{"title":"Kettmeir","description":null,"products":[{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-vigna-maso-reiner-2019","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506802061483,"sku":"38499","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-vigna-maso-reiner-2019_38499_1_481f1f5a-546b-402f-8ab6-c6dffab7ad88.webp?v=1777993763"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2023","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513103773867,"sku":"48596","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2023_48596_1_aed96deb-73a4-4c8a-b617-59aaa78cc394.webp?v=1773722155"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-chardonnay-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2023","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513376764075,"sku":"49170","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-chardonnay-2023_49170_1_ebd358ac-5bf1-4d1b-a16c-2b691d8cc718.webp?v=1773725404"},{"product_id":"kettmeir-sauvignon-2022","title":"Kettmeir Sauvignon 2022","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541565894827,"sku":"40831","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-sauvignon-2022_40831_1.jpg?v=1773374979"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2020","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2020","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542239309995,"sku":"45718","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2020_45718_1.jpg?v=1773714371"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kettmeir Gewürztraminer Alto Adige est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e à la grande expression aromatique, produit par Kettmeir. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets brillants. Le profil olfactif exprime des \u003cstrong\u003earômes intenses\u003c\/strong\u003e et bien définis rappelant les pétales de rose, les fruits tropicaux et de délicates épices douces. En bouche, il révèle une gorgée pleine et raffinée, au caractère énergique et dynamique. La fraîcheur naturelle et la minéralité équilibrent le léger résidu sucré, guidant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et aromatique\u003c\/strong\u003e à l’empreinte inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, de \u003cstrong\u003evignobles de moyenne colline\u003c\/strong\u003e situés dans les communes de Caldaro, Termeno et Terlano. Les vignes poussent à une altitude comprise entre trois cents et cinq cents mètres, cultivées en espalier selon le système Guyot. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et en matière organique. Cette composition du sol est essentielle pour définir la netteté du \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e et garantir la touche saline typique du cépage Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, réalisée en sélectionnant les grappes à maturité optimale. La vinification en blanc prévoit une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, étape essentielle pour extraire les composés aromatiques primaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage ciblé sur lies\u003c\/strong\u003e, qui enrichit la structure du vin tout en préservant un parfait équilibre de l’acidité jusqu’à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919, la cave historique \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e allie harmonieusement tradition et innovation au cœur du Tyrol du Sud. C’est sur les célèbres coteaux entre Caldaro et Termeno que naît l’élégant \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, habilement façonné par l’œnologue Josef Romen. Ce vin blanc raffiné incarne la plus haute expression du terroir, comme en témoignent d’importantes distinctions telles que les prestigieuses notes de Luca Maroni. Une œuvre qui reflète le dévouement absolu de la maison à la \u003cstrong\u003equalité variétale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621079277739,"sku":"58198","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024_58198_1_bf375f3a-7c4d-44df-a373-b311cbd98d9b.webp?v=1777993834"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2021","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pas Dosé de Kettmeir est un vin effervescent rigoureux élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il arbore une brillante robe jaune paille, rehaussée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet libère des arômes de genêt, de chimonanthe, de banane et de mangue, accompagnés de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle frais et dynamique, soutenu par une trame de bulles extrêmement fine. L'absence de dosage garantit une gorgée énergique et vibrante, idéale pour accompagner les fruits de mer, le caviar et le \u003cstrong\u003esushi japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Haut-Adige, des vignobles de \u003cstrong\u003ePochi di Salorno\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des collines situées à une \u003cstrong\u003ealtitude de 520 à 550 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer. Le terroir se caractérise par un sol à \u003cstrong\u003edominante calcaire\u003c\/strong\u003e avec une bonne proportion d'argile et des traces de porphyre. Cette composition géologique spécifique, alliée au climat montagnard, confère au vin une progression gustative linéaire, offrant une structure bien définie et une finale lumineuse au caractère alpin prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange de fin août précède un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e des raisins afin d'extraire un moût pur. La fermentation primaire se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Avec l'ajout de la liqueur de tirage, le vin refermente en bouteille et séjourne sur lies pendant au moins 38 mois, une étape essentielle pour développer la complexité typique de l'autolyse. Au moment du dégorgement, le remplissage est effectué uniquement avec le même vin, sans aucune addition de liqueur d'expédition, préservant ainsi l'intégrité absolue du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kettmeir Pas Dosé 2021 est un raffiné \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige DOC qui exprime pleinement la pureté du Chardonnay. Grâce à un vieillissement sur lies d'au moins 38 mois, ce vin effervescent développe une complexité enveloppante et structurée. Étant un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, sans sucres ajoutés après le dégorgement, il offre une gorgée fraîche, dynamique et au caractère alpin vibrant. Récompensé par les Trois Verres du Gambero Rosso, ce vin élégant au \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et persistant est idéal pour sublimer les saveurs de la mer et les plats de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925882986667,"sku":"59341","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2021_59341_1_cb7bc77d-1956-4e63-b493-32c7f8110983.webp?v=1777993861"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-chardonnay-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alto Adige Chardonnay à appellation d’origine contrôlée de Kettmeir est un élégant vin blanc tranquille élevé en cuve inox, une interprétation lumineuse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Doté d’une robe jaune paille, il dévoile un bouquet délicat et frais, où se distinguent clairement des \u003cstrong\u003enotes de pomme Golden\u003c\/strong\u003e mûre et de légères nuances de banane. En bouche, il se distingue par son profil sec, une agréable acidité et une structure bien équilibrée qui lui confère corps et persistance. Ces caractéristiques en font un accompagnement idéal pour \u003cstrong\u003epoissons maigres épicés\u003c\/strong\u003e, viandes blanches, crudités et préparations végétariennes raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines du Haut-Adige, dans une zone comprise entre la vallée de l’Adige et l’Oltradige, autour de Caldaro et Salorno. Les vignobles, situés entre 350 et 600 mètres d’altitude, bénéficient d’un climat idéal pour une maturation équilibrée des grappes. Les vignes, conduites en partie en pergola et en partie en espalier, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine calcaire\u003c\/strong\u003e, enrichis d’argile et de cailloux. Cette composition géologique particulière confère au vin un \u003cstrong\u003ecaractère sec\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive, reflétant avec précision l’élégance du \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute entre la mi-septembre et le début octobre avec la récolte des grappes. À la cave, une \u003cstrong\u003epression douce\u003c\/strong\u003e est effectuée pour extraire le moût avec une extrême délicatesse. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, entre 17 et 19 degrés, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique. Le parcours se termine par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e soigné, toujours en cuve inox, qui se prolonge jusqu’à fin janvier, enrichissant la texture en bouche. Il est conseillé de servir ce vin à une température d’environ 8-10 degrés dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e afin d’en apprécier pleinement le profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Caldaro en 1919, la cave historique \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e met en valeur le terroir alpin en alliant la profonde tradition viticole locale à des techniques œnologiques modernes. Fruit de l’expérience de Josef Romen, ce raffiné \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés entre 350 et 600 mètres d’altitude sur les pentes de la vallée de l’Adige. Le dévouement constant à l’excellence garantit une expérience sensorielle supérieure, saluée à l’international par la prestigieuse distinction de \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954151083,"sku":"60668","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-chardonnay-2025_60668_1_4934c661-ea2c-4152-85c9-b6ab6d2cbac3.webp?v=1777993928"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Alto Adige de Kettmeir est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée, fermenté en cuve inox, au profil aromatique net. Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante qui annonce une bouche dynamique et de corps moyen-léger. Au nez, il développe un bouquet où dominent des arômes de \u003cstrong\u003epomme mûre et poire\u003c\/strong\u003e, mêlés à des nuances de pêche blanche, d'agrumes et des touches florales. En bouche, il est soutenu par une \u003cstrong\u003eexcellente acidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et une note saline qui apporte de l'énergie, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e enrichie de notes tropicales bien définies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Grigio proviennent des coteaux situés entre l’Oltradige et la Bassa Atesina, le long de la vallée de l’Adige. Les vignes prospèrent entre 250 et 500 mètres d’altitude, avec des expositions allant du sud-est au sud-ouest. Le sol est principalement calcaire, marqué par une présence importante de \u003cstrong\u003epierres et d’argile\u003c\/strong\u003e. Cette géologie confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline prononcée\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée. L’altitude et la configuration de la vallée préservent l’intégrité du fruit, garantissant à ce blanc une \u003cstrong\u003efraîcheur nette\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique fidèle au terroir du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes à pleine maturité. En cave, les raisins subissent un pressurage très délicat, essentiel pour éviter l’extraction des pigments cuivrés des peaux. Le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, afin de mettre en valeur les arômes variétaux. Le vin repose ensuite lors d’un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, sans aucun passage en fût. Ce choix préserve la pureté absolue du fruit, assurant un profil sec et d’une grande netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919 dans le Trentin-Haut-Adige, l’entreprise allie une solide tradition à des techniques de pointe sous l’égide du Groupe Santa Margherita. Ce \u003cstrong\u003ePinot Grigio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, récompensé par 91 points de James Suckling, provient de raisins récoltés en septembre. Afin de préserver la pureté variétale absolue, un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e minutieux évite la libération des pigments cuivrés naturels. Le travail ultérieur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e confère un profil d’une netteté remarquable, traduisant l’essence alpine en une élégance intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954478763,"sku":"60669","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2025_60669_1_a4c938db-027f-4211-9801-787202000448.webp?v=1777993935"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-sauvignon-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec à la robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, qui exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Son profil sensoriel se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et vif\u003c\/strong\u003e, un corps moyen et une structure bien équilibrée. Le bouquet aromatique est intense, avec des notes d’ortie, de sureau et d’abricot qui se mêlent à des arômes exotiques de fruit de la passion et de pamplemousse, enrichis de nuances de cassis, de paprika et de muscade. En bouche, il se révèle harmonieux, offrant une \u003cstrong\u003egorgée agréable et persistante\u003c\/strong\u003e qui évolue vers une \u003cstrong\u003efinale longue et élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles de moyenne altitude situés entre Caldaro et Salorno, surplombant le lac du même nom. Situées entre 350 et 500 mètres d’altitude et cultivées en pergola et en espalier, les vignes bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat frais et ventilé\u003c\/strong\u003e. Les fortes amplitudes thermiques journalières de cette région sont essentielles au développement d’une grande intensité aromatique. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e meubles et bien aérés, riches en cailloux et en matière organique, garantissant un équilibre végétatif optimal qui met en valeur l’\u003cstrong\u003eauthenticité du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntre la mi-septembre et la fin septembre, la vendange manuelle permet de sélectionner les meilleures grappes directement à la vigne. À la cave, une \u003cstrong\u003ebrève macération à froid\u003c\/strong\u003e à 5-6 °C est réalisée, étape cruciale pour extraire délicatement les arômes des peaux. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-16 °C. La période d’\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e est un choix technique fondamental pour préserver la \u003cstrong\u003epureté variétale\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e et maintenir un profil gustatif sec et d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919, la cave historique \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e allie l’ancienne tradition du Tyrol du Sud à l’innovation œnologique. Sous la direction experte de Josef Romen naît le précieux \u003cstrong\u003eSauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires entre les collines de Caldaro et Salorno. Grâce au climat frais, aux fortes amplitudes thermiques et à une délicate macération à froid, les fruits expriment une \u003cstrong\u003epureté du cépage\u003c\/strong\u003e vibrante. Chaque bouteille renferme l’essence authentique d’un terroir unique, offrant au palais une élégance et une fraîcheur inoubliables.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954609835,"sku":"60670","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-sauvignon-2025_60670_1_3a8f3f2a-1462-4cf4-8122-de34e4bbf0c5.webp?v=1777993941"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Alto Adige Athesis Rosé Metodo Classico Brut de Kettmeir est un vin effervescent rosé raffiné d'appellation d'origine contrôlée, né d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une couleur rose pâle aux reflets pêche et un perlage fin et persistant. Le profil olfactif évoque des notes de framboise, de petits fruits rouges, d'épices douces et de croûte de pain. En bouche, il offre un style sec et dynamique, enrichi d'une onctuosité délicate qui sublime les arômes fruités dans une finale d'une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les collines de l'\u003cstrong\u003eOltradige et de la Bassa Atesina\u003c\/strong\u003e, sur le territoire du Haut-Adige. Les vignobles, situés entre 450 et 750 mètres d'altitude, reposent sur des \u003cstrong\u003esols d'origine calcaire\u003c\/strong\u003e, plutôt meubles et présentant une teneur significative en argile. Cette conformation montagneuse spécifique confère aux grappes une \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, garantissant la tension gustative nécessaire pour donner vie à des bases de vins effervescents de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, les variétés suivent des parcours séparés: le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e effectue une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e pelliculaire, tandis que \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e est soumis à un pressurage doux. Une fois l'assemblage réalisé, la seconde fermentation en bouteille commence selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vieillissement sur lies dure au moins \u003cstrong\u003e22 mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement, enrichissant la dégustation d'une texture crémeuse et persistante, idéale pour accompagner des plats de la mer élaborés, une cuisine épicée ou des fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919 dans le Haut-Adige, la cave Kettmeir s'appuie sur une longue histoire alliant tradition et innovation. Une particularité intéressante concernant l'Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023 est sa production annuelle, qui s'élève à environ 290 000 bouteilles. De plus, le prestige de ce vin effervescent est souligné par l'importante reconnaissance obtenue auprès de la critique, avec un score de 91 points attribué par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436874977451,"sku":"61141","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-brut-rose-2023_61141_1_53d1d7a7-defa-41db-9224-65ccef29e412.webp?v=1777993948"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-bianco-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alto Adige Pinot Bianco de Kettmeir est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée de la région du Haut-Adige, élaboré à partir de raisins Pinot Blanc et élevé en cuves d'acier. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, traversée de légers reflets verdâtres. Le profil aromatique s'ouvre sur des senteurs florales de glycine, accompagnées de notes fruitées de pomme verte, de poire, de pêche blanche et d'agrumes, pour se conclure sur de délicates touches de noix de coco et d'épices orientales. En bouche, il se révèle sec et élégant, caractérisé par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une structure harmonieuse qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003edélicate minéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProvenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du Haut-Adige, plus précisément des collines de l'Oltradige et des vignobles surplombant le lac de Caldaro. Les vignes poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 400 et 600 mètres\u003c\/strong\u003e, bénéficiant de fortes amplitudes thermiques journalières. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et caillouteux\u003c\/strong\u003e, généralement meubles, confèrent au vin son caractère sapide et épuré typique. Kettmeir cultive ces terres en valorisant l'expression authentique du cépage dans le plein respect de l'environnement et des spécificités pédoclimatiques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus d'élaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges se déroulent entre la mi-septembre et la fin septembre. La vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, suivi de la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Cette procédure permet de préserver intact le bouquet aromatique primaire du fruit. Ensuite, le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e à l'intérieur des mêmes cuves en acier jusqu'à la fin du mois de janvier. Ce repos enrichit le profil structurel, assurant une dégustation sèche et conférant une \u003cstrong\u003etrame gustative définie\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1919 par Giuseppe Kettmeir, la cave historique conjugue l’ancienne vocation viticole du Haut-Adige avec des pratiques modernes respectueuses de l’environnement. Ce \u003cstrong\u003ePinot Blanc en pureté\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les collines suggestives de Caldaro, offre une expression authentique du terroir. Issu d'une mutation naturelle du Pinot Grigio, il bénéficie de récompenses prestigieuses, dont les \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et les 91 de Wine Enthusiast. Un excellent exemple de précision technique qui exalte l’\u003cstrong\u003eindividualité du vin\u003c\/strong\u003e dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286689963,"sku":"61994","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-bianco-2025_61994_1_94336bed-cf65-4af9-98fb-ad898eba0821.webp?v=1787908880"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Athesis Brut de Kettmeir est un vin mousseux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique du Haut-Adige. Il est issu d'un assemblage qui unit \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le Pinot Blanc et le Pinot Noir, se présentant sous une robe jaune paille brillante. La bouche est sèche et fraîche, agrémentée d'un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e, tandis qu'au nez, il révèle des arômes fruités nets et une note équilibrée de levure, avec une agréable finale de fruits secs. Sa structure élégante le rend parfait en apéritif et idéal avec des \u003cstrong\u003eplats légers à base de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin mousseux poussent sur les collines de l'Oltreadige et de la Bassa Atesina, entre Caldaro et Salorno. Les vignobles se situent à des altitudes comprises entre 450 et 700 mètres, dans un contexte de viticulture de montagne qui assure une \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e marquée. Les vignes sont cultivées en pergola et en espalier sur des \u003cstrong\u003esols d'origine calcaire\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une texture tendanciellement meuble et une bonne teneur en argile. Cette composition géologique est fondamentale pour conférer au vin une grande netteté expressive et une \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, en vinifiant chaque cépage séparément. Après un pressurage doux, les moûts fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier, où le vin de base repose sur les lies jusqu'au printemps. Avec l'ajout de la liqueur de tirage, la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e commence dans des caves à température constante. Le cycle se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement d'au moins vingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e sur lies avant le dégorgement, étape essentielle pour élever la finesse aromatique et définir le profil sec du vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1919, la cave Kettmeir exprime la grande vocation vitivinicole du Haut-Adige. L’Athesis Metodo Classico Brut 2023 célèbre cet héritage, alliant savamment tradition et innovation. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent DOC témoigne de l'excellence historique de la cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663931424939,"sku":"62381","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023_62381_1_01d22d3c-0856-417b-acd9-01d585c69fd7.webp?v=1788283568"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille aromatique\u003c\/strong\u003e en appellation d'origine contrôlée (DOC), vinifié en cuves d'acier et élevé sur lies, qui exprime avec netteté le caractère du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, révélant un bouquet intense dominé par des \u003cstrong\u003enotes de pétales de rose\u003c\/strong\u003e, de litchi, de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, il offre une dégustation énergique, où la sapidité marquée et la fraîcheur naturelle équilibrent le léger résidu de sucre. Cette structure solide accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, exaltant la riche matrice variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins naissent dans le \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, cultivés au sein de \u003cstrong\u003evignobles de moyenne colline\u003c\/strong\u003e entre Caldaro, Termeno et Terlano. Les vignes poussent entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude, conduites en espalier selon le système Guyot. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en squelette et en matière organique. Cette conformation géologique spécifique s'avère déterminante pour la qualité de la récolte: elle définit la netteté du profil olfactif et garantit au vin son \u003cstrong\u003eempreinte sapide\u003c\/strong\u003e incomparable, tout en équilibrant son intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence en automne par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, visant à sélectionner exclusivement les grappes parvenues à une maturité optimale. À la cave, on procède à une brève \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e, une étape technique essentielle pour extraire avec précision les composés aromatiques primaires du \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. La fermentation suivante se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage ciblé sur lies\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille, un choix qui apporte de la structure en bouche et maintient le profil gustatif frais et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1919 au cœur du Haut-Adige, la célèbre cave \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e allie harmonieusement tradition et innovation. C'est à partir des prestigieux vignobles de collines situés entre Caldaro et Termeno que prend vie l'élégant \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, savamment élaboré par l'œnologue Josef Romen. Cette pure expression du terroir, saluée par les notes de Luca Maroni, reflète le dévouement absolu à la valorisation de la \u003cstrong\u003equalité variétale\u003c\/strong\u003e et à l'exaltation des parfums intenses de raisins locaux d'excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322879659,"sku":"62636","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025_62636_1_4b3d5ea0-98dc-4406-8fc2-d7d198a7cbed.webp?v=1790330968"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée de Kettmeir est un vin rouge tranquille qui, grâce à un élevage en fûts de bois, interprète avec précision le caractère du cépage. Sa robe rouge rubis introduit un élégant \u003cstrong\u003ebouquet de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle souple et invitant, soutenu par une structure moyenne et une trame tannique équilibrée, pour se conclure sur une \u003cstrong\u003efinale fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Très polyvalent à table, il se sublime en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats à base de speck\u003c\/strong\u003e, de viandes rouges, de viande de porc et de fromages à affinage moyen, s'exprimant au mieux s'il est servi dans un grand verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e proviennent de la \u003cstrong\u003ezone collinaire de Caldaro\u003c\/strong\u003e, dans la province de Bolzano. Les vignobles se situent à une altitude comprise entre 450 et 600 mètres, cultivés en espalier avec une taille Guyot. Le terroir se distingue par des \u003cstrong\u003esols d'origine calcaire\u003c\/strong\u003e, meubles, riches en éléments grossiers et en matière organique. Cette composition spécifique du sol, associée au microclimat de colline, assure les conditions idéales pour le développement de la vigne. Ces facteurs environnementaux se reflètent dans le verre, soutenant une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique nette\u003c\/strong\u003e et une texture tannique naturellement soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, effectuées entre la mi et la fin septembre, la vinification se déroule en rouge par une méticuleuse \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation commence à température contrôlée pour ensuite augmenter progressivement, garantissant une extraction correcte de la couleur et la stabilisation des tanins. Par la suite, le vin vieillit dans des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant une période de quatre à six mois. Cet affinage ciblé accompagne l'évolution naturelle du vin, permettant à la \u003cstrong\u003ecentralité du fruit\u003c\/strong\u003e de rester la protagoniste incontestée de l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1919, la cave historique \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e allie savamment savoir-faire artisanal et esprit d'innovation au cœur du Haut-Adige. De ses prestigieux vignobles collinaires, situés entre 450 et 600 mètres d'altitude entre Caldaro et Salorno, naît un \u003cstrong\u003ePinot Noir Blauburgunder\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance, élaboré par l'œnologue Josef Romen. Cette expression \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e a été récompensée par 89 points par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322912427,"sku":"62637","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2025_62637_1_f1b2f002-48a6-4213-b57f-4211c8e84409.webp?v=1790330962"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/kettmeir.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}