bouteille débute au printemps, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le dégorgement a lieu après un affinage de 18 à 24 mois, période essentielle pour définir sa structure gustative. Le dosage final respecte l’élégant \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche sèche et une effervescence veloutée et fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Faedo en 1975, la maison \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e a marqué l’histoire en tant que pionnière du Chardonnay en Italie. Sous la direction de l’œnologue Mario Pojer, la cave allie innovation et tradition, introduisant des techniques telles que le lavage des raisins et le pressurage sous azote pour limiter l’utilisation des sulfites. L’engagement en faveur de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et durable vise à exprimer la pureté du terroir avec un minimum d’interventions. Ce fascinant Brut Rosé, dont l’étiquette est ornée d’une œuvre de \u003cstrong\u003eAlbrecht Dürer\u003c\/strong\u003e, incarne l’excellence familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502028714155,"sku":"43992","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose_43992_1.jpg?v=1773709703"},{"product_id":"vigneti-cenci-franciacorta-nelson-cenci-linsolita-annata-brut-2015","title":"Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015","description":"Un Franciacorta qui souligne l'amour du fondateur récemment décédé pour les bulles d'auteur. Élaboré sans utiliser de liqueur d'expédition, c'est un produit pur, ayant été complété, après dégorgement, uniquement avec la même cuvée dont il est issu, avec un faible dosage de 3 grammes\/litre. Un Franciacorta haut de gamme, très raffiné, vertical, essentiel, sec. Idéal avec des crudités de poissons et de crustacés (dans le plus pur style Champenois), il peut également être dégusté comme une entrée d'un déjeuner ou d'un dîner pour inviter les convives. Chaque millésime sera toujours dans une teinture limitée.","brand":"Vigneti Cenci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502175842475,"sku":"40992","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-cenci-franciacorta-nelson-cenci-l-insolita-annata-brut-2015_40992_1.jpg?v=1773695368"},{"product_id":"kellerei-st-pauls-spumante-praeclarus-brut-metodo-classico","title":"Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico","description":"","brand":"Kellerei St. Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502272999595,"sku":"28312","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-st-pauls-spumante-praeclarus-brut-metodo-classico_28312_1_221c8de9-9ce3-41b7-8ad2-5b4f306810f7.webp?v=1773678700"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2020","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502273360043,"sku":"46699","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-metodo-classico-brut-2020_46699_1_812c36d2-d4c9-421a-a325-5c316bdf9b7c.webp?v=1773717972"},{"product_id":"castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-2017","title":"Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2017","description":"Un rosé brut pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Castello Pomino - Frescobaldi, en Toscane, 12,5 % vol., millésime 2017. Ce vin, né dans un château du XVIe siècle, est issu de raisins Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Le bouquet, tout en finesse et en élégance, s'ouvre sur une sensation de fraîcheur envoûtante. Des notes de fruits rouges se mêlent à des arômes d'agrumes, notamment de pamplemousse rose, et à une essence fraîche de fleur d'aubépine. Viennent ensuite des notes de croûte de pain et d'épices. L'attaque en bouche est sèche, nette, onctueuse et d'une grande élégance, avec une douce nuance d'amande soutenue par une acidité parfaite et une fraîcheur remarquable. 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Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, de pamplemousse rose et de fleurs d’aubépine, mêlés à des notes de croûte de pain et d’épices. L’attaque en bouche est \u003cstrong\u003eséche et crémeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité marquée. La dégustation offre de douces nuances d’amande et de longs retours de cerise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né à Pomino, dans la région vallonnée de Toscane. Dans la zone de Pomino, les vignobles s’étendent jusqu’à sept cents mètres d’altitude. Cette élévation assure une exposition optimale, apportant au verre \u003cstrong\u003eluminosité et minéralité\u003c\/strong\u003e. Le domaine, lié à la famille Frescobaldi depuis le XVe siècle, bénéficie d’un microclimat frais. Ces conditions permettent au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e d’exprimer toute son excellence, reflétant pleinement l’\u003cstrong\u003eidentité du lieu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle réalisée aux heures les plus fraîches. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire un moût limpide à la teinte délicate. Après un débourbage à froid, la fermentation a lieu en cuves inox, tandis qu’une partie fermente en fûts. En mars, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est réalisé, suivi de la prise de mousse. Le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente-six mois, étape clé du Metodo Classico, avant de passer au remuage, au dégorgement et à un repos adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLeonia Metodo Classico\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’arrière-arrière-grand-mère qui, en vinifiant des cépages français par gravité, remporta la médaille d’or à Paris en 1878. Élaboré dans le domaine historique des Frescobaldi, dont les origines remontent à 1400, ce vin effervescent issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur vieillit au moins \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2019 se distingue par une effervescence persistante et une gorgée d’une rare élégance, s’imposant comme l’emblème parfait de la rencontre entre innovation et tradition toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503026172075,"sku":"52644","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-millesimato-2019_52644_1_94910ef4-beca-4e78-80b6-a18bb62fed72.webp?v=1773738707"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, signé San Marzano, est un raffiné vin effervescent des Pouilles élaboré à partir de raisins Chardonnay. Issu du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil aromatique intense, sublimé par un long repos en bouteille. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille aux reflets dorés, animé par une \u003cstrong\u003emousse remarquablement fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, on distingue des notes de fleurs de genêt, de fruits exotiques et d'agrumes confits, accompagnées d'une délicate touche de levure. En bouche, il se caractérise par une \u003cstrong\u003evive acidité saline\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par la douceur enveloppante de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire des Pouilles, issu de vignobles sélectionnés situés dans des \u003cstrong\u003ezones vallonnées\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptées à la culture du Chardonnay. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, peu profonds et riches en cailloux, ce qui confère au vin une structure définie et une empreinte saline marquée. Pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité des grappes, la récolte a lieu lors de la \u003cstrong\u003epremière semaine d'août\u003c\/strong\u003e. Dans ce contexte, la cave San Marzano interprète l'essence du terroir et la transforme en une expérience sensorielle harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un pressurage doux des grappes entières afin d'extraire uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver l'intégrité des arômes variétaux. La refermentation a lieu en bouteille selon les principes du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un élevage de plus de trente-six mois sur lies. Cette longue évolution enrichit la complexité olfactive et rend les bulles extrêmement fines. À l'issue de ce \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, le vin effervescent acquiert une agréable et subtile vivacité qui rend la dégustation nette, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans les Pouilles par la cave historique San Marzano, fondée en 1962, le \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e met en valeur la vocation du territoire pour les vins effervescents. Ce VSQ est issu de raisins Chardonnay de coteaux récoltés en août. Son élégance incontestée provient de l’utilisation exclusive de 55 % de moût de goutte, travaillé à basse température, et d’un affinage de \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Signé par les œnologues Caterina Bellanova et Davide Ragusa et récompensé par 91 points de Luca Maroni, ce vin effervescent d’exception exprime toute la maîtrise de la \u003cstrong\u003efermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-brut","title":"Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValdobbiadene Strada di Guia 109 Brut est un vin effervescent de Vénétie produit par Foss Marai. Issu de raisins Glera, ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco présente un profil aromatique séduisant, caractérisé par des notes de fruits verts et de délicates fleurs d’acacia. En bouche, le dosage Brut offre une gorgée équilibrée, où la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e se marie à une douceur résiduelle subtile. Cette harmonie structurelle en fait un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e et le compagnon idéal des \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons blancs\u003c\/strong\u003e, exprimant tout son plaisir lorsqu’il est servi frais, entre six et huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de cette cuvée sont profondément ancrées dans les collines vénitiennes de Guia di Valdobbiadene. Le nom même fait référence à l’adresse du siège de Foss Marai, témoignant d’une identité territoriale forte. La maison accorde une attention constante à la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e et à l’étude des levures pour valoriser la pureté du cépage. Le climat local permet aux grappes de développer une acidité vibrante, essentielle à la typicité du Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Un écosystème unique qui confère à ce vin effervescent une \u003cstrong\u003esignature stylistique précise\u003c\/strong\u003e et une excellente \u003cstrong\u003eévolution dans le temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Valdobbiadene Strada di Guia 109 Brut vise à préserver le parfum originel du fruit. La vinification en blanc prépare une base pure, suivie de la prise de mousse réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La refermentation en cuve close, menée avec une grande précision technique, définit le dosage final et la \u003cstrong\u003estructure effervescente\u003c\/strong\u003e. L’équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité maîtrisée offre une gorgée ronde et une \u003cstrong\u003epropreté gustative\u003c\/strong\u003e irréprochable, signature incontestable du savoir-faire de Foss Marai.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, la cave familiale Foss Marai allie la tradition vénitienne à la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Strada di Guia 109 Brut\u003c\/strong\u003e doit son nom à l’adresse de l’entreprise et représente une excellence du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG\u003c\/strong\u003e. Dirigé par Carlo Biasiotto et Fabio Men, le domaine mène une recherche constante sur les cépages et les levures, perfectionnant la production afin d’offrir un vin effervescent de prestige, récompensé par une note de 88\/100 par Vinous et véritable expression de l’élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286022315,"sku":"168","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-valdobbiadene-strada-di-guia-109-brut_168_1_cc6c7eae-ed2b-4a42-8440-3259664c933e.webp?v=1773659087"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-p-r-blanc-de-blancs-brut","title":"Monte Rossa Franciacorta P.R. Blanc De Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonte Rossa Franciacorta P.R. Blanc De Blancs Brut est un vin effervescent issu de raisins Chardonnay, expression fidèle de son terroir. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e naît d’un assemblage entre les vins des meilleurs crus et une part de vin de réserve, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le profil est sec et frais, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et une bulle fine. Au nez, on perçoit des arômes de nèfle, de pomme Golden, de sureau et d’amande verte. En bouche, il offre un équilibre structuré entre notes fruitées, touches d’agrumes et une agréable minéralité, se terminant par une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent puise ses racines en Franciacorta, dans une zone comprise entre Adro, Iseo et Cazzago San Martino. Les vignes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols morainiques-glaciaires\u003c\/strong\u003e avec des présences sableuses et argileuses, essentielles pour apporter minéralité et fraîcheur au vin. Les raisins proviennent de différents crus, cultivés selon un système alternant cordon de Royat et Guyot. Cette expression viticole rend hommage aux fondateurs de \u003cstrong\u003eMonte Rossa\u003c\/strong\u003e, reflétant l’authenticité d’un \u003cstrong\u003eterritoire vallonné\u003c\/strong\u003e capable d’offrir des profils aromatiques complexes et bien définis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, suivie d’un pressurage doux pour extraire uniquement le moût de goutte. Afin de préserver l’identité des vignobles, la vinification se fait séparément pour chaque cru. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, apportant structure et précision à l’assemblage final. Ensuite, le vin repose en bouteille pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de vingt-quatre mois, étape essentielle de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui garantit une bulle fine et une finale élégamment amandée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée pour célébrer les 35 ans de la maison, la \u003cstrong\u003eMonte Rossa P.R. Brut\u003c\/strong\u003e est une prestigieuse cuvée commémorative dédiée aux pionniers Paola Rovetta et Paolo Rabotti. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e incarne une quête constante d’harmonie, alliant habilement le Chardonnay issu des meilleurs crus à de précieux vins de réserve. Grâce à un vieillissement de plus de 24 mois sur lies, il offre une gorgée mémorable qui rend hommage à l’histoire de ceux qui ont fondé le Consorzio Franciacorta. Une excellence absolue, capable de séduire les palais les plus exigeants, récompensée par une note de \u003cstrong\u003e90\/100 par Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286153387,"sku":"307","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-p-r-blanc-de-blancs-brut_307_1_fc0aa00b-da26-4395-9171-178185a8997d.webp?v=1773659100"},{"product_id":"ferghettina-franciacorta-brut","title":"Ferghettina Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferghettina Franciacorta Brut est un élégant vin effervescent élaboré à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre une bouche sèche, ample et agréablement crémeuse. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes de fleurs blanches, de pêche et de jasmin, enrichis de délicates notes de noisette et de vanille. En bouche, il dévoile une finale fraîche et citronnée, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003epoissons crus, crustacés\u003c\/strong\u003e ou un raffiné sartù de riz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Franciacorta, dans une région située entre le lac d’Iseo et la province de Brescia. Ici, les vignobles bénéficient d’un \u003cstrong\u003emicroclimat tempéré\u003c\/strong\u003e par la présence du lac, où les écarts de température sont essentiels pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. La nature des sols, caractérisée par une \u003cstrong\u003ecomposition d’argile et de pierre calcaire\u003c\/strong\u003e, confère au vin une nette \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité. C’est justement cette synergie environnementale qui dessine un profil gustatif vibrant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en août par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des grappes. Un pressurage doux permet d’extraire uniquement le moût de goutte, qui fermente séparément dans des cuves en acier. Au printemps, la sélection des bases permet de créer l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon les règles de la Méthode Traditionnelle, suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies pendant trente mois\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par le dégorgement et l’ajout de la liqueur d’expédition pour obtenir la version Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Adro en 1991, le \u003cstrong\u003eFerghettina Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e incarne parfaitement le microclimat du lac d’Iseo et la richesse de ses sols argilo-calcaires. La rigoureuse vendange manuelle et l’utilisation exclusive du moût de goutte garantissent une élégance supérieure. Élevé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e pendant environ 30 mois sur lies, il révèle une effervescence persistante et des arômes enveloppants de noisette et de vanille. Ce soin artisanal a été récompensé par 90 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, qui décrit un verre savoureux et harmonieux, parfait pour sublimer des accords raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286743211,"sku":"502","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferghettina-franciacorta-brut_502_1.jpg?v=1773659142"},{"product_id":"monsupello-brut-metodo-classico-rose","title":"Monsupello Brut Metodo Classico Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monsupello Brut Metodo Classico Rosé est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une teinte rose saumon d'intensité moyenne, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il dévoile un profil fruité et élégant, où des notes de pomme mûre et d'églantine se mêlent à des arômes nets de croûte de pain. En bouche, il est sec et animé par une agréable fraîcheur, qui assure une progression bien structurée. Cette vivacité gustative en fait un \u003cstrong\u003eexcellent compagnon pour l'apéritif\u003c\/strong\u003e et un choix idéal pour accompagner des charcuteries typiques, des risottos savoureux ou de croustillantes fritures de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur la première bande de collines des communes de Torricella Verzate et Oliva Gessi, dans l’Oltrepò Pavese. Les rangs, conduits en Guyot, bénéficient d’une exposition sud-est sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, capables de conférer au vin une excellente tension acide. La cave Monsupello cultive ses parcelles en maintenant des rendements limités par hectare, préservant ainsi l’intégrité du fruit. Ces conditions pédoclimatiques particulières mettent en valeur le potentiel du terroir, permettant d’obtenir des raisins aptes à développer une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement, a lieu dans la seconde moitié du mois d’août. Les raisins subissent une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e en atmosphère inerte pour extraire délicatement la couleur des peaux, suivie d’un pressurage doux afin de ne recueillir que le moût de goutte. La première fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée. Après l’assemblage, la refermentation en bouteille s’effectue selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois, le remuage régulier et le traditionnel \u003cstrong\u003edégorgement à la glace\u003c\/strong\u003e, étapes essentielles pour définir l’élégance du profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans l’Oltrepò Pavese par la cave Monsupello, ce \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu de Pinot Noir en pureté a marqué l’histoire: il a été le premier rosé italien à obtenir les prestigieux \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, une excellence confirmée à nouveau en 2018. Dirigée par la famille Boatti depuis 1893, l’entreprise perpétue un savoir-faire artisanal méticuleux qui prévoit un vieillissement sur lies d’au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e et le dégorgement traditionnel à froid. Un chef-d’œuvre œnologique, également célébré comme « Grand Vin » par Slow Wine, qui incarne le plus haut niveau de dévouement à l’art des vins effervescents.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290052779,"sku":"507","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-metodo-classico-rose_507_1_4873a53c-36a3-41b2-902a-910445e4db57.webp?v=1773659149"},{"product_id":"uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i","title":"Uberti Franciacorta Rose' Brut Francesco I","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Uberti Franciacorta Rosé Brut Francesco I est une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e au profil frais et parfumé. Élaboré à partir de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il présente une robe rose pâle, une mousse abondante et un perlage raffiné et persistant. Le bouquet libère des notes de framboise, de fraise et de cyclamen, effleurées par des nuances de sucre vanillé. En bouche, il offre un \u003cstrong\u003egoût fruité et floral\u003c\/strong\u003e, structuré et d'une excellente netteté gustative, soutenu par une agréable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour en \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, au sein des vignobles Uberti situés sur les communes d'Erbusco, Adro et Cazzago San Martino. Les vignes plongent leurs racines dans des sols collinaires d'\u003cstrong\u003eorigine morainique\u003c\/strong\u003e, riches en squelette et en minéraux, secs et toujours bien ventilés. Ces particularités pédoclimatiques confèrent à la dégustation une tension affirmée et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, assurant une précision aromatique parfaite et une grande netteté globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse, une partie du Pinot Noir subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e pour en extraire la couleur et le caractère. Les vins de base sont vinifiés en cuves d'acier avant l'assemblage. Après le tirage, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage de \u003cstrong\u003eplus de trente mois sur lies\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une grande structure et de la complexité. Le processus se termine par le dégorgement et un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de six mois\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290118315,"sku":"542","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i_542_1_6d0f3720-cc4c-4ba6-a6b4-5eca8947d9b9.webp?v=1773667412"},{"product_id":"il-mosnel-franciacorta-rose","title":"Il Mosnel Franciacorta Rosè","description":"Franciacorta Rosé Brut, produit par Il Mosnel en Lombardie. Un rosé pétillant qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Des notes de groseilles et de cerises fraîchement cueillies, d'abricots croquants et de fraises des bois, de pétales de pivoine et d'orange sanguine, avec une délicate nuance d'amande fraîche et de barbe à papa. La bouche est vive et ensoleillée, dynamique grâce à la fraîcheur juteuse de la grenade et de la pomme rouge, avec une saveur subtile et pétillante. Un Franciacorta qui célèbre la tradition viticole de la famille Barboglio, dont l'histoire remonte à 1836.","brand":"Il Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290216619,"sku":"583","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-mosnel-franciacorta-rose_583_1.jpg?v=1773659161"},{"product_id":"il-mosnel-franciacorta-brut-cuvee-44","title":"Il Mosnel Franciacorta Brut Cuvee 44","description":"Un vin mousseux brut du cœur de la Lombardie, produit par Il Mosnel. Un Franciacorta qui exprime toute l'élégance de la méthode classique italienne. Un arôme délicat, raffiné et persistant, avec un perlage extrêmement fin. Une saveur sèche et veloutée, d'une remarquable harmonie qui invite à savourer chaque gorgée.","brand":"Il Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290282155,"sku":"584","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-mosnel-franciacorta-brut-cuvee-44_584_1_beeba23f-db0a-44a1-aab9-1b4aaff6cdec.webp?v=1773659167"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut","description":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée di Boj Brut, produit par Valdo, maison vénitienne historique depuis 1926. 11,5 % vol., 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco né de la passion de la famille Bolla, pionnière et ambassadrice du Prosecco à travers le monde. Arômes floraux distinctifs, avec des notes fruitées prononcées de poire et de pomme Golden Delicious. Perlage fin et persistant. Robe jaune paille aux reflets dorés éclatants. Raffiné et harmonieux, avec une excellente persistance aromatique et gustative.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290413227,"sku":"882","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut_882_1_9a35f0c0-9883-4334-8689-71dcd625362c.webp?v=1773659172"},{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut est un vin mousseux biologique de Vénétie, expression authentique du cépage Glera. Élaboré en version Brut, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur un profil aromatique net. Au nez, il offre des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec de légères notes d'agrumes et minérales. En bouche, la \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e enveloppe la dégustation d'une fraîcheur vive, accompagnée d'une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e qui apporte un parfait équilibre et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone historique de production. Les vignobles s'étendent sur des pentes abruptes, bénéficiant d'un microclimat frais et d'expositions idéales pour le développement aromatique. Les sols varient considérablement: sur les versants érodés, ils sont fins et en contact direct avec le \u003cstrong\u003esubstrat calcaire\u003c\/strong\u003e, tandis que dans les zones plus planes, ils présentent une argile profonde sur des dépôts fluvioglaciaires. Cette \u003cstrong\u003ecomplexité géologique\u003c\/strong\u003e confère au vin une nette sensation saline et un caractère sec.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage doux et une première fermentation, la prise de mousse s'effectue en autoclave, une technique choisie pour préserver l'intégrité du fruit. Suit un repos en cave de trente jours, nécessaire pour intégrer délicatement l'effervescence. Servi à 6-8 °C, il se révèle être un excellent apéritif. À table, il suggère des \u003cstrong\u003eaccords harmonieux\u003c\/strong\u003e avec des entrées de la mer, des crustacés, des sushis et des fritures, s'accordant également avec élégance à des plats végétariens ou à une \u003cstrong\u003epizza\u003c\/strong\u003e classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919, \u003cstrong\u003eNino Franco\u003c\/strong\u003e est une cave familiale historique de Valdobbiadene qui incarne l’excellence du \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Ce Brut élégant est dédié à Giovanni Franco, surnommé Nino, et célèbre le lien indéfectible entre les générations ainsi que l’unicité du terroir vénitien. Sous la direction de l’œnologue Primo Franco, la maison a su moderniser sa production et s’imposer sur la scène internationale. Un prestige confirmé par de \u003cstrong\u003enombreuses distinctions internationales\u003c\/strong\u003e, avec d’excellentes notes allant jusqu’à 92\/100 attribuées par Wine Enthusiast et Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290478763,"sku":"963","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut_963_1_2d6bfd35-fc50-4d7c-93e9-e0ad21229109.webp?v=1773659178"},{"product_id":"villa-sparina-blanc-de-blancs-brut-metodo-classico","title":"Villa Sparina Blanc de Blancs Brut Metodo Classico","description":"","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290511531,"sku":"965","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-sparina-blanc-de-blancs-brut-metodo-classico_965_1.jpg?v=1738161010"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-rose-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Rosé Brut signé Berlucchi est un rosé élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui associe les caractéristiques du Pinot Noir et du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux. Dans le verre, il se présente avec une robe rose intense et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif révèle des notes de fruits rouges et de cerise, enrichies de touches de levure et de nuances d’orange sanguine et de grenade. En bouche, il est vif, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et enveloppante. Le dosage Brut équilibre l’acidité naturelle, garantissant une gorgée structurée et minérale, idéale en accompagnement de crustacés, de risottos délicats et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des dix-neuf communes de la Franciacorta, un territoire lombard à la profonde vocation pour les vins effervescents. La présence de \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e confère au vin une empreinte minérale marquée et une grande finesse structurelle. Le cycle végétatif des vignes bénéficie d’un climat tempéré par le lac d’Iseo et constamment ventilé par les brises de la vallée Camonica. Ces conditions assurent une maturation idéale des grappes, récoltées entre août et septembre. La gestion rigoureuse des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e à la vigne concentre les arômes et préserve la tension acide, élément essentiel pour une excellente \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un pressurage doux des grappes et une fermentation alcoolique en cuves d’acier. Une étape décisive est la \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e du Pinot Noir, qui confère au vin sa couleur caractéristique et une agréable vinosité. Après la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e au printemps, la refermentation en bouteille a lieu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois apporte complexité aromatique et ampleur gustative. Une période de \u003cstrong\u003erepos après le dégorgement\u003c\/strong\u003e parachève l’élaboration, stabilisant l’équilibre définitif de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa ligne ‘61 rend hommage à l’année 1961, date du tout premier embouteillage historique de Berlucchi, qui a marqué la naissance de l’excellence en \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Ce rosé élégant élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e incarne parfaitement l’esprit pionnier d’une maison légendaire. La qualité exceptionnelle de cette cuvée non millésimée est confirmée par des distinctions internationales prestigieuses, dont son inclusion dans le Top 100 de Wine Spectator et l’excellente note de \u003cstrong\u003e92\/100 de James Suckling\u003c\/strong\u003e, gage d’un prestige œnologique absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290675371,"sku":"1091","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-rose-brut_1091_1_f75aaafb-c43d-40af-a740-55bf87f196ec.webp?v=1773659184"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-saten-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta signé Berlucchi met en valeur le Chardonnay vinifié en pureté selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La pression interne modérée, caractéristique du style Satèn, offre une texture enveloppante et un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e. Au nez, les arômes de fruits jaunes tropicaux et mûrs se mêlent à d’élégantes notes d’agrumes confits. En bouche, ce vin effervescent associe une acidité vibrante à une grande minéralité, garantissant une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et une dégustation agréable qui s’étire sur une finale longue et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles biologiques\u003c\/strong\u003e situés au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Cette région viticole renommée bénéficie de \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e et d’un climat doux, tempéré par les eaux du lac d’Iseo et rafraîchi par les brises de la Val Camonica. Grâce à ces conditions idéales, le Chardonnay atteint une maturité harmonieuse, donnant un vin frais à l’empreinte saline marquée. Berlucchi met en valeur les particularités agronomiques du paysage pour refléter fidèlement le \u003cstrong\u003ecaractère du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage progressif des grappes, suivi d’une fermentation primaire en cuves d’acier. Au printemps, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est préparé pour lancer la refermentation en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élevage sur lies se poursuit pendant au moins vingt-quatre mois, suivi de deux mois de repos après le dégorgement. Cette période de maturation est essentielle pour intégrer l’élégante \u003cstrong\u003ecrémosité en bouche\u003c\/strong\u003e et affiner un profil aromatique cohérent avec le dosage Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBerlucchi ‘61 Franciacorta Satèn Brut\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’année 1961, date à laquelle la cave lombarde pionnière a créé le tout premier Franciacorta. Issu de \u003cstrong\u003eraisins Chardonnay biologiques\u003c\/strong\u003e cultivés sur les terroirs d’exception de l’AOC, ce vin effervescent élégant séduit par sa douceur enveloppante, due à une pression caractéristiquement réduite. Les vingt-quatre mois de vieillissement sur lies lui confèrent une complexité raffinée, saluée par des critiques internationaux de renom tels que Robert Parker et James Suckling. Un véritable chef-d’œuvre du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, symbole incontesté d’excellence et de pure tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290740907,"sku":"1092","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-saten-brut_1092_1_a96ca8f5-70ab-47c4-90f6-e5b40e9eb832.webp?v=1773659190"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRuggeri Quartese Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut est un vin effervescent élaboré à partir de raisins Glera. Cette cuvée exprime l’âme du terroir vénitien à travers un style frais et délicat. Dans le verre, il présente une mousse dense avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, qui annonce un profil aromatique gourmand. Au nez, on perçoit des notes nettes de pomme jaune, de pêche à chair blanche, d’agrumes et de fleurs d’acacia. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eBrut équilibré\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e et une légère salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Marca Trevigiana, sur les pentes des Préalpes Dolomitiques entre Colle Umberto et Valdobbiadene. Les vignes s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols bien drainés et bien exposés\u003c\/strong\u003e, conditions idéales pour une maturation régulière et pour préserver la fraîcheur naturelle. Les pentes de ce \u003cstrong\u003econtexte vallonné\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une expression pure et linéaire. L’appartenance à cette \u003cstrong\u003eappellation historique\u003c\/strong\u003e garantit une grande finesse aromatique et une texture extrêmement élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle permet de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. La cave réalise une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, sans contact avec les peaux afin de préserver la délicatesse des arômes. Ensuite, le vin effectue la prise de mousse en cuve selon \u003cstrong\u003ela méthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Cette seconde fermentation façonne un profil fruité et assure une finale fraîche. L’ensemble du processus de production fait de ce vin effervescent un choix \u003cstrong\u003eadapté aux véganes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1950, mais avec des racines remontant au XIXe siècle, la cave familiale \u003cstrong\u003eRuggeri\u003c\/strong\u003e signe le prestigieux \u003cstrong\u003eQuartese Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut\u003c\/strong\u003e. Véritable ambassadeur du terroir de Valdobbiadene, ce vin effervescent allie excellence et éthique, se distinguant par son caractère biologique, durable et \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e. Fruit du dévouement de cinq générations et du talent de l’œnologue Fabio Roversi, il a remporté la médaille d’or au Berliner Wein Trophy ainsi que 90 points attribués par James Suckling et Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290970283,"sku":"1140","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-quartese-brut_1140_1_48c556ee-09e9-4505-a3a0-654666ba6172.webp?v=1773659208"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut de Contadi Castaldi est un vin effervescent tendu et linéaire, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux réunissant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux frais de tilleul, d’agrumes et de pêche blanche, puis dévoile des notes de miel, d’écorce confite, d’anis et des touches de réglisse. En bouche, il exprime une sapidité vibrante et une structure élégante, se terminant par une finale longue et nettement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se situent au cœur de la Franciacorta, dans la commune d’Adro, où le climat doux et la protection du Monte Alto abritent les rangs de vignes des courants froids. Les racines plongent dans des sols composés de \u003cstrong\u003eroches sédimentaires marines\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire, marne et grès. Cette géologie particulière confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e marquée, mettant en valeur la minéralité naturelle et l’identité de ce prestigieux terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. Après un pressurage doux et un débourbage statique, le moût fermente dans des cuves en acier, suivi d’une fermentation malolactique partielle. Le vin repose pendant sept mois, répartis entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, avant la stabilisation. Comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la refermentation a lieu en bouteille avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt à vingt-six mois, se terminant par le dégorgement et un affinage supplémentaire avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Adro en 1987 au sein d'une ancienne briqueterie, \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e allie un héritage historique à une âme résolument contemporaine. Protégé par le Monte Alto, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e naît de sols d'origine marine déjà appréciés à l'époque romaine. Célèbre pour avoir été le premier brut en Italie à atteindre ce prestigieux objectif, ce vin effervescent sublime l'art ancestral du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Grâce à un lent vieillissement sur lies, il offre un verre harmonieux qui reflète l'élan constant d'innovation de la cave lombarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291134123,"sku":"1253","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut_1253_1_b3101c8e-8e9a-4910-bdac-c6fa8095eea2.webp?v=1773659220"},{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut est un \u003cstrong\u003evin blanc effervescent\u003c\/strong\u003e frais et élégant, élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Glera\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e et d’une mousse crémeuse. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fruitées de poire Williams, de pomme verte et d’agrumes, mêlées à des senteurs florales d’acacia et d’aubépine, complétées par une légère touche minérale. En bouche, il est sec, vif et harmonieux, avec une trame cristalline qui conduit vers une finale agréablement saline et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valdobbiadene Prosecco Superiore naît au cœur des collines trévisanes, dans un terroir caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e et une ventilation constante qui préserve la santé des grappes. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent la richesse aromatique du Glera. Les vignes reposent sur des sols variés: certaines zones présentent des terres fines riches en matière organique sur un \u003cstrong\u003esubstrat calcaire\u003c\/strong\u003e, tandis que d’autres sont composées de dépôts fluvio-glaciaires plus profonds et argileux. Cette configuration particulière assure un drainage optimal, conférant au vin sa finesse typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont conduites en palissage et la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu fin septembre afin de garantir l’intégrité des fruits. En cave, les raisins sont égrappés puis pressés délicatement, suivis d’un refroidissement du moût et d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, par une refermentation en autoclave avec l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Après cette étape, le vin s’affine dans les caves de Nino Franco pendant trente jours avant sa commercialisation, ce qui définit ainsi sa structure douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nParmi les collines vénitiennes, le \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e possède des racines profondes qui remontent à 1772. La cave historique Nino Franco honore ce précieux héritage avec le « Rustico », né dans les années soixante-dix et perfectionné à partir de 1979 selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Élaboré exclusivement à partir de raisins Glera récoltés à la main, ce vin s’affine sur lies en libérant un délicat bouquet floral. Après un dernier mois de repos en bouteille, il offre de \u003cstrong\u003efines et persistantes bulles\u003c\/strong\u003e qui caressent le palais avec une fraîcheur vive et une élégance crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291265195,"sku":"1534","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-rustico-brut_1534_1_349479ea-55d4-45eb-a596-2c8a2b66076c.webp?v=1773659225"},{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-nitens-brut","title":"Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Nitens Brut de Le Marchesine est un vin effervescent lombard élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif dévoile des notes de massepain, de genêt et de chèvrefeuille, suivies de senteurs de nougat, de brisures de noisettes, d’épices, de gingembre confit et de cédrat. En bouche, il se révèle savoureux et doux, offrant une trame intense et une \u003cstrong\u003efinale crémeuse\u003c\/strong\u003e avec des rappels d’acacia et de noix de macadamia. Cette cuvée est idéale pour accompagner des huîtres, des palourdes ou des \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e à base de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de Franciacorta provient des \u003cstrong\u003evignobles lombards\u003c\/strong\u003e situés dans les communes de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne. Les vignes sont conduites en Guyot et maintenues à faible hauteur pour optimiser l’exposition au soleil et la maturation des grappes. La densité de plantation assure une saine concurrence racinaire, limitant les \u003cstrong\u003erendements à l’hectare\u003c\/strong\u003e et favorisant une belle concentration aromatique dans les baies. Les particularités des sols et le microclimat confèrent aux raisins la structure idéale pour soutenir une \u003cstrong\u003elongue évolution\u003c\/strong\u003e, affirmant clairement l’identité territoriale de ce Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la récolte manuelle des raisins. En cave, une \u003cstrong\u003epression douce\u003c\/strong\u003e des grappes entières est réalisée à l’aide de pressoirs pneumatiques, suivie d’un débourbage à basse température. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable; ensuite, la température est abaissée pour inhiber la fermentation malolactique et préserver la fraîcheur originelle. Avec l’ajout de la liqueur de tirage commence la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en bouteille, où le vin repose sur lies pendant au moins vingt-quatre mois. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, qui définit une teneur en sucre résiduel idéale pour une gorgée harmonieuse et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLancé avec son premier millésime en 1990, l’emblématique \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nitens\u003c\/strong\u003e de Le Marchesine incarne la plus authentique vocation viticole lombarde. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, récoltés à la main. Le pressurage doux et un affinage maîtrisé de \u003cstrong\u003e24 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une gorgée savoureuse et une texture incroyablement crémeuse. Noté 90 points par Robert Parker, ce vin effervescent offre une expérience gustative élégante et enveloppante, idéale pour célébrer des étapes importantes et porter des toasts mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291592875,"sku":"1811","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-marchesine-franciacorta-nitens-brut_1811_1_152fdd17-cd9b-4836-9e80-ba810be100e8.webp?v=1773659243"},{"product_id":"guinot-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut-cuvee-reservee","title":"Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut Cuvée Reservée","description":"La Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Réservée est un vin blanc effervescent français, élaboré selon la méthode traditionnelle Brut, dans la région de Limoux, en Languedoc-Roussillon. Né à l'abbaye Saint-Hilaire, ce vin savoureux, à la robe jaune pâle et aux bulles fines, a, dit-on, suscité de nombreuses tentatives dans l'Antiquité pour percer son secret. Le lien supposé entre la fermentation de la Guinot Blanquette de Limoux et la lune de mars demeure légendaire. Son nez frais et citronné révèle des notes de pomme et de fleurs printanières. Issu à 100 % de Mauzac, un cépage blanc, il offre des arômes frais qui s'accordent parfaitement avec les poissons et les fruits de mer. L'élaboration de ce vin effervescent repose sur la maturation du vin de Limoux, un procédé connu depuis 1531. Après un élevage en fûts, la fermentation dure neuf mois, les bouteilles étant placées horizontalement sur leurs lies, ce qui favorise la formation de sa mousse caractéristique. Après la refermentation, on procède au dégorgement : l’élimination du résidu par congélation du goulot. La basse température provoque une diminution de pression, entraînant une perte de volume et l’écoulement d’une petite quantité de liquide. On élimine ainsi le vin mousseux résiduel sans perte significative. La recette se termine par la préparation de la liqueur d’expédition, dont la recette reste secrète, et qui sert à déterminer le dosage du Brut. La robe opalescente de la \u003cb\u003eGuinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Réservée\u003c\/b\u003e est due à un long vieillissement et à une double fermentation. Ce processus aboutit à des bouteilles d’un excellent rapport qualité-prix, précieuses et très appréciées sur la scène viticole européenne.","brand":"Guinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291658411,"sku":"2089","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guinot-blanquette-de-limoux-brut-cuvee-reservee_2089_1_0c96a0fe-d826-45e2-8144-9e21465a1f7b.webp?v=1773667431"},{"product_id":"la-montina-franciacorta-brut","title":"La Montina Franciacorta Brut","description":"Franciacorta Brut, produit par La Montina en Lombardie. 12 % vol., 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Un Franciacorta né de la passion de la famille Bozza, qui élabore ce vin effervescent avec soin et dévouement depuis 1987. Vieilli sur lies pendant au moins 24 mois en bouteille. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de miel d'acacia et de fleur de tilleul. Robe jaune paille. En bouche, sa texture est agréable et soyeuse.","brand":"La Montina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291691179,"sku":"2173","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montina-franciacorta-brut_2173_1_60c0b730-1d9e-4298-86d7-00ec1056187f.webp?v=1773659249"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé Brut\u003c\/strong\u003e semi-aromatique, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino et Sangiovese. Dans le verre, il présente une couleur rose pétale aux reflets rubis. Le bouquet est complexe, avec des notes de fruits des bois, de myrtille et de cerise cornouille. En bouche, l’attaque est ronde, puis évolue vers une gorgée croquante et rafraîchissante. Polyvalent, il se savoure aussi bien en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e qu’en accompagnement de plats de pâtes, de crustacés ou de \u003cstrong\u003efromages aromatiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la propriété situés à Corato, à environ cinq cents mètres d’altitude. Dans cette zone, la \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit garantit une maturation optimale, préservant la fraîcheur aromatique des grappes. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003edouble Guyot\u003c\/strong\u003e, permettent d’atteindre un parfait équilibre végétatif et productif. Cette gestion attentive permet à \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e d’obtenir une base idéale pour la phase suivante de prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute en septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont pressées et le moût est immédiatement séparé des peaux afin de limiter l’extraction de couleur et de tanins. L’assemblage des cépages a lieu avant la fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e en cuve close pendant trente à quarante jours avec des levures sélectionnées. Cette technique définit la finesse de la bulle, offrant une \u003cstrong\u003estructure croquante\u003c\/strong\u003e fidèle au style de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’union parfaite de quatre cépages nobles cultivés à près de cinq cents mètres d’altitude, où l’importante amplitude thermique favorise une maturation optimale. Récoltés à la main début septembre, les raisins sont vinifiés par Foss Marai selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, offrant un profil aromatique frais et parfumé. La prise de mousse, associée à l’utilisation de levures sélectionnées, exalte la complexité aromatique de l’assemblage. Il en résulte un prestigieux \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e qui, depuis 1984, célèbre la tradition et la quête constante de qualité de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"caves-de-marsigny-cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs-brut","title":"Caves de Marsigny Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe mousseux \u003cstrong\u003eCaves de Marsigny\u003c\/strong\u003e Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut est un \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e au profil net et vif. Issu d’un assemblage recherché de Pinot Noir et de Gamay, ce vin se présente avec une robe jaune paille, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, des notes fraîches d’agrumes se mêlent à des arômes de croûte de pain et de levure. En bouche, il révèle un corps léger et une structure délicate, soutenus par une acidité vibrante. Sa fraîcheur en fait un excellent \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e et un accompagnement idéal pour les crustacés, les plats de la mer et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe mousseux reflète les caractéristiques du terroir de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, célèbre région viticole française. La zone de production se concentre autour de Bailly, à quelques kilomètres du territoire de Chablis. Cette localisation géographique spécifique influence directement le style du vin, favorisant une fraîcheur gustative marquée. L’élevage a lieu dans d’\u003cstrong\u003eanciennes caves souterraines\u003c\/strong\u003e, où le microclimat naturel assure des températures constantes et optimales. Ce \u003cstrong\u003elieu de vinification\u003c\/strong\u003e particulier permet au vin de reposer à l’abri des variations thermiques, développant ainsi élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit rigoureusement les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, à partir d’une base vinifiée en blanc obtenue à partir de raisins noirs, Pinot Noir et Gamay. La refermentation en bouteille se déroule lentement dans les galeries souterraines de la cave. Pendant l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e nécessaire, le vin acquiert ses arômes caractéristiques et affirme sa propre identité aromatique. La phase finale prévoit un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, choisi spécialement pour mettre en valeur l’acidité naturelle du mousseux et préserver la tension gustative qui le distingue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne AOC\u003c\/strong\u003e, signé Caves de Marsigny, est un fascinant Blanc de Noirs qui exprime l’essence authentique du terroir français. Né de la rencontre entre le Pinot Noir et le Gamay, il mûrit patiemment selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e dans les caves souterraines historiques situées près de Bailly. Ce soin artisanal offre une effervescence très fine et des notes d’agrumes vibrantes, garantissant une dégustation mémorable. Récompensé par une note de \u003cstrong\u003e92\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e, c’est un chef-d’œuvre d’élégance, parfait pour sublimer vos apéritifs les plus raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves de Marsigny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291855019,"sku":"2276","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caves-de-marsigny-cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs-brut_2276_1_866098d4-aca9-451f-8635-3e17462b9f08.webp?v=1773659261"},{"product_id":"cava-palau-gazo-traditional-method-brut","title":"Cava Palau Gazo Traditional Method Brut","description":"Le Cava Palau Gazo Brut est un vin mousseux de grande qualité, également connu sous l'appellation Cava DO. Fleuron de la gamme de vins du Domaine Palau, il jouit d'une réputation grandissante sur la scène viticole espagnole et internationale. Son caractère intense et parfumé, ainsi que ses notes fruitées intéressantes, sont principalement dus à la richesse minérale du sol argileux et au soleil catalan, qui favorisent la croissance de raisins charnus et frisés. C'est cette saveur douce et onctueuse qui séduit le palais et en fait le vin idéal pour accompagner toutes les occasions, des plus raffinées aux plus exceptionnelles, avec une élégance intemporelle. Le Cava Palau Gazo Brut est produit au sud-ouest de Barcelone, à Penedes, par Manuel Sancio et ses filles, qui ont su valoriser l'entreprise familiale au fil des ans grâce à une vision d'avenir et à la création de produits de qualité. Le Cava est élaboré à partir d'un assemblage de 10 % de Chardonnay, 30 % de Macabeo, 20 % de Parellada et 40 % de Xarel-loal. Pour produire ce vin, une attention particulière est portée à la viticulture, de la culture à la vendange, réalisée mécaniquement. Après égrappage, les raisins sont pressés et refroidis. Le moût, une fois sélectionné, est clarifié par gravité puis fermenté en bouteille, selon la tradition, dans les caves attenantes au domaine qui donnent leur nom au vin.","brand":"Palau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291920555,"sku":"2277","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cava-palau-gazo-brut_2277_1.jpg?v=1773667436"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spumante Argeo Brut de Ruggeri interprète fidèlement le caractère du Prosecco de Trévise. Ce \u003cstrong\u003espumante Brut\u003c\/strong\u003e est issu d’un assemblage soigné de raisins Glera, Perera et Verdiso, révélant un profil aromatique net. Le verre dévoile un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, libérant d’agréables arômes de pomme jaune, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il se montre frais et fruité, avec une acidité vive qui s’achève sur une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et citronnée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des huîtres, des sushis ou des plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région nord de Trévise, embrassant les collines de Valdobbiadene. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et bien drainés\u003c\/strong\u003e situés sur les premiers contreforts des Dolomites. La position particulière entre les Dolomites et la mer Adriatique assure un climat tempéré, tandis que les précieuses \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent le développement des arômes. Cet environnement garantit aux grappes un apport minéral constant et confère au vin une \u003cstrong\u003earomaticité marquée\u003c\/strong\u003e soutenue par une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification chez Ruggeri commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée en septembre. Après une vinification en blanc à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, la prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Cette lente refermentation en autoclave à basse température, pouvant durer plusieurs mois, fixe la pureté aromatique du fruit. L’embouteillage rapide final garantit une \u003cstrong\u003edégustation fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, préservant la vivacité élégante d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la cave fondée en 1950 par Giustino Bisol et Luciano Ruggeri, le \u003cstrong\u003eProsecco Argeo Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage de cinq générations dont les racines remontent au XIXe siècle. Cette célèbre \u003cstrong\u003eAppellation d’Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie: une excellence saluée par les plus grands critiques mondiaux, comme en témoignent les 90 points attribués par \u003cstrong\u003eDecanter et Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, consacrant un vin effervescent extraordinaire, élégant et au charme incontesté.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294804139,"sku":"3092","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut_3092_1_84c1f9f8-cd86-4d67-9e13-e32c6ee5f95b.webp?v=1773659314"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSurfiner Cuvee Brut est un vin mousseux de qualité signé Foss Marai. Il naît d’un assemblage soigné de cépages, qui marie la vivacité du Glera à la structure apportée par le Chardonnay et à l’aromaticité du Sauvignon Blanc. D’une couleur jaune paille, il s’ouvre sur un bouquet net de fruits jaunes et de fleurs des champs, rehaussé d’une note végétale particulière rappelant le poivron. En bouche, il offre une gorgée pleine et harmonieuse, idéale pour accompagner les entrées, les plats de poisson, les premiers plats structurés et les fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984, la maison accorde une attention profonde à la durabilité et à une recherche méticuleuse sur les levures locales afin de sublimer au mieux les raisins. Le résultat est un verre au profil gustatif défini et équilibré, qui exprime avec clarté les potentialités naturelles de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la méthode Charmat, un procédé idéal pour mettre en valeur l’intégrité du fruit. L’élevage est soigneusement réparti: une partie du vin mûrit en petits fûts grâce à la technique de la micro-oxygénation, tandis que l’autre partie repose en cuve inox sur lies fines. Cette approche technique garantit une rondeur structurelle et une excellente pureté aromatique. La prise de mousse en autoclave apporte enfin une effervescence délicate, équilibrant la minéralité naturelle avec une bouche enveloppante qui s’étire sur une finale agréable et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984 à Valdobbiadene, la cave \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e célèbre l’excellence de la Vénétie avec le Surfiner Cuvée Brut. Véritable hommage à la \u003cstrong\u003etradition des vins mousseux italiens\u003c\/strong\u003e, ce vin reflète une profonde attention à la durabilité et une recherche méticuleuse sur les levures locales. La \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e est sublimée par un affinage sophistiqué, partagé entre l’acier sur lies fines et de petits fûts avec micro-oxygénation. Un travail minutieux, signé par les œnologues Carlo Biasiotto et Fabio Men, qui garantit une qualité absolue récompensée par une note de 87\/100 par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295197355,"sku":"3203","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut_3203_1_8b8f052b-c80e-436e-a621-02b83d4e7346.webp?v=1773659349"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-brut","title":"Enrico Gatti Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut d'Enrico Gatti est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision l’essence de son terroir d’origine. Issu de la vinification du Chardonnay, il se présente avec une robe jaune doré lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet net où les arômes de levure et de croûte de pain se mêlent à des notes de pomme, d’ananas, d’amande et des nuances de miel. En bouche, l’attaque est fraîche, soutenue par une excellente sapidité et une belle structure. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003eagréable acidité ronde\u003c\/strong\u003e et une finale persistante marquée par des rappels de pamplemousse et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Franciacorta, sur des vignobles situés en piémont dans la région de Brescia. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, dont les particularités confèrent aux raisins un équilibre idéal entre fraîcheur et minéralité. Enrico Gatti travaille en tant que vigneron indépendant, adoptant une \u003cstrong\u003eviticulture à faible impact\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gestion agronomique repose sur l’analyse des microclimats et la préservation de la fertilité des sols, en utilisant des fertilisants organiques et en excluant l’usage de pesticides et d’herbicides. Ce soin permet d’obtenir des raisins intacts, capables de refléter l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e lombarde de façon authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle et un pressurage doux des grappes entières. Après clarification du moût, la première fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Après six mois de maturation, le tirage marque le début de la seconde fermentation en bouteille, selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite dans des caves souterraines pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, développant ainsi sa structure. Un repos supplémentaire de trois mois après le dégorgement garantit l’atteinte d’une parfaite harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1986, la famille Enrico Gatti incarne l’esprit du vigneron indépendant, liant de façon indissoluble ce Brut au prestigieux terroir de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Chardonnay récoltés à la main, ce vin effervescent naît d’une viticulture \u003cstrong\u003estrictement biologique\u003c\/strong\u003e, sans désherbants. La cave moderne, climatisée, met en valeur l’identité des différents microclimats, offrant des nuances uniques à chaque millésime. Une qualité d’excellence, récompensée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions œnologiques\u003c\/strong\u003e telles que celles de Bibenda, Gambero Rosso et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296278699,"sku":"3434","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-brut_3434_1.jpg?v=1773659383"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-bosco-di-gica-brut","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut est un vin effervescent sec et harmonieux, expression du terroir vénitien. L’assemblage de raisins Glera et Chardonnay offre une robe jaune paille, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet délicat avec des notes gourmandes de pomme jaune, de pêche, de glycine et d’acacia. En bouche, il est croquant, frais et salin, ce qui en fait un \u003cstrong\u003eexcellent apéritif\u003c\/strong\u003e. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner des plats de la mer, des crustacés et des recettes aux saveurs prononcées comme les classiques \u003cstrong\u003espaghetti cacio e pepe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les reliefs du Conegliano Valdobbiadene, en se concentrant sur le cru historique Bosco di Gica à Colbertaldo. Les vignes s’étendent sur des pentes exposées au sud, à une altitude comprise entre 180 et 300 mètres. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, composés d’argile et de calcaire, sont secs et bien drainés. Cette composition géologique, associée à un \u003cstrong\u003eclimat tempéré\u003c\/strong\u003e caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont soumises à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, suivi d’un débourbage statique du moût. La fermentation initiale se déroule en cuves inox avec l’aide de levures sélectionnées, suivie d’un élevage de trois mois sur lies fines pour donner du corps au vin. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier, garantissant une effervescence délicate. Le cycle de production se termine par une \u003cstrong\u003estabilisation à froid\u003c\/strong\u003e et une microfiltration minutieuse, des étapes nécessaires pour préserver la limpidité et l’élégance de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1920 de l’intuition de la famille Adami, l’élégant \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e Bosco di Gica incarne l’authentique tradition viticole du terroir. Grâce à la mise en valeur de la parcelle exclusive acquise auprès du comte Balbi Valier, Abele donna naissance au \u003cstrong\u003epremier Cru de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Le nom rend hommage à un ancien bosquet de Colbertaldo, gardien de souvenirs remontant à six siècles. Aujourd’hui, ce vin effervescent perpétue une tradition ininterrompue, offrant au palais une excellence incontestée, célébrée par les \u003cstrong\u003e91 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297032363,"sku":"3613","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-bosco-di-gica-brut_3613_1.jpg?v=1773659396"},{"product_id":"adami-prosecco-garbel-brut","title":"Adami Prosecco Garbel Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Adami Prosecco Garbel Brut est un \u003cstrong\u003evin mousseux Brut\u003c\/strong\u003e de la région de Trévise issu de raisins Glera. Élaboré selon la méthode Charmat, il présente une mousse dense et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes nets de pêche, de pomme jaune et de melon. En bouche, il se révèle savoureux et agréablement frais, tandis que l’élevage maîtrisé en cuve inox sur lies fines lui confère une \u003cstrong\u003egrande plénitude et un bel équilibre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la plaine de Trévise, dans la région historique de la Marca Trevigiana. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine alluviale\u003c\/strong\u003e, profonds et riches, idéaux pour apporter au vin une fraîcheur immédiate et un fruité net. Le climat tempéré favorise un développement optimal de la vigne. Dans cet environnement, la Glera mûrit parfaitement, préservant sa \u003cstrong\u003efragrance aromatique\u003c\/strong\u003e naturelle et l’acidité indispensable à ce type de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et octobre, donnant le coup d’envoi à la vinification avec un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et la décantation statique du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d’un repos de trois mois en cuves inox. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e s’effectue en autoclave pendant environ quarante jours selon la méthode Charmat. Le cycle se termine par une stabilisation tartrique à froid et une \u003cstrong\u003emicrofiltration\u003c\/strong\u003e, garantissant au vin une limpidité extrême.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1920, la maison familiale Adami se distingue par son charme historique et un savoir-faire inimitable. Dans le dialecte local, le nom « Garbel » évoque la \u003cstrong\u003efraîcheur et une agréable légèreté\u003c\/strong\u003e, des qualités que l’on retrouve intactes dans ce vin effervescent. Issu de raisins Glera cultivés en plaine sur des sols alluviaux, ce vin séduit également par sa \u003cstrong\u003ecurieuse étiquette horizontale\u003c\/strong\u003e. Élevé sur lies et élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée équilibrée aux élégantes notes de pêche et de pomme, parfaite pour sublimer chaque moment festif.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297425579,"sku":"3615","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-prosecco-garbel-brut_3615_1_9bd16786-7691-49c1-92f7-c0425144c751.webp?v=1773659408"},{"product_id":"majolini-franciacorta-brut","title":"Majolini Franciacorta Brut","description":"Un vin à la personnalité claire et bien définie. Il est enveloppant, sec et décisif.","brand":"Majolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503304700075,"sku":"3989","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/majolini-franciacorta-brut_3989_1_75b2236c-6f39-405e-9cc9-eb56f5cf7bef.webp?v=1755188150"},{"product_id":"sanfeletto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"","brand":"Sanfeletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503305224363,"sku":"4136","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sanfeletto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut_4136_1.jpg?v=1773667506"},{"product_id":"delmas-blanquette-de-limoux-cuvee-tradition-brut","title":"Delmas Blanquette de Limoux Cuvee Tradition Brut","description":"Forte de 5 siècles de tradition, la Blanquette de Limoux doit son goût typique au cépage Mauzac. Le nom \"Blanquette de Limoux\" provient de la couleur claire du dessous des feuilles de Mauzac.","brand":"Domaine Delmas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503312171179,"sku":"4356","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delmas-blanquette-de-limoux-cuvee-tradition-brut_4356_1.webp?v=1727938009"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut-doppio-magnum","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Doppio Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Surfiner Cuvée Brut est un vin mousseux blanc issu d’un assemblage où le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, la Glera et le Sauvignon s’expriment en parfaite harmonie. Doté d’une lumineuse robe jaune paille, il offre au nez un bouquet délicat de fruits jaunes et de fleurs des champs, enrichi d’une \u003cstrong\u003enote intrigante de poivron\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle plein et enveloppant, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale agréable et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner avec finesse des plats de pâtes savoureux et des crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin mousseux prend vie à \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, une région vénitienne particulièrement réputée pour la viticulture. La production est confiée à \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, une maison qui valorise avec dévouement les spécificités de son terroir d’origine. Les sols vallonnés confèrent aux raisins un profil organoleptique affirmé, qui se traduit dans le verre par un \u003cstrong\u003estyle net et linéaire\u003c\/strong\u003e. Il en résulte une gorgée authentique à la buvabilité marquée, structurée pour offrir une expérience pleine et persistante, dans le respect total de l’équilibre variétal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur des arômes primaires. L’élevage vise la complexité: une partie du vin mûrit en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e profitant de la micro-oxygénation, tandis que le reste repose en cuve inox sur lies fines. Ce travail minutieux équilibre habilement la vivacité de l’acidité et la douceur modérée de la cuvée. Pour en exalter pleinement les qualités aromatiques et gustatives, il est conseillé de servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Valdobbiadene en 1984 grâce au dévouement de Foss Marai, le \u003cstrong\u003eSurfiner Cuvée Brut\u003c\/strong\u003e est un extraordinaire vin mousseux vénitien. Cette cuvée raffinée de Chardonnay, Glera et Sauvignon prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Son harmonie est le fruit d’un affinage minutieux: une partie repose dans de petits fûts avec micro-oxygénation, tandis que l’autre mûrit en cuve inox sur lies. Dans son majestueux format \u003cstrong\u003eDoppio Magnum de 3 litres\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience enveloppante, exprimant le charme d’une tradition œnologique qui allie habilement élégance et caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503313383595,"sku":"4520","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut-doppio-magnum_4520_1.jpg?v=1773659481"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut-magnum","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Surfiner Cuvée Brut est un vin effervescent vénitien au profil net et raffiné. Issu d’un assemblage de Chardonnay, Glera et Sauvignon Blanc, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet révèle des notes de fruits jaunes et de fleurs des champs, enrichies d’une fraîche \u003cstrong\u003enote de poivron\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eparticulièrement ample\u003c\/strong\u003e, avec une finale persistante et agréable. Grâce à son harmonie, il accompagne parfaitement les plats de pâtes riches, les fromages et diverses \u003cstrong\u003epréparations de crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né en Vénétie, au cœur du territoire de Valdobbiadene, une région réputée pour la production de vins à la grande pureté aromatique. Foss Marai dirige la production à travers une \u003cstrong\u003erecherche vitivinicole\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’approche de la maison se concentre sur l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures naturelles\u003c\/strong\u003e et sur l’amélioration constante des techniques de production. Grâce à une sélection minutieuse et une forte \u003cstrong\u003eattention à la durabilité\u003c\/strong\u003e, la marque garantit un standard qualitatif d’excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, idéale pour exalter la fraîcheur des arômes variétaux. Après la vinification, une partie de l’assemblage repose en petits fûts pendant moins de six mois, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003emicro-oxygénation\u003c\/strong\u003e naturelle, tandis que le reste mûrit en cuves inox au contact des levures. L’union de ces techniques confère au vin plus de volume et une \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e précise. Le résultat est un Brut harmonieux, capable d’allier une agréable buvabilité à une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en Vénétie en 1984, la cave \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e allie le respect du terroir à une recherche vitivinicole constante. Grâce à l’utilisation de levures autochtones et à des dégustations à l’aveugle rigoureuses, l’entreprise garantit une qualité optimale et une production durable. Née de la créativité des œnologues Carlo Biasiotto et Fabio Men, cette précieuse cuvée en \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e exprime une forte vocation à l’innovation. Élaborée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, elle est affinée en cuve inox sur lies puis en petits fûts avec micro-oxygénation.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503313678507,"sku":"4521","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut-magnum_4521_1_dcdc41fc-cc86-415f-aa61-1c55c53b6251.webp?v=1773659486"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/brut-sparkling-wines.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}