{"title":"Guiborat","description":null,"products":[{"product_id":"guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-prisme-extra-brut","title":"Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Prisme Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Prisme Extra Brut Guiborat est un vin élégant et structuré, élaboré selon la Méthode Traditionnelle dans la région de Champagne. Issu de raisins Chardonnay, ce Blanc de Blancs Extra Brut présente une robe jaune paille aux reflets dorés et une effervescence fine. Les arômes fruités se mêlent à de légères notes pâtissières, offrant une bouche ronde, douce et agréable dès la première gorgée, à servir sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne de Guiborat provient des terroirs de Cramant et Chouilly, communes classées Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est le fruit de l'application de la Méthode Traditionnelle, essentielle pour garantir son développement aromatique et structurel. Le processus rigoureux en cave culmine avec une prise de mousse précise. Grâce à un dosage Extra Brut parfaitement maîtrisé, le Champagne offre une tension gustative marquée tout en conservant la typicité d'une texture douce et ronde, assurant une dégustation immédiate et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512293978283,"sku":"47815","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-prisme-2018-extra-brut_47815_1_bc4deed4-e73a-42e5-bb86-d465831c3b56.webp?v=1773721550"},{"product_id":"guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-tethys-extra-brut","title":"Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut de Guiborat est une expression rigoureuse du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir de raisins Chardonnay. Il arbore une robe jaune paille aux reflets dorés, traversée par une \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes fruités nets qui introduisent une bouche fraîche et intense. Ce \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner les fromages, les entrées, le poisson au four et les crustacés, à servir à une température optimale entre 6 et 8 °C. Sa grande qualité est attestée par les excellentes notes de la critique internationale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la célèbre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, une région où le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e exprime tout son potentiel. Les raisins proviennent de parcelles historiques situées dans les communes de Cramant, Chouilly et Mardeuil. La production est assurée par Guiborat, un domaine familial dirigé par Richard Fouquet. Arrivée à la cinquième génération, la maison interprète les sols crayeux pour créer des vins d'une grande précision. Cette forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e confère au vin une structure nette et un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa genèse de cette \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e implique un travail méticuleux du Chardonnay en pureté. L’assemblage prend forme grâce à un savant \u003cstrong\u003emélange de vins de réserve\u003c\/strong\u003e, capable d’apporter une profonde harmonie à l’ensemble. Le processus en cave inclut une \u003cstrong\u003efermentation malolactique totale\u003c\/strong\u003e, un choix technique fondamental qui confère à la bouche une texture équilibrée. Enfin, le faible dosage de 1,5 g\/l définit son caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, mettant en avant une dégustation sèche et affirmée qui reflète avec une grande pureté gustative son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la Côte des Blancs, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e Tethys Extra Brut incarne l’excellence de Guiborat, une maison de huit hectares. Dirigée par Richard Fouquet, représentant la cinquième génération, l’entreprise allie tradition et modernité dans ce \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il bénéficie de 32% de vins de réserve et d’une fermentation malolactique complète. Avec un dosage de 1,5 g\/l et une note de 93 points par James Suckling, il offre une effervescence fine et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515497574571,"sku":"51329","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-tethys-extra-brut_51329_1_8724332d-b7cb-43b8-be16-7de7ef6f2bea.webp?v=1773732185"},{"product_id":"guiborat-champagne-prohibition-extra-brut-2020","title":"Guiborat Champagne Prohibition Extra Brut 2020","description":"","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583434059947,"sku":"53301","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guiborat-champagne-prohibition-extra-brut-2020_53301_1_23f380eb-a6ce-471d-b242-ef255ab3f076.webp?v=1746785848"},{"product_id":"guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-prisme-extra-brut-2020","title":"Guiborat Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Prisme Extra Brut 2020","description":"","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47264615956651,"sku":"62001","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guiborat-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-prisme-extra-brut-2020_62001_1_2abc52fb-bfe7-4943-aa91-2103639a7a81.webp?v=1784272320"},{"product_id":"guiborat-champagne-blanc-de-blancs-grand-cru-tethys-extra-brut-2022","title":"Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut\u003c\/strong\u003e signé Guiborat exalte la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il révèle un perlage fin et persistant. Le bouquet offre des parfums nets d'agrumes et de fleurs blanches, introduisant une bouche légère et élégante, soulignée par des notes de fruits blancs et une nette \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée voit le jour en \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, à partir d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins cultivés dans les communes \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de Chouilly, Cramant et Oiry. L'appartenance à ce terroir de prédilection pour le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e confère au verre une trame minérale et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eÉlaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe moût fermente en cuve inox avec un élevage de sept mois sur lies, réalisant entièrement la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. L'assemblage réunit les vins de base à des \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e rigoureusement sélectionnés. S'ensuit un vieillissement de vingt mois sur lies en bouteille et six mois de repos supplémentaires après dégorgement. Un soin artisanal qui confère un équilibre parfait à la catégorie \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTethys est une nouvelle cuvée créée pour enrichir la gamme des Champagnes Guiborat, constituant une porte d'entrée pour découvrir ce domaine. Fait curieux, son assemblage particulier comprend 76 % de raisins issus de la vendange 2022, associés à 26 % de vins de réserve précieusement conservés de 2015 à 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47264616808619,"sku":"62002","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guiborat-champagne-blanc-de-blancs-grand-cru-tethys-extra-brut-2022_62002_1_817579ea-fe37-4351-bb00-e563b8b05c4d.webp?v=1784117802"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/guiborat.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}