{"title":"Contadi Castaldi","description":null,"products":[{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut de Contadi Castaldi est un vin effervescent tendu et linéaire, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux réunissant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux frais de tilleul, d’agrumes et de pêche blanche, puis dévoile des notes de miel, d’écorce confite, d’anis et des touches de réglisse. En bouche, il exprime une sapidité vibrante et une structure élégante, se terminant par une finale longue et nettement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se situent au cœur de la Franciacorta, dans la commune d’Adro, où le climat doux et la protection du Monte Alto abritent les rangs de vignes des courants froids. Les racines plongent dans des sols composés de \u003cstrong\u003eroches sédimentaires marines\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire, marne et grès. Cette géologie particulière confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e marquée, mettant en valeur la minéralité naturelle et l’identité de ce prestigieux terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. Après un pressurage doux et un débourbage statique, le moût fermente dans des cuves en acier, suivi d’une fermentation malolactique partielle. Le vin repose pendant sept mois, répartis entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, avant la stabilisation. Comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la refermentation a lieu en bouteille avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt à vingt-six mois, se terminant par le dégorgement et un affinage supplémentaire avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Adro en 1987 au sein d'une ancienne briqueterie, \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e allie un héritage historique à une âme résolument contemporaine. Protégé par le Monte Alto, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e naît de sols d'origine marine déjà appréciés à l'époque romaine. Célèbre pour avoir été le premier brut en Italie à atteindre ce prestigieux objectif, ce vin effervescent sublime l'art ancestral du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Grâce à un lent vieillissement sur lies, il offre un verre harmonieux qui reflète l'élan constant d'innovation de la cave lombarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291134123,"sku":"1253","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut_1253_1_b3101c8e-8e9a-4910-bdac-c6fa8095eea2.webp?v=1773659220"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut est un vin effervescent rosé d’exception, élaboré selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage élégant, dominé par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e accompagné de Pinot Noir, se présente dans le verre avec une robe rose corail lumineuse et une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fraîches de petits fruits rouges, de pomme et de fruits tropicaux, mêlées à de subtils arômes de pétales de rose et d’amande grillée. En bouche, il révèle une structure nette et vive qui offre une agréable minéralité. La finale, longue et bien équilibrée, est marquée par des touches crémeuses qui confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins qui composent ce vin proviennent de la célèbre région de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Les vignes sont conduites en Guyot et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol caillouteux\u003c\/strong\u003e et modérément calcaire, garantissant un drainage optimal. L’exposition ventilée des parcelles permet aux grappes d’atteindre une maturation régulière et constante. Cette combinaison spécifique de facteurs environnementaux et pédoclimatiques est essentielle pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e et la vivacité naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. À la cave, le processus débute par une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux des raisins. La première fermentation se déroule en cuves inox, accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. Le vin de base repose pendant sept mois entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, est suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e qui dure de vingt-quatre à trente mois. À l’issue de cette étape, le dégorgement et un dernier repos en cave apportent au vin son équilibre définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 par la famille Moretti, Contadi Castaldi incarne l’âme vibrante et contemporaine de la \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Le domaine brescian se distingue par sa maîtrise artisanale et sa constante expérimentation du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L’élégance du Rosé Brut reflète la vision de l’œnologue Gianluca Uccelli, capable de traduire la richesse du terroir en une gorgée raffinée et harmonieuse. L’excellence de cette séduisante bulle est attestée par les \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, faisant la promesse d’une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut de Contadi Castaldi est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage équilibré réunit le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc, se présentant avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de tilleul et de pêche, mêlés à des nuances de nougat, de miel et de fruits confits. En bouche, il est tendu, croquant et vertical, avec une belle salinité et une finale marquée par des notes de réglisse et de cannelle. Il s’avère être un choix idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eapéritifs délicats\u003c\/strong\u003e, des plats de poisson maigre et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, au sud du lac d’Iseo, dans une région caractérisée par un climat doux et une longue tradition agricole. À Adro, les vignobles bénéficient de la protection du \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, un abri naturel contre les vents du nord et les brouillards. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols d’origine marine\u003c\/strong\u003e, composés de calcaires, de marnes et de grès: un profil géologique qui façonne le caractère des raisins, conférant au vin une grande verticalité et une nette sensation saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée à la main entre la fin août et le début septembre, les raisins étant placés dans de petites caisses pour préserver leur intégrité. La vinification prévoit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et un débourbage à froid, suivis d’une fermentation en cuves inox et d’une fermentation malolactique partielle. Le vin vieillit d’abord pendant sept mois, reposant en partie en cuves inox et en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Ensuite, il subit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de vingt mois en bouteille, comme l’exige la Méthode Traditionnelle, étape qui définit sa structure avant le dégorgement et la maturation finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu sud du lac d’Iseo, où la viticulture prospère depuis l’époque romaine, la cave Contadi Castaldi interprète depuis 1987 la tradition avec un esprit contemporain. Cette excellence d’Adro signe avec fierté le \u003cstrong\u003epremier brut italien DOCG\u003c\/strong\u003e, une étape d’une valeur inestimable. Les vignobles s’épanouissent à l’abri du \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, protégés des vents du nord et des brumes de la plaine. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol d’origine marine\u003c\/strong\u003e, composé de calcaires, de marnes et de grès, qui confère aux raisins un caractère inégalable, tendu et salin.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134710443,"sku":"52961","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum_52961_1_3c5da486-1f14-4145-aa6d-6b90c2155b5d.webp?v=1773739288"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e exprime fidèlement le caractère de la Franciacorta. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e unit l’expressivité du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et l’élégance du Pinot Blanc. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un profil tendu et vertical. En bouche, une nette veine saline se distingue, accompagnée d’une structure délicate, tandis que la dégustation se termine sur une agréable persistance d’agrumes et une effervescence fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent en Franciacorta, au sud du lac d’Iseo, où les fruits bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat doux\u003c\/strong\u003e. Dans cette région, le Monte Alto protège les rangs de vignes des vents du nord et des brouillards de la plaine. Les sols sont composés de \u003cstrong\u003eroches sédimentaires marines\u003c\/strong\u003e, riches en calcaires, marnes et grès. Cette matrice géologique spécifique influence directement le vin, lui conférant une profonde \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle précède un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une décantation statique à froid du moût. Après l’ajout de levures sélectionnées, la fermentation se déroule en cuves inox avec un déroulement partiel de la fermentation malolactique. Le vin repose pendant sept mois entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Une fois stabilisé, il entame la prise de mousse en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, subissant un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e entre vingt et vingt-six mois. Le processus se termine par le dégorgement et un repos final avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1987 à Adro, le \u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e est l’expression d’une prestigieuse tradition œnologique, cultivée au pied du Monte Alto sur des sols riches en \u003cstrong\u003eroches sédimentaires marines\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent d’exception, appartenant à la première appellation italienne de méthode classique à obtenir la DOCG, incarne l’essence d’un terroir tempéré par le climat doux du lac d’Iseo. Récompensé par la critique avec 93 points James Suckling et 90 points Robert Parker, il offre au palais une séduisante \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e, symbole du savoir-faire viticole renommé de la Lombardie.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134841515,"sku":"52962","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum_52962_1_290da700-cf4f-4952-b96a-9b8f9ba6dd89.webp?v=1773739294"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Contadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero Riserva est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime de façon authentique le caractère du Pinot Noir. Il se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets orangés et une bulle fine et persistante. Le profil olfactif est complexe, marqué par des \u003cstrong\u003enotes de pamplemousse rose\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois, de fleurs blanches, de miel d’acacia et d’origan frais. En bouche, il offre une gorgée croquante et fruitée, avec une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner des fruits de mer crus et des veloutés délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta est produit en Lombardie, dans les vignobles cultivés par \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e à Adro. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e riches en minéraux, un élément qui confère au vin sa forte minéralité. Les vendanges, réalisées entre fin août et début septembre avec des rendements limités, garantissent des raisins mûrs et intacts. Le projet viticole vise à valoriser les caractéristiques spécifiques du terroir, offrant une interprétation fidèle et vibrante du \u003cstrong\u003eterroir local\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins et un débourbage à froid du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox, suivie d’une fermentation malolactique partielle. Le vin vieillit pendant sept mois, alternant entre cuves en acier et fûts, avant la prise de mousse. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de soixante mois définit la complexité et la finesse de la bulle. Le choix rigoureux du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e préserve intacte la pureté expressive et la tension minérale, maintenant un profil gustatif sec.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en Lombardie de l’intuition de Vittorio Moretti, la cave Contadi Castaldi allie expérimentation moderne et excellence dans l’élaboration de vins effervescents. Sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce prestigieux Franciacorta met en valeur la chaude année 2017, capable d’offrir un \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e sain et d’une concentration extraordinaire. La rigueur artisanale de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e s’exprime à travers un lent affinage de \u003cstrong\u003eplus de 60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e; l’absence de dosage final restitue une âme pure et authentique, récompensée par les quatre grappes Bibenda et une note de 90\/100.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203346091,"sku":"54245","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-2017_54245_1_372d1523-72ce-4cff-9bac-ffe43bef2570.webp?v=1773746134"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut Race Ducati Corse de Contadi Castaldi est un vin effervescent d’un grand dynamisme, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il naît d’un assemblage harmonieux de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, et exprime un profil aromatique vertical et raffiné. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes frais de fleurs blanches, de cédrat, d’ananas et de poire, qui précèdent une bouche croquante. La finale longue et énergique fait de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e un compagnon idéal pour les apéritifs et les plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent prend vie en Franciacorta, en Lombardie, à partir d’une sélection rigoureuse de raisins cultivés dans différentes unités pédoclimatiques. La présence de \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e marque profondément le terroir, conférant au vin une \u003cstrong\u003eminéralité subtile\u003c\/strong\u003e et une trame gustative verticale. Les vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre, un choix agronomique essentiel pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e des raisins et l’équilibre acide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un pressurage doux et un débourbage statique à froid du moût. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, avec une fermentation malolactique partielle. Les vins de base mûrissent pendant sept mois, reposant en partie en cuves inox et en partie en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt à vingt-six mois. Ce long repos garantit une texture crémeuse en bouche, tandis qu’un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de trois mois\u003c\/strong\u003e après le dégorgement parfait son équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la collaboration exclusive entre \u003cstrong\u003eContadi Castaldi et Ducati Corse\u003c\/strong\u003e, ce Franciacorta DOCG célèbre l’adrénaline de la vitesse et l’excellence italienne. Issu d’une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc cultivés sur des sols calcaires lombards, il prend vie grâce au strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après un vieillissement de 20 à 26 mois sur lies sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce vin effervescent développe une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche et dynamique, avec une finale enivrante qui « accélère » en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833651032235,"sku":"54808","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse_54808_1_c3f127fa-ca36-42a0-a33d-4ad5251cc156.webp?v=1773756608"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Blanc Extra Brut de Contadi Castaldi est un élégant vin effervescent qui marie harmonieusement le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence dynamique\u003c\/strong\u003e, fine et persistante. Au nez, il mêle de délicates notes d’agrumes jaunes, de pomme verte, de fleurs blanches, d’amande et de chèvrefeuille. En bouche, il révèle une structure pleine et crémeuse, soutenue par une acidité vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse piquante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée incisive à la finale longue et particulièrement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e naît en Lombardie d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e complexe intégrant différentes sélections de vendanges. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles sélectionnés\u003c\/strong\u003e avec des ceps de plus de trente ans. Ces vignes plongent leurs racines dans des couches de sol profondes, puisant dans la terre des oligo-éléments qui confèrent au vin un développement vertical inimitable. Les vendanges sont planifiées pour préserver l’intégrité des grappes, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e qui devient le cœur de toute la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un pressurage doux des grappes et un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, préservant la tension et la pureté aromatique. Le vin subit ensuite une refermentation en bouteille selon les principes du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois. Cette attente enrichit la \u003cstrong\u003estructure crémeuse\u003c\/strong\u003e, exalte la complexité gustative et offre un parfait équilibre entre salinité et rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Blanc Extra Brut\u003c\/strong\u003e 2020 de Contadi Castaldi marie harmonieusement Chardonnay et Pinot Blanc issus de vignes de plus de trente ans. Élevé pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, il dévoile une effervescence dynamique et un bouquet raffiné d’agrumes, d’amande et de craie. Sa fraîcheur vibrante et sa structure crémeuse et élégante s’achèvent sur une finale persistante et saline, idéale pour accompagner des tartares de la mer raffinés. Un prestigieux \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e lombard, salué par la critique internationale pour son harmonie exceptionnelle et sa minéralité marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44836185079979,"sku":"54817","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020_54817_1_56b63236-9b4f-4fad-ac6d-7d45f45b9f9e.webp?v=1773756619"},{"product_id":"contadi-castaldi-curtefranca-2024","title":"Contadi Castaldi Curtefranca 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Chardonnay\u003c\/strong\u003e Curtefranca de Contadi Castaldi est un vin blanc tranquille à la robe jaune éclatante. Le bouquet révèle des arômes de \u003cstrong\u003efruits exotiques et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes d’amande et de vanille. En bouche, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e exprime une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vive et une trame saline nette, se terminant par une finale élégante aux souvenirs de cannelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Lombardie, dans la province de Brescia, au cœur du territoire de Curtefranca. Les vignobles s’étendent sur les communes d’\u003cstrong\u003eAdro, Capriolo\u003c\/strong\u003e, Cazzago San Martino et Erbusco. Le microclimat de ces \u003cstrong\u003elieux d’origine\u003c\/strong\u003e confère au vin une forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, façonnant un profil gustatif dynamique qui reflète fidèlement le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en août par une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des grappes. Après un pressurage doux et un débourbage à froid, le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de vingt jours. La fermentation malolactique n’est réalisée que partiellement afin de préserver la fraîcheur acide. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage de sept mois\u003c\/strong\u003e en cuves inox pour conserver intacte la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 dans la province de Brescia, la célèbre cave \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence lombarde à travers ce célèbre \u003cstrong\u003eCurtefranca DOC\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce vin naît d’une sélection manuelle rigoureuse des raisins récoltés en août dans les terroirs les plus réputés d’Adro, Capriolo et Erbusco. Conçu pour offrir une évolution remarquable au fil du temps, il se distingue dans le paysage œnologique en affichant pas moins de \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, preuve de son charme et de son prestige indéniable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45416939749547,"sku":"57805","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-curtefranca-chardonnay-2024_57805_1_1bc74040-09c2-481c-b934-c4082411995d.webp?v=1773776064"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance du terroir brescian grâce à l’utilisation exclusive de raisins Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui introduit une texture veloutée et crémeuse. Son profil aromatique révèle des notes franches d’aubépine, de pomme reinette et de croûte de pain, enrichies de nuances balsamiques et de légères touches grillées. En bouche, il exprime une grande douceur, dans un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale minérale idéale pour accompagner \u003cstrong\u003eles fruits de mer crus et les crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles d’Adro, expression authentique de la richesse de la Franciacorta. L’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise des raisins issus de différentes parcelles: la colline de Sottomonte apporte de la fraîcheur, tandis que les versants d’Erbusco offrent de la finesse. Les \u003cstrong\u003epentes calcaires\u003c\/strong\u003e bien exposées et les terrasses orientées à l’est contribuent à la structure avec des notes épicées et de fruits mûrs. Dans cette mosaïque de sols, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e révèle toute sa vocation, garantissant un caractère harmonieux et un profil sensoriel d’une précision irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et un débourbage statique à froid. La fermentation en cuve inox et une fermentation malolactique partielle apportent de la douceur au vin, qui mûrit pendant sept mois entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente à trente-six mois, essentiel pour obtenir la soyeuseté caractéristique du style Satèn. Après le dégorgement, le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e affine l’équilibre structurel, assurant une dégustation fraîche et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Adro par Vittorio Moretti, \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e exprime son identité à travers un langage visuel résolument contemporain. Pour la cave, l’innovation est une vision conviviale et dynamique, incarnée à la perfection par les iconiques \u003cstrong\u003eétiquettes noires\u003c\/strong\u003e aux inscriptions fluo. Dans ce prestigieux \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e, l’accent orange caractéristique se transforme en une élégante feuille métallisée: un détail précieux choisi spécialement pour mettre en valeur le millésime, scellant ainsi le lien historique profond entre la maison et le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904290971819,"sku":"59305","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021_59305_1_b73414e8-e440-42bf-9b8e-6e05fc2f751d.webp?v=1773797048"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero est un \u003cstrong\u003evin effervescent Méthode Classique\u003c\/strong\u003e vigoureux issu d’un assemblage soigné de Chardonnay et de Pinot Noir. L’absence de dosage sucré met en valeur un style sec et droit, soutenu par une bulle fine, dense et persistante. Au nez, il dévoile un bouquet net où la pêche, l’ananas et le cédrat confit se mêlent à des notes de gingembre, de poudre à canon et de croûte de pain. En bouche, il se montre tendu et vibrant, avec une structure définie reposant sur une \u003cstrong\u003eminéralité salée marquée\u003c\/strong\u003e. La dégustation se poursuit sans hésitation vers une \u003cstrong\u003efinale agrumée\u003c\/strong\u003e, parfaite pour équilibrer la richesse des fruits de mer crus, des crustacés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur de la Franciacorta, sur le territoire d’Adro. L’identité de la région s’exprime grâce à l’empreinte des \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour apporter une tension minérale précise et une grande clarté gustative. Les vignes sont conduites en Guyot et Casarsa avec la volonté de préserver la fraîcheur naturelle des grappes. La \u003cstrong\u003evendange estivale\u003c\/strong\u003e assure une maturation régulière, posant les bases d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e capable de refléter fidèlement les nuances du paysage viticole brescian.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, suivi d’un débourbage à froid et d’une fermentation en cuve inox, complétée par une fermentation malolactique partielle. Les vins de base s’affinent pendant sept mois, reposant en partie en cuves inox et en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour gagner en ampleur. La prise de mousse en bouteille suit rigoureusement la Méthode Classique, complétée par un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de trente-six mois qui en élève la complexité structurelle. Un repos de six mois après le dégorgement offre une bouche rigoureuse et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987, Contadi Castaldi allie habilement tradition et innovation. Ce raffiné \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e de 2020 exprime la véritable vocation du terroir brescian, issu d'une rencontre harmonieuse entre les cépages Chardonnay et Pinot Noir cultivés sur les célèbres \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e d’Adro. Élevé plus de 30 mois sur lies selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent ne contient aucun sucre ajouté, afin d’en sublimer chaque nuance naturelle. Grâce à un repos supplémentaire de six mois en bouteille, il offre une fraîcheur vibrante et une élégance mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904291037355,"sku":"59306","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020_59306_1_e5116236-964d-4e03-90d2-81ee6810a91b.webp?v=1773797054"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/contadi-castaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}