{"title":"Costa Olmo","description":null,"products":[{"product_id":"costa-olmo-nizza-2023","title":"Costa Olmo Nizza 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costa Olmo Nizza est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont qui met en valeur le cépage Barbera. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis intense, rehaussée de reflets pourpres. Le profil olfactif est marqué par des notes de cerise noire, de prune mûre, d'épices douces, de vanille et de sous-bois. En bouche, il se révèle riche et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e et des tanins fins qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale longue et chaleureuse\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa structure solide, il possède un remarquable potentiel de garde, avec un vieillissement optimal estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au Piémont, dans la commune astigienne de Vinchio, où se trouve la cave Costa Olmo. La prestigieuse \u003cstrong\u003eappellation Nizza\u003c\/strong\u003e désigne une zone viticole de grande renommée, historiquement liée à la culture du Barbera. L'attachement au terroir garantit des standards de qualité élevés. Les caractéristiques pédoclimatiques de ce contexte vallonné façonnent le caractère du vin, lui conférant une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée et une structure solide et expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costa Olmo Nizza est le fruit d'un travail minutieux sur les raisins Barbera. Pour en exalter le bouquet et harmoniser la texture, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e. Servi à 14–16 °C, le vin révèle un équilibre idéal entre fraîcheur et tanins soyeux. Sa nature structurée en fait un \u003cstrong\u003eaccord gastronomique\u003c\/strong\u003e parfait pour des plats intenses, mettant en valeur rôtis, braisés et gibiers. Il s'avère également indiqué pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes copieux\u003c\/strong\u003e, des recettes savoureuses à base de porc et des fromages bien affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costa Olmo Nizza 2023 est un raffiné \u003cstrong\u003eNizza DOCG\u003c\/strong\u003e piémontais, produit à Vinchio à partir de raisins 100 % Barbera. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis intense aux reflets pourpres, prélude à un bouquet de cerise noire, prune mûre, épices douces, vanille et sous-bois. En bouche, ce rouge tranquille offre une \u003cstrong\u003esaveur riche et enveloppante\u003c\/strong\u003e, exaltée par une acidité vibrante et des tanins fins qui mènent à une finale longue et chaleureuse. Idéal à servir à 14-16 °C après une heure de décantation, il se distingue par une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Olmo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127954264235,"sku":"60113","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/costa-olmo-nizza-2023_60113_1_ad8e541f-31d4-4528-a09b-fbbbb75c8504.webp?v=1773810521"},{"product_id":"costa-olmo-barbera-dasti-la-madrina-2024","title":"Costa Olmo Barbera d'Asti La Madrina 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Asti La Madrina de Costa Olmo est un vin rouge tranquille capable d’exprimer avec clarté le caractère du cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, sous Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Dans le verre, il se distingue par une robe \u003cstrong\u003erouge rubis éclatant aux reflets violacés\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique est net et invitant, défini par des parfums de \u003cstrong\u003ecerise rouge, framboise et prune\u003c\/strong\u003e, enrichis par de délicates nuances florales et de légères notes épicées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003efrais et juteux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et des tanins souples qui accompagnent vers une finale équilibrée et d'une grande facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans la commune de \u003cstrong\u003eVinchio\u003c\/strong\u003e, au cœur du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e. Le lien entre la cave Costa Olmo et son terroir d’origine transparaît clairement à travers son appartenance à la célèbre zone de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti\u003c\/strong\u003e. L’identité piémontaise se reflète pleinement dans la fluidité de la gorgée et le \u003cstrong\u003ecaractère juteux du fruit\u003c\/strong\u003e, éléments centraux de cette interprétation œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Olmo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360281149611,"sku":"62122","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/costa-olmo-barbera-d-asti-la-madrina-2024_62122_1_b5954677-1eb5-4a6b-9a85-2d8aa3ad444e.webp?v=1787875712"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/costa-olmo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}