{"title":"Le Mortelle (Antinori)","description":null,"products":[{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-poggio-alle-nane-2022","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Poggio alle Nane 2022","description":"Vin rouge tranquille de Maremma Toscana DOC, 14 % vol., produit par Le Mortelle (Antinori). Assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carmènere. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né au cœur de la Maremme, issu d'un domaine qui a su valoriser une région encore émergente sur la scène viticole italienne. Les raisins, soigneusement sélectionnés et vendangés à la main, sont vinifiés avec minutie pour sublimer les caractéristiques du terroir. Au nez, d'intenses notes fruitées de cassis, de mûre et de prune rouge alternent avec de douces touches de vanille, de sucre glace et d'agréables sensations épicées et balsamiques de tabac blond et d'eucalyptus. Robe rouge rubis aux reflets violets. L'attaque est enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et raffinés qui accompagnent une finale longue et persistante, caractérisée par des notes de cacao et de myrte.","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572165275819,"sku":"53184","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-poggio-alle-nane-2022_53184_1_98848912-fd57-4254-be73-fa1c48f42446.webp?v=1773739556"},{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-vivia-2024","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Maremma Toscana Vivia d’Antinori est un élégant vin blanc tranquille, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages côtiers\u003c\/strong\u003e. L’union du Vermentino, de l’Ansonica et du Viognier offre une robe jaune brillante aux reflets verdâtres éclatants. Au nez, il dévoile un bouquet intense, marqué par des notes de pêche blanche, des accents d’ananas et des fleurs de tilleul. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e équilibrée par une nette touche minérale. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et citronnée\u003c\/strong\u003e, rappelant fidèlement les arômes des herbes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du domaine Le Mortelle, au cœur de la Maremme, près de Castiglione della Pescaia. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux et limoneux\u003c\/strong\u003e, idéal pour conférer un caractère pur et profondément lié au terroir côtier. La cave, conçue pour minimiser l’impact environnemental, est partiellement enterrée et construite avec des matériaux naturels. La structure exploite l’\u003cstrong\u003eefficacité de la régulation thermique des roches\u003c\/strong\u003e et adopte un \u003cstrong\u003eprocessus de vinification par gravité\u003c\/strong\u003e, pensé pour traiter les raisins avec une extrême délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent début septembre pour le Viognier et début octobre pour l’Ansonica. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et sont vinifiés séparément afin de préserver l’identité de chaque cépage. Le moût est refroidi pendant vingt-quatre heures pour favoriser un débourbage naturel, avant de passer à la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le vin gagne en structure grâce à un court \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ trois mois dans les mêmes cuves, achevant son parcours de production dans les mois suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAcquise par la famille \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e en 1999, la superbe propriété Le Mortelle se situe au cœur de la Maremme, près de Castiglione della Pescaia. C’est ici que naissent des vins d’une grande élégance, élaborés dans un \u003cstrong\u003echais souterrain\u003c\/strong\u003e parfaitement intégré au paysage et construit avec des matériaux naturels afin de profiter de la régulation thermique des roches. Le procédé innovant de vinification par gravité accompagne délicatement le raisin jusqu’à la phase d’élevage en sous-sol. Le Vivia met en valeur les cépages côtiers, habilement assemblés au \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, introduit après des années de minutieuses expérimentations.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932918280363,"sku":"55630","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-maremma-toscana-vivia-2024_55630_1_4f49e7c1-88dc-4d9e-a473-595fd2950339.webp?v=1773760748"},{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-poggio-alle-nane-2023","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Poggio alle Nane 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio alle Nane est un vin rouge tranquille signé Le Mortelle qui incarne l’essence de la Maremme Toscane. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux, composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, se distingue par sa structure affirmée. Au nez, il révèle des arômes de cassis, de mûre et de prune rouge, enrichis de notes de vanille, de tabac blond et d’eucalyptus. L’attaque en bouche est enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins doux et raffinés\u003c\/strong\u003e qui accompagnent une finale persistante, marquée par des nuances de cacao et de myrte. La structure du vin s’affine grâce à un passage soigné en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui en définit la profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Toscane, au domaine Le Mortelle à Castiglione della Pescaia. Les raisins proviennent de vignobles situés entre les collines et le lac, enracinés sur un \u003cstrong\u003eterroir à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, sablonneux et limoneux, avec une matrice silico-argileuse riche en cailloux et en gravier fin. Cette composition du sol confère au vin une définition tannique marquée, mise en valeur par les \u003cstrong\u003eécarts de température\u003c\/strong\u003e qui favorisent la précision aromatique. Le nom lui-même rend hommage à l’histoire du territoire: dans le dialecte local, les nane sont les canards historiquement élevés dans ces lieux, un détail qui célèbre le profond lien rural avec la \u003cstrong\u003eMaremme Toscane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production respecte l’intégrité du fruit grâce à une récolte manuelle et une \u003cstrong\u003edouble sélection\u003c\/strong\u003e rigoureuse sur les tables de tri, suivies d’un égrappage et d’un foulage doux. Le moût s’écoule par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée. Environ vingt jours de \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e assurent une extraction optimale des arômes et de la couleur. Ensuite, la fermentation malolactique précède un long \u003cstrong\u003eaffinage de seize mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français, une étape essentielle pour apporter rondeur, équilibre et profondeur à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePoggio alle Nane\u003c\/strong\u003e est né dans le cadre enchanteur du domaine Le Mortelle, propriété de la famille Antinori, au cœur de la Maremme toscane. La vocation de cette région, reconnue depuis 1863, a été mise en valeur à partir de 1999 pour donner naissance à un \u003cstrong\u003evin rouge d’exception\u003c\/strong\u003e. Le nom est un clin d’œil original au passé: en effet, dans le dialecte local, « Nane » signifie canard, en souvenir des élevages qui existaient autrefois en ces lieux. Issu des parcelles les plus prestigieuses, situées entre la colline et le lac de \u003cstrong\u003eCastiglione della Pescaia\u003c\/strong\u003e, il célèbre la rencontre entre terroir et tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725715431595,"sku":"58648","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-poggio-alle-nane-2023_58648_1_df3150a9-1da9-487f-8a82-5c05a9019c95.webp?v=1773786794"},{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Botrosecco du domaine Le Mortelle est un vin rouge élégant bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) Maremma Toscana. Issu d'un assemblage soigné de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, il se distingue par sa vinification par gravité et son élevage ultérieur en fûts. Le bouquet s'ouvre sur des notes de maquis méditerranéen, de mûre et des touches balsamiques de menthe et d'eucalyptus, tandis qu'en bouche, il se révèle savoureux et enveloppant, porté par des tanins veloutés. Sa structure équilibrée et sa finale persistante aux nuances de cacao en font un compagnon idéal pour accompagner les plats de viande, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans la Maremme Toscane, à proximité de Castiglione della Pescaia. Les vignes s'épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols sableux et limoneux\u003c\/strong\u003e d'origine silico-argileuse, une composition qui apporte définition et souplesse à la dégustation. Les fortes amplitudes thermiques favorisent l’intégrité aromatique des raisins et une maturation phénolique optimale. La cave, conçue avec des matériaux naturels et intégrée au sous-sol, exploite la \u003cstrong\u003ethermorégulation naturelle des roches\u003c\/strong\u003e. Cet environnement stable s'avère idéal pour accompagner la \u003cstrong\u003ebonne évolution du vin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange minutieuse, les grappes sont éraflées et pressées délicatement. Le processus suit une \u003cstrong\u003evinification par gravité\u003c\/strong\u003e, transférant le moût par pesanteur vers les chais souterrains afin de préserver l'intégrité de la matière première. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec environ quinze jours de macération pour l'extraction des composants nobles. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin entame douze mois d'\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e, suivis d'un repos en bouteille qui définit son \u003cstrong\u003eprofil structuré et persistant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au domaine Le Mortelle de la famille Antinori, en Maremme, le Botrosecco allie excellence et durabilité. La cave, partiellement enterrée, exploite la thermorégulation naturelle des roches pour réduire l'impact environnemental. Grâce à une \u003cstrong\u003evinification par gravité\u003c\/strong\u003e soignée, les raisins de Cabernet Sauvignon et Franc sont transférés délicatement par gravité, préservant ainsi leur intégrité aromatique. Le repos de douze mois en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e confère à ce rouge élégant des arômes enveloppants et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, avant l'affinage final en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594031275,"sku":"62569","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024_62569_1_c941e27c-516d-4abb-9cbb-ae8700a53535.webp?v=1789384348"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/le-mortelle-antinori.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}