{"title":"Frisino","description":null,"products":[{"product_id":"frisino-extra-virgin-olive-oil-limited-white-0-5l-2025","title":"Frisino Olio Extra Vergine di Oliva Limited White 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003ehuile d’olive extra vierge\u003c\/strong\u003e des Pouilles de \u003cstrong\u003eFrisino\u003c\/strong\u003e, obtenue par pression à froid, exprime l’essence de la \u003cstrong\u003emonocultivar Peranzana\u003c\/strong\u003e à travers un profil fruité moyen et d’une grande légèreté. Au nez, elle révèle des nuances florales mêlées à des notes marquées de tomate verte, d’herbes aromatiques et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, une note vive d’amande se distingue, précédant une \u003cstrong\u003efinale piquante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse. Cet équilibre organoleptique sublime parfaitement les plats à base de poisson cru, viandes blanches, salades, bruschettas et fromages à pâte molle, accompagnant les saveurs sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cette huile plongent au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée d’Itria\u003c\/strong\u003e, dans les Pouilles, entre les territoires de Crispiano et Martina Franca. Dans ce paysage rural enchanteur, les oliveraies prospèrent sur une configuration particulière de \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent un développement optimal des fruits, conférant une empreinte territoriale inimitable qui se traduit par un \u003cstrong\u003eprofil végétal net\u003c\/strong\u003e et d’une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la récolte des olives durant la \u003cstrong\u003edernière décade d’octobre\u003c\/strong\u003e, suivie d’un broyage rapide pour préserver les propriétés organoleptiques. L’extraction se fait exclusivement par voie mécanique, grâce à une \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e avec un système en cycle continu. Cette précision technique préserve l’équilibre gustatif délicat et l’intégrité des arômes. La gestion rigoureuse de chaque étape assure une \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e durable et intacte au produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée au cœur de la Vallée d’Itria, parmi les anciennes masserias des Pouilles, l’édition \u003cstrong\u003eLimited White 2025\u003c\/strong\u003e de Frisino rend hommage à l’authentique tradition oléicole locale. Depuis 1984, l’entreprise met en valeur la précieuse \u003cstrong\u003emonocultivar Peranzana\u003c\/strong\u003e, cultivée sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés. Les olives, récoltées lors de la dernière décade d’octobre, sont transformées selon une stricte \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e en deux phases. Ce procédé d’extraction, exclusivement mécanique, préserve intacte l’excellence d’une huile de catégorie supérieure, conservée dans une élégante bouteille de 0,5L.\u003c\/p\u003e","brand":"Frisino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455604281515,"sku":"61176","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frisino-extra-virgin-olive-oil-limited-white-0-5l-2025_61176_1_7450195e-6800-47f8-b205-079530b62e49.webp?v=1777047742"},{"product_id":"frisino-extra-virgin-olive-oil-numbers-1-0-5l-2025","title":"Frisino Olio Extra Vergine di Oliva Numbers 1 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Numbers 1\u003c\/strong\u003e de Frisino est une huile d’olive vierge extra des Pouilles, obtenue par extraction à froid, au profil doux et harmonieux, exclusivement issue d’olives de la variété Peranzana. Elle révèle un \u003cstrong\u003efruité d’intensité moyenne\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibré, qui caresse le palais avant de laisser place à une finale agréablement piquante. Son bouquet aromatique se distingue par des notes nettes de tomate verte et d’herbe coupée, rehaussées par une touche d’herbes aromatiques et la vivacité de l’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-elle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette huile puise son caractère unique dans le terroir des \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e, une région idéale pour l’épanouissement aromatique de la variété Peranzana. Les oliviers s’y développent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui structure le profil sensoriel de l’huile et lui confère de franches nuances végétales. Cet ancrage régional assure un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif remarquable\u003c\/strong\u003e, reflétant l’influence directe du terroir sur la finesse et l’intensité des arômes herbacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la fin du mois d’octobre par la récolte des fruits. Le processus repose sur une \u003cstrong\u003eextraction à froid en cycle continu\u003c\/strong\u003e à deux phases, une méthode mécanique garantissant la préservation intégrale des arômes et une texture veloutée. Idéale pour une \u003cstrong\u003eutilisation à cru\u003c\/strong\u003e, cette huile rehausse subtilement les plats végétariens ainsi que les viandes blanches, et sublime toute la délicatesse des \u003cstrong\u003ecrudités de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frisino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455604347051,"sku":"61177","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frisino-extra-virgin-olive-oil-numbers-1-0-5l-2025_61177_1_fc85ce7c-65e7-4933-b6b8-457b477d850f.webp?v=1782306913"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/frisino.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}