{"title":"Maison Vergnes","description":null,"products":[{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut est un \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e vif et représentatif de la Blanquette de Limoux. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage équilibré centré sur le cépage Mauzac, associé au Chenin Blanc et au Chardonnay. Dans le verre, il se présente d’un jaune paille brillant, animé par une fine effervescence. Le bouquet mêle des notes de pomme croquante, de poire et d’agrumes à de délicates fleurs blanches et à des \u003cstrong\u003eaccents de brioche\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec et rafraîchissant, porté par une belle minéralité qui s’achève sur une finale nette et légèrement amandée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin signé Vergnes provient des vignobles du \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e, région liée à l’abbaye de Saint-Hilaire où la fermentation en bouteille est née en 1531. Les vignes s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au moût une forte empreinte minérale. Le développement des raisins bénéficie d’un climat complexe, où les brises méditerranéennes rencontrent l’influence océanique, favorisant une maturation lente et garantissant au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente refermentation en bouteille. Le vin vieillit \u003cstrong\u003esur lies pendant neuf mois\u003c\/strong\u003e, acquérant finesse et arômes légèrement toastés. Le dégorgement final, selon le style Brut, préserve le caractère tendu, sec et vibrant de la cuvée. Grâce à sa structure élégante et à son effervescence crémeuse, ce vin effervescent sublime les entrées de la mer, les sushis, les \u003cstrong\u003ecrustacés et fromages frais\u003c\/strong\u003e, se révélant un excellent compagnon pour l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1531 à l’abbaye de Saint-Hilaire, la Blanquette de Limoux est le véritable précurseur du Champagne. Ce sont les moines bénédictins qui ont perçu le potentiel de la refermentation en bouteille pour ce raffiné \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e. La Maison Vergnes préserve ce précieux héritage dans le Languedoc-Roussillon, mettant en valeur l’authentique \u003cstrong\u003ecépage Mauzac\u003c\/strong\u003e, célèbre pour la fine pellicule blanche qui recouvre ses feuilles. Grâce à l’attachement au \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, cette intuition fortuite du passé se traduit aujourd’hui par une gorgée à la fraîcheur vive et à l’élégance irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294705835,"sku":"3050","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut_3050_1_9c7348c2-3eab-4c29-8046-98713a271cff.webp?v=1773659308"},{"product_id":"vergnes-cremant-de-limoux-rose-brut","title":"Vergnes Cremant de Limoux Rosè Brut","description":"Crémant de Limoux Rosé Brut, produit par la Maison Vergnes, est un rosé effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle en Languedoc-Roussillon. Titrant à 12,5 % vol., ce vin est issu d'une longue tradition. Il est composé de 70 % de Chardonnay, 20 % de Chenin Blanc et 10 % de Pinot Noir, et élevé 15 mois sur lies. Au nez, il dévoile d'agréables arômes de fraise, annonçant une bouche souple et séduisante. Un excellent choix pour un apéritif élégant ou pour accompagner des plats légers.","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503634182315,"sku":"22319","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-cremant-de-limoux-rose-brut_22319_1_e7bf11ef-0b31-47cf-80e0-b8416bc6a9b7.webp?v=1773671613"},{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut-magnum","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut Magnum","description":"Le vin effervescent Blanquette de Limoux, issu de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), doit son nom à la fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de son cépage, le Mauzac, cultivé dans la ville de Limoux, en Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Son appellation est d'origine très ancienne, puisqu'on le considère même comme le véritable précurseur du Champagne. Ses origines remontent aux moines bénédictins qui, travaillant sur les techniques de vinification en bouteille, constatèrent qu'une combinaison accidentelle avait transformé leur vin blanc tranquille en vin effervescent. Leur méthode, mise au point en 1531 à l'abbaye Saint-Hilaire, devint emblématique de la production de ce vin effervescent. Le cépage principal – au moins 90 % – est le Mauzac, qui tire son nom de son origine géographique, le village du même nom près de Toulouse. Une plus faible proportion (10 %) de Chardonnay et\/ou de Chenin est admise pour compléter l'assemblage. Issu du domaine Maison Vergnes, ce vin exprime le caractère des sols argilo-calcaires qui l'ont vu naître, dans un climat complexe influencé à la fois par la Méditerranée et l'océan. Pour une production optimale, la vinification se fait selon la méthode champenoise. La refermentation est d'abord amorcée par l'introduction de levures et de sucres sélectionnés. Les bouteilles reposent ensuite sur lies pendant 9 mois avant le dégorgement.","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507230109867,"sku":"41491","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut-magnum_41491_1_e9f97730-683f-4c26-a18a-09148fa3a310.webp?v=1773696434"},{"product_id":"maison-vergnes-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut","title":"Maison Vergnes Chardonnay Blanc De Blancs Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaison Vergnes Chardonnay Blanc de Blancs est un vin effervescent français qui exprime avec élégance la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce Blanc de Blancs se distingue par une robe dorée lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle des arômes nets de pomme verte, de zeste d’agrume et de fleurs blanches, enrichis par des notes de pain grillé typiques de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre frais, minéral et agréablement vif, offrant une sensation enveloppante au palais. La finale nette et l’acidité équilibrée en font un compagnon idéal pour des apéritifs raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré à Limoux, dans la région du \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e, au sud de la France. La zone de production du \u003cstrong\u003eCrémant de Limoux\u003c\/strong\u003e est une référence historique pour les vins issus de la refermentation en bouteille, garantissant un profil gustatif axé sur la fraîcheur et la netteté expressive. Dans ce terroir, les raisins bénéficient de conditions pédoclimatiques qui confèrent au verre une trame dynamique et une forte composante minérale. L’alliance entre des sols propices et un microclimat local apporte une touche d’agrume, reflet d’un soin attentif à la vigne et d’un lien fort avec le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une première fermentation afin d’obtenir une base harmonieuse. Ensuite, le vin suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, entamant une lente prise de mousse par refermentation en bouteille. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e soigné enrichit la structure du vin, lui apportant profondeur et arômes typiques de viennoiserie, tout en conservant une dégustation fluide et vive. Le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e équilibre l’acidité et préserve la vivacité en bouche. Ce travail minutieux donne naissance à un vin effervescent polyvalent, idéal pour sublimer les fruits de mer crus, les crustacés, les fritures légères et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eCrémant de Limoux AOC\u003c\/strong\u003e de la Maison Vergnes est né dans la région du Languedoc-Roussillon pour célébrer l’excellence des vins effervescents français. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Blanc de Blancs met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e grâce à une seconde fermentation minutieuse en bouteille. L’absence de millésime garantit un style élégant et constant dans le temps, caractérisé par une effervescence fine et persistante. L’alliance entre la fraîcheur minérale vive et les notes raffinées de pain grillé offre une bouche enveloppante, capable de sublimer chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507235811499,"sku":"41509","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maison-vergnes-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut_41509_1.jpg?v=1773695602"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/collections\/maison-vergnes.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}