{"title":"Contratto","description":null,"products":[{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2020","description":"Asti, un vin mousseux aromatique doux, produit par Contratto, un domaine piémontais historique fondé en 1867. Millésime 2020, 7 % vol. Ce vin célèbre la tradition italienne des vins mousseux grâce à la méthode Charmat qui sublime la fraîcheur et les arômes du Moscato Bianco. Un nez envoûtant aux arômes de caramel citronné, de sauge, d'abricot, de lavande, de groseille à maquereau, d'herbes aromatiques, de miel et de vanille. Robe or pâle. Une bouche délicieuse, douce et pourtant rehaussée d'une fraîcheur remarquable et d'une finale persistante d'agrumes. Parfait avec des viennoiseries fraîches et sèches, idéal pour un toast joyeux.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513274953899,"sku":"48945","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2020_48945_1_bf270a3f-5dde-46ad-b7ca-3b1d36b89006.webp?v=1773724148"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018","description":"De Miranda Metodo Classico est l'Asti Spumante à son plus haut degré. Un vin mousseux aux multiples facettes qui conjugue son profil aromatique à son profil évolutif dans une parfaite harmonie de nuances.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513276330155,"sku":"48946","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018_48946_1_0ea6e802-a0f2-4721-836f-757f4e19bb6c.webp?v=1773725238"},{"product_id":"contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015","title":"Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa de Contratto est un vin effervescent de grande structure produit dans le Piémont. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Proposé en version non dosée, il révèle une identité fraîche et complexe. À l’œil, il se présente d’une couleur jaune paille aux légers reflets cuivrés, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e d’une grande persistance. Le profil aromatique libère des notes nettes d’agrumes et d’herbes, qui précèdent une bouche marquée par une forte empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles à l’origine de ce vin se situent dans la commune de Bossolasco, dans la province de Coni, au cœur de l’Alta Langa. Les vignes poussent entre 700 et 780 mètres d’altitude, avec des expositions optimales au sud, sud-est et sud-ouest. Ce microclimat favorise une \u003cstrong\u003ematuration lente des grappes\u003c\/strong\u003e, préservant une fraîcheur aromatique vibrante. Les \u003cstrong\u003esols marneux calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en carbonate de calcium, limon et sable, confèrent au vin une \u003cstrong\u003eminéralité et une sapidité évidentes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’égrappage, un pressurage doux permet d’extraire uniquement le moût de goutte. La première fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée; le Pinot Noir y reste neuf mois, tandis que \u003cstrong\u003ele Chardonnay repose en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant sept mois. La prise de mousse suit le protocole de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d’au moins quatre-vingt-dix mois et le traditionnel \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e. Ce long repos intègre des arômes de thym, de fleur d’oranger et d’abricot sec avec d’élégantes notes de petite pâtisserie et de noisette grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au Piémont par la maison historique \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, active depuis 1867, le millésime 2015 représente la première prestigieuse Réserve de la maison. Cette rare excellence de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e naît à Bossolasco et mûrit pendant au moins 90 mois sur lies, étant affinée grâce au traditionnel remuage manuel. En tant que \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, elle exprime l’élégance authentique des raisins sans aucun ajout de dosage. Récompensé par les 5 grappes Bibenda, ce vin effervescent allie maîtrise et complexité, offrant une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515705585835,"sku":"51820","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015_51820_1_c63e73af-acd5-4dae-922a-3f1ee153a07b.webp?v=1773735147"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2017","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2017","description":"This very unique and delicious Metodo Classico is made from 100% old vine Moscato. The wine is very lively and vibrant with a dense and rich center palate. Lots of complexity and balance with sweet pastry, sliced lemon and light dried mango and candid fruit. Full yet racy and intense. A beautiful center palate. A must for anybody who loves Sauterne and great bubbles!","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535854334123,"sku":"22912","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2017_22912_1.jpg?v=1773671669"},{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Special Cuvée Pas Dosé signée Contratto représente une expression profonde du terroir de l’Alta Langa. Issue d’un assemblage savant de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, cette effervescence piémontaise est élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, elle se présente avec une robe jaune paille aux reflets cuivrés, dévoilant au palais un style raffiné et légèrement oxydatif. La bouche se distingue par une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, associées à une \u003cstrong\u003emousse fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e qui prolonge l’élégance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les coteaux piémontais de Bossolasco, à des altitudes frôlant les sept cent quatre-vingts mètres, profitant d’une excellente exposition plein sud. Les sols se caractérisent par une composition de \u003cstrong\u003emarne calcaire\u003c\/strong\u003e, carbonate de calcium, limon et sable. Cette configuration géologique spécifique garantit une belle tension en bouche. Contratto valorise ces éléments pour offrir une interprétation fidèle du \u003cstrong\u003eterroir d’altitude\u003c\/strong\u003e, transmettant au vin une solide \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un pressurage doux afin d’extraire uniquement le moût de goutte. Après une première fermentation en cuve inox, le Pinot Noir poursuit son élevage en cuves d’acier, tandis que le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e s’affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse, comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-dix mois et un remuage manuel minutieux. Ce long repos permet le développement d’arômes gourmands de noisettes grillées et de petite pâtisserie. L’absence de sucres ajoutés définit le style \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, garantissant une pureté et une précision extrêmes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionnière en Italie depuis 1867, la maison Contratto célèbre l'identité de l'Alta Langa avec la prestigieuse \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Issue de vignobles situés en altitude près de Bossolasco, cette Méthode Classique puise une minéralité marquée dans les sols marneux et calcaires. Grâce à un vieillissement de \u003cstrong\u003e90 mois minimum sur lies\u003c\/strong\u003e et à un remuage manuel méticuleux, le vin développe un fascinant \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e d'une complexité extraordinaire. Forte de distinctions d'excellence, comme les 94 points de Robert Parker, cette cuvée est l'expression parfaite du noble terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Asti Spumante Metodo Classico De Miranda est un vin effervescent blanc qui exprime pleinement le potentiel du cépage \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif marie harmonieusement des notes de fruits secs et de pâte sablée à des accents frais de sauge et de thym. En bouche, il se révèle intensément aromatique, dévoilant des notes de miel, de dattes et de muguet qui se mêlent à des touches de brioche toastée et de biscuit salé. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il équilibre la douceur avec une fraîcheur vibrante. Excellent à l’apéritif ou avec des entrées, il s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e et la pâtisserie sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur du Piémont, sur les collines de Canelli, dans un terroir historiquement dédié à la viticulture. L’appellation \u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e représente le lieu idéal où le cépage \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e développe son identité inimitable. Le vin est signé par \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, une maison fortement attachée à son territoire qui travaille selon une approche rigoureuse de \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. L’environnement piémontais confère aux raisins une forte empreinte variétale, sublimée par la complexité acquise lors de la maturation. Les particularités du sol local offrent à la dégustation une \u003cstrong\u003estructure évoluée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e remarquable, tout en conservant une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par l’éraflage et un pressurage doux, sans pression, afin d’obtenir uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La première fermentation en cuve inox à température contrôlée est suivie d’un élevage de neuf mois. La prise de mousse s’effectue strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos sur lies, pendant près de quarante-huit mois, confère au profil aromatique des nuances profondes et complexes. Le processus s’achève par le \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e, une pratique minutieuse qui garantit une limpidité extrême et exalte encore davantage la finesse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1867, la cave Contratto incarne l’excellence piémontaise, un héritage célébré par le millésime 2019 du De Miranda. Originaire des prestigieuses collines de Canelli, cet \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e reflète un soin artisanal méticuleux grâce au strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos de près de 48 mois sur lies, associé au remuage manuel sous la direction de l’œnologue Andrea Rivetti, confère au vin une élégance évolutive sublime. Issu d’une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent saura exprimer tout son potentiel même après dix ans de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894582898859,"sku":"55357","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1773758092"},{"product_id":"contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e du Piémont qui exprime la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Sans sucres ajoutés, il se présente dans le verre avec une couleur jaune doré et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif mêle des notes nettes de cédrat, de miel d'acacia et d'arbouse, soutenues par une délicate touche grillée en fond. La dégustation se révèle verticale et sapide, parfaitement équilibrée par une agréable \u003cstrong\u003etrame crémeuse\u003c\/strong\u003e qui apporte dynamisme et netteté à ce vin végane, conçu pour offrir un profil tendu et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent dans le Piémont, au cœur des vignobles de Bossolasco et Canelli, au sein de la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Dans ce contexte pédoclimatique spécifique, le domaine \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e interprète le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en exploitant des sols et des altitudes idéaux pour la production de vins effervescents. La vocation naturelle de ces collines permet aux grappes de conserver une excellente \u003cstrong\u003efraîcheur acide\u003c\/strong\u003e, pilier fondamental de la structure de ce Blanc de Blancs. Le résultat est une expression authentique et précise du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence fin août avec les vendanges manuelles des grappes, qui sont refroidies en cave pour préserver le bouquet aromatique avant le \u003cstrong\u003epressurage en grappes entières\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée, les vins de base mûrissent jusqu'au mois de mai. Une fois l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réalisé, le vin entame sa seconde fermentation en bouteille en suivant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L'élevage prévoit un repos sur lies d'au moins \u003cstrong\u003etrente-six mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement, accompagné de quatre semaines de \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e pour définir un profil parfaitement sec et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nFondée en 1867, la cave Contratto célèbre son histoire et sa passion pour les bulles avec ce vin mousseux, offrant un véritable hommage à la tradition piémontaise et à l'art de la spumantisation italienne. La bouteille se distingue également par une touche de charme vintage, grâce à une illustration artistique représentant une personne tenant une grande coupe de champagne.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46246738034859,"sku":"60543","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022_60543_1_49e5325b-5d7d-425c-b2bb-231cbbfd70a8.webp?v=1773811951"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021","title":"Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe For England Rosé Pas Dosé de Contratto est un \u003cstrong\u003evin effervescent rosé biologique\u003c\/strong\u003e de l’Alta Langa. Issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, la teinte rose pelure d’oignon est sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on distingue des arômes nets d’églantine, de fraises des bois, d’agrumes et de pêche nectarine, tandis que la bouche non dosée se révèle sèche et rythmée par des notes de citron vert et de pomme annurca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Bossolasco, au cœur des collines piémontaises. Les \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e, situés entre 700 et 780 mètres, bénéficient d’expositions idéales pour une maturation équilibrée des baies. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de marne calcaire\u003c\/strong\u003e, d’argile et de sable. Cette composition géologique confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une grande tension gustative, exprimant fidèlement le caractère de l’Alta Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit l’éraflage suivi d’un pressurage doux pour obtenir le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. Une courte macération avec les peaux définit la nuance rosée et enrichit la complexité. Après une première fermentation en cuve inox, le vin mûrit environ neuf mois. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies d’au moins 42 mois. Le cycle se termine par un remuage manuel et un \u003cstrong\u003edébourbage sans dosage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFor England Rosé Pas Dosé\u003c\/strong\u003e signé Contratto représente une excellence de l’Alta Langa DOCG, élaboré à partir de raisins Pinot Noir biologiques cultivés en altitude à Bossolasco. Ce prestigieux vin effervescent Méthode Traditionnelle naît sur des sols de marne calcaire et exprime toute son élégance grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage rigoureux de 42 mois\u003c\/strong\u003e sur lies avec remuage manuel. L’absence totale de dosage met en valeur la pure intensité du terroir piémontais, offrant un verre profond, authentique et raffiné, \u003cstrong\u003erécompensé par James Suckling\u003c\/strong\u003e pour son harmonie extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529998717099,"sku":"61334","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021_61334_1_411265dd-723e-48ac-9e8d-2a80c31ad173.webp?v=1779978151"},{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé signée Contratto est un élégant vin effervescent biologique élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit une dégustation d’une extrême pureté. Dans le verre, il brille d’une couleur jaune paille intense, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte de la crémeusité au palais. Au nez, se dégagent des arômes nets d’agrumes mûrs, de pomme reinette et de miel d’acacia, complétés par des notes de brioche, pour une gorgée verticale à la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Piémont, au sein de \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e dans la commune de Bossolasco. Situées entre sept cents et huit cents mètres au-dessus du niveau de la mer, les rangées bénéficient d’une exposition qui favorise une maturation constante et équilibrée. Le sol, caractérisé par une \u003cstrong\u003emarne calcaire\u003c\/strong\u003e avec présence de limon et de carbonate de calcium, confère au vin une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e précise. Cette identité géologique particulière apporte énergie et une fraîcheur vibrante, éléments essentiels pour soutenir une longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux visant à extraire uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en cuves d’acier et un repos d’environ neuf mois, le vin subit une refermentation en bouteille comme le prévoit le \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le processus d’élevage prévoit un séjour d’au moins \u003cstrong\u003equarante-huit mois sur lies\u003c\/strong\u003e, avec le traditionnel remuage effectué à la main. L’absence de dosage final met en valeur un caractère dynamique et réactif, enrichi de notes de noisette grillée et d’écorce d’orange confite, qui se prolongent dans une \u003cstrong\u003efinale longue et satisfaisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millesimato Pas Dosé 2022 célèbre l’héritage de Contratto, maison pionnière depuis 1867. Né en altitude à Bossolasco, ce \u003cstrong\u003evin effervescent biologique élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e marie Pinot Noir et Chardonnay dans une gorgée pure et verticale. Le long repos de \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, complété par un remuage manuel, offre une sublime onctuosité et une effervescence d’une grande finesse, révélant d’élégantes notes d’agrumes et de brioche. Récompensée par 92 points de Vinous, cette \u003cstrong\u003erareté à dégorgement tardif\u003c\/strong\u003e et sans dosage incarne l’identité de l’Alta Langa dans une finale saline et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e Spumante De Miranda de \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux du Piémont qui met en valeur les qualités du raisin \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e grâce à la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il révèle une teinte dorée pâle, enrichie d’un \u003cstrong\u003eperlage crémeux\u003c\/strong\u003e et continu. Le bouquet olfactif est net et intense, caractérisé par des arômes de pêche blanche, de sauge et de fleur d’oranger, avec de légères notes de miel et de vanille. En bouche, il dévoile une agréable douceur, parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003epersistance d’agrumes\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée toujours vibrante et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est produit au Piémont, dans la région d’\u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e autour de Canelli, où se trouve la maison \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e. Les grappes de \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e sélectionnées pour exprimer au mieux le terroir. Le climat de ces collines influence la maturation, favorisant l’accumulation de sucres tout en préservant l’acidité naturelle. Ces conditions offrent une \u003cstrong\u003eexpression aromatique\u003c\/strong\u003e intense, mettant en valeur le profil variétal du raisin et garantissant un équilibre optimal entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu début septembre. Les raisins, refroidis et égrappés, permettent d’extraire uniquement le délicat \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation et la prise de mousse se déroulent à basse température, préservant ainsi les arômes frais du \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e. Selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e en cuve inox d’au moins trente-six mois. Ce long repos enrichit la structure et la complexité aromatique, assurant une \u003cstrong\u003egorgée précise\u003c\/strong\u003e et une mousse agréablement soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Canelli en 1867, la maison Contratto élabore l’\u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG De Miranda\u003c\/strong\u003e à partir de vieux vignobles de Moscato. Ce vin doux se distingue par un précieux \u003cstrong\u003eaffinage sur lies de 36 mois\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une grande profondeur et une mousse crémeuse. Un processus artisanal méticuleux qui en fait une véritable expression historique du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530005696683,"sku":"61336","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2022_61336_1_86093ab1-8fbe-4f6d-acf4-59bb720bc0b6.webp?v=1779898718"},{"product_id":"contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Novecento Rosé Brut de Contratto est un \u003cstrong\u003eVin Mousseux de Qualité\u003c\/strong\u003e produit dans le Piémont à partir de raisins Pinot Noir. Vinifié en version Brut selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe couleur pelure d'oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des notes de framboise, de cassis, de fleur de pêcher, de pain grillé, de croissant et de thym, tandis qu'en bouche, il se révèle minéral et complexe, se concluant par une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin mousseux est originaire du cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, dans le Piémont.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'éraflage, le pressurage doux sans foulage permet de ne récolter que le précieux \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. Pour obtenir la coloration rosée typique, le jus reste en contact avec les peaux pendant environ une heure et demie. La fermentation initiale se déroule en cuves d'acier à température contrôlée afin de préserver la fragrance des arômes variétaux. Ensuite, la prise de mousse s'effectue selon les préceptes de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin subit alors un \u003cstrong\u003eélevage prolongé sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins soixante-dix mois, ce qui confère à sa structure une ampleur remarquable. Le processus se termine par le traditionnel \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e et un dosage de huit grammes par litre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 célèbre l'histoire fascinante de Contratto, l'une des plus anciennes maisons de vins effervescents d'Italie. Produite au cœur des Langhe à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur, cette \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e raffinée est issue d'une élaboration délicate sans foulage, visant à extraire exclusivement le moût de goutte le plus précieux. L'excellence de ce millésime rare s'accomplit à travers un très long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins soixante-dix mois, enrichi par le remuage manuel traditionnel. Une cuvée extraordinaire, gratifiée de 94 points par Vinous, qui allie minéralité et élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638787952811,"sku":"61392","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018_61392_1_47730b55-e004-42bd-bb47-626eff3badea.webp?v=1779985327"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spumante Contratto For England Blanc de Noirs est une expression \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et végane qui interprète l’Alta Langa. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il est issu exclusivement de raisins Pinot Noir. Les fermentations spontanées, guidées par des levures indigènes, dessinent un profil sec et vertical. À l’œil, il se présente avec une couleur or intense, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e, qui introduit une bouche tranchante, caractérisée par une fraîcheur vive et une longue finale agrumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e de Loazzolo bénéficient d’un climat frais, idéal pour le développement de l’aromatique. La composition des \u003cstrong\u003esols calcaires-marneux\u003c\/strong\u003e confère au vin une tension évidente et une finale saline. Dans cette zone de l’Alta Langa se trouve Contratto, cave historique fondée en 1867 et déjà fournisseur du Vatican et de la couronne belge, qui interprète l’œnologie piémontaise avec un \u003cstrong\u003eprofil rigoureux\u003c\/strong\u003e, traduisant l’identité du terroir en gorgées d’une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un refroidissement rapide des raisins. Le moût, extrait délicatement sans foulage, entame la fermentation primaire avec des levures indigènes. Comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la prise de mousse en bouteille est accompagnée d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quarante-deux mois, qui enrichit le bouquet de notes de cédrat, d’amandes grillées et de gingembre confit. L’absence de dosage préserve une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e et profonde, aux vibrations agrumées cohérentes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1867, Contratto possède un prestigieux héritage en tant qu'ancien fournisseur du Vatican. L’étiquette For England est née en 1930 pour rendre hommage à la cour anglaise avec une innovation: un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e sec, défiant les tendances sucrées de l’époque. Aujourd’hui, cette vocation se perpétue à travers un excellent \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e issu de raisins Pinot Noir biologiques, proposé exclusivement en version \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e. L’absence de dosage met en valeur une bouche verticale et vibrante, offrant une élégante persistance d’agrumes qui incarne l’excellence viticole piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941244354731,"sku":"62706","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"contratto-alta-langa-bacco-doro-brut-2022","title":"Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBacco d’Oro est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e Brut, issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Produit par Contratto, il se présente avec une robe jaune brillante et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des arômes intenses de pomme jaune et de fleurs de pêcher, avec de douces nuances de miel. En bouche, la structure est douce et crémeuse, pour une gorgée enveloppante où la fraîcheur des agrumes rencontre les fruits mûrs et les délicates notes de \u003cstrong\u003emassepain et de petite pâtisserie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans l’\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, un territoire piémontais à la célèbre vocation viticole. Contratto interprète la région en valorisant les caractéristiques pédoclimatiques du lieu. Le nom Bacco d’Oro évoque une \u003cstrong\u003eanecdote historique\u003c\/strong\u003e fascinante des années quarante: à l’époque, une pièce d’or de dix-huit carats était cachée dans certains tirages, récompensant un exemplaire sur cent. Cet héritage revit aujourd’hui dans une \u003cstrong\u003eexpression territoriale\u003c\/strong\u003e rigoureuse, capable de refléter l’identité authentique des collines d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’extraction du seul \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, obtenu par un pressurage doux des raisins. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d’un élevage de neuf mois. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec remuage manuel et une lente maturation d’au moins quarante-huit mois. Ce long \u003cstrong\u003erepos sur lies\u003c\/strong\u003e définit la structure de ce Brut, lui conférant une élégante onctuosité et un parfait équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave historique Contratto associe ce précieux vin effervescent à une anecdote fascinante des années quarante, lorsqu'elle insérait une pièce d'or 18 carats entre le bouchon et la capsule d'une bouteille sur cent. Aujourd'hui, cet \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e perpétue l'exclusivité de ce prix recherché de collection grâce à un travail minutieux qui met en valeur le traditionnel \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e. Seul vin effervescent du domaine à présenter un dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, il offre une sensation douce et enveloppante, transformant chaque ouverture en un véritable rituel de célébration.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971214393515,"sku":"62727","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/contratto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}