{"title":"La Stoppa","description":null,"products":[{"product_id":"la-stoppa-macchiona-dieciannidopo-2002","title":"La Stoppa Macchiona dieciannidopo 2002","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMacchiona de La Stoppa est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d’Émilie-Romagne, issu d’un assemblage harmonieux de Barbera et de Bonarda. Expression authentique du terroir émilien, ce vin se distingue par son profil vif et enveloppant, soutenu par une agréable trame vineuse. Dans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e brillante, rehaussée de profonds reflets pourpres. Le profil sensoriel est dominé par des arômes de fruits frais, où se détachent nettement des notes de \u003cstrong\u003egriotte et de cerise\u003c\/strong\u003e. Une gorgée directe et satisfaisante, qui reflète l’identité rustique et élégante du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge de La Stoppa prend vie à Rivergaro, au cœur des \u003cstrong\u003eColli Piacentini\u003c\/strong\u003e. Le nom du vin rend hommage à une ancienne maison de ferme nichée au milieu des vignes du domaine, situées dans une zone particulièrement propice. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e sur des sols à dominante \u003cstrong\u003eargilo-limoneuse\u003c\/strong\u003e, une combinaison naturelle qui confère structure et intensité à la matière première. Le soin attentif apporté à la vigne assure un parfait équilibre végétatif, offrant une expression pure et fidèle du paysage viticole émilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine adopte une \u003cstrong\u003eagriculture naturelle\u003c\/strong\u003e avec enherbement spontané et utilisation limitée de cuivre et de soufre. Le moût fermente grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, macérant sur les peaux pendant trente jours pour extraire une profondeur aromatique maximale. L’élevage se déroule pendant douze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, suivi d’un long repos avant la commercialisation. Le choix de ne pas filtrer le vin en préserve toute l’intégrité, offrant une gorgée vibrante et fidèle aux caractéristiques des cépages d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1973, \u003cstrong\u003eLa Stoppa\u003c\/strong\u003e célèbre son histoire avec ce vin, dont le nom rend hommage à une ancienne maison de campagne nichée parmi les vignobles des Collines Piacentines. Le millésime 2002 du \u003cstrong\u003eMacchiona Dieciannidopo\u003c\/strong\u003e incarne le dévouement à l’agriculture naturelle et à une philosophie de cave minimaliste et durable. Élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et affiné longuement en bouteille, ce vin, produit à seulement 16 886 exemplaires, restitue l’expression pure, vibrante et authentique de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507176042667,"sku":"41067","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-macchiona-dieciannidopo-2002_41067_1.jpg?v=1773695412"},{"product_id":"la-stoppa-trebbiolo-rosso-2023","title":"La Stoppa Trebbiolo Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trebbiolo Rosso est un vin vibrant d'Émilie des Colli Piacentini signé La Stoppa, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Barbera et Bonarda\u003c\/strong\u003e. Cette interprétation sincère se distingue par un profil plein, caractérisé par une \u003cstrong\u003estructure robuste\u003c\/strong\u003e qui soutient l'expression évidente du fruit et une finale sèche. Sa nature dynamique exalte les saveurs intenses, accompagnant parfaitement les viandes de porc, les charcuteries et les fromages. La fidélité à l'approche Tripla A a permis d'obtenir une note de \u003cstrong\u003e94\/100 par Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prend naissance à Ancarano di Rivergaro, où les vignes poussent en fond de vallée sur des \u003cstrong\u003esols limono-argileux\u003c\/strong\u003e, idéaux pour conférer matière et plénitude gustative au vin. Les vignes ont un âge compris entre dix et quarante-cinq ans et sont conduites selon les systèmes Guyot simple et GDC. La densité de plantation ciblée assure une profonde \u003cstrong\u003evocation agricole\u003c\/strong\u003e et garantit une lecture fidèle du cépage, favorisant la meilleure \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e de Plaisance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine suit une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, pratiquant l'enherbement spontané et le désherbage mécanique, sans utilisation de pesticides ni d'engrais. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e est confiée exclusivement aux levures indigènes. S'ensuit une macération sur peaux d'environ vingt jours, essentielle pour extraire la structure adéquate et l'intensité colorante. L'ensemble du processus, y compris l'\u003cstrong\u003eélevage en acier et en ciment\u003c\/strong\u003e, vise à préserver l'empreinte pure de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1988 par Giulio Armani pour La Stoppa, le Trebbiolo incarne l’âme la plus vive de l’\u003cstrong\u003eassemblage des Colli Piacentini\u003c\/strong\u003e. Cette interprétation sincère émilienne associe des raisins Barbera et Bonarda issus de sols limono-argileux à Ancarano di Rivergaro. Fidèle aux principes \u003cstrong\u003eTripla A\u003c\/strong\u003e, le millésime 2023 offre une gorgée authentique et à forte identité. Une production artisanale précieuse de 60 000 bouteilles, mise en valeur par l’excellente note de \u003cstrong\u003e94\/100 attribuée par Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746316775595,"sku":"54367","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-trebbiolo-rosso-2023_54367_1_2e3df0ed-a33d-4d89-80d3-097d3863bfc2.webp?v=1773746430"},{"product_id":"la-stoppa-camporomano-2013","title":"La Stoppa Camporomano 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Camporomano de La Stoppa est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui incarne l’âme la plus authentique de la Barbera. Rattaché à l’appellation Émilie, il s’impose par sa structure enveloppante et son corps plein, montrant une remarquable capacité d’évolution au fil du temps. La \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e, caractéristique du cépage, soutient une gorgée satisfaisante et d’une grande longévité. Cette interprétation artisanale met en valeur ses qualités naturelles à travers un profil franc, idéal pour ceux qui recherchent un vin au \u003cstrong\u003ecaractère structuré\u003c\/strong\u003e et à la profonde identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Val Trebbiola, nichée entre les collines d’Ancarano di Rivergaro, dans la région de Plaisance. Un écosystème chaud et ensoleillé permet à la Barbera d’atteindre une maturité optimale, définissant ainsi sa richesse expressive. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols limono-argileux\u003c\/strong\u003e profonds et sont cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, privilégiant l’enherbement spontané et excluant l’utilisation de substances chimiques de synthèse. Cette gestion agronomique vise à valoriser l’intégrité du \u003cstrong\u003eterritoire émilien\u003c\/strong\u003e, produisant des fruits sains et riches en nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une longue extraction, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e qui se prolonge pendant quarante jours dans des cuves en acier ou en ciment. Le processus se poursuit par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée exclusivement par les levures indigènes. Ensuite, le vin s’affine dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e usagés en chêne français et dans des cuves en bois, puis termine son parcours par une période de repos en bouteille. Le choix d’éviter les filtrations et l’ajout de dioxyde de soufre permet de préserver intégralement la pureté et l’intégrité de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave historique La Stoppa dans la Val Trebbiola, le \u003cstrong\u003eCamporomano 2013\u003c\/strong\u003e incarne l’essence la plus authentique du terroir de Plaisance. Cet Emilia IGT est une \u003cstrong\u003eBarbera en pureté\u003c\/strong\u003e produite à environ 13 000 bouteilles depuis 1990. Sa forte identité artisanale s’exprime à travers la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et une macération sur peaux de quarante jours. Mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés, il offre une acidité fraîche et vive qui lui permet d’évoluer élégamment au fil des années.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847961309355,"sku":"54909","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-camporomano-2013_54909_1_c49ecf6f-fbab-480d-b87a-8fb2f14503d9.webp?v=1773756772"},{"product_id":"la-stoppa-ageno-2022","title":"La Stoppa Ageno 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAgeno est un \u003cstrong\u003evin orange\u003c\/strong\u003e fascinant produit par La Stoppa en Émilie-Romagne. Cet assemblage original marie harmonieusement Malvasia di Candia, Ortrugo et Trebbiano Romagnolo, offrant une expression franche et bien structurée. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de pomme verte, de thé noir et d’épices, enrichies de nuances de noisette. En bouche, il se révèle sec, vif et croquant, dévoilant une trame riche qui annonce une excellente \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e au fil du temps. Une cuvée identitaire pour ceux qui recherchent une gorgée authentique, soutenue par une profonde \u003cstrong\u003ecomplexité sensorielle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine à Ancarano di Rivergaro, dans la pittoresque Val Trebbiola, près de la rivière Trebbia. Les vignes sont cultivées selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, dans le plus grand respect de l’environnement. Les ceps prospèrent sur un \u003cstrong\u003esol limono-argileux\u003c\/strong\u003e avec une conduite en Guyot simple, des conditions idéales pour garantir une excellente extraction. Le nom de la cuvée rend hommage à Giancarlo Ageno, fondateur historique du domaine, qui fut le premier à percevoir et à valoriser la forte \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e du terroir de Plaisance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une philosophie essentielle, à commencer par la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée par des levures indigènes. S’ensuit une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois en cuves d’acier ou de ciment, étape fondamentale pour définir la couleur ambrée caractéristique et la structure solide. Sans subir aucune filtration, le vin termine son parcours en reposant dans des \u003cstrong\u003efûts en bois\u003c\/strong\u003e aussi longtemps que nécessaire. Ce procédé artisanal minutieux offre une finale persistante, marquée par des retours vibrants de cassis, myrtille et clou de girofle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ageno 2022 rend hommage à Giancarlo Ageno, fondateur de La Stoppa et pionnier d’Ancarano di Rivergaro, dans la vallée de Trebbiola. Active depuis 1973 en Émilie-Romagne, la maison exprime un lien authentique avec son terroir grâce à une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Giulio Armani, ce vin artisanal mûrit dans des cuves en bois de 40 hectolitres et s’affine en bouteille, garantissant un style épuré et essentiel, \u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e. Le résultat est une expression identitaire d’une grande longévité, capable d’évoluer en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566277291,"sku":"58974","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-ageno-2022_58974_1_2f9bb937-7a9a-466d-9498-4d70d8401f9b.webp?v=1779812385"},{"product_id":"la-stoppa-macchiona-2018","title":"La Stoppa Macchiona 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMacchiona est un \u003cstrong\u003evin rouge émilien\u003c\/strong\u003e vibrant et de grand caractère, élaboré par La Stoppa à partir d’un assemblage de \u003cstrong\u003eBarbera et Bonarda\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il dévoile une robe rouge rubis aux reflets pourpres brillants, annonçant un profil olfactif intense et nettement vineux. Au nez, on perçoit des arômes agréables de fruits frais, dominés par des notes de \u003cstrong\u003egriotte et de cerise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle harmonieux, soutenu par une trame fraîche et équilibrée. Grâce à son caractère fruité, il accompagne parfaitement les charcuteries, les plats de pâtes avec sauces à la viande, les viandes mijotées, les fromages de différents affinages et les pizzas savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans la Val Trebbiola, sur le territoire de Plaisance. Le domaine cultive les vignes sur des \u003cstrong\u003esols argileux et limoneux\u003c\/strong\u003e, des éléments qui favorisent une expression nette et reconnaissable du fruit. Les vignes sont conduites en Guyot simple et intégrées dans un écosystème géré selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture naturelle\u003c\/strong\u003e. Cette approche prévoit l’enherbement spontané et exclut l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides, limitant les interventions à la vigne à l’emploi de cuivre et de soufre. Cette conduite agronomique permet d’obtenir des raisins capables de restituer toute l’authenticité du \u003cstrong\u003eterritoire émilien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification suit une approche essentielle, à commencer par une fermentation déclenchée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La phase d’extraction repose sur une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e de trente jours, une étape décisive pour extraire la couleur et définir le complexe bouquet aromatique. Ensuite, le vin mûrit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie, évoluant lentement sans masquer l’identité variétale. Le parcours œnologique s’achève par un repos d’au moins deux ans avant la commercialisation, période nécessaire pour harmoniser au mieux toutes les composantes structurelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge tire son nom d’une ancienne ferme nichée au cœur des vignobles du domaine historique La Stoppa, dans la pittoresque vallée de la Trebbia. Gérée par la famille Pantaleoni depuis 1973, la cave adopte une approche rigoureuse de l’agriculture naturelle. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant trente jours, activée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’authentique identité émilienne de ce vin s’affirme grâce à une lente maturation en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et à un long et patient repos en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566867115,"sku":"58975","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-macchiona-2018_58975_1_741cc3b5-f974-42d2-a05d-f0427cc3cc9c.webp?v=1773788482"},{"product_id":"la-stoppa-vino-del-volta-0-5l-2024","title":"La Stoppa Vino del Volta 0.5L 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vino del Volta est un \u003cstrong\u003evin blanc doux passerillé\u003c\/strong\u003e produit en Émilie-Romagne par La Stoppa, issu de raisins de Malvasia di Candia Aromatica séchés au soleil. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune agrémentée de brillants reflets dorés. Le profil olfactif libère des arômes chauds et enveloppants d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, évoluant ensuite vers des notes de fruits secs comme les \u003cstrong\u003efigues et les raisins secs\u003c\/strong\u003e. En bouche, il confirme un caractère cohérent, offrant une dégustation structurée qui enveloppe avec une douceur naturelle et une trame gustative équilibrée et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît à Ancarano di Rivergaro, en Émilie-Romagne, où les vignes de Malvasia di Candia Aromatica poussent sur des \u003cstrong\u003esols limono-argileux\u003c\/strong\u003e. Les vignobles suivent les principes stricts de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec un enherbement spontané et l’absence d’engrais ou de pesticides synthétiques. Ce terroir permet aux raisins d’atteindre une parfaite maturité avant le passerillage, préservant l’\u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e et garantissant un fruit sain, capable d’exprimer toute la plénitude du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par le \u003cstrong\u003epasserillage au soleil\u003c\/strong\u003e des grappes, ensuite pressées délicatement à l’aide d’un système hydraulique vertical. Le moût entame une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et macère sur les peaux pendant environ vingt jours dans des cuves en acier et en ciment afin de maximiser l’extraction. L’élevage se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e usagés, conférant au vin une élégante ampleur structurelle et une bouche enveloppante qui se termine par une finale équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVino del Volta\u003c\/strong\u003e de La Stoppa rend hommage à la tradition rurale de l’Émilie-Romagne, tirant son nom du métayer qui a pris soin pendant des années de la vigne historique. Ce précieux vin passerillé naît à Ancarano di Rivergaro à partir de raisins de \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia Aromatica\u003c\/strong\u003e habilement séchés au soleil. Les vignes, âgées d’environ vingt-cinq ans, poussent sur des sols limono-argileux en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, sans pesticides ni désherbants. Une production limitée à environ 5 000 bouteilles qui renferme l’authenticité et la chaleureuse expressivité de ce territoire fascinant.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070048751787,"sku":"59840","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-vino-del-volta-0-5l-2024_59840_1_bb4b48ac-bbac-4bef-b53d-d0e4f8c86879.webp?v=1773803388"},{"product_id":"la-stoppa-trebbiolo-rosso","title":"La Stoppa Trebbiolo Rosso","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trebbiolo Rosso de La Stoppa est un vin de table rouge tranquille d'Émilie qui naît d'un véritable \u003cstrong\u003eassemblage de Barbera et de Croatina\u003c\/strong\u003e, expression des Colli Piacentini. Ce rouge se distingue par son adhésion aux principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et au protocole Triple A. En bouche, il offre un style direct, bien structuré et robuste, soutenu par une \u003cstrong\u003eplénitude fruitée\u003c\/strong\u003e marquée qui définit son caractère. C'est un vin artisanal conçu pour offrir une lecture immédiate et sincère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles d'Ancarano di Rivergaro, en Émilie-Romagne, où les vignes atteignent quarante-cinq ans d'âge. Les sols d'\u003cstrong\u003eargile limoneuse\u003c\/strong\u003e garantissent la structure et la puissance gustative typiques des cépages locaux. La gestion agronomique respecte les rythmes naturels grâce à l'\u003cstrong\u003eenherbement spontané\u003c\/strong\u003e et à l'absence de traitements systémiques ou d'engrais de synthèse. Cette attention portée au sol permet de préserver l'intégrité du fruit et de valoriser l'\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche artisanale rigoureuse, en commençant par une sélection minutieuse des raisins récoltés dans les sites de fond de vallée. Le processus débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée par des levures indigènes, suivie d'une macération sur peaux d'environ vingt jours. L'ensemble du cycle, y compris l'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en cuves d'acier et de béton\u003c\/strong\u003e, évite le passage en fûts afin de préserver intacte la fragrance variétale. Le résultat est un verre franc, idéal en \u003cstrong\u003eaccord avec de la charcuterie\u003c\/strong\u003e et des recettes à base de viande de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1988 par Giulio Armani pour le domaine La Stoppa, le \u003cstrong\u003eTrebbiolo Rosso\u003c\/strong\u003e possède un nom évocateur qui rappelle l’ancienne aire utilisée pour le battage. Ce vin historique repose sur la valorisation de vignes dont l’âge atteint 45 ans. Parmi les faits les plus prestigieux, on remarque la note exceptionnelle de 94\/100 attribuée par Vinous au millésime 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713479339,"sku":"62292","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-trebbiolo-rosso_62292_1_5872041c-d169-46c6-a957-5c13e88165a8.webp?v=1787908792"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/la-stoppa.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}