{"title":"Lagrein","description":null,"products":[{"product_id":"abbazia-di-novacella-lagrein-2022","title":"Abbazia di Novacella Lagrein 2022","description":"Le Lagrein de l'abbaye de Novacella est un vin rouge profond produit près de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige, plus précisément dans la région de San Quirino. Les vignes poussent à environ 260 mètres d'altitude sur un sol alluvial, formé par les dépôts et les sédiments des cours d'eau inondés. Ce phénomène confère au sol une composition limono-sableuse et porphyrique, idéale pour la culture du Lagrein. La région de Novacella se caractérise par des coteaux ensoleillés et le climat particulier du Haut-Adige, parfait pour la maturation des raisins. Ce vin est produit par le domaine viticole de l'abbaye de Novacella, véritable chef-d'œuvre architectural et domaine d'excellence, propriétaire de plusieurs vignobles. Le fait qu'elle soit l'une des rares abbayes à produire encore du vin en activité confère à ce produit un prestige accru, symbole d'une tradition ancestrale. En effet, la tradition viticole se perpétue depuis des siècles et donne naissance à d'excellents vins blancs et rouges dans le Haut-Adige. Les vendanges du Lagrein, raisins utilisés pour l'élaboration du Lagrein de l'abbaye de Novacella, ont lieu fin septembre. S'ensuivent la fermentation et l'élevage avec des levures indigènes en cuves inox à 28 °C. Le Lagrein de l'abbaye de Novacella bénéficie de la prestigieuse appellation d'origine contrôlée (DOC).","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507119255723,"sku":"40743","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abbazia-di-novacella-lagrein-2022_40743_1.jpg?v=1773696077"},{"product_id":"zemmer-lagrein-2022","title":"Zemmer Lagrein 2022","description":"","brand":"Peter Zemmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507334803627,"sku":"42018","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zemmer-lagrein-2022_42018_1_7a42f33f-dfb5-4dba-a7b4-52251cb7fe66.webp?v=1773695885"},{"product_id":"zemmer-furggl-lagrein-riserva-2020","title":"Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020","description":"Un vin au caractère décisif qui provient de zones sélectionnées où les vignes en treillis bas sont cultivées selon le système de formation Guyot. La qualité exceptionnelle de notre Riserva est favorisée et rendue possible par les sols argileux sur lesquels elles poussent dans les environs d'Ora et par la culture soignée qui les caractérise.","brand":"Peter Zemmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507364327595,"sku":"42066","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zemmer-furggl-lagrein-riserva-2020_42066_1.jpg?v=1773695897"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2020","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2020","description":"","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507366490283,"sku":"42081","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2020_42081_1.jpg?v=1773696861"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lagrein 2021","description":"Documenté dans le Tyrol du Sud dès 1370, le Lagrein est, parmi les cépages autochtones, un fleuron de la viticulture sud-tyrolienne. Il est issu d'un croisement naturel entre le Teroldego et un autre cépage autochtone, et est génétiquement apparenté à la Syrah.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507676541099,"sku":"43204","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2021_43204_1_966b4270-9a97-43e6-940c-be8b2ef28fd9.webp?v=1773700307"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2020","description":"Le Lindenburg Lagrein est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine est en parfaite harmonie avec son terroir et toutes les cultures sont cultivées en biodynamie, selon des principes anthroposophiques, afin d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto vise à permettre la coexistence de diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but de développer une agriculture responsable et durable. Le projet Bœufs, quant à lui, a pour objectif de créer un écosystème unissant l'homme, la faune et la flore, en permettant aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. L'Alois Lageder Lindenburg est produit à partir de raisins issus du cépage autochtone historique Lagrein, cultivé sur le domaine Lindenburg, près de la rivière Talvera. Ce vin fait partie de la gamme « i Capolavori », qui propose des vins de très haute qualité provenant des meilleures parcelles du domaine, afin de sublimer leurs caractéristiques uniques. Élaborés selon la méthode biologique dynamique, où le vigneron joue un rôle essentiel en se considérant comme un médiateur au sein du microcosme, ces nobles raisins rouges sont vendangés à la mi-septembre. La viticulture s'étend sur un sol alluvial profond, sableux et profond ; ce terroir est idéal pour le cépage Lagrein, qui souffre de l'humidité printanière et estivale et bénéficie du climat chaud de Bolzano, l'une des villes les plus chaudes d'Italie en été. La fermentation, spontanée et avec des proportions variables de raisins, précède un élevage de plusieurs mois en grands fûts de chêne. Avant sa commercialisation, le vin vieillit en bouteille, développant ainsi une structure vigoureuse et vive, riche en tannins, avec un potentiel de garde optimal de 3 à 10 ans.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677098155,"sku":"43206","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020_43206_1.jpg?v=1773700314"},{"product_id":"laimburg-barbagol-lagrein-riserva-2020","title":"Laimburg Barbagòl Lagrein Riserva 2020","description":"Le nom Ladin provient des légendes dolomitiques et signifie : sorcier qui ensorcelle les sens.","brand":"Laimburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509728374955,"sku":"45025","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laimburg-barbagol-lagrein-riserva-2020_45025_1.jpg?v=1773711235"},{"product_id":"st-michael-eppan-fallwind-lagrein-riserva-2021","title":"St Michael Eppan Fallwind Lagrein Riserva 2021","description":"Grâce à sa sélection et à ses faibles rendements, le Lagrein est le vin rouge indigène le plus représentatif du Tyrol du Sud. Pour obtenir le Lagrein Riserva Fallwind dans le vignoble, on préfère les sols morainiques et graveleux du bassin de Bolzano. Le vieillissement et le repos en bois renforcent l'harmonie, et le résultat est un vin rouge complexe, qui fascine par sa structure robuste et la variété de ses arômes.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509897457835,"sku":"45660","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-fallwind-lagrein-riserva-2021_45660_1_e243bd12-dfe6-43e0-8d09-f729a37b2978.webp?v=1773714332"},{"product_id":"kurtatsch-lagrein-2022","title":"Kurtatsch Lagrein 2022","description":"","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509919772843,"sku":"45720","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kurtatsch-lagrein-2022_45720_1.jpg?v=1773714378"},{"product_id":"erste-neue-puntay-lagrein-riserva-2021","title":"Erste Neue Puntay Lagrein Riserva 2021","description":"","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511456428203,"sku":"46912","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-lagrein-riserva-2021_46912_1_5631e3c5-deee-4486-8ac6-c91a1418d17c.webp?v=1773718091"},{"product_id":"tramin-urban-lagrein-riserva-2021","title":"Tramin Urban Lagrein Riserva 2021","description":"","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511553519787,"sku":"47036","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-urban-lagrein-riserva-2021_47036_1_0d7dfece-a442-4496-876b-327a34720e23.webp?v=1773718194"},{"product_id":"elena-walch-alto-adige-lagrein-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Lagrein 2023","description":"","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514912600235,"sku":"50684","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-lagrein-2023_50684_1_86450c9e-fc90-4b8f-b54e-f33daade3d13.webp?v=1773739741"},{"product_id":"erste-neue-alto-adige-lagrein-2022","title":"Erste Neue Alto Adige Lagrein 2022","description":"","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541879255211,"sku":"43970","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-alto-adige-lagrein-2022_43970_1.jpg?v=1773710561"},{"product_id":"gaierhof-lagrein-2022","title":"Gaierhof Lagrein 2022","description":"","brand":"Gaierhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541889085611,"sku":"44027","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaierhof-lagrein-2022_44027_1.jpg?v=1773710587"},{"product_id":"terlano-lagrein-gries-riserva-2022","title":"Terlano Lagrein Gries Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Gries Riserva de la Cantina Terlano est un vin rouge qui interprète fidèlement le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Lagrein\u003c\/strong\u003e dans le cadre de l’Alto Adige Riserva. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat et nuances violacées. Le bouquet exprime des notes terreuses et minérales qui se mêlent à des arômes de griotte, de confiture de prune et des touches de cacao et de tabac. En bouche, il offre une ampleur structurée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur bien équilibrée, se terminant par une finale longue et fruitée. Idéal avec des viandes rouges, du \u003cstrong\u003egibier et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent dans la célèbre zone de Gries, aux portes de Bolzano, bénéficiant d’expositions sud et sud-ouest entre 250 et 500 mètres d’altitude. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux profonds\u003c\/strong\u003e, sablonneux, caillouteux et riches en porphyre, assurant un excellent drainage et conférant au vin une belle minéralité. Le \u003cstrong\u003emicroclimat chaud\u003c\/strong\u003e de la vallée permet une maturation optimale, essentielle pour concentrer les arômes de fruits noirs tout en maintenant un équilibre parfait. D’anciens documents témoignent qu’en 1379 déjà, ces \u003cstrong\u003eterres de Gries\u003c\/strong\u003e étaient considérées comme l’habitat naturel de la culture du Lagrein, confirmant un lien historique inestimable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une vendange manuelle et un égrappage, suivis d’une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox. Le moût est travaillé avec délicatesse pour une extraction maîtrisée des tanins et des arômes. La fermentation malolactique contribue à harmoniser la texture en bouche. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, développant une complexité aromatique intrigante et révélant de fines notes épicées. Enfin, l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e est réalisé trois mois avant la mise en bouteille pour un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDès 1379, d’anciennes sources célébraient les terres alluviales de Gries comme l’habitat idéal pour le cépage autochtone du Haut-Adige. La renommée \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e, gardienne de cette vocation depuis 1893, met en valeur cet héritage avec l’exceptionnel millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, les raisins bénéficient d’un terroir riche en porphyre, donnant naissance à un vin au charme minéral, capable de séduire par de profonds arômes de fruits noirs et un \u003cstrong\u003ecorps plein et équilibré\u003c\/strong\u003e d’une pure élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542257954987,"sku":"46593","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-gries-riserva-2022_46593_1_14e7ef76-5160-45fd-afcf-d01e288ca36e.webp?v=1773716828"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2021","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conus Lagrein d'Alois Lageder est un vin rouge biodynamique et végan élaboré exclusivement à partir de raisins Lagrein. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense et fruité\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de prune et de petits fruits des bois, enrichi de senteurs de réglisse, de cacao et de chocolat amer sur un fond épicé. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un corps moyen et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. La dégustation, agréablement sèche, se termine sur une note minérale caractéristique de graphite. Il est idéal en accompagnement de gibier et de fromages affinés, et révèle tout son potentiel après une décantation d'environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes prennent racine à Magrè sur la Route des Vins, dans la région du Mitterberg au Trentin-Haut-Adige. Le nom de la cuvée rend hommage au \u003cstrong\u003ecône de déjection de Magrè\u003c\/strong\u003e (du latin conus), où se trouve la vigne Sand. À une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, les plants poussent sur un \u003cstrong\u003esol graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e avec une forte concentration de calcaire dolomitique. Cette matrice pédologique, située sur une pente douce, favorise la maturation des grappes, conférant au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e et une trame tannique précise et définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn respectant les rythmes naturels, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes et une macération soignée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox afin de préserver la pure expression aromatique du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'une période de repos grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage combiné\u003c\/strong\u003e, mûrissant en partie en cuves inox et en partie dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e. Cette technique de production permet de façonner le caractère du Lagrein, en intégrant élégance et finesse sans jamais compromettre la fluidité naturelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eConus\u003c\/strong\u003e, d'origine latine, rend hommage au cône de déjection de Magrè, où, à une altitude de 230 à 320 mètres, se trouve le vignoble Sand. Le domaine familial Alois Lageder cultive les raisins selon une stricte \u003cstrong\u003ephilosophie biodynamique\u003c\/strong\u003e, afin de mettre pleinement en valeur l’authenticité du terroir du Haut-Adige. Vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes, ce fascinant Lagrein Mitterberg IGT exprime une connexion pure avec la nature. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin allie magistralement excellence artisanale et profond respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580164779,"sku":"53535","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2021_53535_1_a3a29950-917f-4c5e-9b94-9e0cdebcbe0a.webp?v=1773742645"},{"product_id":"tramin-urban-lagrein-riserva-2022","title":"Tramin Urban Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Urban Lagrein Riserva de la Cantina Tramin est un vin rouge tranquille qui incarne la vocation viticole du Haut-Adige. Issu de raisins Lagrein, il se présente dans le verre avec une couleur rubis impénétrable aux reflets violacés. En bouche, il exprime une texture veloutée et une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins vibrants\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. Le profil gustatif se termine par une finale longue, caractérisée par des notes de fruits des bois et de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, pour une gorgée profonde et une remarquable capacité d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles prospèrent dans les territoires montagneux du Haut-Adige, à une altitude comprise entre 230 et 300 mètres. Les expositions à l’ouest et au sud-ouest favorisent une maturation optimale des raisins, soutenue par un \u003cstrong\u003emicroclimat alpin\u003c\/strong\u003e idéal. L’environnement se distingue par d’importantes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e: la chaleur du jour, atténuée par les brises méditerranéennes, alterne avec la fraîcheur nocturne des vents d’altitude, exaltant la pureté aromatique des grappes. Les sols riches en gravier calcaire, sable, argile et \u003cstrong\u003eporphyre\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une trame compacte et une identité minérale distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des grappes. Après l’éraflage, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des fûts de bois, où se déroule également la fermentation malolactique. L’élevage est fondamental pour la complexité du vin: douze mois en barriques, suivis d’un passage en grandes \u003cstrong\u003ecuves de chêne\u003c\/strong\u003e, polissent les aspérités du cépage. Après la mise en bouteille, un repos adéquat permet d’harmoniser le riche \u003cstrong\u003ebouquet aromatique\u003c\/strong\u003e, où se distinguent des arômes de violette, de mûre, de prune et de graphite, enrichis de touches fraîches d’eucalyptus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1898, la Cantina Tramin confie à l’œnologue Willi Stürz la création de l’\u003cstrong\u003eUrban Lagrein Riserva 2022\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC. Issu de raisins récoltés à la main en octobre, ce vin bénéficie de 12 mois en barrique puis d’un affinage en bouteille. Ce \u003cstrong\u003evin rouge velouté\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans. Ses notes de chocolat noir et de fruits des bois en font un accompagnement idéal pour le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44753914101931,"sku":"54428","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-urban-lagrein-riserva-2022_54428_1_d0e9c38f-28c5-434e-9f61-8f8bb46a0380.webp?v=1773746644"},{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lareith Lagrein Riserva de Kellerei Kaltern est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement l'identité du cépage Lagrein. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, rehaussée de reflets pourpres. Le bouquet aromatique est marqué par de \u003cstrong\u003enets arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes élégantes de cacao et de chocolat. En bouche, il révèle une texture dense et crémeuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et veloutés qui mènent la dégustation vers une finale très persistante. L'acidité naturelle apporte de la fraîcheur, le rendant idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans les \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e situés autour du lac de Caldaro, dans le Haut-Adige, l'une des zones viticoles les plus chaudes de la région. L'exposition à l'est et au sud-est garantit un climat doux et un ensoleillement optimal, essentiels pour la maturation parfaite des grappes. Les vignes poussent entre 230 et 260 mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e, riches en limon, sable et gravier. Ces terres chaudes et bien drainées confèrent au vin un fruité précis et une grande élégance. Le \u003cstrong\u003eterroir alpin\u003c\/strong\u003e particulier favorise le développement d'une trame fine et d'une structure capable d'intégrer parfaitement l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la vendange d'automne. La \u003cstrong\u003efermentation en rouge\u003c\/strong\u003e prévoit une macération sur les peaux d'environ deux semaines à 28 °C, optimisant l'extraction de la couleur et de la structure. La fermentation malolactique se déroule en fût, adoucissant la texture des tanins. L'élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e, en partie neufs, garantissant une complexité aromatique tout en respectant la fraîcheur du fruit. Une \u003cstrong\u003elégère filtration\u003c\/strong\u003e conclut les opérations en cave, préservant l'intégrité du vin et maintenant un profil sec et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1900, la cave coopérative \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e rassemble 650 familles de vignerons du Lac de Caldaro. Sous la direction de l’œnologue Thomas Scarizuola et grâce à l’adoption de \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e certifiées FAIR’N GREEN, le précieux \u003cstrong\u003eLagrein Riserva Lareith 2022\u003c\/strong\u003e témoigne de cet héritage collectif d’exception. Issu de vignes âgées de 10 à 20 ans, ce vin est produit à 45 000 bouteilles et a été élevé douze mois en barriques dans les caves historiques afin d’en sublimer la structure complexe, avant sa mise en bouteille en avril.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831604408491,"sku":"54712","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-riserva-lareith-2022_54712_1_eafc2098-b034-4a97-ae7b-0c0ac2b03517.webp?v=1773749274"},{"product_id":"caldaro-lagrein-riserva-lareith-2023","title":"Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023","description":"Impulsif et provocateur, il ne laisse pas le temps de réfléchir et submerge de passion rouge.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847785443499,"sku":"54903","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bottega-vinai-lagrein-trentino-2022","title":"Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBottega Vinai Lagrein est un vin rouge du Trentin, expression authentique du cépage Lagrein. À l'œil, il se présente avec une couleur rubis très intense, qui introduit un bouquet net de framboise, de groseille rouge et de mûre, rehaussé de légères notes de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure vive\u003c\/strong\u003e, soutenue par une excellente harmonie entre des tanins souples et une fraîcheur équilibrée. Idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats principaux riches\u003c\/strong\u003e à base de viande ou un poulet chasseur, il exalte ses nuances aromatiques s'il est laissé à s'oxygéner et servi dans un \u003cstrong\u003everre tulipe\u003c\/strong\u003e large.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent vigoureusement sur les pentes piémontaises de la Vallée de l'Adige et de la Vallagarina. Dans la première zone, les vignobles se trouvent sur des \u003cstrong\u003eterrasses glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e caractérisées par des sols bruns, caillouteux et bien drainés. En se dirigeant vers la Vallagarina, le sol devient calcaire, riche en galets et en argile. Le développement des plants bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat subcontinental\u003c\/strong\u003e, avec des étés chauds et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce microclimat, tempéré par l'\u003cstrong\u003einfluence constante de l'Ora du Garda\u003c\/strong\u003e, garantit une maturation lente et une accumulation optimale de substances aromatiques dans les raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait en rouge dans de petites cuves en acier inoxydable. La température contrôlée favorise une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire couleur et structure. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour compléter la fermentation malolactique. La phase d'\u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e se poursuit ensuite dans de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e, afin d'affiner le profil organoleptique. Ce processus de production donne un vin aux tanins bien définis et à la persistance finale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCultivé depuis le XVIe siècle par les Pères Bénédictins, le \u003cstrong\u003eLagrein autochtone\u003c\/strong\u003e est un joyau œnologique de la célèbre gamme Bottega Vinai de Cavit. Son enracinement historique dans le Trentin suggère que son nom même provient de la pittoresque Vallagarina. Ce noble cépage, dont les feuilles prennent à l’automne de profondes teintes rouge-brun, garantit une excellente concentration grâce à des rendements stricts de 50 hectolitres par hectare. Ses précieuses grappes donnent naissance à un vin superbe, célébré dans le monde entier par de prestigieuses \u003cstrong\u003emédailles d’or\u003c\/strong\u003e et de convoités \u003cstrong\u003etrophées œnologiques\u003c\/strong\u003e internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932929978539,"sku":"55646","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2022_55646_1_19f2fd43-f66e-4f95-8e53-cac1ac3ea1a6.webp?v=1773760759"},{"product_id":"terlano-lagrein-porphyr-riserva-2022","title":"Terlano Lagrein Porphyr Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Porphyr de la Cantina Terlano est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e qui interprète avec élégance le terroir du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003ebouquet intense\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes claires de réglisse, de café, de clou de girofle, de thé noir et de vanille, bien équilibrées par des rappels de griotte et de myrtille noire. En bouche, il s’ouvre en dévoilant un \u003cstrong\u003eprofil gustatif harmonieux\u003c\/strong\u003e et compact, où le fruit et les épices se fondent naturellement dans une agréable \u003cstrong\u003enuance de chocolat noir\u003c\/strong\u003e. La structure en bouche est solide, enrichie par des tanins très raffinés qui confèrent une grande persistance à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, élaboré avec le savoir-faire de la Cantina Terlano. Les vignobles se situent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 250 et 270 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d’une excellente exposition sud-ouest: des conditions climatiques idéales pour favoriser l’intensité et la pleine maturité du fruit. Le \u003cstrong\u003erendement à l’hectare\u003c\/strong\u003e strict est un choix agronomique précis, visant à exalter la concentration aromatique et la solidité en bouche. Ces attentions permettent d’exprimer l’authentique \u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e, offrant un rouge au caractère net et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, nécessaire pour ne sélectionner que les meilleures grappes. Après l’éraflage, la vinification se poursuit par une lente fermentation en cuve inox à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage dure dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, dont un tiers neufs, enrichissant la texture tannique du vin. Enfin, la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e définitif, réalisée trois mois avant la mise en bouteille, consolide un profil compact où la composante fruitée et l’aspect épicé trouvent un équilibre parfait et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre Lagrein Porphyr Riserva 2022 incarne l’excellence de la \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e, une maison historique fondée en 1893 et symbole de la viticulture du Haut-Adige. Les raisins, cultivés à 250 mètres d’altitude, sont rigoureusement sélectionnés à la main afin de garantir une qualité supérieure. Après une vinification lente, le long \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de dix-huit mois enrichit le vin d’arômes complexes et de tanins veloutés, offrant une expérience gustative d’un grand équilibre. Ce soin artisanal a permis à cette cuvée de décrocher les \u003cstrong\u003eTrois Étoiles Or Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987477065899,"sku":"55981","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-porphyr-riserva-2022_55981_1_d29e0621-62fc-41cc-b746-d5008d0a1903.webp?v=1773761717"},{"product_id":"kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022","title":"Kellerei Bozen Taber Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaber Lagrein Riserva\u003c\/strong\u003e de la Kellerei Bozen est un vin rouge de grande structure, expression authentique de l'appellation Alto Adige Lagrein Riserva. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e fermentés sous bois et affinés en fûts, il offre un bouquet profond où des notes de cerise et de fruits des bois se mêlent à d'élégantes notes florales de rose et de violette, tandis que des nuances terreuses d'humus, des touches balsamiques d'eucalyptus et des notes épicées de cacao, de tabac et de vanille complètent son profil sensoriel. En bouche, il se révèle puissant et enveloppant, soutenu par une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux qui prolongent sa persistance. Il se marie idéalement avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier, les préparations à la truffe et les fromages affinés de longue durée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à \u003cstrong\u003eGries\u003c\/strong\u003e, aux portes de Bolzano, à partir des vignes historiques du \u003cstrong\u003evignoble Taberhof\u003c\/strong\u003e. Situés à environ deux cent cinquante mètres d'altitude, les sols sont d'origine alluviale, chauds et sableux. Le microclimat du bassin de Bolzano garantit des journées ensoleillées alternant avec des nuits fraîches; ces \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e marquées favorisent la concentration aromatique des grappes et définissent la robe intense du vin. La Kellerei Bozen valorise avec maestria ce terroir unique, interprétant avec précision les caractéristiques pédoclimatiques de la vallée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes lors des vendanges, le moût subit une savante \u003cstrong\u003efermentation sous bois\u003c\/strong\u003e. L'élevage suivant dure environ un an, en utilisant des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de différentes tailles. Ce repos lent permet d'intégrer les tanins nobles à la richesse du fruit, offrant au vin une texture veloutée et une finale d'une grande élégance. Le soin technique apporté à chaque étape assure un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant à cette réserve d'évoluer et de s'affiner avec grâce pendant environ dix ans. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Riserva Taber de la \u003cstrong\u003eKellerei Bozen\u003c\/strong\u003e, excellence du Haut-Adige, est né à Gries, près de Bolzano, dans le vignoble historique de Taberhof, à partir de \u003cstrong\u003evignes de plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e. La cave, fondée en 1908, vinifie ces raisins de grande qualité par une fermentation sous bois et un vieillissement d'un an entre barriques françaises et grands foudres. Ce soin méticuleux garantit un potentiel d'évolution en bouteille d'environ dix ans, préservé par l'utilisation de liège naturel. Le millésime 2022 confirme sa renommée avec les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008790585515,"sku":"56090","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-taber-lagrein-riserva-2022_56090_1_5c37ec04-0635-4046-b7d2-50780e7b9a7c.webp?v=1773763942"},{"product_id":"erste-neue-puntay-lagrein-riserva-2022","title":"Erste Neue Puntay Lagrein Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPuntay Lagrein Riserva d’Erste Neue est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision l’identité du cépage Lagrein. Il se distingue par une couleur rouge rubis profonde et un \u003cstrong\u003eprofil sec et corsé\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure solide. Les tanins sont bien présents mais harmonieusement intégrés, guidant la dégustation vers une finale longue et persistante. Le bouquet est enveloppant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes fruitées et épicées\u003c\/strong\u003e évoquant la mûre, la prune et la cerise, rehaussées de nuances de violette et de chocolat noir. Cette richesse sensorielle se traduit par une gorgée au \u003cstrong\u003ecaractère structuré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses racines dans la région de Caldaro, dans la province de Bolzano, cœur battant de la viticulture du Trentin-Haut-Adige. Faisant partie de la \u003cstrong\u003edénomination Alto Adige\u003c\/strong\u003e, il représente une expression authentique du terroir montagnard, célèbre pour ses conditions pédoclimatiques distinctives. Erste Neue interprète fidèlement l’identité de ces terres, valorisant la production à travers une \u003cstrong\u003eviticulture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gamme Puntay sélectionne les meilleurs fruits, offrant un verre qui reflète la pureté du \u003cstrong\u003epaysage alpin\u003c\/strong\u003e et la profonde vocation viticole du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une fermentation en cuves d’acier inoxydable, essentielle pour préserver la fraîcheur et la définition aromatique du cépage. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e de chêne, étape cruciale pour adoucir la trame tannique. Le processus se poursuit par une harmonisation supplémentaire en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français, jusqu’à atteindre une maturation totale de trente-six mois. Ce \u003cstrong\u003eprocessus d’élevage\u003c\/strong\u003e minutieux confère au vin une grande élégance, un corps plein et une persistance gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Puntay Lagrein Riserva 2022 d’Erste e Neue incarne l’essence de l’Alto Adige DOC, fruit d’une viticulture biologique certifiée FAIR’N GREEN. Ce \u003cstrong\u003erouge corsé et expressif\u003c\/strong\u003e naît à Caldaro à partir de raisins Lagrein purs. La vinification se distingue par un \u003cstrong\u003eélevage de 36 mois\u003c\/strong\u003e, dont 18 passés en barrique, avant de parfaire l’harmonisation en grands fûts de chêne français. En bouche, il offre une finale longue et persistante, sublimée par des notes de mûre et de chocolat noir, soutenues magistralement par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45110710337707,"sku":"56554","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-lagrein-riserva-2022_56554_1_0aa89bda-7ea2-4ce6-b74c-11fcbd3f8c64.webp?v=1773767428"},{"product_id":"girlan-lagrein-2024","title":"Girlan Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Girlan Lagrein est un vin rouge tranquille qui exprime au mieux les qualités du cépage Lagrein dans le terroir du Haut-Adige. Il offre un profil olfactif raffiné, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, des notes boisées et une touche balsamique. En bouche, l’attaque est souple, mais évolue vers une gorgée \u003cstrong\u003epleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une fraîcheur solide et une légère finale acidulée. La présence de poivre noir et de \u003cstrong\u003efruits à l’eau-de-vie\u003c\/strong\u003e définit une saveur affirmée et bien structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cornaiano, de vignobles cultivés par Girlan situés entre 250 et 550 mètres d’altitude, dans les zones de l’Oltradige et de la Bassa Atesina. La composition des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e, chauds et profonds, favorise une maturation optimale des grappes. Un soin agronomique méticuleux et le \u003cstrong\u003erespect constant de l’environnement\u003c\/strong\u003e permettent de valoriser au mieux les caractéristiques naturelles de ce \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont récoltées à la main afin de préserver l’intégrité du fruit. En cave, le moût est égrappé puis subit une lente \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier. La fermentation malolactique suivante adoucit la structure, suivie d’un élevage de huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en cuves de ciment. Ce repos parfait la texture en bouche et fait ressortir clairement les \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1923 dans une ferme historique du XVIe siècle à Cornaiano, la \u003cstrong\u003eCantina Girlan\u003c\/strong\u003e rassemble environ 200 membres pour donner naissance à l’excellence œnologique du Tyrol du Sud. De vignobles en coteaux naît ce précieux \u003cstrong\u003eLagrein 100%\u003c\/strong\u003e, dont les raisins sont récoltés méticuleusement à la main dans de petits contenants. La parfaite alliance entre tradition et techniques modernes s’exprime à travers un élevage ciblé de huit mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et cuves en ciment. Ce lent repos confère au vin une structure élégante, sublimant sa bouche pleine et agréablement veloutée.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188728553643,"sku":"56940","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-lagrein-2024_56940_1_cf15591d-d922-4c14-a371-70c4d9df4d97.webp?v=1773768801"},{"product_id":"j-hofstatter-lagrein-2023","title":"J. Hofstatter Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Lagrein\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère du cépage. Dans le verre, il révèle une couleur rubis dense, presque noire. Le bouquet aromatique se distingue par d’intenses \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e, des fruits des bois, de la violette et des arômes frais de cerise. En bouche, il se montre chaleureux et harmonieux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une acidité maîtrisée qui apporte de la fraîcheur. La dégustation se termine sur une finale persistante, idéale pour accompagner des plats structurés comme le gibier, le speck et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, un territoire montagneux particulièrement propice à la viticulture. Les raisins Lagrein poussent près de Termeno, sur des sols composés d’\u003cstrong\u003eargile, de gravier et de sable\u003c\/strong\u003e. Cette nature particulière du sol permet à la vigne de développer une expression aromatique nette et pure. L’interaction entre la vigne et le sol confère au vin une \u003cstrong\u003etypicité variétale marquée\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement les conditions pédoclimatiques rigoureuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection minutieuse des raisins et l’éraflage. Le moût entame une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d’environ dix jours, restant constamment en contact avec les peaux. Cette \u003cstrong\u003emacération continue\u003c\/strong\u003e est essentielle pour une extraction optimale des composés colorants et aromatiques. Vers la fin de la fermentation, une \u003cstrong\u003eélévation thermique programmée\u003c\/strong\u003e maximise la richesse des saveurs, conférant au vin sa typicité, son ampleur et une remarquable rondeur structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter Lagrein 2023\u003c\/strong\u003e incarne la véritable vocation viticole de l’Alto Adige DOC. Produit à Termeno à partir de raisins purs cultivés sur des sols riches en argile, gravier et sable, ce vin rouge met en valeur la \u003cstrong\u003etradition du Tyrol du Sud\u003c\/strong\u003e. La vinification minutieuse prévoit dix jours de fermentation à température contrôlée en contact constant avec les peaux; l’élévation thermique finale assure une \u003cstrong\u003eextraction parfaite des couleurs et des arômes\u003c\/strong\u003e, offrant un verre intense et velouté qui reflète fidèlement le prestigieux terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45298593988779,"sku":"57454","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-lagrein-2023_57454_1_4b2d56b3-6b6e-468e-b485-e2be7df62ea5.webp?v=1773774571"},{"product_id":"niklas-bos-taurus-mondevinum-lagrein-riserva-2022","title":"Niklas Bos Taurus Mondevinum Lagrein Riserva 2022","description":"Alto Adige DOC rouge tranquille, 14 % vol., produit par Niklas Bos, millésime 2022. Bouteille de 0,75 l. Un Lagrein Riserva né de la passion de la famille Sölva, propriétaire et créatrice de toutes les étiquettes proposées. Les vignes sont réparties entre Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten et Barleit, sur des sols calcaires où les cépages blancs bénéficient d'importantes variations de température pour préserver leurs arômes vifs, et à Prutznai et Galgenwiese, sur des sols argileux, dans un climat plus tempéré, où les cépages rouges s'épanouissent. La fermentation se déroule en cuves inox ouvertes pendant 17 jours avec bâtonnage fréquent. Élevage en barriques pendant 18 mois maximum. Des notes complexes de myrtille mûre et de violette se mêlent aux arômes tertiaires apportés par l'élevage en barriques. Corsé, avec des tanins bien présents.","brand":"Niklas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390207451307,"sku":"57726","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/niklas-bos-taurus-mondevinum-lagrein-riserva-2022_57726_1_b5012bf5-532a-42a8-b04c-9e57217dadb7.webp?v=1773775689"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlois Lageder Lindenburg Lagrein\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime fidèlement l’identité du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, il se présente en bouche sec, avec un corps plein et bien structuré. La dégustation offre des \u003cstrong\u003etanins mûrs et prononcés\u003c\/strong\u003e, harmonieusement intégrés et accompagnés d’une agréable fraîcheur ainsi que d’une délicate note d’amertume. L’évolution en bouche soutient une finale persistante aux accents épicés. Intégré à la gamme I Capolavori, ce rouge possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée élégante et d’une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Lindenburg\u003c\/strong\u003e, situé à environ 280 mètres d’altitude près de la rivière Talvera, dans une cuvette chaude et abritée. Le microclimat de Bolzano, caractérisé par des étés chauds, constitue l’habitat idéal pour la culture du \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds et sablonneux\u003c\/strong\u003e d’origine alluviale, enrichis de graviers volcaniques. Ces particularités pédologiques confèrent au vin une empreinte affirmée et une tension minérale marquée. Le domaine \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, promouvant des pratiques respectueuses de l’écosystème afin d’accroître la vitalité des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche holistique, débutant par une récolte manuelle rigoureuse. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule grâce à l’action des levures indigènes, accompagnée d’une macération incluant une part de grappes entières. Une fois la fermentation alcoolique terminée en cuve inox, le vin effectue la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, avec un usage du bois étudié pour préserver l’expression du terroir. Ce soin apporté à la production garantit un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre fruit et épices\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale terreuse et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans un célèbre mas du Haut-Adige, près de la rivière Talvera, ce noble Cru de la gamme « Les Chefs-d’œuvre » d’Alois Lageder rend hommage à un cépage fort de plus de six cents ans d’histoire. Le système traditionnel de culture en pergola protège les grappes durant les étés torrides du Tyrol du Sud. Grâce à une stricte \u003cstrong\u003ephilosophie biodynamique\u003c\/strong\u003e, le domaine enrichit le sol sablonneux profond en intégrant le pâturage animal afin de favoriser un véritable équilibre naturel. Fermenté avec des levures indigènes, ce \u003cstrong\u003eLagrein élégant\u003c\/strong\u003e du millésime 2021 a justement obtenu \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366899883,"sku":"57865","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021_57865_1_9b6eb118-ddbd-4f10-8fb0-e7e29855f2df.webp?v=1773778221"},{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2024","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Granat de Franz Gojer est un vin rouge tranquille qui interprète avec élégance la vocation du Tyrol du Sud. Dans le verre, il se présente avec une profonde teinte \u003cstrong\u003eviolet foncé\u003c\/strong\u003e, dévoilant des arômes nets de mûre, de chocolat et de délicates notes épicées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et charnu\u003c\/strong\u003e, guidé par des tanins puissants et chaleureux, équilibrés par une agréable acidité. Son profil harmonieux est le fruit d’un assemblage soigné de raisins Lagrein issus de deux vignobles différents: le premier apporte force et \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e, tandis que le second confère une grande finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des territoires d’Auer et de Bolzano, au cœur du Tyrol du Sud. À Auer, le sol est de type pierreux alluvial, formé par l’Adige et très riche en porphyre. Dans la région de Bolzano, ce sont surtout les \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de l’Isarco qui dominent, reposant sur un solide \u003cstrong\u003esous-sol porphyrique\u003c\/strong\u003e. Cette géologie complexe confère au vin une grande intensité aromatique et renforce sa \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e marquée. Franz Gojer cultive ces parcelles avec l’objectif de sublimer l’identité authentique de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement afin de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. Le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e dans de grandes cuves en chêne légèrement toastées. Le processus se poursuit par une réduction de l’acidité et un affinage supplémentaire en \u003cstrong\u003egrandes barriques\u003c\/strong\u003e de bois, ce qui consolide sa structure et garantit une longévité estimée entre cinq et dix ans. Il est conseillé de le carafer environ une heure et de le servir à une température de 14-16 °C. À table, il s’exprime pleinement en \u003cstrong\u003eaccompagnement de viandes braisées\u003c\/strong\u003e et de gibier, tout en mettant parfaitement en valeur les fromages et les plats à base de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLagrein Granat 2024\u003c\/strong\u003e de Franz Gojer est une expression authentique de la DOC Haut-Adige, issu de vignobles historiques situés entre Ora et Bolzano sur des sols alluviaux riches en porphyre. Ce vin d’exception naît de l’union de deux terroirs: le premier confère une \u003cstrong\u003eforce et une structure\u003c\/strong\u003e remarquables, tandis que le second apporte une élégante complexité. Les raisins, récoltés à la main, subissent une fermentation contrôlée dans de grandes cuves en chêne légèrement toastées. L’\u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e qui suit adoucit son acidité, garantissant une évolution longue et une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45442659418283,"sku":"57889","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-lagrein-granat-2024_57889_1_3825c04e-cbb0-4be5-b320-602269cd5dda.webp?v=1773778338"},{"product_id":"erste-neue-alto-adige-lagrein-2024","title":"Erste Neue Alto Adige Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErste Neue Alto Adige Lagrein est un vin rouge tranquille signé par la cave Erste Neue. Issu de raisins Lagrein, il se présente avec une robe grenat lumineuse et un \u003cstrong\u003ebouquet fruité ample\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes de cerise mûre, de mûre, des nuances florales et de chocolat noir. En bouche, il est enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003estructure tannique définie\u003c\/strong\u003e et équilibrée. L’harmonie entre les retours fruités et épicés offre une gorgée satisfaisante, avec une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e qui accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Haut-Adige, précisément de la région de Caldaro sur la Route des Vins. Les vignes prospèrent dans un \u003cstrong\u003eclimat alpin tempéré\u003c\/strong\u003e qui favorise le développement d’arômes nets et d’une agréable fraîcheur. Les \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e, associés au gravier et à l’argile, offrent une composition idéale pour donner au vin structure et fluidité. La cave Erste Neue cultive ses propres vignobles dans le respect des principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, adoptant une approche agricole attentive à l’équilibre environnemental, comme en témoignent les certifications obtenues.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la vigne, la conduite suit les systèmes en pergola et Guyot, avec des rendements contrôlés pour garantir l’intensité aromatique des grappes. La vinification commence par la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour préserver la fraîcheur et le caractère primaire du Lagrein. Ensuite, le vin repose lors d’un \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne. Cette pratique enrichit le profil organoleptique d’une \u003cstrong\u003elégère touche épicée\u003c\/strong\u003e, capable de soutenir la complexité de la dégustation sans jamais dominer l’identité authentique du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1900 à Caldaro, la cave historique Erste + Neue signe ce \u003cstrong\u003eLagrein Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, alliant habilement tradition locale et innovation. Les raisins mûrissent sur des sols alluviaux dans un climat alpin tempéré, cultivés selon des pratiques durables rigoureuses garanties par la \u003cstrong\u003ecertification FAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e. Après une fermentation méticuleuse en cuves d’acier, l’\u003cstrong\u003eélevage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne définit le caractère du millésime 2024, révélant un profil enveloppant et complexe qui rend hommage à l’authenticité du terroir du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631068111019,"sku":"58209","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-alto-adige-lagrein-2024_58209_1_3cbf0453-73af-4752-b237-565ea6096203.webp?v=1773779744"},{"product_id":"geranienfeld-alto-adige-lagrein-2024","title":"Geranienfeld Alto Adige Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeranienfeld Alto Adige Lagrein 2024 est un vin rouge tranquille qui exprime avec élégance l'identité du Lagrein du Haut-Adige. Issu de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une couleur rouge grenat profonde. Son profil aromatique s'ouvre sur des notes de violette et de fruits des bois, évoluant vers des arômes de chocolat et d'épices. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003erobuste et expressif\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une trame bien structurée. Une décantation d'environ une heure en exalte le potentiel, le rendant parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, des viandes épicées et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans le Haut-Adige, dans un contexte viticole montagnard d'une rare beauté. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre 350 et 450 mètres, une condition climatique idéale pour garantir un excellent équilibre gustatif. Les racines puisent leur nourriture dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e, riches en \u003cstrong\u003esédiments porphyriques\u003c\/strong\u003e et en éléments graveleux. Cette composition particulière du sol se reflète dans le verre, conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure unique\u003c\/strong\u003e et une concentration aromatique profonde, caractéristiques des productions de la zone alpine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont cultivés selon le système \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, avec une récolte des raisins qui a généralement lieu début octobre. La vinification prévoit une macération traditionnelle à température contrôlée en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, conçue pour extraire au mieux la couleur et la structure phénolique. Après la fermentation malolactique, l'élevage se poursuit sur lies fines dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e. Cette étape permet d'intégrer harmonieusement les arômes et assure au vin une longévité naturelle et fascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eLagrein en pureté\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique du Haut-Adige, né au cœur de majestueux sommets à une altitude de 350 à 450 mètres. Ses racines plongent dans des sols alluviaux riches en sédiments porphyriques, qui confèrent au vin un caractère vibrant. La patiente \u003cstrong\u003ematuration en grands fûts\u003c\/strong\u003e sur lies nobles affine ses arômes enveloppants de violette, de petits fruits des bois et de chocolat. Il en résulte un verre à la robe grenat intense et au profil \u003cstrong\u003erobuste et bien structuré\u003c\/strong\u003e, idéal pour une expérience gustative inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Geranienfeld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45670739116203,"sku":"58390","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geranienfeld-alto-adige-lagrein-2024_58390_1_2ed03ed4-d0b0-450d-bac6-7147bb54458e.webp?v=1787141236"},{"product_id":"colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023","title":"Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Lagrein Riserva Mantsch est un vin rouge tranquille de Colterenzio, expression authentique du cépage Lagrein. Ce rouge du Haut-Adige offre un profil sec et élégant, soutenu par une belle structure. Sa \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e se marie parfaitement à une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, délivrant des arômes intenses de fruits des bois, de cerise noire et de griotte. Le bouquet est net et bien défini, caractérisé par des notes de violette mêlées à des touches de cannelle et de subtils \u003cstrong\u003eeffluves de vanille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de Gries, à Bolzano, un terroir historiquement dédié à la culture du Lagrein. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes conduites en pergola\u003c\/strong\u003e bénéficiant d'une exposition plein sud. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires et sableux\u003c\/strong\u003e, enrichis d'une forte proportion de porphyre et de zones graveleuses. Cette identité géologique particulière confère au vin une intense couleur \u003cstrong\u003erouge grenat foncé\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, garantissant fraîcheur et grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e en cuves inox à température contrôlée. Durant cette étape, des remontages délicats sont effectués afin d'assurer une extraction optimale de la couleur et des composés aromatiques. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois, habilement répartis entre l'utilisation de barriques et de \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e en bois. Suit enfin un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e soigné de douze mois supplémentaires, étape essentielle pour parfaire l'harmonie et la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Gries et issu de vignobles historiques en pergola, le Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'une élégance remarquable. Il provient de sols alluviaux et sablonneux, riches en porphyre. Après deux ans d'élevage, il se présente avec une robe rouge grenat foncé aux reflets violacés. Le bouquet séduit par ses arômes enveloppants de violette, de cannelle et de vanille, tandis qu'en bouche il révèle une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e avec des notes vibrantes de fruits des bois et de griotte. Il est sublime accompagné de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696047787,"sku":"58816","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023_58816_1_be30194b-8839-48e2-b742-b062e1c52524.webp?v=1773787707"},{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fallwind Lagrein Riserva de San Michele Appiano est un vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins Lagrein dans le Haut-Adige. Ce vin signé San Michele Appiano affiche une \u003cstrong\u003erobe rouge sombre\u003c\/strong\u003e presque impénétrable, offrant une dégustation d'une grande ampleur et rondeur. La vinification en cuve inox est suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, essentielle pour adoucir la bouche. L'élevage soigné en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e puis le repos en cuve inox apportent une structure pleine, définissant un excellent équilibre et une persistance gustative enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eparcelles uniques\u003c\/strong\u003e sélectionnées dans les zones de Gries et Leitach, au sein du bassin de Bolzano. Dans ce microclimat du Haut-Adige, les sols composés de \u003cstrong\u003edépôts morainiques et graveleux\u003c\/strong\u003e alternent avec des terres chaudes et sablonneuses, garantissant une maturation optimale des grappes. L'exposition sud et sud-ouest favorise un ensoleillement constant, élément fondamental pour développer la \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et la structure du vin. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur avec authenticité les caractéristiques variétales de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu vers la mi-octobre, avec une sélection rigoureuse afin de maintenir des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e et d'assurer une matière première d'excellence. Après la vinification initiale, l'élevage de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e vise à enrichir la complexité olfactive. Le nez s'ouvre sur de nets \u003cstrong\u003earômes de cerise\u003c\/strong\u003e, de mûre et de pruneau, introduisant un palais charnu et souple. Après une courte décantation, ce rouge exprime au mieux sa structure, se révélant idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, de goulasch tyrolien, de gibier et de ragoûts de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1907, la cave coopérative \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e rassemble de nombreuses familles de vignerons passionnés. Sous la direction de l’œnologue Hans Terzer, le \u003cstrong\u003eFallwind Lagrein Riserva 2023\u003c\/strong\u003e est issu des précieux vignobles de Gries et Leitach, à Bolzano. Les vendanges manuelles minutieuses de la mi-octobre et les sols morainiques et graveleux, particulièrement propices, confèrent au vin une identité unique. Ce rouge élégant exprime toute sa complexité grâce à un élevage soigné en \u003cstrong\u003ebarrique-tonneau\u003c\/strong\u003e, harmonieusement complété par un affinage final équilibré en cuve inox.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431282347,"sku":"59253","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-lagrein-riserva-2023_59253_1_2d5ddb79-c5fb-41de-8136-ad2f01c49575.webp?v=1773796766"},{"product_id":"elena-walch-alto-adige-lagrein-riserva-vigna-castel-ringberg-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Dans la région viticole du Haut-Adige, il se présente dans le verre avec une couleur grenat profonde. Le bouquet s’ouvre sur des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de cerise, mêlés à des nuances terreuses, des souvenirs de chocolat et des notes fumées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure complexe et profonde\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins doux et enveloppants. L’équilibre constant entre le fruit et l’acidité conduit vers une finale nettement minérale. Après une décantation adéquate, il sublime \u003cstrong\u003eles viandes d’agneau et de gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et \u003cstrong\u003eles premiers plats savoureux\u003c\/strong\u003e de la cuisine locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eVigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e, un vignoble unique strictement délimité qui surplombe les eaux du lac de Caldaro. Les rangs de vignes se trouvent à quatre cents mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux léger\u003c\/strong\u003e, à forte dominante calcaire avec une présence significative d’argile. Ce contexte pédoclimatique spécifique définit l’empreinte aromatique et la vigueur structurelle du vin. La zone tire son nom du château Renaissance construit par la dynastie des Habsbourg en 1620, un souvenir historique qui souligne la forte vocation de ce \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Elena Walch adopte un \u003cstrong\u003etravail délicat du raisin\u003c\/strong\u003e, exploitant l’action de la gravité associée à un égrappage doux et à un transport précautionneux sur rails. La fermentation prévoit une macération traditionnelle sur les peaux pendant vingt jours, suivie d’une fermentation malolactique en cuves d’acier inoxydable. Le vin repose pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e, enrichissant son profil de notes épicées mesurées. Après l’assemblage du mélange, la \u003cstrong\u003ematuration finale en bouteille\u003c\/strong\u003e affine la texture des tanins et élève l’harmonie gustative globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe château Renaissance, érigé par les Habsbourg en 1620, domine le lac de Caldaro et encadre le \u003cstrong\u003eVigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e d’Elena Walch. Cette mention désigne une parcelle de vigne unique, strictement délimitée. Des vignes cultivées sur des sols calcaires naît un Lagrein Riserva exceptionnel, capable d’allier une intense concentration à des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e grâce à un élevage maîtrisé en chêne français. Une expression de pure excellence qui offre au palais une \u003cstrong\u003eprofondeur extraordinaire\u003c\/strong\u003e aux notes épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944811520171,"sku":"59394","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-lagrein-riserva-vigna-castel-ringberg-2023_59394_1_15a76de3-f07a-4081-8be2-9c4c9f0cfa17.webp?v=1773797470"},{"product_id":"terlano-lagrein-gries-riserva-2023","title":"Terlano Lagrein Gries Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Gries Riserva de la Cantina Terlano est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée qui incarne avec élégance le caractère du Haut-Adige, grâce à une fermentation lente en cuves d'acier et un élevage en fûts. Dans le verre, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où des notes terreuses et minérales se fondent avec des arômes de cerise griotte, de mûre et de confiture de prune, enrichis par le chocolat noir et les épices douces. Au palais, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins veloutés. L’équilibre entre la concentration du fruit et la fraîcheur accompagne la gorgée vers une \u003cstrong\u003elongue persistance sapide\u003c\/strong\u003e, idéale pour les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Lagrein proviennent du quartier historique de Gries à Bolzano, une zone du Haut-Adige où la culture de cette variété est documentée depuis le quatorzième siècle. Les vignobles bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e qui allie la protection alpine à des influences méditerranéennes, garantissant d'excellentes amplitudes thermiques. Cultivées à environ 250 mètres d'altitude, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux sablo-argileux\u003c\/strong\u003e, drainés et riches en porphyre et quartz. Cette géologie, associée à un pH légèrement acide, régule la vigueur des plantes, favorisant une \u003cstrong\u003econcentration phénolique\u003c\/strong\u003e supérieure et offrant une grande profondeur gustative à la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses et l'éraflage des grappes. Le moût effectue une fermentation lente en cuves d'acier, avec des remontages délicats qui assurent une extraction équilibrée afin de préserver le caractère variétal. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette étape assouplit les tanins et enrichit la composante épicée sans masquer le fruit. La création de l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e se fait en réunissant les différents lots trois mois avant la fin du cycle de production, afin de garantir un équilibre structurel parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le célèbre quartier de Gries à Bolzano, les sols alluviaux fertiles accueillent le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Lagrein\u003c\/strong\u003e depuis 1379. Cette exceptionnelle Réserve de la Cantina Terlano célèbre cet héritage historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045763633323,"sku":"59686","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-gries-riserva-2023_59686_1_42b2bfb9-7652-458b-b372-20da17fb42fb.webp?v=1785856146"},{"product_id":"carlotto-lagrein-riserva-di-ora-in-ora-2022","title":"Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022","description":"« Di ora in ora » est un vin obtenu à partir de raisins Lagrein qui mûrissent à Ora, sur les terres alluviales du Rio Nero.  Étant une variété à maturation moyennement tardive, elle nécessite des zones chaudes, mais ce qui fait la différence, c'est le sol : la nature alluviale riche en squelette fait que pendant la période de maturation (fin septembre-début octobre), les pluies ne refroidissent pas trop le sol, ce qui est certainement le cas dans des sols plus compacts et plus froids, comme les sols argileux ou limoneux, même s'ils sont situés dans des zones plus chaudes.","brand":"Carlotto Ferruccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206405738667,"sku":"60413","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlotto-lagrein-riserva-di-ora-in-ora-2022_60413_1_0d1391f4-b6f1-45b0-aa70-4f39a39e0465.webp?v=1773811469"},{"product_id":"caldaro-lagrein-2024","title":"Caldaro Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Lagrein est un vin rouge tranquille qui met parfaitement en valeur l'identité du Haut-Adige. Dans le verre, il révèle une couleur rubis très intense, tandis que le profil aromatique se distingue par des notes enveloppantes de prune, de mûre et de fruits des bois, habilement mêlées à des touches de \u003cstrong\u003echocolat, tabac et sous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre sec, corsé et ample, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin juteux\u003c\/strong\u003e et bien intégré. Sa structure puissante se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Lagrein proviennent des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e du territoire du Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 230 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale au sud et à l'est, poussant sur des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e riches en gravier et en cailloux. Les systèmes de conduite en pergola et en espalier permettent aux plants de se développer au mieux, garantissant une maturation parfaite des grappes. Ces conditions environnementales particulières confèrent au vin un \u003cstrong\u003ecaractère authentique\u003c\/strong\u003e et un style intrinsèquement élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ dix jours, nécessaire pour extraire la couleur et les substances polyphénoliques. Suit la fermentation malolactique, qui adoucit le profil gustatif. L'élevage se poursuit pendant quelques mois dans des cuves en ciment et en acier, ainsi qu'avec l'utilisation de \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et de barriques. Cette gestion des matériaux d'\u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e et en acier consolide la trame tannique et met en valeur la pureté des arômes, conférant un bel équilibre à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable expression de la \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e, le Lagrein compte parmi les plus nobles \u003cstrong\u003ecépages autochtones du Tyrol du Sud\u003c\/strong\u003e, historiquement apparenté au Teroldego et à la Syrah. Issu de vignobles ensoleillés sur les collines, il se distingue par sa couleur rouge foncé profonde et ses intenses arômes de fruits des bois. Son profil aromatique révèle la puissance du terroir, sublimée par d'élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées et résineuses\u003c\/strong\u003e avec des touches de chocolat, de tabac et de sous-bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867904171,"sku":"60501","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-2024_60501_1_5dde2c66-2b37-4110-a477-0705db06c60c.webp?v=1773811758"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2023","title":"Alois Lageder Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alois Lageder Lagrein est un vin rouge tranquille qui exprime avec authenticité le terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Lagrein cultivés selon les principes de la biodynamie, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. En bouche, il offre un corps moyen et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui souligne son élégance. Le bouquet évoque la prune et les baies noires, enrichies d’épices, de cuir et de légères notes animales. La dégustation se termine sur des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une longue finale, marquée par la typique \u003cstrong\u003eamertume délicate en rétro-olfaction\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl provient de vignobles situés dans le bassin de Bolzano, sur les rives du ruisseau Talvera, entre 230 et 430 mètres d’altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e avec une forte présence de gravier et de porphyre. Cette géologie, associée à un \u003cstrong\u003emicroclimat très chaud\u003c\/strong\u003e, assure des journées ensoleillées idéales pour la parfaite maturation des grappes, favorisant une grande intensité aromatique. Le lien profond entre ce \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e et son terroir d’origine est attesté historiquement depuis 1370.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une approche respectueuse de la nature. Les raisins effectuent la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique et malolactique\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pendant environ quatorze jours, définissant la couleur et la stabilité du profil aromatique. L’élevage se fait d’abord en cuves de ciment et d’acier pendant environ douze mois. La structure évolue ensuite grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne pendant une période allant jusqu’à dix-sept mois, une étape qui apporte une parfaite intégration des tanins et une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDocumenté depuis 1370, le Lagrein est un noble cépage autochtone qui incarne l’essence du Haut-Adige. Issu de la cave historique Alois Lageder selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge prend vie sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e dans la chaude cuvette de Bolzano. L’élevage méticuleux, réalisé en partie dans de grands fûts de chêne, confère au vin une structure élégante et juteuse. En bouche, il libère d’intenses notes de prune et d’épices, enveloppées de \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui soulignent son exceptionnelle harmonie et sa finale typiquement amère.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855533739,"sku":"60509","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2023_60509_1_8d8a4f8f-ce3b-442d-ac65-d0c658401899.webp?v=1773811799"},{"product_id":"cantina-andriano-lagrein-rubeno-2025","title":"Cantina Andriano Lagrein Rubeno 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rubeno de la Cantina Andrian est un vin rouge tranquille de l'appellation Haut-Adige, élevé en grands fûts de chêne, qui met parfaitement en valeur le cépage \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une robe grenat intense aux reflets violacés. Le bouquet exprime des arômes de mûre, de cassis et de prune, associés à d'élégantes notes de violette et de chocolat amer. En bouche, il révèle une structure pleine et sèche, équilibrée par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, avec un savant équilibre entre fruit et épices qui mène à une \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des viandes structurées, du speck et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent autour d'Andriano, au cœur du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, sur des coteaux exposés à l'est, à une altitude comprise entre 250 et 285 mètres. Le sol alterne porphyre et gravier sur une base argilo-calcaire riche en dolomie blanche, conférant au vin une forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Le climat méditerranéen et la bonne exposition au soleil, associés aux \u003cstrong\u003events de vallée constants\u003c\/strong\u003e, assurent la maturation optimale des grappes, mettant en valeur le lien historique de la cave avec ce terroir d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'égrappage, la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée. Des remontages fréquents facilitent l'extraction de la couleur et de la structure, tandis que la fermentation malolactique naturelle qui suit adoucit les composantes gustatives. L'élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour définir la trame tannique et enrichir le bouquet aromatique. Ce procédé confère une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e et équilibrée, fidèle au caractère frais des raisins d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLagrein Rubeno\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’audace des vignerons d’Andriano, fondateurs en 1893 de la première cave coopérative du Tyrol du Sud. Cet héritage fier se perpétue grâce à l’alliance historique conclue en 2008 avec la célèbre Cave de Terlano, honorant ainsi une tradition viticole séculaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259703513259,"sku":"60555","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-andriano-lagrein-rubeno-2025_60555_1_78e794fd-fd61-410b-9524-7e7a1d92184d.webp?v=1773828535"},{"product_id":"terlano-lagrein-tradition-2025","title":"Terlano Lagrein Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerlano Lagrein Tradition est un vin rouge tranquille qui met en valeur le cépage Lagrein en pureté. D’une couleur typique rouge grenat foncé, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil harmonieux et vineux\u003c\/strong\u003e avec un corps plein et velouté. Au nez, il offre des notes d’airelle rouge et de griotte, des arômes de lilas et de feuilles de laurier, avec des touches de silex et de chocolat. En bouche, il révèle une texture élégante soutenue par des \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e. Excellent après une heure de décantation, il sublime les saveurs des \u003cstrong\u003efromages affinés et du gibier\u003c\/strong\u003e, comme le cerf braisé et les roulades de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles se situent dans la région de Terlano, au cœur de la zone du Haut-Adige, à une altitude de 250 à 290 mètres. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux et perméable\u003c\/strong\u003e, à forte composante pierreuse. Ces caractéristiques géologiques confèrent au vin une identité variétale marquée et une structure bien définie. Le microclimat local et les \u003cstrong\u003erendements soigneusement contrôlés\u003c\/strong\u003e permettent aux grappes d’atteindre une maturité phénolique idéale. Dans ce contexte, le Lagrein développe sa \u003cstrong\u003ecouleur intense\u003c\/strong\u003e, reflet de la vocation viticole du terroir montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et l’égrappage, la vinification débute par une lente fermentation à température contrôlée en cuves d’acier, accompagnée de délicates interventions sur le moût. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e qui suit adoucit la bouche et intègre parfaitement l’acidité naturelle. La phase d’élevage se poursuit pendant sept à dix mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet d’arrondir les tanins tout en respectant le patrimoine fruité d’origine. On obtient ainsi un rouge équilibré et persistant, expression authentique du savoir-faire de la Cantina Terlano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1893, la \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e est une coopérative du Haut-Adige à la pointe de l’innovation. Son \u003cstrong\u003eLagrein Tradition 2025\u003c\/strong\u003e exprime l’authenticité du terroir, issu de raisins cultivés sur des sols sablonneux et caillouteux entre 250 et 290 mètres d’altitude. Sous la direction experte de l’œnologue Rudi Kofler, la vendange manuelle donne naissance à un vin velouté et harmonieux. L’élevage soigné en grands fûts de bois met en valeur ses tanins raffinés et ses arômes enveloppants de griotte et de chocolat, rendant hommage à la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259703775403,"sku":"60561","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-tradition-2025_60561_1_339ea6c7-57e1-4834-b41a-aed591b671b5.webp?v=1773815019"},{"product_id":"abbazia-di-novacella-alto-adige-lagrein-2025","title":"Abbazia di Novacella Alto Adige Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de l'Abbaye de Novacella est un vin rouge tranquille à Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime les particularités du Haut-Adige grâce à l'utilisation de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, vinifiés en cuve inox et affinés en fûts de chêne. À l'œil, il présente une couleur rouge rubis tendant vers le grenat foncé, rehaussée de vives nuances violacées. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des arômes intenses de fruits des bois, de cerise et de violette, s'enrichissant progressivement de notes élégantes de cacao et de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyennement pleine\u003c\/strong\u003e et une attaque veloutée, soutenue par une salinité équilibrée et des tanins affirmés, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale épicée persistante\u003c\/strong\u003e qui le rend idéal en accompagnement de plats de gibier, de viandes rôties et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de l'Abbaye de Novacella se situent aux alentours de Bolzano, précisément dans la zone de San Quirino, sur les versants montagneux les plus ensoleillés. Les vignes poussent à une altitude d'environ 260 mètres, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol d'origine alluviale\u003c\/strong\u003e. Cette matrice pédologique spécifique, formée grâce aux dépôts fluviaux, se caractérise par une \u003cstrong\u003ecomposition limono-sableuse\u003c\/strong\u003e et une présence importante de porphyre. Cette configuration géologique garantit une maturation optimale des grappes, favorisant le développement d'un profil aromatique net. L'entretien des terres est confié à une \u003cstrong\u003ecommunauté monastique historique\u003c\/strong\u003e, fondée en 1142 et profondément liée au terroir agricole local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute fin septembre avec une récolte minutieuse des raisins. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 28 degrés, accompagnée d'une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quinze jours. Ce processus délicat, mené exclusivement avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, assure une extraction optimale de la couleur et des composés polyphénoliques. À l'issue de cette phase, le vin effectue la fermentation malolactique pour gagner en douceur. L'élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour intégrer la trame tannique dense et sublimer les nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la célèbre \u003cstrong\u003eAbbaye de Novacella\u003c\/strong\u003e, fondée en 1142, ce vin incarne le prestigieux héritage de l'une des rares caves monastiques encore en activité. Les raisins Lagrein poussent dans des vignobles particulièrement réputés entre Bolzano et San Quirino, où une \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e séculaire s'exprime à travers des rouges d'exception. Déguster cet authentique \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, c'est savourer un chef-d'œuvre d'histoire et de dévouement: un symbole des anciennes traditions transmises par les moines, qui restitue dans le verre l'âme la plus noble du paysage montagnard du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388074610859,"sku":"60930","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abbazia-di-novacella-alto-adige-lagrein-2025_60930_1_ba5ab1cc-8068-4570-8a9e-cdb1b31e8614.webp?v=1775236199"},{"product_id":"franz-haas-lagrein-2024","title":"Franz Haas Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de Franz Haas est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence authentique du Haut-Adige avec l’Appellation d’Origine Contrôlée. Issu de raisins Lagrein, il se distingue par un style structuré et une persistance prolongée, soutenus par des \u003cstrong\u003etanins puissants et veloutés\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique est ample, caractérisé par des notes nettes de fruits rouges mûrs et de violette. En bouche, l’évolution révèle des touches d’épices, d’herbe fraîche et de cacao, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale enveloppante\u003c\/strong\u003e, enrichie par l’élevage en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles se situent dans le Haut-Adige, sur des \u003cstrong\u003esites ensoleillés\u003c\/strong\u003e exposés au sud et au sud-ouest. Situées entre 220 et 250 mètres d’altitude, les rangées bénéficient d’un microclimat idéal pour la maturation du Lagrein, un \u003cstrong\u003ecépage à cycle tardif\u003c\/strong\u003e. Les sols chauds et profonds, d’origine alluviale et riches en gravier, agissent en synergie avec le climat local. Cet équilibre naturel confère au vin une \u003cstrong\u003etrame phénolique bien définie\u003c\/strong\u003e et une structure tannique marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès sélection, les raisins sont délicatement égrappés puis envoyés à la \u003cstrong\u003efermentation en cuves ouvertes\u003c\/strong\u003e. Les remontages, pigeages et aérations sont limités afin d’équilibrer l’extraction des tanins. Le vin effectue la fermentation malolactique et vieillit de dix à douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par une période de repos de quelques mois, une étape finale qui confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil plus doux\u003c\/strong\u003e et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHéritier d'une tradition débutée en 1880, le millésime 2024 célèbre la passion de la septième génération Franz Haas. Sous la direction de Stefano Tiefenthaler, le travail artisanal sublime les raisins grâce à une extraction mesurée des tanins. Le vin fermente dans des cuves ouvertes avec de délicates aérations, puis repose dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant dix ou douze mois. Ce parcours maîtrisé, complété par un affinage en bouteille, confère au \u003cstrong\u003eLagrein en pureté\u003c\/strong\u003e un équilibre parfait, symbole d'une \u003cstrong\u003equête constante de la perfection\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157314219,"sku":"61006","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-lagrein-2024_61006_1_f4bdd9e8-be8a-480f-82a6-353b6ece0302.webp?v=1776356506"},{"product_id":"tiefenbrunner-turmhof-lagrein-2023","title":"Tiefenbrunner Turmhof Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Turmhof Lagrein signé Tiefenbrunner est un vin rouge tranquille du Haut-Adige, issu exclusivement de raisins Lagrein et élevé en fûts de chêne. À l'œil, il se présente avec une robe rouge grenat intense aux élégants reflets violacés. Le profil olfactif est net et variétal, avec des arômes de violette mêlés à des notes de cerise et des touches de chocolat. En bouche, il exprime un corps plein et fruité, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins fins et soyeux\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité vive et agréable\u003c\/strong\u003e, qui se termine par une finale longue et persistante, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de gibier\u003c\/strong\u003e ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003epentes vallonnées du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, entre Niclara et Cortaccia, à une altitude comprise entre 220 et 350 mètres. L’exposition sud, sud-est et est favorise une maturation homogène des grappes, tout en préservant leur fraîcheur. Les racines plongent dans des sols composés de \u003cstrong\u003egraviers calcaires morainiques\u003c\/strong\u003e et de dépôts alluviaux sablo-argileux, capables de conférer au vin une grande précision aromatique. Certaines parcelles accueillent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, qui apportent encore plus de concentration et de structure au profil sensoriel final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation sur les peaux en cuves de ciment, favorisant une extraction mesurée de la couleur et de la matière. S’ensuivent la fermentation malolactique et un \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles pendant dix mois, qui enrichit la structure sans dominer le fruit. Une fois l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e défini, le vin repose encore deux mois en cuve de ciment. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille de cinq mois\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour stabiliser l’équilibre gustatif et offrir un profil sec et rond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1848, le domaine historique \u003cstrong\u003eTiefenbrunner\u003c\/strong\u003e perpétue la tradition viticole du Haut-Adige avec le \u003cstrong\u003eTurmhof Lagrein\u003c\/strong\u003e, dont le premier millésime remonte à 1986. Issu de vignes de qualité plantées en 1967 entre Niclara et Cortaccia, ce vin rouge incarne un profond attachement au terroir. L’utilisation judicieuse du béton et du bois lors de l’élevage met en valeur son élégance naturelle, garantissant une dégustation toujours harmonieuse et cohérente. Une qualité constante, récompensée par 90 points du \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e et saluée par des critiques internationaux tels que Veronelli et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430587125931,"sku":"61113","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiefenbrunner-turmhof-lagrein-2023_61113_1_526f7716-4ab6-473d-b698-a62061824858.webp?v=1776435277"},{"product_id":"elena-walch-alto-adige-lagrein-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein signé Elena Walch est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Haut-Adige, issu exclusivement de raisins Lagrein. Dans le verre, il arbore une robe grenat intense et se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil ample et robuste\u003c\/strong\u003e, équilibré par une fraîcheur persistante et une agréable structure tannique. La palette aromatique offre une bouche enveloppante avec des notes de cacao, de fruits des bois et des nuances de cerise. Une \u003cstrong\u003etrame épicée\u003c\/strong\u003e accompagne le palais vers une finale concentrée, idéale pour des plats aux saveurs intenses, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le Haut-Adige, sur un terroir naturellement propice à la viticulture. Les vignobles s'étendent sur des coteaux bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-est et sud-ouest\u003c\/strong\u003e, garantissant une maturation idéale des grappes. La composition des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, enrichis par des veines profondes d'argile et de sable, sculpte le profil gustatif de manière nette. Cette matrice géologique spécifique favorise le développement d'une \u003cstrong\u003etrame tannique marquée\u003c\/strong\u003e et d'une acidité équilibrée, permettant au cépage autochtone d'exprimer tout son potentiel fruité tout en conservant une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et une sélection des grappes. La vinification se poursuit par une fermentation lente en cuves inox, où une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de dix jours assure une extraction optimale de la couleur. Le vin effectue sa fermentation malolactique en fûts de chêne français et de Slavonie, poursuivant son élevage pendant plusieurs mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce passage minutieux sous bois polit la structure et intègre les arômes, offrant une dégustation harmonieuse où la concentration fruitée s'allie à une buvabilité invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch est un domaine historique du Haut-Adige géré par plusieurs générations. La cave se distingue par son dévouement à la durabilité et aux pratiques écologiques, valorisant la richesse du sol, la biodiversité et l'innovation continue pour protéger l'environnement pour les générations futures. Parmi les curiosités liées à ce vin, on remarque son historique de récompenses, ayant obtenu 90 points de Wine Spectator pour les millésimes 2022 et 2023, ainsi qu'une reconnaissance de James Suckling en 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811194654891,"sku":"61439","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-lagrein-2025_61439_1_d68fc986-5911-4f63-8495-953a0b703a36.webp?v=1779466891"},{"product_id":"la-vis-lagrein-2025","title":"La Vis Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein La Vis est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) du Trentin. Ce vin au profil charpenté et structuré se distingue par ses tanins souples et une finale persistante. Sa vinification comprend une fermentation en cuves d'acier et un élevage sur lies fines en cuves béton et fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Lagrein poussent sur les \u003cstrong\u003eCollines Avisiennes\u003c\/strong\u003e, sur les versants ensoleillés de Pressano et Sorni, entre 250 et 400 mètres d'altitude. L'exposition à l'ouest assure une maturation idéale des grappes. Les sols, issus de matériaux d'éboulement et riches en \u003cstrong\u003esédiments argileux et sableux\u003c\/strong\u003e, définissent l'intensité du vin. La culture emploie des \u003cstrong\u003epratiques viticoles durables\u003c\/strong\u003e, limitant l'utilisation de substances de synthèse afin de préserver l'environnement naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e au cours de la première décade d'octobre. Elle est suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier et d'une clarification statique. Le vin vieillit pendant environ six mois sur lies fines entre des cuves en béton et de petits \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e consolide la texture tactile et exalte le bouquet, apportant à la dégustation une grande harmonie et une douceur délicate avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1850 par la famille Cembran, la Cantina La Vis est aujourd'hui une coopérative dirigée par Francesco Polastri. Le cépage Lagrein, bien qu'originaire du Haut-Adige voisin, est présent depuis plus de soixante-dix ans dans les vallées de la cave et s'est désormais naturalisé dans le territoire du Trentin, où il est cultivé selon des principes écologiques et de viticulture durable.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175110951083,"sku":"61799","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-lagrein-2025_61799_1_3f31c5b8-2ab2-4c57-a1fd-84e46c8acbea.webp?v=1782314151"},{"product_id":"kurtatsch-lagrein-2025","title":"Kurtatsch Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e de la Cantina Kurtatsch est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de l'appellation Haut-Adige qui exprime le caractère du terroir à travers une dégustation sèche, ample et structurée. Fermenté en acier et élevé en grands foudres de chêne et en cuves béton, il offre au palais une texture veloutée et des tanins intenses mais juteux, accompagnés d'une fraîcheur qui soutient la finale persistante. Au nez, il révèle de nets parfums floraux de violette, enrichis d'un bouquet de prune, de fruits des bois noirs et de notes épicées de cacao. Une expression robuste, parfaite pour accompagner les fromages affinés et les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent à \u003cstrong\u003eCortaccia\u003c\/strong\u003e, dans une zone du Haut-Adige caractérisée par les sites les plus chauds de la région, idéaux pour ce cépage spécifique. Les vignobles s'étendent sur des pentes à différentes altitudes, bénéficiant d'un microclimat unique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e, composés de sédiments argileux, sableux et graveleux reposant sur une base minérale de porphyre, de granit, de micaschiste et de calcaire. Cette remarquable \u003cstrong\u003eexposition altimétrique\u003c\/strong\u003e confère au vin un timbre riche et une élégante tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des raisins, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, avec des mouvements délicats des peaux pour une extraction optimale. La fermentation malolactique se poursuit dans de grands foudres en bois. Pour favoriser l'équilibre parfait de la structure, le vin suit un \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en cuves béton. Cette méthode d'élaboration préserve un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, tout en maintenant intacte la texture fine et granuleuse des tanins et la longévité naturelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, le plus ancien cépage autochtone du Haut-Adige et parent génétique de la Syrah, exerce un charme unique sur les passionnés. Cette étiquette prestigieuse de la \u003cstrong\u003eCantina Kurtatsch\u003c\/strong\u003e voit le jour à Cortaccia, où environ 190 familles de viticulteurs pratiquent une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e pour protéger l'environnement. L'identité territoriale s'exprime à travers la sélection rigoureuse de parcelles situées sur des pentes à différentes altitudes. Ici, les sols composés de sédiments fluviaux, de porphyre, de granit et de calcaire confèrent au vin un caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175127629995,"sku":"61797","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kurtatsch-lagrein-2025_61797_1_6a7f799b-ae46-4be1-b32e-f92ed9f60acc.webp?v=1782393858"},{"product_id":"terlano-lagrein-rose-tradition-2025","title":"Terlano Lagrein Rosè Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rosé Tradition de la Cantina Terlano est un vin rosé tranquille d'appellation Alto Adige, vinifié en cuve acier, qui exprime avec élégance le caractère du \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une robe rose clair lumineuse, agrémentée de délicats reflets saumon. Le profil olfactif révèle une empreinte fruitée marquée, avec des notes nettes de framboise et de fraise et un subtil rappel de cerise griotte. En bouche, il se révèle vineux, souple et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e qui apporte du dynamisme et une excellente buvabilité. Cette bouche équilibrée le rend idéal pour accompagner des entrées légères, des fromages frais ou un \u003cstrong\u003etartare de bœuf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé voit le jour près de Bolzano, au cœur des paysages alpins suggestifs de Terlano. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, avec des expositions orientées vers le sud pour maximiser l'ensoleillement. Le \u003cstrong\u003eclimat tempéré continental\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental: les sommets alpins protègent les vignes des courants froids du nord, tandis que la vallée accueille de douces influences méditerranéennes. Les écarts de température marqués entre le jour et la nuit, associés à l'action de vents comme le Föhn et la tiède \u003cstrong\u003eOra del Garda\u003c\/strong\u003e, garantissent la parfaite santé des grappes, conférant au vin une grande \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle minutieuse. S'ensuit un pressurage délicat des grappes entières et une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e pelliculaire, étape essentielle pour extraire avec précision la teinte rosée et les arômes primaires. Après clarification du moût, la fermentation se déroule lentement dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Pour apporter rondeur et équilibre, le vin repose en \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois; ce choix technique préserve la vocation fruitée naturelle du cépage et garantit son agrément en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889560747,"sku":"62154","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-rose-tradition-2025_62154_1_86816ee9-25fc-4519-a19c-a96b5bda286d.webp?v=1789384058"},{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2025","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Granat de Franz Gojer est un vin rouge en Appellation d’Origine Contrôlée Haut-Adige issu de cépages Lagrein, élevé dans de grands foudres de bois. Dans le verre, il se présente avec une robe d'une profonde teinte violet foncé, introduisant un bouquet franc de mûres, de chocolat et de notes épicées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003echarnu et ample\u003c\/strong\u003e, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins fermes\u003c\/strong\u003e et équilibré par une acidité plaisante. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale fruitée persistante\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur une structure élégante et d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles situées entre Auer (Ora) et Bolzano, au cœur du Haut-Adige. À Auer, les sols, formés par les dépôts du fleuve Adige, présentent une matrice alluviale caillouteuse riche en porphyre. À Bolzano dominent en revanche les \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de l'Isarco, caractérisés par un solide sous-sol porphyrique. Cette géologie complexe définit l'intensité aromatique et la \u003cstrong\u003etrame tannique affirmée\u003c\/strong\u003e du vin. Un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e ciblé de raisins provenant des deux vignobles unit harmonieusement puissance, structure et une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProduction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles permettent de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox et dans de grands foudres de chêne avec un léger toastage. Viennent ensuite une réduction de l'acidité et un long \u003cstrong\u003eélevage en grands foudres\u003c\/strong\u003e de bois, ce qui consolide le corps et garantit une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e entre cinq et dix ans. Servi à une température de 16–18 °C après une heure de caraflage, ce vin accompagne idéalement les \u003cstrong\u003ebraisés et le gibier\u003c\/strong\u003e, tout en mettant élégamment en valeur les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Granato de Franz Gojer - Glögglhof est une expression authentique de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, provenant de vignobles historiques situés entre Ora et Bolzano. Les sols alluvionnaires, riches en porphyre, offrent à ce vin autochtone un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eforce et raffinement\u003c\/strong\u003e. Les raisins, récoltés à la main, fermentent et vieillissent dans de grands foudres de bois: un processus méticuleux qui en affine l'acidité et en exalte le corps. Ce dévouement artisanal garantit une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, permettant à cet excellent rouge d'évoluer magnifiquement en bouteille pendant cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891100843,"sku":"62179","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-lagrein-granat-2025_62179_1_4836c8b2-40cc-4fef-84e2-cce18d1dfd2e.webp?v=1787875579"},{"product_id":"tramin-lagrein-2025","title":"Tramin Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de Cantina Tramin est un vin rouge tranquille d’appellation d’origine contrôlée qui interprète fidèlement le caractère du Haut-Adige, fermenté en acier et en béton et élevé en fûts de chêne. Le profil aromatique est ample et velouté, enrichi de notes de cerise mûre et de mûre, agrémentées de délicates nuances herbacées et de touches florales de violette. En bouche, il exprime une solide \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e, harmonisée par d’élégants accents de cacao amer et de réglisse. Sa nature profonde et complexe le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e intenses et des sélections de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Lagrein proviennent de vignobles situés dans les communes d’Ora, d’Egna et de Termeno, cultivés à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres. Le climat du Haut-Adige garantit des \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e significatives, caractérisées par des journées douces sous influence méditerranéenne et des nuits rafraîchies par les vents alpins. Les sols se distinguent par une riche composition calcaire et argileuse, complétée par du \u003cstrong\u003egravier et du porphyre\u003c\/strong\u003e. Cette synergie entre microclimat et géologie confère au vin une solidité remarquable et une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse des grappes, suivie de l’éraflage. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton, où s’effectue également la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit ensuite pendant au moins six mois, réparti entre des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e classiques et des récipients en béton. Ce double affinement permet de lisser les tanins, tout en préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein de la \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e célèbre le dévouement de 160 familles unies depuis 1898 dans l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144963243,"sku":"62194","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-lagrein-2025_62194_1_32439f9b-a4c3-4f1a-a3ca-3307d77b058d.webp?v=1788272178"},{"product_id":"tramin-lagrein-rose-2025","title":"Tramin Lagrein Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rosé de Cantina Tramin est un \u003cstrong\u003evin rosé tranquille\u003c\/strong\u003e à dénomination d'origine contrôlée Haut-Adige, expression authentique du cépage Lagrein. Il se présente avec une couleur rose pâle aux reflets rubis et un bouquet net de fraise des bois, de groseille et de violette. La vinification en acier sans fermentation malolactique en préserve la \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e et la fluidité. En bouche, il est sec et vibrant, évoluant vers une finale sapide et persistante avec une \u003cstrong\u003elégère note épicée finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles collinaires de Termeno, dans le Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres. Ici, les vignes plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003ematrice calcaire et argileuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de gravier et de sable, ce qui confère au vin une linéarité gustative précise. Le microclimat est marqué par de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e, avec des journées chaudes atténuées par les vents alpins frais de la nuit. Cet équilibre environnemental est essentiel pour préserver la vigueur du fruit et garantir une \u003cstrong\u003eexcellente précision aromatique\u003c\/strong\u003e dans la grappe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte est effectuée manuellement dans de petits contenants pour préserver l'intégrité des grappes. Après l'éraflage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003ecourte macération nocturne\u003c\/strong\u003e au contact des peaux. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, en évitant la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e pour sauvegarder la fraîcheur naturelle du cépage. L'\u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e maintient intacte cette pureté stylistique, offrant un vin franc, dynamique et d'une grande immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1898 à Termeno, la \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e représente l’excellence du Trentin-Haut-Adige et réunit 160 familles de viticulteurs. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, la coopérative valorise les cépages autochtones pour exprimer l’âme authentique du paysage alpin. L’engagement envers l’environnement se traduit par une \u003cstrong\u003eapproche agronomique\u003c\/strong\u003e rigoureuse qui a permis de réduire de 90 % l’utilisation d’herbicides sur les 270 hectares cultivés. Cette structure historique produit des vins élégants et fidèles à la tradition, exprimant l’essence du paysage alpin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393145028779,"sku":"62195","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-lagrein-rose-2025_62195_1_c3fcef40-c09d-42e3-8b47-39d14446a2ef.webp?v=1788423041"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-rose-2025","title":"Alois Lageder Lagrein Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rosé d'Alois Lageder est un vin rosé d'Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige qui interprète fidèlement le caractère du cépage autochtone Lagrein. Au nez, il exprime des arômes nets de fraise des bois et de cerise, enrichis de notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure juteuse\u003c\/strong\u003e et moyennement corsée, offrant une dégustation sèche, souple et fraîche. Sa \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une élégante touche d'amertume, le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eantipasti méditerranéens\u003c\/strong\u003e, les sushis, les viandes blanches légères et le poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles réputés du Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 213 et 300 mètres dans les zones de Bolzano et de l'Unterland. Les vignes, qui comprennent des ceps historiques de plus de quarante ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires sableux\u003c\/strong\u003e, profonds et chauds. Ces conditions naturelles garantissent une maturation régulière et une excellente expression aromatique des grappes. Alois Lageder adopte une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et certifiée, travaillant dans le plein respect de l'écosystème pour valoriser l'identité authentique de ce \u003cstrong\u003eterroir régional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, la vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières, essentiel pour extraire la délicate nuance rosée des peaux du Lagrein. La fermentation suivante se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une technique choisie pour préserver intacte la fragrance des arômes primaires. Le processus en cave se termine par un élevage de quatre mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, ce qui donne au vin une agréable rondeur gustative et un parfait équilibre entre fraîcheur et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Haut-Adige, l’élégant \u003cstrong\u003eAlois Lageder Lagrein Rosé DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à la tradition authentique du « Kretzer ». Ce rosé est issu de sols alluviaux chauds, provenant de vignes de plus de quarante ans cultivées selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e. Le pressurage doux en grappes entières et l’élevage de quatre mois sur lies fines en cuves inox en préservent la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et la structure juteuse, offrant au palais une gorgée pure, enveloppante et fidèle à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439119122603,"sku":"62271","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-rose-2025_62271_1_04278125-7e28-4434-beb8-7a0a9ef1ca10.webp?v=1788272760"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/lagrein.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}