{"title":"Dehours \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut","title":"Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne Grande Réserve Brut\u003c\/strong\u003e de Dehours \u0026 Fils met en valeur l’élégance de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage harmonieux, réunissant le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, arbore une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile de délicates notes de rose, d’eucalyptus, de fruits secs et de levures. En bouche, il se montre rond et équilibré, offrant une \u003cstrong\u003emontée en puissance gustative intense\u003c\/strong\u003e qui s’achève sur une finale rafraîchissante, idéale pour accompagner huîtres, fruits de mer crus et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré à Mareuil-le-Port, dans la Vallée de la Marne, ce vin exprime pleinement le caractère de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Dehours \u0026 Fils cultive ses propres vignes en suivant attentivement une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Le microclimat et les sols privilégiés de la région garantissent une grande précision aromatique. Cette gestion viticole minutieuse permet de retranscrire la \u003cstrong\u003ecomplexité du terroir\u003c\/strong\u003e dans un profil d’une grande finesse et une mousse élégante, capable de raconter parfaitement le territoire d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et prévoit une fermentation malolactique complète. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille dure entre quinze et vingt-sept mois. Pour apporter continuité et profondeur aromatique, la base est habilement enrichie d’une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e. En mûrissant entièrement sur lies, le vin conserve son authenticité et est clarifié uniquement par \u003cstrong\u003edécantation naturelle\u003c\/strong\u003e, sans aucune opération de filtration ou de collage supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Mareuil-le-Port, ce Champagne met en valeur le \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e de la Vallée de la Marne, associé à une rare \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e commencée en 1998. La vinification artisanale prévoit un vieillissement sur lies de 15 à 27 mois et un simple soutirage naturel, sans aucune filtration. Ce soin méticuleux se traduit par une gorgée ronde et équilibrée, largement saluée par la critique internationale. Un triomphe d'arômes délicats enveloppe le palais, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale rafraîchissante\u003c\/strong\u003e d'une rare intensité qui invite élégamment à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503485808811,"sku":"15786","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut_15786_1_92065629-287a-4b32-b6de-05f70025c3a4.webp?v=1773667251"},{"product_id":"dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut","title":"Dehours \u0026 Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Terre de Meunier Extra Brut de Dehours \u0026amp; Fils est un Blanc de Noirs capable d’exprimer dans le verre un profil net et essentiel. Élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, ce vin se présente à la vue avec une robe jaune paille, rehaussée de reflets dorés. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e dessine une gorgée particulièrement sèche et précise, dynamisée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et continue. Au nez, il libère des arômes frais de fruits qui se mêlent harmonieusement à de légères notes de miel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de Champagne, en France, un terroir viticole renommé pour sa configuration unique. Sous la direction de Dehours \u0026amp; Fils, la cuvée interprète fidèlement les caractéristiques du terroir d’origine. Sa structure enveloppante et sa grande fraîcheur rendent ce Champagne particulièrement polyvalent à table. Il accompagne harmonieusement les entrées, les crustacés et les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson maigre\u003c\/strong\u003e, tout en équilibrant les \u003cstrong\u003esélections de fromages\u003c\/strong\u003e grâce à sa remarquable pureté en bouche. Ses particularités assurent également un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Champagne Terre de Meunier Extra Brut de Dehours \u0026amp; Fils suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoyant la prise de mousse en bouteille qui confère au vin sa texture caractéristique. L’assemblage de la cuvée résulte d’un \u003cstrong\u003emélange\u003c\/strong\u003e minutieux intégrant une part de \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e, garantissant constance et définition au produit final. Ensuite, le vin vieillit sur lies pendant une période comprise entre dix-huit et trente mois. Ce \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e enrichit la structure aromatique de la dégustation, le rendant idéal pour une dégustation à une température de service de 6 à 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terre de Meunier de Dehours \u0026 Fils est un raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier. Cette cuvée, issue principalement de la récolte 2020 et enrichie d'une sélection de vins de réserve, est produite selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Un long vieillissement confère à ce vin une effervescence extrêmement fine et un bouquet enveloppant de fruits frais, rehaussé de délicates notes de miel. Grâce au dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, la bouche est sèche et épurée, idéale pour sublimer les crustacés et les fromages. Un vin primé et de grande garde pour une expérience fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506457145515,"sku":"36716","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut_36716_1_b62dc0e4-9689-4f7d-b81e-9214855a5396.webp?v=1773688604"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/dehours-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}