{"title":"Cupano","description":null,"products":[{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2015","title":"Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2015","description":"","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505392644267,"sku":"27492","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2015_27492_1.jpg?v=1773678477"},{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2007","title":"Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2007","description":"","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44530824478891,"sku":"18300","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2007_18300_1.jpg?v=1773671224"},{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Riserva de Cupano sublime l’authenticité du Sangiovese. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse aux reflets grenat, dévoilant un profil olfactif intense. Se distinguent un bouquet de fleurs rouges fanées, de petits fruits rouges, d’herbes balsamiques, des notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eénergique et structuré\u003c\/strong\u003e, avec une sapidité qui prolonge agréablement la persistance. Il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les rôtis, offrant le meilleur de lui-même servi à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e après une décantation d’environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Toscane, sur le territoire de Montalcino au Podere Centine. Le domaine Cupano cultive ses propres vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, sans aucune intervention chimique sur les sols. Il en résulte une production limitée, fortement ancrée dans l’identité du terroir. Le travail agronomique minutieux favorise une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée dans les raisins de Sangiovese, préparant la structure à une solide \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une \u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’œnologue Lionel Cousin dirige les opérations en valorisant la qualité naturelle du raisin, afin d’en préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur et la vigueur\u003c\/strong\u003e. Le processus d’élevage en cave confère l’empreinte distinctive et profonde de la Riserva, assurant à ce rouge un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Grâce à ces soins, le vin peut évoluer sereinement pendant quinze à vingt-cinq ans, tout en conservant son harmonie structurelle intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1996 au Podere Centine, la cave Cupano signe un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e issu d'une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse. Élaboré par l'œnologue Lionel Cousin et provenant de seulement quatre hectares de vignoble, ce \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e est un joyau rare produit à seulement 10 000 bouteilles par an. La dégustation, énergique et structurée, se distingue par sa \u003cstrong\u003elongue persistance fruitée\u003c\/strong\u003e, saluée par des revues telles que Vinous et Decanter. Capable d'évoluer en cave jusqu'à 25 ans, ce vin élégant s'accorde idéalement avec le gibier et les viandes rôties.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542318706859,"sku":"48876","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019_48876_1_52f3432d-53bd-4c80-87ef-570fd94639eb.webp?v=1773450378"},{"product_id":"cupano-rosso-di-montalcino-2022","title":"Cupano Rosso di Montalcino 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cupano Rosso di Montalcino est un vin rouge tranquille issu de raisins Sangiovese. Au nez, il libère de \u003cstrong\u003enets arômes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, entrelacés de délicates notes épicées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure solide et équilibrée\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation intense et d'une remarquable persistance. Une vinification soignée garantit la pleine expression du cépage en mettant en valeur sa \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Montalcino, au sein des \u003cstrong\u003evignobles du Podere Centine\u003c\/strong\u003e exposés au sud. Cupano gère les terres selon une \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique rigoureuse\u003c\/strong\u003e depuis les premières plantations, préservant la vitalité du sol. Cette profonde synergie entre la nature et la vigne confère au vin une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, restituant dans le verre la véritable essence du paysage toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une vendange manuelle méticuleuse. En cave, une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en cuves inox a lieu, avec des remontages et délestages favorisant l'extraction. Le vin repose sur lies fines dans des \u003cstrong\u003efûts bourguignons\u003c\/strong\u003e pendant au moins dix-huit mois. Le travail s'achève en \u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l'équilibre de la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1996 de la passion d'Ornella Tondini et Lionel Cousin pour le terroir de Podere Centine, ce précieux vin rouge est issu de raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese biologique\u003c\/strong\u003e cultivés selon les principes de la biodynamie. Le soin méticuleux apporté à la vigne se poursuit en cave: après des vendanges manuelles, le vin bénéficie d'un élevage de \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e sur lies fines. Produit à seulement 10 000 bouteilles et mis en bouteille sans filtration afin de sublimer ses arômes épicés naturels, il offre une bouche structurée qui a obtenu le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 95\/100\u003c\/strong\u003e sur Vinous, célébrant ainsi l'excellence toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45093685887147,"sku":"56493","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-rosso-di-montalcino-2022_56493_1_ae1ad2b5-1c94-4725-bfe6-09a4d4a9e6d9.webp?v=1773765299"},{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-2021","title":"Cupano Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino de Cupano est un vin rouge biologique qui incarne l’essence du cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une lumineuse teinte rouge rubis, annonçant un profil aromatique complexe et nuancé. Au nez, des notes de framboise mûre, de griotte et de prune apparaissent d’abord, enrichies ensuite par des touches de moka, de café torréfié et de noix de coco. En bouche, il se révèle cohérent et profond, avec une gorgée riche soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique puissante\u003c\/strong\u003e. L’équilibre et la persistance finale dessinent un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au Podere Centine, situé à Montalcino, au cœur de la Toscane. Le domaine Cupano, dirigé par les fondateurs Ornella Tondini et Lionel Cousin, s’étend sur une \u003cstrong\u003ecolline exposée au sud\u003c\/strong\u003e, une position privilégiée qui assure une maturation optimale des grappes. Depuis 1996, les sols n’ont jamais été traités avec des produits chimiques de synthèse, des engrais ou des pesticides. La gestion agronomique suit les principes d’une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, complétée par des pratiques biodynamiques, dans le but de préserver l’\u003cstrong\u003eécosystème local\u003c\/strong\u003e et de permettre au terroir de s’exprimer avec authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, Lionel Cousin travaille selon le principe du respect total de la nature afin de préserver l’intégrité aromatique originelle. Le processus de vinification met en valeur les caractéristiques distinctives du Brunello di Montalcino, donnant naissance à une production limitée et de grande qualité. Pour profiter pleinement de sa structure, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, à une température comprise entre 18 et 20 degrés. Côté accords, ce rouge accompagne à merveille les plats aux saveurs intenses, se révélant idéal avec la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, les viandes rouges, le porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au Podere Centine de la vision d'Ornella Tondini et Lionel Cousin, cet extraordinaire \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e reflète un lien profond avec la terre. Depuis 1996, le domaine cultive les vignes en \u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e, excluant l'utilisation de substances chimiques afin de préserver l'écosystème toscan. Le respect total de la nature guide le travail méticuleux à la vigne comme au chai, donnant naissance à une production exclusive de seulement 10 000 bouteilles par an, dont l'excellence est confirmée par les prestigieuses \u003cstrong\u003enotes de Decanter et Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707347115,"sku":"60577","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-2021_60577_1_3af2066e-3218-4453-abac-b64a8a2bee03.webp?v=1773450367"},{"product_id":"cupano-ombrone-rosso-2022","title":"Cupano Ombrone Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ombrone Rosso de Cupano est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille à Indication Géographique Typique de Toscane, issu d’un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot. À l’œil, il se distingue par une couleur rouge rubis intense. Le bouquet olfactif exprime des arômes prononcés de cerise et de cassis, enrichis de notes toastées, de chocolat et de subtiles nuances végétales. En bouche, ce vin se révèle opulent et dense, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique énergique\u003c\/strong\u003e qui lui confère une structure chaleureuse et une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003ePodere Centine\u003c\/strong\u003e, au cœur du territoire de Montalcino, en Toscane. La production est le fruit du travail de Cupano, une maison qui cultive ses vignes dans le respect des cycles de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ombrone Rosso est élaboré selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement la complexité aromatique des fruits noirs et des notes de torréfaction, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant la dégustation. Cette étape permet de mettre en valeur la \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e et le caractère enveloppant de la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ombrone Rosso 2022 de Cupano est né au Podere Centine, à Montalcino, de la passion d’Ornella Tondini et Lionel Cousin, qui ont choisi de cultiver la terre avec respect et dévouement.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106911961259,"sku":"61724","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-ombrone-rosso-2022_61724_1_ebb664e4-6b86-4813-86e0-b8f9d7603af2.webp?v=1779898850"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/cupano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}