{"title":"Chavin","description":null,"products":[{"product_id":"chavin-blanc-de-blancs-zero-alcol","title":"Chavin Blanc de Blancs Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChavin Zero Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin effervescent désalcoolisé\u003c\/strong\u003e élaboré en France à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verts lumineux. Le profil olfactif révèle de fraîches notes de pomme, de poire et d’agrumes, mêlées à des senteurs de fleurs blanches et à de subtils arômes de pain grillé. En bouche, il se montre frais, vibrant et bien structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Son style demi-sec s’achève sur une finale longue et légèrement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, célèbre région du sud de la France. La maison \u003cstrong\u003eChavin\u003c\/strong\u003e met en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, en conservant une identité variétale nette. Le soin apporté aux vignes respecte des normes strictes d’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un produit adapté à un mode de vie végan. Cette approche attentive sublime la fraîcheur naturelle des raisins avant la prise de mousse. Pour profiter pleinement de sa vivacité, il est conseillé de le consommer jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est élaboré selon les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, puis il subit une \u003cstrong\u003edésalcoolisation\u003c\/strong\u003e qui préserve son intégrité aromatique. Ce procédé offre une mousse élégante et une bouche légère. Il doit être servi à une température comprise entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e pour en apprécier toute la vivacité. En plus d’être un excellent apéritif, il crée des \u003cstrong\u003eaccords harmonieux\u003c\/strong\u003e avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques, du turbot rôti, des viandes blanches et du foie gras. Son équilibre gustatif agile le rend également idéal pour des desserts raffinés comme les macarons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Languedoc, Chavin Zero Blanc de Blancs est une élégante expression de \u003cstrong\u003evin effervescent méthode traditionnelle désalcoolisé\u003c\/strong\u003e, créé pour ceux qui recherchent le prestige français dans une version sans alcool. Ce Vin de France, issu de \u003cstrong\u003eraisins Chardonnay\u003c\/strong\u003e, est un produit végan, biologique et durable. Ses bulles très fines, associées à des notes d'agrumes et de pomme croquante, subliment chaque toast convivial, s'imposant comme une brillante \u003cstrong\u003ealternative sans alcool\u003c\/strong\u003e au perlage vibrant et à la finale nette et légèrement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295592702123,"sku":"57428","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-blanc-de-blancs-zero-alcol_57428_1_eb16054f-7ff9-49e2-8cc0-a75931e1b43e.webp?v=1773772645"},{"product_id":"chavin-rose-zero-alcol-2024","title":"Chavin Rosè Zero Alcol 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCHAVIN Zero Rosé est un \u003cstrong\u003erosé désalcoolisé\u003c\/strong\u003e sec, issu d’un assemblage de cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Produit sous l’appellation Vin de France, il se présente dans le verre avec une délicate teinte rose pâle. Son \u003cstrong\u003eprofil olfactif expressif\u003c\/strong\u003e dévoile des notes claires de fruits jaunes et de subtiles nuances de fleurs blanches. En bouche, il se montre élégant et fruité, avec une \u003cstrong\u003efinale légèrement acidulée\u003c\/strong\u003e qui apporte de la vivacité à la dégustation. Servi bien frais, il accompagne avec élégance salades, crustacés, fruits de mer et fromages aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du \u003cstrong\u003eSud-Ouest de la France\u003c\/strong\u003e, une région caractérisée par des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le choix de mettre en valeur un assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah reflète un profond attachement aux terroirs méridionaux français. Reconnu comme Vin de France, il conserve une approche de production \u003cstrong\u003eaxée sur la fraîcheur\u003c\/strong\u003e et l’expression immédiate du fruit. Cette origine définit un \u003cstrong\u003ecaractère pur et parfumé\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent une gorgée vivifiante et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une vinification méticuleuse des raisins afin d’obtenir le vin de base. L’étape cruciale est la désalcoolisation, réalisée par une \u003cstrong\u003edistillation sous vide à basse température\u003c\/strong\u003e. Cette technique avancée permet d’éliminer la composante alcoolique tout en préservant \u003cstrong\u003el’intensité des arômes originaux\u003c\/strong\u003e et la structure. Ensuite, l’ajout de moût de raisin concentré harmonise la dégustation, en exaltant la gourmandise fruitée. Le résultat est une boisson à \u003cstrong\u003efaible teneur calorique\u003c\/strong\u003e, qui exprime au mieux ses qualités si elle est conservée à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChavin Zero Rosé 2024\u003c\/strong\u003e incarne une expression élégante du Sud-Ouest de la France, offrant une expérience raffinée et consciente. Ce vin est issu d’un assemblage de cépages Cinsault, Grenache et Syrah, habilement \u003cstrong\u003edéisalcoolisés sous vide\u003c\/strong\u003e à basse température afin de préserver l’intensité aromatique des fruits jaunes et des fleurs blanches. Sa robe rose pâle annonce une dégustation délicate, fruitée et vive. Il représente une alternative lumineuse à 0% vol au \u003cstrong\u003efaible apport calorique\u003c\/strong\u003e, idéale pour savourer des moments conviviaux en toute légèreté.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295636840619,"sku":"57432","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-rose-zero-alcol-2024_57432_1_12be8e36-ff48-41fb-ad66-c1f1134824b3.webp?v=1773772662"},{"product_id":"chavin-pinot-noir-zero-alcol-2024","title":"Chavin Pinot Noir Zero Alcol 2024","description":"","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295637102763,"sku":"57431","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-pinot-noir-zero-alcol-2024_57431_1_1a8de029-55fe-4d66-a952-513f057f1325.webp?v=1788272119"},{"product_id":"chavin-pinot-noir-zero-alcol-2023","title":"Chavin Pinot Noir Zero Alcol 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Chavin Zero Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille désalcoolisé. À l'œil, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis vive\u003c\/strong\u003e et brillante. Au nez, il dévoile un bouquet centré sur les fruits frais, avec des arômes marqués de cerise et de framboise, enrichis de notes épicées de poivre et de cannelle, des touches de café et des nuances de sous-bois. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure ronde et équilibrée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des rappels évidents de cerise et de réglisse. Cette harmonie conduit vers une \u003cstrong\u003efinale fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e, dessinant un profil gustatif et olfactif net et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du sud-ouest de la France et appartient à l'appellation \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e. Le terroir d'origine offre le contexte idéal pour Chavin, domaine réputé pour la production de vins expressifs et accessibles. Le cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en définit le style, misant sur des arômes élégants de fruits rouges et garantissant une dégustation fluide. Les raisins, cultivés selon des pratiques biologiques et durables, mettent en valeur les qualités naturelles du cépage. Le résultat est un produit fidèle à ses racines, avec un bon potentiel d'évolution permettant un \u003cstrong\u003eaffinage jusqu'à cinq ans\u003c\/strong\u003e, tout en préservant son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une fermentation classique, suivie d'un processus de \u003cstrong\u003edésalcoolisation avancée\u003c\/strong\u003e réalisé grâce à une technologie propriétaire, conçue pour préserver les arômes et le goût originels. L'ajout final de jus de raisin renforce la fraîcheur et la composante fruitée, tout en maintenant intacts les traits distinctifs du cépage. Servi à une température idéale de 14-16 °C, il excelle dans les \u003cstrong\u003eaccords à table\u003c\/strong\u003e. Il accompagne à merveille des plats de viandes légères, des salades agrémentées de magret de canard et des sélections de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur l'équilibre de chaque mets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChavin Pinot Noir Zéro Alcool 2023\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance du sud-ouest de la France dans une version innovante et durable. Après une fermentation traditionnelle, ce \u003cstrong\u003evin rouge désalcoolisé\u003c\/strong\u003e raffiné est traité grâce à une technologie propriétaire de pointe qui permet de préserver toute l’authenticité de sa saveur. L’ajout d’une touche de jus de raisin sublime sa fraîcheur naturelle, offrant au palais une structure ronde aux notes vives de cerise, de framboise et d’épices. Une production biologique à \u003cstrong\u003ezéro alcool\u003c\/strong\u003e, idéale pour des moments conviviaux sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295637135531,"sku":"57430","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-pinot-noir-zero-alcol-2023_57430_1_e6d7356d-951a-4183-b124-37c9a819a712.webp?v=1773772657"},{"product_id":"chavin-sauvignon-blanc-zero-alcol-2025","title":"Chavin Sauvignon Blanc Zero Alcol 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon Blanc Zéro Alcool de Chavin est un \u003cstrong\u003evin blanc désalcoolisé\u003c\/strong\u003e du sud-ouest de la France, Vin de France, qui exprime avec vivacité le caractère du Sauvignon Blanc. Doté d’un style sec et léger, il offre une attaque croquante et une tension gustative marquée, équilibrée par une acidité prononcée. Au nez, on retrouve des arômes herbacés de buis et de feuille de cassis, accompagnés de délicates notes d’acacia et de fleurs de sureau. Le profil se complète par des nuances d’agrumes et de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003efinale salivante\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation précise et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de Sauvignon Blanc est issue du \u003cstrong\u003esud-ouest de la France\u003c\/strong\u003e. Classé comme \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e, ce vin met l’accent sur la pure expression du cépage, offrant un portrait fidèle et dynamique des caractéristiques du Sauvignon Blanc. Il se présente comme une \u003cstrong\u003eversion hypocalorique\u003c\/strong\u003e fraîche, moderne et riche en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration repose sur la \u003cstrong\u003edistillation sous vide à basse température\u003c\/strong\u003e, une méthode minutieuse qui permet de préserver intégralement les arômes et la saveur du Sauvignon Blanc. Cette technique maintient intacte l’identité du produit original, assurant une structure gustative centrée sur une grande fraîcheur et une acidité vibrante. Pour préserver au mieux la \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et la richesse olfactive dans le temps, il est conseillé de garantir une \u003cstrong\u003econservation optimale\u003c\/strong\u003e à l’abri de la lumière directe et des sources de chaleur, en privilégiant un environnement frais et constant.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089139646635,"sku":"61692","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-sauvignon-blanc-zero-alcol-2025_61692_1_c01d5d71-3085-4664-ab9e-fb86bb67e2fd.webp?v=1779380917"},{"product_id":"chavin-cabernet-merlot-zero-alcol-2024","title":"Chavin Cabernet Merlot Zero Alcol 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cabernet Merlot Sans Alcool, produit par Chavin dans le Sud-Ouest de la France, est un \u003cstrong\u003erouge désalcoolisé\u003c\/strong\u003e Vin de France fruité. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e qui laisse présager un profil olfactif complexe, avec des arômes allant du cassis à la fraise, de la prune à la cerise, enrichis par des notes épicées de poivre et de vanille. En bouche, il possède un corps moyen et une texture souple, soutenue par des tanins délicats. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc offre une \u003cstrong\u003edégustation croquante et équilibrée\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus repose sur une minutieuse \u003cstrong\u003edistillation sous vide\u003c\/strong\u003e à basse température. Cette technique préserve délicatement le profil aromatique et la structure gustative, évitant ainsi l'utilisation d'arômes ajoutés. La méthode de production assure un \u003cstrong\u003efaible apport calorique\u003c\/strong\u003e, garantissant une excellente alternative pour les personnes suivant un régime végétalien. Le respect de la matière première permet aux raisins de s'exprimer clairement, offrant une \u003cstrong\u003edégustation satisfaisante et authentique\u003c\/strong\u003e lors des repas ou des moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chavin Zero Cabernet Merlot allie la tradition œnologique du Sud-Ouest de la France à l'innovation. Cette expression raffinée de la gamme Zero de Pierre Chavin est issue de raisins sélectionnés, soumis à une \u003cstrong\u003edistillation sous vide\u003c\/strong\u003e à basse température afin d'en préserver l'identité authentique. Le processus artisanal et végan permet d'obtenir un Vin de France de qualité, totalement \u003cstrong\u003esans alcool\u003c\/strong\u003e. Sans arômes ajoutés et \u003cstrong\u003efaible en calories\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience de dégustation moderne, gratifiante et pleinement consciente.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47264618021035,"sku":"62003","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-cabernet-merlot-zero-alcol-2024_62003_1_4caacabb-586e-416c-a5b0-70a7cd757d8e.webp?v=1782314229"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/chavin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}