{"title":"La Poderina","description":null,"products":[{"product_id":"la-poderina-rosso-di-montalcino-2022","title":"La Poderina Rosso di Montalcino 2022","description":"Le Poderina Rosso di Montalcino est un vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée (DOC) Montalcino, d'origine toscane, produit dans la commune du même nom, dans la province de Sienne. Le domaine Poderina fait partie du groupe Tenute del Cerro, anciennement Saiagricola, et élabore ce vin rouge à partir de ses vignobles situés dans la région de Castelnuovo dell'Abate. Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso, cépage emblématique de la région de Sienne. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, triés par type et selon leur qualité. Les raisins sélectionnés macèrent ensuite pendant une période d'environ dix à douze jours, avec des remontages quotidiens. La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée, entre 24 et 26 °C. L'élaboration du \u003cb\u003ePoderina Rosso di Montalcino\u003c\/b\u003e est un processus long et délicat. Le \u003cb\u003evin\u003c\/b\u003e issu de la fermentation est élevé pendant environ neuf mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et des barriques de chêne français, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable pour poursuivre son affinage. Ce n'est qu'après cette étape qu'il est mis en bouteille et commercialisé. Ce vin peut se conserver jusqu'à cinq ans. Au fil des ans, il a remporté de nombreux prix et a reçu d'excellentes critiques, tant au niveau national qu'international.","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504574689451,"sku":"45965","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-rosso-di-montalcino-2022_45965_1_83085d2d-eeda-404b-827d-de658eab99e8.webp?v=1773714608"},{"product_id":"la-poderina-moscadello-di-montalcino-vedemmia-tardiva-0-375l-2016","title":"La Poderina Moscadello di Montalcino Vedemmia Tardiva 0.375L 2016","description":"","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541405626539,"sku":"38834","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-moscadello-di-montalcino-vedemmia-tardiva-0375l-2016_38834_1.jpg?v=1773693000"},{"product_id":"la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2019","title":"La Poderina Brunello Montalcino Riserva Poggio Abate 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate de La Poderina est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Ce Brunello di Montalcino se distingue par une couleur rouge rubis intense et un profil aromatique net, caractérisé par des arômes de cerise noire et de petits fruits rouges. En bouche, il révèle une structure équilibrée et complexe, enrichie de \u003cstrong\u003enotes de vanille et de tabac\u003c\/strong\u003e apportées par l’élevage en fût. Son intensité remarquable en fait un compagnon idéal pour les fromages affinés et les plats principaux à base de \u003cstrong\u003egibier rôti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Montalcino, plus précisément dans la zone de \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell’Abate\u003c\/strong\u003e, en Toscane. Le domaine La Poderina gère les vignobles avec des méthodes de culture méticuleuses, visant à maintenir des rendements faibles pour maximiser la concentration aromatique des grappes. L’identité de cette Riserva reflète fidèlement le \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la vocation naturelle du sol et garantissant un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages quotidiens et des délestages. Le processus se poursuit par une macération post-fermentaire afin d’optimiser l’extraction des polyphénols. Après l’écoulage, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour effectuer la fermentation malolactique. La période d’élevage comprend cinq mois sur lies fines avec bâtonnages hebdomadaires, pour se terminer par une \u003cstrong\u003ematuration en fûts\u003c\/strong\u003e d’environ dix-neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina signe le majestueux \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e Poggio Abate 2019. Salué par la critique internationale, ce chef-d'œuvre affiche 95 points James Suckling et les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. L’expertise des œnologues Cotarella et Pistucchia guide une production sublimée par un précieux \u003cstrong\u003eaffinage en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et une fermentation malolactique en bois, conférant au vin une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696309931,"sku":"58821","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2019_58821_1_4d17defc-3f18-412a-8de8-5de1c427668c.webp?v=1773787737"},{"product_id":"la-poderina-brunello-di-montalcino-2021","title":"La Poderina Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Poderina Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique du savoir-faire viticole toscan. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil structuré, des tanins affirmés et une trame enveloppante et persistante. À l’œil, il présente une robe grenat limpide, tandis qu’au nez, il s’ouvre sur une nette note fumée, suivie de \u003cstrong\u003eparfums complexes\u003c\/strong\u003e d’épices sombres, de mûre sauvage et de prune. En bouche, il est intense et vigoureux, avec une finale prolongée qui offre des nuances de moka, de cerise et de subtiles notes sanguines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Brunello di Montalcino naît dans le territoire historique de \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell’Abate\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Montalcino. Cette zone est réputée pour ses conditions pédoclimatiques particulières, capables d’apporter aux grappes une rare élégance et un équilibre remarquable. La cave \u003cstrong\u003eLa Poderina\u003c\/strong\u003e gère ses propres vignobles en adoptant une philosophie de production basée sur de faibles rendements à l’hectare. Cette attention constante permet de sublimer le caractère identitaire du terroir, définissant avec précision le \u003cstrong\u003estyle toscan\u003c\/strong\u003e qui caractérise ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, la vinification débute par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, accompagnée de remontages quotidiens et de délestages, suivie d’une macération post-fermentaire minutieuse. Le vin est ensuite transféré en fûts pour la fermentation malolactique. L’élevage comprend un bâtonnage hebdomadaire soigné sur lies fines pendant environ quatre mois, essentiel pour apporter de la rondeur à la structure. Enfin, le long repos en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et barriques de chêne français parachève son évolution, donnant naissance à un rouge souvent salué par la \u003cstrong\u003ecritique internationale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina marie habilement l’innovation à la noble tradition toscane. Le domaine met en valeur le \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e en maintenant de faibles rendements et en soignant chaque détail œnologique avec une grande attention. Une particularité de ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e réside dans la fermentation malolactique en fût de bois, enrichie par des bâtonnages hebdomadaires sur lies fines qui confèrent une texture incroyablement veloutée. Le lent vieillissement en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e et en grands fûts façonne un rouge prestigieux, récompensé par les plus grands critiques internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801002155,"sku":"59536","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-brunello-di-montalcino-2021_59536_1_05a2f5ab-067f-4864-af07-734a8ef3a716.webp?v=1773800041"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/la-poderina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}