{"title":"Ciro Picariello","description":null,"products":[{"product_id":"ciro-picariello-greco-di-tufo-2024","title":"Ciro Picariello Greco di Tufo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Greco di Tufo de Ciro Picariello est un vin blanc tranquille de Campanie, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), élevé en cuve inox, au profil vibrant et identitaire. À l'œil, il présente une robe jaune paille soutenue, qui annonce un bouquet olfactif complexe, défini par des notes de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, d'écorce d'agrume, de melon et de subtiles senteurs minérales sulfurées. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante soutenue par une acidité prononcée. La dégustation est structurée et équilibrée, culminant dans une finale longue et persistante qui exalte pleinement les caractéristiques variétales du cépage \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans les vignobles d'\u003cstrong\u003eAltavilla Irpina\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Campanie, au sein de la zone renommée du Greco di Tufo. Les vignes, situées à environ cinq cents mètres d'altitude avec une exposition sud-est, bénéficient d'un microclimat idéal pour une maturation lente et équilibrée. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une empreinte gustative nette et profonde. Ciro Picariello conduit les rangs en espalier avec une taille Guyot, permettant à des \u003cstrong\u003evignes de quinze ans\u003c\/strong\u003e de produire des grappes à la concentration aromatique optimale pour ce blanc de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées dans la première moitié d'octobre. Le moût est refroidi à huit degrés pendant vingt-quatre heures avant de lancer une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d'une durée d'environ soixante jours, essentielle pour préserver l'intégrité des arômes primaires. Le vin suit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant huit mois, au cours desquels des bâtonnages fréquents sont réalisés pour enrichir sa texture et sa complexité en bouche. L'élevage se termine par un repos supplémentaire de trois mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine Ciro Picariello a été fondé en 2004. Parmi les faits les plus marquants, le millésime 2024 bénéficie de récompenses prestigieuses, notamment les 91 points de James Suckling et les 90 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100442795,"sku":"61778","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-greco-di-tufo-2024_61778_1.webp?v=1782314146"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiano di Avellino à Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie, signé Ciro Picariello, est un blanc campanien à la robe jaune paille, pure expression du cépage Fiano. Le profil olfactif est intense, caractérisé par de délicats \u003cstrong\u003earômes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des notes de pierre à fusil et des nuances tourbées. En bouche, il se révèle frais et \u003cstrong\u003estructuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui en assure l’équilibre. Cette harmonie lui confère une grande \u003cstrong\u003epolyvalence\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner tout un repas, des entrées aux plats de poisson et aux fromages, sans nécessité de décantation, mis en valeur par un élevage en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît à Summonte, au cœur du territoire du Fiano di Avellino. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003eGuyot et contre-espalier\u003c\/strong\u003e, avec une densité de plantation étudiée pour favoriser une concentration optimale du fruit. Les ceps plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol rocheux et argileux\u003c\/strong\u003e, une combinaison pédologique qui confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e nette et reconnaissable. Les conditions pédoclimatiques de cette zone spécifique de la Campanie garantissent une production orientée vers la plus grande précision stylistique et la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la mi-octobre et la fin octobre. Après un refroidissement du moût pendant vingt-quatre heures, débute une lente \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e qui se prolonge pendant soixante jours, préservant l’intégrité aromatique du Fiano. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant dix mois, durant lesquels sont réalisés de \u003cstrong\u003efréquents bâtonnages\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique apporte au vin plus de plénitude et de profondeur gustative, tout en conservant une empreinte linéaire et pure sans utilisation de fûts, garantissant ainsi une fraîcheur et une netteté absolues.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101458603,"sku":"61783","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025_61783_1_feaae182-6e79-4453-81b7-4828d3220fb2.webp?v=1781277620"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ciro 906 signé Ciro Picariello est un blanc de Campanie d'une grande élégance, élaboré à partir de raisins Fiano. Cette cuvée interprète magistralement l'identité de la zone du Fiano di Avellino, alliant tension gustative et profondeur aromatique. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille, introduisant un \u003cstrong\u003ebouquet persistant et intense\u003c\/strong\u003e. Au nez émergent initialement des notes de fleurs blanches, suivies par de fascinantes \u003cstrong\u003enotes grillées et d'hydrocarbures\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre vif et dynamique, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui se fond harmonieusement dans une structure solide et une finale d'une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Summonte, un terroir de prédilection situé au cœur de l'Irpinia. Les vignes, situées à environ 650 mètres d'altitude avec une exposition nord-est, bénéficient d'un microclimat idéal pour une maturation lente et constante des grappes. Les racines puisent leurs nutriments dans des \u003cstrong\u003esols argilo-rocheux\u003c\/strong\u003e, responsables de la forte empreinte minérale du vin. L'altitude préserve la fraîcheur naturelle du cépage, tandis que la configuration du terrain dessine le \u003cstrong\u003ecaractère tendu et défini\u003c\/strong\u003e de la bouche, exaltant l'extraordinaire \u003cstrong\u003evocation territoriale\u003c\/strong\u003e de cette zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges minutieuses entre la mi-octobre et la fin octobre. En cave, le moût est soumis à un refroidissement préventif de vingt-quatre heures, suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e qui dure soixante jours, garantissant une extrême pureté aromatique. Pour valoriser la fragrance du fruit, aucun bois n'est utilisé; l'élevage se déroule en effet pendant douze mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, avec des bâtonnages répétés qui enrichissent le corps et la complexité organoleptique. Le cycle de production s'achève par une période supplémentaire d'\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'une durée de six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce vin naît de la passion profonde d'une famille qui, depuis 2004, se consacre à la création de vins de haute qualité à Summonte, dans la province d'Avellino. Parmi les curiosités liées au Fiano di Avellino « Ciro 906 », on remarque les vignes âgées de 20 ans, cultivées à 650 mètres d'altitude. De plus, le design élégant de la bouteille se distingue par une étiquette blanche minimaliste, agrémentée du dessin linéaire d'un bâtiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210638278827,"sku":"61840","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024_61840_1_c4aa2843-4fea-418b-9c3e-2f34d066d714.webp?v=1782144567"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/ciro-picariello.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}