{"title":"D'Addario","description":null,"products":[{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casale Ciliani Malvasia Primitivo signé D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du terroir des Pouilles. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Primitivo et de Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rubis aux reflets violacés. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes nets de \u003cstrong\u003eprune, cerise et mûre\u003c\/strong\u003e, harmonieusement complétés par de fines notes d’amande, de figue et de cannelle. La dégustation est pleine et équilibrée, idéale pour sublimer avec justesse les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Salento, un territoire naturellement propice à la culture des cépages rouges. Les vignobles s’étendent entre les \u003cstrong\u003eprovinces de Brindisi et de Tarente\u003c\/strong\u003e, plongeant leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire à tendance argileuse\u003c\/strong\u003e pauvre en cailloux. Cette matrice géologique spécifique confère au vin son identité précise, caractérisant la dégustation par un fruit noir intense et une \u003cstrong\u003efinale épicée nette\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit la réalisation de la fermentation malolactique, étape décisive pour définir la douceur en bouche. Suit une période de repos d’environ trois ou quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. Ce court passage en bois intègre délicatement le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e, équilibrant le fruit avec la composante épicée. Il en résulte une \u003cstrong\u003etrame gustative harmonieuse\u003c\/strong\u003e, capable d’accompagner magnifiquement les ragouts de viande, les premiers plats structurés et les préparations savoureuses à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e incarne la grande richesse des Pouilles, alliant harmonieusement la puissance du Primitivo à l’élégance de la Malvasia Nera. Produit par les Entreprises Agricoles D’Addario, ce somptueux rouge du millésime 2019 a atteint l’excellence en obtenant \u003cstrong\u003e94 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Sa douceur enveloppante naît d’un affinage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui sublime les notes naturelles de prune et de mûre par une finale épicée extraordinaire à la cannelle. Un triomphe d’authenticité pure dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"Rosé tranquille IGT Pouilles, produit par D'Addario, millésime 2021. Un rosé qui exprime le caractère ensoleillé et authentique des Pouilles, grâce à une sélection rigoureuse de raisins Negroamaro. Bouteille de 0,75 l. Un rosé délicat aux reflets violets. Une finale fruitée aux notes de framboise et de fraise. En bouche, il est frais, minéral et équilibré, avec une longue finale qui invite à une autre gorgée.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507096514731,"sku":"40624","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021_40624_1.jpg?v=1773695229"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo di Manduria Giaramano Riserva de D’Addario est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e biologique issu de raisins Primitivo. Doté d’une robe rouge rubis, il présente un profil aromatique intense et enveloppant. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges en surmaturation, de \u003cstrong\u003econfiture de griottes\u003c\/strong\u003e, de prunes et de figues sèches aux amandes. En bouche, il révèle une structure opulente, harmonisée par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale longue et persistante. Il s’agit d’une expression qui met en valeur la vocation naturelle du terroir des Pouilles, offrant une profondeur gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Sava, au cœur du Salento, une zone d’excellence pour la viticulture. Les vignobles sont cultivés sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, caractérisés par l’affleurement de roche calcaire. Cette configuration géologique particulière assure une précieuse fraîcheur aux vignes et favorise une \u003cstrong\u003econcentration idéale en sucres\u003c\/strong\u003e des grappes. Le sol confère au Primitivo di Manduria Giaramano Riserva une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, définissant son intensité structurelle typique et un profil sensoriel ample et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification comprend un élevage étudié pour sublimer l’identité du cépage. Le vin mûrit d’abord pendant un an dans des \u003cstrong\u003ejarres en terre cuite\u003c\/strong\u003e, appelées localement capasoni, puis termine son évolution en passant deux ans dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. L’utilisation combinée de l’amphore et du bois préserve l’intégrité aromatique, apportant à la dégustation une élégante douceur. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin qu’il puisse exprimer pleinement toutes ses nuances. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats riches et aromatiques\u003c\/strong\u003e, de viandes de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e est né à Sava en tant que vin biologique de la cave D’Addario. La complexité du millésime 2018 provient de l’\u003cstrong\u003eélevage en jarres de terre cuite\u003c\/strong\u003e (« capasoni »), suivi de deux années en barriques de chêne français. Cette ancienne méthode artisanale confère au vin une élégance structurelle inégalée, sublimant son degré enveloppant de 16 %. Une décantation d’environ une heure permettra d’apprécier pleinement chaque nuance de cette authentique et mémorable \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casale Ciliani Nero di Troia est un vin rouge tranquille signé D’Addario qui exprime pleinement la vocation du terroir des Pouilles. Issu de raisins Nero di Troia, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profonde\u003c\/strong\u003e, si intense qu’elle paraît presque noire. Le profil olfactif est net, marqué par des notes envoûtantes de fruits des bois, de délicats arômes de violette et des touches de badiane. En bouche, il se révèle harmonieux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins délicats et équilibrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale persistante. Grâce à sa structure, il accompagne parfaitement le gibier savoureux, les plats à base de bœuf et les \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin s’inscrit parmi les grands rouges du sud de l’Italie, aux côtés de cépages historiques comme le Primitivo et le Negroamaro. Ses racines sont liées à la localité de Troia, située dans la partie nord de la région. Le Nero di Troia est un \u003cstrong\u003ecépage à faible rendement\u003c\/strong\u003e, apprécié pour sa grande qualité et son \u003cstrong\u003eimportant potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Sa culture se concentre dans les provinces de Bari, Foggia et Barletta-Andria-Trani, où le climat favorise une excellente maturation. Reconnue dans toute la région des Pouilles, cette variété met en valeur une empreinte territoriale marquée, offrant un caractère affirmé et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit un processus essentiel visant à préserver la fraîcheur aromatique du cépage. Le vin repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de trois à quatre mois, une technique qui sublime les arômes primaires du fruit tout en conservant une bouche structurée et équilibrée. Pour apprécier pleinement sa longue persistance, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir. Il bénéficie d’une excellente longévité et s’exprime au mieux à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e comprise entre 18 et 20 degrés, ou entre 14 et 16 degrés pour mettre en avant ses élégantes nuances épicées et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e célèbre les racines d’un cépage ancien, incarnant la véritable essence des Pouilles. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, historiquement reconnu pour ses faibles rendements, accompagne le Primitivo et le Negroamaro comme fier emblème régional. Doté d’un superbe \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, ce vin est le fruit de l’engagement des Entreprises Agricoles D’Addario qui, soutenues par des œnologues experts entre Sava et Turi, mettent en bouteille la force authentique d’un terroir d’exception. Le résultat est un goût harmonieux, aux tanins délicats et à la longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prete Brigante de la cave D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, cultivé au sein de l’appellation Pouilles. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis enrichie de profonds reflets pourpres. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et de figues sèches, accompagnées d’accents de cannelle, de réglisse et de vanille. En bouche, il présente une structure pleine et généreuse, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui s’équilibre parfaitement avec la douceur de la dégustation. La finale est longue et persistante, dominée par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de café et de cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Salento, en particulier dans les vignobles de la commune de Sava et dans les zones situées entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une base de roche calcaire parfois affleurante. Cette composition spécifique garantit la fraîcheur et favorise une \u003cstrong\u003econcentration optimale des sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes, conférant au vin une nette empreinte minérale. L’approche de D’Addario sur le territoire permet d’obtenir une expression viticole structurée, profondément ancrée dans la \u003cstrong\u003etypicité du Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une extraction vigoureuse du fruit, essentielle pour conférer intensité et corps à la dégustation. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, une étape fondamentale qui définit les tanins et intègre les arômes épicés. À table, il s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eviandes rôties et braisées\u003c\/strong\u003e, des ragoûts de bœuf ou de porc, des fromages affinés servis avec du miel et même du chocolat noir. Pour apprécier toute sa structure, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir entre 14 et 16 degrés; ce vin possède un potentiel de garde pouvant atteindre quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un profond attachement au terroir, le Prete Brigante est un \u003cstrong\u003ePrimitivo des Pouilles IGT\u003c\/strong\u003e qui incarne la force authentique du Salento. Les raisins, cultivés avec dévouement par des vignerons expérimentés entre Sava et Turi, donnent naissance à un vin opulent et généreux. L’élégance de ce rouge est sublimée par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e et enrichit sa structure de nuances raffinées. La famille D’Addario signe une étiquette capable d’exprimer l’âme la plus authentique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"daddario-fiano-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Fiano Casale Ciliani 2023","description":"Un vin blanc tranquille des Pouilles, produit par D'Addario, Fiano Casale Ciliani, millésime 2023. Ce vin exprime l'authenticité du Fiano, cépage emblématique de la région. Les Domaines D'Addario sont nés d'une ambition, d'un amour de la terre et du rêve de mettre en bouteille des vins qui expriment la force authentique des Pouilles. Pressurage doux des raisins à très basse température. Clarification statique avant fermentation. Fermentation alcoolique en cuves inox. Élevage en cuves inox pendant environ 3 à 4 mois. Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Bouquet intense et complexe aux notes franches d'agrumes, de fleurs blanches et de foin. En bouche, il est frais, équilibré et minéral, idéal pour accompagner poissons et fruits de mer.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315416235,"sku":"54277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-fiano-casale-ciliani-2023_54277_1_35851375-412d-4ff0-9adf-aa9ba4196d1e.webp?v=1773746213"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo est un vin rouge tranquille qui associe deux célèbres cépages des Pouilles dans un \u003cstrong\u003eassemblage de grand caractère\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis rehaussée de reflets violacés. Son profil aromatique se distingue par un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et balsamique\u003c\/strong\u003e, où dominent des arômes de cerise, de griotte et de délicates notes de violette. En bouche, il révèle une structure pleine et charpentée, qui se termine sur une \u003cstrong\u003efinale épicée\u003c\/strong\u003e marquée par des rappels nets et agréables de caroube, idéaux pour accompagner les saveurs intenses des plats à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans le cadre enchanteur du Salento, une région des Pouilles située entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignes de Negroamaro et de Primitivo plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, avec une forte composante argileuse et une faible présence de cailloux. Ces conditions agronomiques, associées au climat chaud, garantissent un \u003cstrong\u003erendement aromatique concentré\u003c\/strong\u003e. La pauvreté du sol pousse les plantes à s’enraciner en profondeur, conférant au fruit une \u003cstrong\u003eforte empreinte du terroir\u003c\/strong\u003e qui se traduit par une nette composante balsamique perceptible à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit la réalisation de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour apporter de la rondeur en bouche. L’élevage se poursuit avec un affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne pendant environ trois ou quatre mois. Ce séjour maîtrisé en bois enrichit le profil sensoriel sans masquer l’identité du fruit, intégrant les nuances florales à une \u003cstrong\u003edélicate touche épicée\u003c\/strong\u003e. Le travail méticuleux en cave de D’Addario façonne un rouge à la bouche pleine et satisfaisante, où l’intensité des cépages s’équilibre parfaitement avec une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario incarne la véritable force des Pouilles, en associant des raisins Negroamaro et Primitivo cultivés sur les sols argilo-calcaires du Salento. Cet IGT 2022 acquiert une structure remarquable grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant 3 à 4 mois. Son bouquet riche libère des arômes envoûtants de cerise, de griotte et de violette, rehaussés par d’élégantes notes balsamiques. Chaque gorgée enveloppe le palais, pour s’achever sur une \u003cstrong\u003efinale épicée\u003c\/strong\u003e aux accents de caroube, idéale avec des charcuteries et des plats traditionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto de D’Addario est un vin rouge tranquille qui met fidèlement en valeur le cépage \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, annonçant un profil olfactif puissant. Au nez, il exprime des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, avec la prune en premier plan, mêlés à de délicates notes herbacées et épicées. En bouche, il révèle une excellente complexité et une fraîcheur marquée, soutenues par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e intégrée qui conduit vers une finale satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin se situe à Turi, au cœur de la \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Cette zone intérieure est caractérisée par un \u003cstrong\u003esol karstique-calcaire\u003c\/strong\u003e particulier et des collines atteignant trois cents mètres d’altitude. Les conditions géographiques, associées à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisent un profil gustatif frais et précis. La forte vocation du terroir se reflète dans l’intensité de la couleur, mettant naturellement en valeur les caractéristiques de la \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une fermentation malolactique réalisée dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne pendant environ trois ou quatre mois. Le vin poursuit ensuite son affinage dans les mêmes contenants pour trois ou quatre mois supplémentaires, complétant ainsi sa maturation de manière harmonieuse. Cette gestion attentive des temps adoucit les tanins, tout en préservant la vivacité du fruit et en enrichissant la \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle\u003c\/strong\u003e, pour offrir une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement des exploitations agricoles D’Addario, l’Accanto, \u003cstrong\u003eSusumaniello en pureté\u003c\/strong\u003e, libère dans le verre toute l’authentique \u003cstrong\u003eforce des Pouilles\u003c\/strong\u003e. Produit à Turi, au cœur pittoresque de la Murgia, ce rouge IGT élégant se distingue par un caractère profond et satisfaisant. La fermentation malolactique et le savant \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français à chauffe moyenne enrichissent son profil, lui garantissant un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans. Si on le laisse décanter environ une heure, il révèle toute sa fascinante complexité structurelle.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e des Pouilles qui reflète fidèlement l’essence du cépage Primitivo. Il se présente avec un bouquet net de prune, fruits des bois, cannelle, réglisse et figues sèches. En bouche, il exprime une structure pleine, offrant une \u003cstrong\u003egorgée opulente et veloutée\u003c\/strong\u003e qui se termine par une finale persistante aux notes de café et de chocolat. Profond et structuré, il s’accorde idéalement avec des viandes d’agneau, du gibier, des \u003cstrong\u003eragoûts riches et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vignalesta est issu de Sava, dans le Salento, zone centrale de l’appellation Primitivo di Manduria. Les racines des vignes explorent des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une roche calcaire parfois affleurante. Cette base géologique maintient la fraîcheur de la plante et garantit une \u003cstrong\u003eforte concentration en sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes. Le sol confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité intense\u003c\/strong\u003e, essentielle pour équilibrer la structure et la profondeur gustative, mettant en valeur les spécificités viticoles de la province de Tarente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail des raisins Primitivo vise à obtenir une trame tannique solide et une définition aromatique claire. L’élevage se fait par un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ un an; le passage en bois fusionne les arômes de fruits mûrs avec des notes épicées, apportant une texture douce. Pour une dégustation optimale, il est préférable de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 16 et 18 degrés\u003c\/strong\u003e. Il est également conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir, afin de favoriser une oxygénation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVignalesta est le prestigieux Primitivo di Manduria DOC signé D’Addario, un vin rouge qui incarne la véritable vocation viticole des Pouilles. Produit à Sava, il provient de vignes dont les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e et en roche calcaire, leur conférant une minéralité exceptionnelle. La cave allie tradition rurale et savoir-faire des œnologues pour donner naissance à une cuvée d’une excellence absolue. Le millésime 2022 se distingue par un élégant \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987480375467,"sku":"56009","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022_56009_1_c5950a28-6b14-4c76-834c-4a03660d8cbc.webp?v=1773763697"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani est un vin rosé tranquille des Pouilles, expression pure du cépage Negroamaro. Ce vin du Salento se distingue par une robe rose pâle rehaussée de légers reflets pourpres. Son profil aromatique est résolument fruité, marqué nettement par d’intenses \u003cstrong\u003enotes de framboise et de fraise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle immédiatement \u003cstrong\u003efrais et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par un excellent équilibre structurel qui se termine sur une finale longue et persistante. Grâce à sa grande pureté gustative, il accompagne naturellement les entrées légères, les plats de poisson et les viandes blanches, garantissant toujours une \u003cstrong\u003edégustation harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin poussent au cœur des Pouilles, dans les territoires situés entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignobles s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols à dominante calcaire\u003c\/strong\u003e tendant vers l’argile, une composition spécifique qui confère à la dégustation sa typicité minérale. La maison D’Addario valorise l’identité locale en collaborant avec des œnologues experts pour transmettre la force du terroir dans le verre. Le soin apporté à la matière première se reflète directement dans la qualité finale, une réussite technique confirmée par la \u003cstrong\u003enote de 94\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par le critique Luca Maroni à ce \u003cstrong\u003erosé du Salento\u003c\/strong\u003e structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus technique débute par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’environ six à huit heures des raisins Negroamaro, calculée avec une grande précision pour obtenir la teinte chromatique idéale. Le moût de goutte subit ensuite une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, étape essentielle pour préserver les arômes fruités primaires. L’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e se prolonge ensuite pendant trois à quatre mois. L’absence totale de bois durant la maturation maintient intacte et vibrante la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant ainsi une dégustation nette, précise et parfaitement définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003eAziende Agricole D’Addario\u003c\/strong\u003e sont nées d’un profond amour pour la terre des Pouilles et de l’ambition de capturer dans chaque bouteille l’essence authentique du territoire. Le projet prend vie dans des zones d’excellence comme Sava et Turi, entre les provinces de Brindisi et Tarente, grâce à la précieuse collaboration d’œnologues locaux expérimentés. L’expression pure de cette dévotion est le \u003cstrong\u003eCasale Ciliani Negroamaro Rosé\u003c\/strong\u003e, un raffiné Salento IGT capable de sublimer la tradition. L’excellence absolue de cette cuvée est confirmée par le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 94\/100\u003c\/strong\u003e attribué par Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45217231044779,"sku":"57151","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023_57151_1_565a857d-2ba6-4f73-a1bd-993c5bdf9594.webp?v=1773771525"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo Casale Ciliani de D’Addario exprime l’essence authentique des Pouilles. Cet assemblage rouge tranquille, issu de raisins \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e et Malvasia Nera, se présente avec une robe rubis rehaussée de reflets violacés lumineux. Le bouquet olfactif dévoile des arômes intenses de mûre, de griotte et de prune, qui précèdent une bouche structurée se terminant sur d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de figue aux amandes\u003c\/strong\u003e. Sa trame gustative en fait le compagnon idéal pour accompagner des plats de pâtes riches en ragù, des \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur du Salento, dans une région située entre les provinces de Brindisi et Tarente. Les vignobles prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires pauvres\u003c\/strong\u003e à forte composante argileuse, une configuration agronomique qui confère au fruit une grande intensité de couleur et une \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e marquée. L’engagement de D’Addario vise à valoriser avec précision la \u003cstrong\u003evocation territoriale des Pouilles\u003c\/strong\u003e, en s’appuyant sur la collaboration d’œnologues locaux pour garantir la meilleure qualité expressive dans chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification est conçu pour préserver la fraîcheur originelle de la récolte. Le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en cuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix technique essentiel pour protéger le profil aromatique de toute interférence extérieure et en exalter la pureté variétale. Pour apprécier toutes les nuances de ce rouge, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer environ une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 14 et 16 degrés\u003c\/strong\u003e, des précautions qui permettent à tout le spectre fruité de se révéler dans toute son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani 2023\u003c\/strong\u003e est né de la passion de la famille D’Addario et du désir d’exprimer l’âme authentique des Pouilles. Ce séduisant \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e trouve son origine entre les provinces de Brindisi et Tarente, de l’union harmonieuse des cépages Primitivo et Malvasia Nera. L’élevage soigné en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e met en valeur la pureté naturelle du fruit; grâce à la collaboration avec des œnologues experts de Sava et Turi, la cave propose une interprétation moderne et raffinée, capable de célébrer avec une grande élégance l’excellence de la tradition viticole locale.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781365883051,"sku":"58887","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2023_58887_1_c8bab21a-d823-4b7f-85bc-1f0d07345d25.webp?v=1773788053"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/d-addario.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}